农家小炒肉的做法
农家小炒肉的做法,具体步骤
1、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
2、第五步，锅留底油，放入葱花姜片爆香，然后再放入辣椒片开始煸炒，炒辣椒时加入少许食用盐，等辣椒条炒至断生时，再将肉片倒入锅中一同翻炒均匀，调入少许生抽，白糖，老抽，胡椒粉，开大火爆炒几下便可关火，将炒好的辣椒炒肉盛入盘中即可上桌食用。
3、步骤/方法猪肉洗净，肥瘦分开，切片。用老抽，蚝油，生粉，少许盐腌制廋肉，用手抓均匀，腌制10分钟左右。趁着腌制肉的时间，螺丝椒洗干净，滚刀切，蒜切片。葱白切段。热锅起油，大火，七成热，转中小火，倒入肥肉，炸出猪油，但肥肉不能炸焦。放料酒、生抽。
4、提示：这个煸炒辣椒就是我们说的秘诀，小炒肉切不可直接下锅炒，炒之前一定要多加一个步骤，这个步骤就是一定要先将辣椒干煸一下，干煸的做法不要向锅里面加入包括食用油在内的任何调料，直接炒就可以了。这样最后做出的小炒肉又香又辣还不油腻。
5、【制作步骤】准备一块五花肉，三层那种最好。用刀切成薄片，喜欢廋肉的可以加一点进去。再切点青椒跟红椒。切成滚刀块或者长条状。里面的籽可以去也可以不去。大蒜一把，拍扁，再加一小勺子的豆豉。起锅不用放油，加入青红椒，炕过的青椒味道才香。加一勺盐进去，这样出水快。
6、家常小炒肉的详细做法步骤：五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。五花肉去皮、切片。尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。
如何做农家小炒肉的做法
1、【制作方法】五花肉切片；包菜洗净撕碎；锅中加入五花肉煸炒出油脂，再加入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香，放入白菜炒断生后调入盐、糖、生抽后出锅即可。以上就是小丫为大家推荐的10道小炒肉，不仅简单易做，而且美味可口，是你在家做饭的绝佳选择。
2、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
3、农家小炒肉的做法简介老公是吃小炒肉的行家，这个配方他最中意！食材猪肉(肥瘦)250克尖椒1个大些的小米椒5个线椒8-9个食盐适量花生油适量鸡粉少许蚝油2汤匙生抽2汤匙淀粉少许大蒜2颗姜两小片料酒1小勺步骤/方法按照自己口味准备三种辣椒，我这个量基本属于中辣。
4、家常小炒肉的详细做法步骤：五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。五花肉去皮、切片。尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。
5、【下厨房】小炒肉栏目为您推荐小炒肉做法大全，小炒肉怎么做好吃技巧分享，小炒肉最正宗的做法和小炒肉家常做法推荐，更多小炒肉的简单做法就来下厨房。
6、首先准备好所有需要的食材，这里满的主要食材就是这块肉，五花肉当然是最好的，炒出来味道是最香的，但要是不喜欢吃肥肉的话，准备适量的瘦肉，味道也是不错。五花肉清洗干净之后沥干水分，然后切成薄片，锅中准备适量的油，油温四趁热的时候，加入准备好的姜丝蒜片，下锅翻炒出香味，炒香。
农家小炒肉做法
1、做法：五花肉选择肥瘦相间的，清洗干净切成薄厚均匀的肉片，蒜子切片，生姜切片备用。青蒜去除老叶，清洗干净切成段装盘备用。炒锅放入适量油烧热，放入五花肉片，煸炒至出油，肉的边角微微卷起。
2、农家小炒肉，说白了其实就是精华版的尖椒炒肉，但姜、蒜、辣椒不能省，正是由于多种配料的加入，才令爆香的味道十分惹人。
3、【农家小炒肉做法】所需原料：五花肉300克，青辣椒50克，老抽2克，葱花10克，姜片10克，生抽10克，料酒5克，胡椒粉2克，白糖3克，味精3克，食用油适量。【具体制作步骤】第一步，首先将准备好的新鲜五花肉用水清洗干净，然后将五花肉改刀切成薄薄的肉片。
4、另外在切肉时，如果刀工不是很好，可以先把肉放到冰柜里冻一下。这样可以更好地把肉切成片，切出来的肉片会更加薄厚均匀。挑选辣椒饭店里做的农家小炒肉，一般使用的是线椒或是螺丝辣椒，这两种辣椒的皮比较薄，并且不是很辣。但也可以根据自己的口感来挑选辣椒，喜欢吃辣的就购买比较辣的辣椒。
