金沙茭白笋的做法
金沙筊白笋怎么做
1、在一个锅中烧开水，将处理好的筊白笋放入，用中火烫制约2分钟。烫好后，迅速将筊白笋捞出，放入冰水中冷却，这样能保持其清脆口感。冷却后的筊白笋沥干水分，切成小块，摆放在盘子里备用。接下来，是制作麻酱汁的关键步骤。
2、按照剥笋、整形、分级、装罐、PH调试培养、杀菌、封口、储存等环节进行，整个过程非常认真！鲜笋从挖出到煮至冷却24小时完成。从下锅到出锅，8小时慢火烤制，不能偷工减料或者减少烤制时间，否则味道就出不来。
3、将普通的蛏子与鸡蛋搭配煮制，味道鲜美，营养丰富，备受推崇。蛏子富含高营养价值，口感鲜美细腻，无论是清蒸、煎炒还是煮汤，都能体现其美味。由于其营养价值较高，有人将其称为猪肉的22倍，被誉为“肉中极品”。下面让我们来分享制作蛏子抱蛋的简单做法，既没有骨头，又富含丰富的营养，非常适合大家品尝。
4、第1步、食材：棱角丝瓜、羊尾笋（已浸泡1个小时抽去一部分盐份）。第2步、将羊尾笋撕开放在案板上切开。第3步、将棱角丝瓜去皮，用清水清洗清洗捞出。第4步、放在案板上切开。第5步、起锅倒油烧热，下入切好的棱角丝瓜和切好的羊尾笋翻炒翻炒。第6步、然后，加适量的盐。第7步、加适量的味精。
5、做法步骤青笋已经切片，笋尖也比较嫩，不要浪费蒜切沫，干辣椒切丝热油，爆香蒜蓉和辣椒放入笋片，爆炒加入耗油，耗油比较盐，所以不用加盐出锅前放鸡精，装盘，开吃青笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
6、做法：先将海笋用水泡发，大概两个小时左右，将香菜、小米椒、香葱和蒜洗净切碎。锅里放半锅水，水里放小半勺盐，水开之后放海笋，煮上几分钟，捞出来装盘放凉。
经典金沙美人腿要怎么做好吃
1、蜜汁鸡腿步骤：将鸡腿去骨，剪成适当大小的块，然后在大碗中加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、食用油，用手搅拌均匀，腌制1小时。准备蜜汁酱料，包括蚝油、蜂蜜、蒜瓣、料酒、生抽等。将锅中加入适量的食用油，加热后将腌制好的鸡腿块煎至两面金黄。
2、■煎鸡腿。要注意，这次煎鸡腿，我们用的是芝麻油。热锅凉油，不用等油温升高，直接放入切好的肉块。鸡皮朝下，直到两面微黄，鸡皮里的油脂被逼出来，就可以把锅里的油倒掉，直接准备下一步操作了。小编碎碎念：用芝麻油煎鸡腿，这和米酒是有很大关系的。
3、选购新鲜的鸡腿是基础。选用肉质饱满的鸡大腿，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，加入几片生姜、几颗花椒粒以及适量料酒，大火烧沸后撇去浮沫，转中小火慢煮约20分钟至鸡肉熟透而不老。煮好的鸡腿捞出后立即投入冰水中浸泡片刻，此步骤能使鸡肉纤维收缩，从而达到口感紧实、鲜嫩的目的。
4、准备好主要食材。先把鸡腿去骨。把鸡腿肉切小丁倒入碗中，放入料酒、胡椒粉、生抽，少许盐抓拌匀后腌制20分钟左右。腌制鸡腿肉期间，把线椒、小米椒切圈，葱姜蒜切丁备用。锅中倒入适量食用油，油温6成热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中滑散炸至变色捞出。
5、我们先把准备好的黑木耳放到盆中再倒入适量的清水对黑木耳进行浸泡。在盆中加入适量的面粉然后搅拌均匀，让黑木耳在面粉水中侵泡一个小时这样可以把黑木耳清洗的更加干净。在浸泡黑木耳的过程中，我们先来准备其他食材。先把山药清洗干净，然后去掉皮。
6、干煸鹿肉：把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀;下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了，非常的简单，但不减他的美味。时蔬咖喱乌冬面：养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。
茭白笋有什么家常做法推荐
1、推荐食谱凉拌竹笋食材准备：竹笋、大蒜、小米辣、小葱、细辣椒面、白芝麻、白糖、生抽、香醋、芝麻香油、食用油、淘米水详细步骤：竹笋揭去外皮，对半切开，再把它改刀切成细一点的长条状，切好以后，放到一个干净又漂亮盘里备用。
2、油焖茭白准备食材：茭白、小葱、白糖、生抽、老抽。制作方式：茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。
3、茭白鸡蛋羹主料：茭白、鸡蛋辅料：盐、鸡精、葱花做法：将茭白去皮洗净，切成丝。将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精搅拌均匀备用。将茭白丝煮熟，沥干水分。热锅凉油，加入茭白丝煸炒。加入鸡蛋液煮至凝固，撒上葱花即可。
