孜然肉片的做法_孜然肉片的做法家常

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孜然肉片的做法是什么

1、【步骤四】：准备一个小碟子，放入辣椒面1勺、孜然面2勺、孜然颗粒1勺、白芝麻1勺、鸡精1勺，把葱姜蒜切成末装盘备用。【步骤五】：锅中添上清水大火烧开，开小火，把肉片下逐一入锅中，等肉片烫定型。【步骤六】：肉片烫定型，开稍微大一点的火，烧开后赶紧捞出来把水控干备用。

2、辅料：蒜、姜、小米辣、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、孜然、胡椒粉烹饪方法：将牛肉切片（切牛肉有讲究，要横着纹路切。

3、原料：牛肉、孜然粒、油、圆葱、烧烤料、盐、鸡精。做法步骤：第1步、牛肉切薄片，放少许油、圆葱条拌匀。第2步、油热放入翻炒。第3步、加孜然粒，盐炒匀。第4步、放入烧烤料，鸡精炒匀。第5步、成品，嫩香。来自美食天下金凤栖梧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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4、原料：冷冻羊肉片、孜然、辣椒面、香叶、姜末、香菜、熟芝麻、盐。做法步骤：第1步、锅中油烧热，加入姜末。第2步、倒入冻羊肉卷。羊肉无需解冻。第3步、大火翻炒，中途加入香叶、孜然。第4步、加入辣椒面。第5步、炒至水分蒸发，加盐和香菜。

1、【步骤八】：调料炒出香味，然后倒入肉片，同时倒入准备好的香辛调料，大葱和香菜。【步骤九】：然后大火翻炒均匀，让肉片均匀地裹上调料，出锅成菜。

2、步骤最好选择羊腿肉，羊腿肉拿来做孜然羊肉，其口感嫩，味道更为鲜美。把羊腿肉切块备用。往羊肉里加勺盐、孜然、胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟备用。步骤起锅烧油，放入腌制好的羊肉翻炒片刻，中大火炒至羊肉断生。

3、孜然肉片是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜，它的做法简单易学，下面是一种常见的孜然肉片的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的孜然肉片。

1、猪肉切片，用植物油，料酒，生抽，喂15分钟；圆葱切小丝，大概5毫米宽热锅凉油，下葱姜香叶炝锅，下肉片爆炒变色下圆葱，继续爆炒，让圆葱与猪肉的香味柔和在一起，永远不分离放生抽，老抽调味调色，孜然粒，辣椒粉，胡椒粉，炒至均匀，收汤，放盐十三香，关火收工盛出装盘。

2、孜然适量盐适量姜两片料酒适量葱花适量胡椒粉适量步骤瘦肉切成薄片，加入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，充分搅拌。步骤静置，备用，可多腌制一会儿。步骤热锅加油，再烧热，下葱姜爆香，下肉片，快速翻炒。步骤炒至八成熟，加入切好的蒜片。

3、孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做请看步骤：将猪里脊或羊肉切成薄片，加少许湿淀粉拌匀。葱葱中间剖开，切成滚刀块备用。锅内油烧热，放入肉片煸炒，变色后加入葱块，继续煸炒。

4、孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做请看步骤：杏鲍菇，胡萝卜切薄片。锅中倒入适量油，烧热后放入切好的杏鲍菇片(大约炸3～4分钟)。盛出来放一旁。猪里脊切薄片。冷水清洗一下。倒入盆中。盆中放入1汤匙淀粉，1/2酱油，1汤匙料酒。3片姜。抓匀。

1、切肉片很多人切不好，我们可以将猪瘦肉洗净，可以先冰箱稍冻硬些，然后再切就非常容易了。肉片不要太厚，也不要太薄，一般和硬币厚就差不多。切好的肉片要先用调料先腌制20分钟，放淀粉可以让瘦肉滑嫩。

2、步骤：准备工作：将猪肉切成薄片，青椒、红椒和洋葱切成丝状，大蒜和姜切末备用。腌制肉片：将猪肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片入味。炒制孜然香料：热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后加入大蒜和姜末炒香。

3、【步骤四】：准备一个小碟子，放入辣椒面1勺、孜然面2勺、孜然颗粒1勺、白芝麻1勺、盐少许、五香粉少许备用。【步骤四】：锅中放入宽油烧热至六成热，把肉片下入锅中，用筷子迅速划散，大火炸制。【步骤五】：肉片炸30秒钟，赶紧捞出来把油控干备用。

1、原料：冷冻羊肉片、孜然、辣椒面、香叶、姜末、香菜、熟芝麻、盐。做法步骤：第1步、锅中油烧热，加入姜末。第2步、倒入冻羊肉卷。羊肉无需解冻。第3步、大火翻炒，中途加入香叶、孜然。第4步、加入辣椒面。第5步、炒至水分蒸发，加盐和香菜。

2、做法步骤150g牛肉切片，加入料酒，40g大喜大烤肉酱，半个蛋清，一丢丢小苏打，一丢丢淀粉拌匀。腌渍30分钟。蔬菜洗净，土豆切滚刀块，其他都切片。沸水焯到半熟。加适量油，和烤肉酱，小火炒熟，装盘待用。

3、做法步骤：第1步、瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、莴笋削去外皮。第3步、切成片。第4步、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。第5步、放入莴笋翻炒变软，加盐调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、辅料：蒜、姜、小米辣、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、孜然、胡椒粉烹饪方法：将牛肉切片（切牛肉有讲究，要横着纹路切。

5、做法：羊腿肉洗净、控干水分、切成2cm的小丁，放入碗中，加腌料腌制10分钟。(羊肉切丁可以保留肉中的水分)香菜洗净、切成段;洋葱洗净、切成5cm的丁状，备用。炒锅中倒入油，烧至七成热后，下入羊肉，炸至表面金黄，盛出。

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