香酥鱼的做法_香酥鱼的做法和步骤
香酥鱼的做法,香酥鱼怎么做好吃,香酥鱼的家常做法
1、【下厨房】香酥鱼栏目为您推荐香酥鱼做法大全，香酥鱼怎么做好吃技巧分享，香酥鱼最正宗的做法和香酥鱼家常做法推荐，更多香酥鱼的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、将小鱼洗净晒至九成干。第2步、准备姜蒜末，香菜和葱段备用。第3步、锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。第4步、将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。第5步、放入所有调料。第6步、炒均匀。第7步、撒香葱和香菜就可以出锅啦！香酥很好吃哟！第8步、成品图。
3、做法步骤：第1步、草鱼，带鱼清洗干净。第2步、香料。第3步、调料。第4步、清水。第5步、香料，铺在高压锅里面。第6步、鱼放入锅内。第7步、调料倒入锅内，放盐，放白糖。第8步、料酒。第9步、清水，倒入锅内，大火烧开，小火焖20分钟。第10步、打开锅盖，开大火收汁。第11步、收干汤汁就可以了。
4、做法步骤：第1步、草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。第2步、码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。第3步、锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。第4步、底面变黄以后翻一个面再炸。第5步、定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。
5、做法步骤：第1步、把鱼收拾干净，把鱼片开，剁成小块。第2步、在冲洗干净，控干水分。放少许料酒，两勺生抽。白胡椒粉适量。葱姜切大片盐少许。五香粉少许，花椒粒少许腌制半小时。摘出调料，放一个鸡蛋抓匀。
6、做法步骤：第1步、新鲜鱼一条，清洗干净擦干水分。第2步、剔掉鱼肉，鱼腩也切钓。如果不介意有鱼刺可以留着鱼腩。第3步、鱼肉去皮，切1厘米左右的细条。放入除食用油以外所有材料抓匀腌制10分钟【这个过程需要多抓一会。让鱼肉充分挂浆】。第4步、锅内烧油，油量要能没过鱼肉。
香酥鱼的做法
1、【下厨房】香酥鱼栏目为您推荐香酥鱼做法大全，香酥鱼怎么做好吃技巧分享，香酥鱼最正宗的做法和香酥鱼家常做法推荐，更多香酥鱼的简单做法就来下厨房。
2、这里分享一个菜，也是我经常做的【香酥鲫鱼】。做法如下：单条半斤的活鲫鱼两条，葱段、姜块、甜酒酿、盐、生抽、老陈醋各适量，因为甜酒酿本身有酒有糖，就不需要另加糖和料酒。
3、活鱼清洗干净，切成约一厘米厚的鱼块。鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。制作酱汁：5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。热锅冷油，油热之后转中火。
4、做法步骤：第1步、将小鱼洗净晒至九成干。第2步、准备姜蒜末，香菜和葱段备用。第3步、锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。第4步、将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。第5步、放入所有调料。第6步、炒均匀。第7步、撒香葱和香菜就可以出锅啦！香酥很好吃哟！第8步、成品图。
5、香酥鱼，非常适合小孩.老人食用，鱼刺都可以吃掉了，不要再担心吃鱼会被鱼刺卡到了原料：草鱼、带鱼、山西陈醋、生抽、老抽、白糖、黄酒、料酒、盐、洋葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒。做法步骤：第1步、草鱼，带鱼清洗干净。第2步、香料。第3步、调料。第4步、清水。第5步、香料，铺在高压锅里面。
家常香酥鱼的做法
1、【下厨房】香酥鱼栏目为您推荐香酥鱼做法大全，香酥鱼怎么做好吃技巧分享，香酥鱼最正宗的做法和香酥鱼家常做法推荐，更多香酥鱼的简单做法就来下厨房。
2、香酥鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥鱼的家常做法，香酥鱼的做法步骤图解，更多家常香酥鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
3、做法步骤：第1步、将小鱼洗净晒至九成干。第2步、准备姜蒜末，香菜和葱段备用。第3步、锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。第4步、将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。第5步、放入所有调料。第6步、炒均匀。第7步、撒香葱和香菜就可以出锅啦！香酥很好吃哟！第8步、成品图。
