酸辣白菜的做法
酸辣过瘾的酸辣白菜怎么做需要焯水吗
1、第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
2、提高嫩滑口感：在炒白菜时加入适量的鸡蛋清或者牛奶，可增加菜肴的嫩滑度，但要注意用量不要过多，避免影响口感。酸辣白菜是一道酸爽开胃的美食，它的做法简单快捷，但是要做出酸辣适中的效果，需要注意食材的选择和调味料的比例。
3、【步骤一】：把白菜清洗干净把水充分沥干，先把白菜梆改刀切成和筷子粗细的条，叶子用手撕成小块，然后分别装盘备用。【步骤二】：把干辣椒切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成段，分别装盘备用。【步骤三】：锅中放入少许植物油，再放入两勺荤油烧热，把蒜末和干辣椒放里边小火炒香。
4、准备白菜心一个，先把叶子撕开，切成段；把白菜帮切成条，放入盆中。（白菜帮不要丢掉哦，白菜帮炒出来清脆，更好吃些。）蒜子一小把拍扁切成蒜末，再抓入一小把红干椒，装入盆中。准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽15克，陈醋10克，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。
5、1接着再加入一勺白糖，加入白糖可以让辣白菜腌制期间发酵的更快。再次搅拌均匀之后，辣白菜的酱料就做好了。1接着把控干水分的白菜，放进辣椒酱中。这里一定要让白菜控干水分，否则腌制辣白菜时非常容易变质腐烂。1然后戴上手套给白菜涂抹上辣椒酱，白菜每一层里里外外都要涂抹均匀。
6、爆香配料后，加入白菜爆炒片刻，加入少许鸡精，味精，再翻炒片刻后，加入少许白酒(不变色，保持鲜亮)和适量白醋，再翻炒片刻再加入盐调味即可。酸辣白菜食材大白菜半颗、干红辣椒适量、葱适量、油少许、盐适量、白醋适量、鸡精适量。做法将白菜去叶子切长条。
酸辣白菜的做法腌制法是什么
1、步骤准备好配料。步骤白菜洗净，切开。步骤放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）步骤白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。步骤白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。
2、做法步骤：第1步、白菜洗净后去其根部再切段。第2步、准备干辣椒和葱姜末。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、下入白菜翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、闷煮5分钟。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
3、做法步骤：第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。第4步、锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。
4、做法步骤：第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
5、做法白菜茎冼净切段，酸辣椒2个切段，大蒜叶切段。锅里放油烧热，放进辣椒炒片刻。加适量的精盐。将白菜茎炒熟。加入大蒜叶，鸡精炒匀，调入生抽即成。醋溜酸辣白菜食材白菜1棵、剁椒适量、糖1勺、醋1勺、鸡精适量、生抽1匙。
6、调味料：包括盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、油、姜片、蒜末、葱花等。根据个人口味和喜好，可以适量调整各种调味料的比例和用量，但要注意保持酸辣平衡。详细步骤准备白菜：将白菜洗净切成小块，也可以去皮去筋，根据个人口感喜好进行选择。将切好的白菜放入一个大碗中备用。
酸辣白菜的做法家常
1、酸辣娃娃菜By兮子花开半夏原料：娃娃菜、大蒜、小米椒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐。做法步骤：第1步、娃娃菜洗净切小块备用。第2步、小米椒切段，蒜切末。第3步、把调料放进去拌匀备用。第4步、适量油爆香小米辣和蒜末。第5步、倒入白菜翻炒至变软。第6步、倒入酱汁，翻炒均匀出锅。
2、第1步、白菜剖开。第2步、冲水洗净。第3步、沥干水分。第4步、带上手套，一层层撒上些许盐，摸均匀，腌制一晚。第5步、经过一晚的腌制，白菜有点蔫了。第6步、胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子去皮改刀切块，姜蒜备好。第7步、姜蒜放入料理机。第8步、加入苹果梨子，一块儿用料理机打碎。
3、做法步骤：第1步、白菜洗净后去其根部再切段。第2步、准备干辣椒和葱姜末。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、下入白菜翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、闷煮5分钟。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
4、酸辣白菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣白菜的家常做法，酸辣白菜的做法步骤图解，更多家常酸辣白菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。酸辣白菜的做法大图制作步骤，准备好原材料。
5、做法步骤：第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
6、酸辣白菜材料：白菜、大蒜、生姜、红辣椒、食盐、陈醋、辣椒红油、白糖、水淀粉做法：白菜帮和白菜叶切开，切成长条后分开摆放，再准备蒜片、姜片、红辣椒备用。炒锅加入少许植物油，下入辅料爆出香味，接着下入白菜帮煸炒一分钟。
酸辣白菜的做法有哪些
1、做法步骤：第1步、白菜洗净后去其根部再切段。第2步、准备干辣椒和葱姜末。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、下入白菜翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、闷煮5分钟。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
2、将白菜去叶子切长条。辣椒葱切段状。锅里少许油热后先将辣椒放里翻炒。再倒入备好的白菜翻炒放白醋等等。酸辣白菜食材大白菜4片、生抽1勺、盐少许、蒜2瓣、葱少许、醋2勺、淀粉少许、花椒粒1小撮、白糖1小勺、干红辣椒5个。
3、做法步骤：第1步、原料：白菜叶切段，将菜帮和叶子分开放置，干辣椒切小段，葱姜蒜切片。第2步、锅中倒入油，下干辣椒煸香。第3步、下葱姜蒜炒香。第4步、下白菜帮翻炒。第5步、菜帮失去水分后，烹入生抽，继续翻炒。第6步、加入菜叶，翻炒。第7步、菜叶塌秧时，加入盐调味。
4、酸辣白菜的做法娃娃菜洗干净切成小块控干水分备用配菜切好，锅中倒油烧热，先开始炒辣椒蒜葱，再关火倒入娃娃菜，不要翻炒，开火，沿着锅边淋入适量香醋，再放列表里面所有的配料，开始翻炒。不要炒太久，脆脆的更好吃。小贴士个人觉得用娃娃菜比大白菜好吃，大白菜容易出水，会变味。
5、做法步骤辣白菜每片根部撒上细盐，准备一袋腌制盐用凉水化开，把撒好盐的白菜放到水中(水刚刚没过白菜就好)浸泡12小时。浸泡好的白菜用清水清洗掉多余盐份攥干水份备用。糯米粉和清水以5的比例小火熬制半透明状。熬成这样程度放入盆中晾凉备用。准备苹果切成上图的小块。
6、酸辣白菜的做法白菜洗净对半切，再改刀对半切，然后沥干水分备用。姜切丝，蒜拍碎，干辣椒对半切。热锅倒入适量油烧热，加入姜蒜、干辣椒爆香。接着倒入白菜翻炒断生。最后加入适量盐、鸡精、白醋翻炒一会，入味即可出锅。
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