秘制柠檬酸辣鸡爪配方
酸辣柠檬鸡爪的制作方法和配料
1、酸辣柠檬鸡爪By清水淡竹原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、干辣椒、料酒、香辣酱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐。做法步骤：第1步、鸡爪剪去指甲洗净。第2步、剁成两半。第3步、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。第5步、捞出浸到冰水中。
2、鸡爪洗干净，剪掉指甲开水下锅，放料酒姜片，蒸8-10分钟捞出过冰水，可以提前冰好水，过冰水是为了让鸡爪更有弹性捞出晾干，准备好材料，葱头，姜丝，柠檬，香菜，辣椒，蒜蓉。
3、【柠檬酸辣鸡爪】所需原料：鸡爪，柠檬片，葱段，姜片，蒜末，小米辣，料酒，香菜，泰式风味汁。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的鸡爪用水清洗干净，然后用剪刀将鸡爪的指甲全部剪掉，接着再用刀将鸡爪从中间剁开。把处理好的鸡爪多清洗几遍，控干净水分备用。
4、我们做的是带骨头的，先把鸡爪洗干净，放入冷水，加入姜片、八角、花椒、桂皮和香叶，中火煮开。中途会有浮沫，用勺子撇干净。煮熟以后，放入冷水里降温，有条件的可以加冰水。香菜切碎、蒜切末、小米椒切小块、柠檬切片、生姜切丝，放在一个盆里。
5、鸡爪清洗干净，用剪刀减脚齿，用刀切对半，洗干净。下锅用冷水覆盖，加入少许花椒，少许料酒，少许八角掉水10分钟，用筷子插入识别鸡爪熟了，即可捞出清洗干净。提前半个小时再冰箱冰冻冷水。
6、酸辣柠檬鸡爪的做法步骤鸡爪洗净，减去鸡爪上的指甲。步骤剪好的鸡爪用清水泡上，加入三勺料酒、葱、姜、花椒。(泡上一俩小时左右，看自己的时间，主要是为了去腥味、血水。
柠檬酸辣鸡爪的制作方法和配料
1、鸡爪500克姜片少量柠檬1个香菜少量香醋3勺生抽（或者海鲜酱油）3勺青红小米椒5个盐1勺白糖1勺蚝油1勺花椒油3勺蒜3瓣做法步骤调料全家福辅料全家福鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成三段如图，洗净备用。冷水下鸡爪、生姜、料酒，煮开撇去浮沫，煮15-20分钟左右捞出。
2、准备鸡爪：选用新鲜的鸡爪，清洗干净，去除指甲和毛发。煮熟鸡爪：将鸡爪放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟后捞出备用。调制汁料：在另一个锅中，加入柠檬汁、辣椒、味精、糖、盐等调料，煮至汁料粘稠。翻炒鸡爪：将煮熟的鸡爪放入调好的汁料中，翻炒均匀，直到鸡爪表面均匀地沾上汁料。
3、鸡爪洗干净，剪掉指甲开水下锅，放料酒姜片，蒸8-10分钟捞出过冰水，可以提前冰好水，过冰水是为了让鸡爪更有弹性捞出晾干，准备好材料，葱头，姜丝，柠檬，香菜，辣椒，蒜蓉。
4、原料：鸡爪、柠檬、杭椒、红椒、香菜、冰水、食盐、酒菠萝、花椒八角、生抽、陈醋、白糖、鸡精、大蒜、姜。做法步骤：第1步、新鲜鸡爪。第2步、剪去指甲，分成小块。第3步、全部弄好。第4步、洗净。第5步、放锅里，放姜块。第6步、放酒菠萝。第7步、放清水。第8步、煮开锅。第9步、洗净浮末。
5、调料：香油、柠檬、泡野山椒、鲜青花椒、小米辣、姜、洋葱、葱、大蒜、白糖、味极鲜酱油、香醋、料酒、花椒、八角、桂皮、白芷、香叶制作步骤：首先来处理一下鸡爪，建议大家在家做不要尝试去骨，那样你一个人搞到晚上都吃不上一口。先把脚趾甲给它剪了，免得吃起来的时候抓人。
6、酸辣柠檬鸡爪，酸辣可口，啃起来超过瘾酸辣柠檬鸡爪By清水淡竹原料：鸡爪、柠檬、姜、蒜、干辣椒、料酒、香辣酱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐。做法步骤：第1步、鸡爪剪去指甲洗净。第2步、剁成两半。第3步、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
柠檬酸辣鸡爪制作方法步骤
1、酸辣凤爪主料：500克左右鸡爪1小个洋葱3～4棵香菜1个柠檬辅料：1小块生姜1个大蒜小米辣适量料酒适量醋适量生抽适量1勺橄榄油制作工艺：酸辣凤爪总共有12个步骤：准备必要的配料，洗净备用。
2、做法步骤：第1步、鸡爪剪去指甲洗净。第2步、剁成两半。第3步、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。第5步、捞出浸到冰水中。第6步、料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。第7步、柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
3、步骤鸡爪清洗干净，用剪刀减脚齿，用刀切对半，洗干净。下锅用冷水覆盖，加入少许花椒，少许料酒，少许八角掉水10分钟，用筷子插入识别鸡爪熟了，即可捞出清洗干净。提前半个小时再冰箱冰冻冷水。