4、做法步骤：第1步、鲤鱼收拾干净，片下鱼肉。第2步、片好的鱼肉加适量生抽，醋，盐，花椒粉腌制片刻。第3步、淀粉和面粉用鸡蛋和水和好面糊。第4步、锅内坐油，烧至八成热，下挂糊鱼块，炸至鱼块发白。第5步、炸了一次的鱼块。第6步、复炸一次。第7步、出锅。第8步、吃到嘴里，外酥里嫩。
5、⑦：这家常小菜在焖煮以后，切勿不能趁热吃，要放凉吃最好。因此严苛说起来酥鱼归属于纯正的凉拌菜。【末尾】酥鱼是道从宋代就刚开始普遍广为流传的特色美食，是我们我国的特色美食其一，肉质地入味滑嫩、骨酥骨脆、香味浓厚，吃过以后口留飘香。喜欢吃鱼的盆友，能够试一下做酥鱼哈。
6、香酥鱼，非常适合小孩.老人食用，鱼刺都可以吃掉了，不要再担心吃鱼会被鱼刺卡到了原料：草鱼、带鱼、山西陈醋、生抽、老抽、白糖、黄酒、料酒、盐、洋葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒。做法步骤：第1步、草鱼，带鱼清洗干净。第2步、香料。第3步、调料。第4步、清水。第5步、香料，铺在高压锅里面。
香酥鱼的做法最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、将小鱼洗净晒至九成干。第2步、准备姜蒜末，香菜和葱段备用。第3步、锅中油热放入花椒爆香，下入小鱼煎至两面酥脆。第4步、将小鱼扒到锅边，放入姜蒜末爆香。第5步、放入所有调料。第6步、炒均匀。第7步、撒香葱和香菜就可以出锅啦！香酥很好吃哟！第8步、成品图。
2、做法步骤：第1步、草鱼，带鱼清洗干净。第2步、香料。第3步、调料。第4步、清水。第5步、香料，铺在高压锅里面。第6步、鱼放入锅内。第7步、调料倒入锅内，放盐，放白糖。第8步、料酒。第9步、清水，倒入锅内，大火烧开，小火焖20分钟。第10步、打开锅盖，开大火收汁。第11步、收干汤汁就可以了。
3、【下厨房】香酥鱼栏目为您推荐香酥鱼做法大全，香酥鱼怎么做好吃技巧分享，香酥鱼最正宗的做法和香酥鱼家常做法推荐，更多香酥鱼的简单做法就来下厨房。
4、做法步骤：第1步、草鱼去头去尾，只要中间肉多的地方，切成块，放入各种调料抓匀。第2步、码味10分钟以后，放入红薯粉抓匀，让鱼肉裹上红薯浆，才能让鱼肉在油炸后外酥里嫩。第3步、锅中油热以后，依次放入鱼块慢炸。第4步、底面变黄以后翻一个面再炸。第5步、定型后捞出鱼块，再次大火把油烧开。
5、做法步骤：第1步、把鱼收拾干净，把鱼片开，剁成小块。第2步、在冲洗干净，控干水分。放少许料酒，两勺生抽。白胡椒粉适量。葱姜切大片盐少许。五香粉少许，花椒粒少许腌制半小时。摘出调料，放一个鸡蛋抓匀。
6、香酥鱼块By懂得，爱原料：草鱼、淀粉、食用油、姜、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、草鱼清洗干净剁块，放入姜丝、胡椒粉、盐、蚝油、生抽。第2步、抓匀腌制30分钟。第3步、放入淀粉，第4步、抓拌均匀。第5步、锅中热油油温六成放入鱼块。第6步、炸制焦黄捞出。
香酥鱼片的家常做法
1、鱼香酥鱼片是以鲤鱼为主料的菜品。材料鲜活鲤鱼净肉250克，精盐5克，干面包粉150克，白糖15克，泡红辣椒3根（40克），酱油10克，姜蒜末各10克，醋15克，葱花20克，味精1克，熟菜油500克（耗125克），绍酒15克，鲜汤200克，鸡蛋2个，水芡粉40克。
2、鱼片不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制至少半个小时。炸鱼片时，所用鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢。
3、香酥鱼块By懂得，爱原料：草鱼、淀粉、食用油、姜、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、草鱼清洗干净剁块，放入姜丝、胡椒粉、盐、蚝油、生抽。第2步、抓匀腌制30分钟。第3步、放入淀粉，第4步、抓拌均匀。第5步、锅中热油油温六成放入鱼块。第6步、炸制焦黄捞出。
4、香酥鱼块By美食家4380x暖火火原料：武昌鱼、葱姜、料酒生抽白胡椒粉。做法步骤：第1步、把鱼收拾干净，把鱼片开，剁成小块。第2步、在冲洗干净，控干水分。放少许料酒，两勺生抽。白胡椒粉适量。葱姜切大片盐少许。五香粉少许，花椒粒少许腌制半小时。摘出调料，放一个鸡蛋抓匀。
5、【香酥鱼柳】材料：龙利鱼300克，胡椒粉少许，盐2克，生粉60克，面包糠100克，鸡蛋3个，色拉油适量，番茄沙司适量。做法：鱼肉切成粗条。最好选择海鱼，没有鱼小刺，口感也很嫩，黄花鱼什么都可以，最省事是直接买龙利鱼块，解冻后切条即可，完全没有刺，吃起来也安心。
关于香酥鱼的做法_香酥鱼的做法和步骤和香酥鱼的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