5、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
农家小炒肉的做法步骤
1、制作步骤把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片;用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑;油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分;爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗;8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。
2、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
3、第五步，锅留底油，放入葱花姜片爆香，然后再放入辣椒片开始煸炒，炒辣椒时加入少许食用盐，等辣椒条炒至断生时，再将肉片倒入锅中一同翻炒均匀，调入少许生抽，白糖，老抽，胡椒粉，开大火爆炒几下便可关火，将炒好的辣椒炒肉盛入盘中即可上桌食用。
4、步骤/方法按照自己口味准备三种辣椒，我这个量基本属于中辣。如果不能吃辣，可以少些小米椒和线椒，多一根尖椒。肥瘦肉趁没完全化开时切薄薄的片，用1小勺料酒和淀粉抓匀，腌制片刻。趁腌肉过程，将辣椒们切成小圆块，小块更容易散味儿，并且好入口！蒜，姜切片儿。
5、家常小炒肉的详细做法步骤：五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。五花肉去皮、切片。尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。
6、【农家小炒肉做法】所需食材：带皮五花肉300克，生抽，老抽，大蒜，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，青椒、红椒，食盐少许，食用油适量。【具体制作步骤】第一步，首先将准备好的五花肉用水清洗干净，然后改刀切成稍微薄一点的肉片，将切好的猪肉片放入碗中备用。
农家小炒肉怎么做好吃,农家小炒肉的家常做法
1、先准备一下食材，五花肉要做一下处理，切成大小均匀的片状，之后处理一下其他的食材，提升辣味的青椒和红椒，要切成小段，蒜叶也同样切段，蒜切成片状，其他调料也准备好。炒一下五花肉，锅热放油，然后把五花肉放入其中，开始翻炒。
2、【农家小炒肉做法】所需食材：五花肉300克，青线椒200克，小米椒20克，生抽8克，蚝油8克，老抽2克，白糖3克，胡椒粉1克，葱姜蒜各10克。【具体制作步骤】第一步，首先将买回来的五花肉，用水清洗干净，将五花肉去皮后，改刀切薄厚适中的片，把切好的五花肉片放入碗中备用。
3、1，辣椒炒肉，五花肉直接下锅炒是错误的，牢记1点，先将五花肉加料酒和调味料腌制一下，不仅能去腥，还能使猪肉更加入味好吃。2，辣椒下锅炒制断生即可，不要炒得太过火了，保持辣椒清脆的口感会更好。
4、④：转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色，把肉刨到锅的一边漏出底油，放入杭椒条翻炒几下，再和肉一起炒匀，接着放入小米椒翻炒几下。⑤：加上少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅装盘。一盘鲜辣美味、好吃不油腻的农家小炒肉就简单几步炒好了。
5、农家小炒肉的做法很不拘一格，因为前面有“农家”俩字，也就意味着，这道菜就是那么随意的一炒，随意的一香，随意的下了饭。没有调味品上的刻意，没有对色相的要求，大喇喇的一道美食，真心让人不得不爱。农家小炒肉里除了五花肉片，配菜多用辣椒，新鲜的、干的，尽量用辣些的，辣椒多炒一会最能突出这道菜的风味。
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