4、做法步骤鸡爪洗干净，剪掉指甲开水下锅，放料酒姜片，蒸8-10分钟捞出过冰水，可以提前冰好水，过冰水是为了让鸡爪更有弹性捞出晾干，准备好材料，葱头，姜丝，柠檬，香菜，辣椒，蒜蓉。
5、做法步骤我们做的是带骨头的，先把鸡爪洗干净，放入冷水，加入姜片、八角、花椒、桂皮和香叶，中火煮开。中途会有浮沫，用勺子撇干净。煮熟以后，放入冷水里降温，有条件的可以加冰水。香菜切碎、蒜切末、小米椒切小块、柠檬切片、生姜切丝，放在一个盆里。
6、做法步骤鸡脚洗净去指甲加入清水，姜片，花椒，一包卤料包，一勺料酒，大火煮十分钟。捞出过冰水，侵泡几分钟再捞出。可以让鸡爪Q弹！加入姜蒜末，小米辣，泡菜萝卜，一个柠檬，生抽，老抽，醋，一勺白糖，半勺盐。可以再加点花椒油。根据自己鸡爪的多少可以多添加生抽。
柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法
1、无骨鸡爪一斤、柠檬一个、蒜适量、葱姜少许、花椒八角少许、薄荷少许、西芹一棵调味料：料酒2勺、酸辣汁一包〔具体做法〕步骤水锅加入料酒，水不必开，直接放入洗净的无骨鸡爪，进行焯水去腥。购买无骨鸡爪要认准可靠商家，不用担心是用“嘴”来剔骨，现在正规商家是机器剔的。
2、鸡爪清水洗净，下锅。锅内加入葱段，姜片料酒大火烧开，煮到十分钟，捞出将鸡爪剪去指甲，放入冰水中（这样使鸡爪更爽脆）将小米辣切椒圈，蒜切片，姜切片，备用柠檬切片，洋葱切小粒，小葱切葱花，备用香菜切小段，备用将冰水中的鸡爪控水捞出，放在盆内。
3、鸡爪清洗干净，用剪刀减脚齿，用刀切对半，洗干净。下锅用冷水覆盖，加入少许花椒，少许料酒，少许八角掉水10分钟，用筷子插入识别鸡爪熟了，即可捞出清洗干净。提前半个小时再冰箱冰冻冷水。
4、正宗泡椒凤爪酸辣萝卜技术配方本教程包含，全程视频+文本配方教学本资料教学目的强，每一细节操作流程一步一步详尽仔细，与面授效果一样。不仅实用性强，而且可以反复观看，反复学习，直到学会，并可长期随时查阅。
5、鸡爪洗干净，剪掉指甲开水下锅，放料酒姜片，蒸8-10分钟捞出过冰水，可以提前冰好水，过冰水是为了让鸡爪更有弹性捞出晾干，准备好材料，葱头，姜丝，柠檬，香菜，辣椒，蒜蓉。
6、第1步、鸡爪剪去指甲洗净。第2步、剁成两半。第3步、鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。第5步、捞出浸到冰水中。第6步、料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。第7步、柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
酸辣柠檬鸡爪的配料表
1、鸡爪、柠檬、青椒、红椒、葱姜、料酒、白胡椒粉、糖、盐、生抽、醋、辣椒油对于许多人来说，鸡爪是不可错过的美味佳肴。特别是柠檬鸡爪，其酸辣的口感和柠檬清新的气息受到了消费者的喜爱。在配料表中，青椒和红椒增加了爽口的口感，人们可以根据自己的口味喜好添加适量的料酒和白胡椒。
2、By婕儿欣怡宝贝用料鸡爪300克柠檬2个小米辣8个香菜2根生抽80克洋葱半个蒜末1个姜末1块米酒2勺老抽8克蚝油10克野山椒1把百香果2个香油1勺做法步骤鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，加入八角桂皮香叶，葱段，米酒煮出浮末，浮末撇点后再煮6～8分钟。
3、制作柠檬鸡爪的步骤并不难，有时间可以自己在家制作，简单又可口。准备鸡爪、柠檬、香菜、小米辣、葱姜、蒜末、白芝麻。在准备食材的这一关键步骤，我们不仅仅需要选用新鲜的鸡爪和酸爽的柠檬，还融入了香菜的清新、小米辣的火辣、葱姜的香气，以及蒜末和白芝麻的独特风味。
4、我们现在开始准备辅料，大蒜和生姜都切片，泡椒切段，注意泡椒水要留起来有用，指天椒切段，柠檬切片备用。如果喜欢吃花椒的朋友，还可以来一点青花椒。我们将泡好的鸡爪捞出控干水分，放入盆中，依次加入我们所有的配料，再加入食用盐和白砂糖进行调味，再倒一点白醋，这样泡出来鸡爪会更加酸辣爽口。
5、酸辣凤爪食材：鸡爪、柠檬片、百香果、姜片、洋葱、小葱、小米辣、大蒜、香菜调味：生抽、老抽、花椒油、食盐、白糖在买鸡爪的时候，也要下一番功夫，挑选肉质肥厚的，颜色白嫩的，鸡爪骨里带有黑色的不能要，会影响鸡爪制作成品的色泽。
6、【酸辣柠檬鸡爪】准备食材：鸡爪一斤，柠檬，香菜，小米辣，大蒜，辣椒面，白芝麻，香菜或小葱，生姜。生姜切片，葱切成葱段，香菜洗净加一点，香菜叶不喜欢吃香菜的，可以将小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
OK，关于秘制柠檬酸辣鸡爪配方和柠檬酸辣鸡爪的制作方法和配料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
