蒜泥蒸茄子的做法

蒜泥蒸茄子的制作方法有哪些

1、制作步骤茄子全身用牙签扎眼，然后全身抹油，摆放在烤盘上，烤箱200度预热后，放进烤箱，上下火200度烤20分钟左右。这时候来制作酱汁，蒜切末，小米辣切碎，锅加热后，锅里倒入玉米油，把蒜爆香，把小米椒也放进去一起爆炒。把炒香的油蒜末倒在小碗里，加入生抽3勺、蚝油2勺、糖一小勺，搅拌均匀。

2、第7步、加1-2汤匙的花生油。然后拌匀。第8步、茄子洗干净，去两头切条或切片或切块。第9步、将前面调好的酱料倒在茄子上。第10步、烧一锅水蒸茄子，水开后蒸10-15分钟。第11步、茄子蒸好后，撒上葱花，焖一分钟。第12步、尝了下觉得味道淡了点，又加了一点剁椒，好看又添味。

3、【蒜香蒸茄子的做法】茄子洗净切长段，隔水蒸熟，取出放凉并撕成条状，大蒜，生姜，青椒切成碎末备用。小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，少许白砂糖放入碗中拌匀。锅中放入适量的油，油热后，把姜蒜末翻炒出香味，然后倒入刚才调好的料汁烧开关火，再倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。

4、先将茄子洗净，去掉根部，然后纵向切开，再在切面上划几刀。将切好的茄子放入煮滚水的蒸锅内，用大火蒸15分钟。在茄子蒸的同时，准备蒜蓉酱：将一些食用油倒入锅中加热，加入切碎的蒜末和小米辣，待蒜蓉微微金黄时，加入糖、蚝油、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀后盛出备用。

5、我在家做的蒜泥茄子所用到的食材：油、盐、醋、大蒜、小米辣、茄子。先把茄子切长段，然后中间划几刀，放蒸笼上蒸至软烂。在茄子蒸着的同时，先把蒜泥茄子的酱料汁调制一下。

6、做法：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

蒸茄子的家常做法蒜泥

1、蒸茄子需要多长时间蒜泥蒸茄子的家常做法最近天热不想吃油腻的炒菜，想把茄子蒸来吃，但不知道这茄子蒸的话，大约需要蒸多长时间呢？蒸茄子怎么做简单又好吃呢？蒸茄子需要多长时间普通锅水开后大约需要蒸15分钟左右。

2、第一步：准备好茄子和大蒜。第二步：茄子洗净，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。第三步：15分钟后取出，用刀切成条条，放入盘子里。第四步：拿一个小碗，里面加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或者水，调成酱汁。第五步：将酱汁浇到茄子上，浇均匀。第六步：撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

3、第1步、主要材料。第2步、瘦肉洗干净剁碎。第3步、肉末装小碗里，加入剁碎的姜蒜。第4步、加入大半茶匙的盐。第5步、加入2汤匙的酱油。第6步、挤1汤匙左右的蚝油。第7步、加1-2汤匙的花生油。然后拌匀。第8步、茄子洗干净，去两头切条或切片或切块。第9步、将前面调好的酱料倒在茄子上。

4、用料茄子1个大蒜适量（10瓣）生抽适量盐适量耗油适量葱一根姜4片小米椒2个青椒一点点香辣蒜蓉蒸茄子的做法一个大茄子洗净备用。大蒜至少是10瓣切碎（个人觉得还可以多些），也可以用料理机打碎。

5、前几天有粉丝评论想学习一下蒜泥茄子的做法，今天我来分享一下。食材：长茄子、小米辣、大蒜、蒸鱼豉油、食盐、白糖准备一个长茄子，洗净去掉尾部上锅蒸，上汽以后蒸10分钟。第二步：蒸茄子期间，我们准备一些小米辣切小段，准备适量大蒜切末，装入小碗中。

6、蒜蓉肉末蒸茄子的做法：食材准备：大茄子一根。食材准备：肉末、葱、姜、蒜、美人椒、香菜。食材处理：茄子对半切开，尽量切的均匀一点。肉：剁成肉末;葱：葱白切成小小的小段;姜：切成小姜粒;蒜：拍开，然后切成小蒜末;美人椒：切成小椒粒;香菜：切成香菜碎。

蒸茄子怎么做好吃,蒜泥蒸茄子的家常做法

1、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。

2、做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。第5步、茄子蒸熟出锅了。第6步、把茄子撕成这样的长条。

3、做法茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。

4、麻油。做法步骤：第1步、茄子切小块用水泡一下下，可削皮可不削皮。第2步、均匀撒上蒜蓉和一点点盐，淋点生油。第3步、入锅蒸十分钟。第4步、淋点麻油和酱油。第5步、出锅拌匀开吃。来自美食天下凤梨小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜蓉。第6步、将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟。

6、做法步骤：第1步、将茄子洗净，切成段第2步、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。第3步、在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒只好用酸辣酱代替啦第4步、切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。

清蒸蒜泥茄子的做法

1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；将熟茄子放入容器中放凉后备用。蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。

2、做法步骤：第1步、将茄子洗净，切成段第2步、在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。第3步、在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒只好用酸辣酱代替啦第4步、切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。

3、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。

4、做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。第5步、茄子蒸熟出锅了。第6步、把茄子撕成这样的长条。

5、准备两个茄子，长茄子、圆茄子都可以，但是不要挑老的，中间全是籽粒的那种不好吃，现在的茄子，几乎全部是大棚菜，请根据实际情况，自行选择。茄子皮本身也有营养，可去可不去，看大家平常的习惯，我用盐水搓洗了一遍，已经很干净，索性就不去皮，擦干水分，切成指头粗细的长条，抖散备用。

6、【具体做法】准备的食材：长茄子、大蒜、小米辣、陈醋、食用油、香油、蚝油、味极鲜、小葱。第一步：把清洗干净的茄子从中间切开，一分为二（在选茄子的时候一定选又长又嫩的茄子，不然不鲜嫩的茄子蒸出来颜色发黑）。

蒜泥蒸茄子的正宗做法

1、做法茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟这样。将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。

2、蒜泥蒸茄子的详细做法步骤：茄子洗净去蒂。切一厘米厚的圆片。码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。

3、我在家做的蒜泥茄子所用到的食材：油、盐、醋、大蒜、小米辣、茄子。先把茄子切长段，然后中间划几刀，放蒸笼上蒸至软烂。在茄子蒸着的同时，先把蒜泥茄子的酱料汁调制一下。

4、蒜泥茄子点击图片▲收藏本菜谱原料：茄子适量、葱花适量、蒜头适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量。做法步骤：蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。茄子去头后切段。将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。

5、做法步骤：第1步、准备茄子一个。第2步、中间切开上锅蒸15分钟。第3步、把大蒜，小葱洗干净。第4步、大蒜切末，小葱切末，辣椒剪成小段。第5步、茄子蒸熟出锅了。第6步、把茄子撕成这样的长条。

6、原料：茄子、蒜蓉、花生油、酱油、麻油。做法步骤：第1步、茄子切小块用水泡一下下，可削皮可不削皮。第2步、均匀撒上蒜蓉和一点点盐，淋点生油。第3步、入锅蒸十分钟。第4步、淋点麻油和酱油。第5步、出锅拌匀开吃。来自美食天下凤梨小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

好了，关于蒜泥蒸茄子的做法和蒜泥蒸茄子的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！