4、茭白去壳后洗干净，切掉老根后切成细丝。木耳提前泡发，洗干净后切成细丝。胡萝卜、青椒洗干净，切成细丝。碗里加入适量生抽、香醋、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。烧一锅开水，放入适量食盐搅拌均匀，放入茭白煮1分钟，捞出沥干水分；再放入木耳煮1分钟，捞出沥干。
5、第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。
6、做法步骤：第1步、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、春笋（已焯水）、莴笋、胡萝卜切丝。第3步、年糕切条。第4步、葱切段。第5步、锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。第6步、锅中留余油，放入笋丝和胡萝卜丝翻炒。第7步、再放入莴笋丝翻炒一会。
茭白笋有什么家常做法分享
1、油焖茭白准备食材：茭白、小葱、白糖、生抽、老抽。制作方式：茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。
2、清蒸茭白材料：茭白500克；姜适量；蒜适量；食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；蚝油适量步骤：将茭白洗净切成均匀的片状，姜切片，蒜切末备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，将茭白片放入煸炒均匀。加入少量清水，放入蚝油、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
3、茭白去壳后洗干净，切掉老根后切成细丝。木耳提前泡发，洗干净后切成细丝。胡萝卜、青椒洗干净，切成细丝。碗里加入适量生抽、香醋、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。烧一锅开水，放入适量食盐搅拌均匀，放入茭白煮1分钟，捞出沥干水分；再放入木耳煮1分钟，捞出沥干。
4、第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。
5、茭白300g五花肉50克生抽1勺姜片适量干辣椒1个花雕酒少许老抽少许鸡精少许白糖少许香菜一根做法步骤茭白切片，我配的肉片。切丝的话配肉丝。茭白皮白嫩，皮青老可以削皮。
6、先把茭白笋的外皮剥下来，把茭白笋洗干净，斜刀切成薄片状待用。把胡萝卜和五花肉洗干净切片，大蒜拍碎去皮切成末备用。然后把炒锅预热，放少许底油，放入五花肉片煸炒出多余的油脂。之后我们把一半油先倒出来，加入蒜末胡萝卜炒香。炒约半分钟后下茭白，加一勺蚝油一勺沙茶酱，转大火翻炒均匀。
焗烤茭白笋的常见做法
1、乳酪丝或起司做法步骤食材准备：将带壳茭白笋裁短洗净（放入烤箱合适的长度）烤盤铺上烘培纸，摆放茭白笋（须带壳）；可以设定温度、时间的烤箱：设定180度、20分钟。
2、方法/步骤现在的茭白特别嫩！洗干净，剥去绿色的叶皮，然后再用刀削掉青黄色那层，只留白色的肉。然后准备熬葱油，锅内放入猪油和小葱，中小火慢熬。葱变色后立马捞出，留油关火备用。茭白对半劈开，双面都均匀的涂抹一层葱油。再撒上一层海盐，少量即可。
3、照烧鸡腿：照烧鸡腿只能说是日式照烧的改良版，并没有用到日式的味啉、酱油和清酒这些专用调味品，而是用了我们自己厨房里最常见的调料，真的很下饭的一道美食啦！糖醋排骨：按照一勺料酒，两勺醋，三勺砂糖，四勺酱油，五勺水的比例调制糖醋排骨的汁。
4、五彩虾仁鸡肉烤时蔬100g蘑菇去蒂、100g小番茄去蒂、1根甜玉米切小段、1个南瓜切块、1颗西兰花切块后洗净备用。1块鸡胸肉切成大块，加入2瓣蒜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜和1勺橄榄油，涂抹均匀后腌制10分钟。
5、做法：新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。鱼身两面划网格状方便腌制。将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。
6、网友王小玉：做了油焖茭白，鲜嫩美味，脆爽可口，非常好吃！油焖茭白做法如同油焖春笋，只要把清洗干净切成滚刀块的茭白，放入油锅中翻炒片刻，加入调味料，撒上葱花，即可出锅上桌了！葱花撒不撒看个人口味，或是像网友倒蓬头的做法，撒一点虾籽，油焖过的焦边更显香气。
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