茶鸡蛋的做法_茶鸡蛋的做法和配料有哪些
茶叶蛋的做法及配料有哪些
1、【茶叶蛋】【制作食材】鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶【方法及步骤】买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟。
2、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
3、鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。做法鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。
4、茶叶蛋，茶叶肯定是不能少的，用什么茶叶呢？不是绿茶也不是白茶，而是红茶，这样茶叶蛋才会更红。烧一锅开水，倒入一把茶叶，关火后浸泡10分钟，把红茶的颜色煮出来。把茶叶捞出来，茶叶的颜色和香味都已经溶解在茶水中了，把茶水倒进卤水中，放入敲破壳的鸡蛋，大火煮开后继续煮5分钟，鸡蛋就全熟了。
5、茶叶蛋的做法及配料做法食材：鸡蛋，2颗八角，1小把花椒，1小段桂皮，几片香叶，2块冰糖，茶叶，1勺生抽，1勺料酒，少许老抽，适量食盐，少许味精。制作步骤：准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。
6、味道茶香浓郁，鲜香可口，今天小玲就做一款美味的五香茶叶蛋分享给大家！所需材料：2斤鸡蛋、(花椒、八角、冰糖、桂皮、香叶)适量、一把红茶、80毫升生抽、40毫升老抽、2大勺盐步骤首先我们把刚买来的两斤鸡蛋装入盆中，用清水洗干净。步骤把洗好的鸡蛋放入锅中，加入清水，水要没过鸡蛋。
茶鸡蛋的做法
1、详细做法：首先把鸡蛋放入清水中，加入少许小苏打或者白醋把鸡蛋刷新干净，冲洗好以后控干水分，备用。把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水淹没，能够淹没1厘米左右即可。然后放入所有的香料和配料，大火烧开后小火煮5分钟。5分钟后关火，把鸡蛋捞出来，逐个把鸡蛋蛋壳敲裂，备用。
2、做法及步骤：买现成的卤茶蛋调料包，比较省事，也可以自己搭配，不用现成调料包。鸡蛋洗净，调料包用水冲一下。锅中加入适量的水，下入洗干净的鸡蛋。下入调料包，小火慢慢煮开，大约煮8分钟左右。鸡蛋煮熟了，用勺子将鸡蛋皮磕碎，再煮几分钟让鸡蛋更入味。
3、那么今天就给大家教一下茶鸡蛋的做法吧，如果自己想吃的话，在家就可以做了。首先我们先来看一下茶叶蛋所需要的食材，先准备几个鸡蛋，八角，香叶，花椒，食盐，茶叶。
4、在煮茶叶蛋的时候，大家一定要注意放的是红茶，而不是绿茶，如果茶叶放错了的话，往往煮出来的茶但口感不一样。我们在煮茶叶蛋的时候，除了放茶叶之外，我们大家还要注意一点，要将鸡蛋敲碎之后，放在卤水当中浸泡一个晚上，这样可以使茶蛋更佳入味儿。
5、做法：第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。
6、首先使用清水浸泡鸡蛋五分钟，然后使用百洁布把鸡蛋表面清洗干净，找一个阴凉地儿，把鸡蛋表面的水分晾干备用。本文图片于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。第一个“另类”的做法来了：鸡蛋大头朝下，在桌子上轻轻的磕出裂纹。
鸡蛋茶的做法
1、再者，有条件的家庭会将鸡蛋茶做成一道美食，放些盐、滴点麻油或香油，打散后冲热水成碎花状，再撒上点葱花碎和香菜碎，一道简单的咸味美食就做成了，用这道茶水待客，那可是既显诚意用心，又能让起早的客人果腹垫肚子。
2、具体步骤：以一家三口的人数准备材料哈，清水1L，大约是3碗普通饭碗的水量，小葱取葱叶部分，洗干净备用。淀粉2勺，加入大约1/3碗的清水，把淀粉水调匀，它可是做蛋花汤的必备窍门哟。鸡蛋磕入碗里，并加入1个鸡蛋分量的清水，用筷子搅匀，要把清水和鸡蛋混合均匀才行。
3、打个鸡蛋冲点开水一碗鸡蛋茶就做好了很多人小时候都有这记忆这是家里大人们常说的降燥去火的好方法不过↓为了验证网上说的真假，我们购买了新鲜的鸡蛋，为了保证鸡蛋内部不被蛋壳上的细菌污染，首先对蛋壳进行了清洗消毒。
4、步骤小碗内打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌打散后备用；步骤往蛋液中加入适量的滚烫的开水，将蛋液冲成蛋花儿；步骤蛋花儿中加入适量的白砂糖和香油进行调味。调味这一步的具体做法可以根据您自己喜爱的口味有所调整，小编这里只是给大家一个参考。你不喜欢吃甜口的，可以把白砂糖用其他的调味品代替。
5、把鸡蛋打入碗中，炒鸡蛋要加盐，但做蛋花汤的话就不用加盐，直接用筷子搅拌成鸡蛋液。另取一个碗，加入一勺淀粉，再倒入适量清水，用筷子搅拌成水淀粉。起锅，烧热后加入一勺油，倒入西红柿块，加一勺盐，用铲子翻炒一会儿，炒出西红柿汁。
6、父亲冲“鸡蛋茶”的手法还挺讲究，我们小时候最喜欢喝的还是用白糖调味的那种。首先在碗里放一勺白糖，然后嗑上一个鸡蛋，并用筷子打散溶解白糖，之后用刚刚烧开的水，一定是刚刚烧开的水，不然会冲得半生不熟。
茶鸡蛋的做法和配料有哪些
1、做法做法可乐茶叶蛋原料鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。步骤技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
2、鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。做法鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺生抽。煮开。
3、原料：鸡蛋、茶叶、老抽、生抽、花椒、生姜、小葱、八角、桂皮、五香粉、冰糖、香油。做法步骤：第1步、准备好全部食材，把鸡蛋洗干净。第2步、准备一锅清水，冷水放入鸡蛋，大火煮开，关火，再焖5分钟。第3步、将所有的干料简单冲洗一遍。第4步、放入小锅内，加入生抽、老抽、生姜、冰糖、香油、五香粉、盐。
4、原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、小茴香、陈皮、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备大小适中均匀的鸡蛋，清洗干净，冷水下锅，煮8分钟。第2步、煮好后，捞出放进冷水中降温。第3步、然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就可以了。第4步、全部都敲碎，备用。第5步、准备香料。
5、【煮茶叶蛋】准备鸡蛋、食盐、生抽、老抽、白醋、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、大葱、生姜、冰糖、红茶。准备一些新鲜的鸡蛋，只有新鲜鸡蛋煮出来才好吃，放了很久的鸡蛋，蛋清变稀蛋黄散了，煮出来特别难吃。把鸡蛋放进清水中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，再用手搓洗干净。
6、做法--煮茶叶蛋：鸡蛋提前煮熟再放入锅里，放入小茴香、八角、桂皮、花椒、茯茶。大厨窍门：今天选用的是茯茶，它属于黑茶。一个是价格便宜，二个经过煲煮可以让茶叶蛋快速上色，茶香味更加醇厚。
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