炒牛肉丝的做法_青椒炒牛肉丝的做法
青椒炒牛肉丝窍门
1、接下来开始烹饪。将锅中倒入少量油，放入腌制好的猪肉片炒熟后盛出备用。再在同一个锅中倒入适量的油，放入青椒煸炒，等青椒稍微变软后加入适量盐继续翻炒。然后加入炒好的猪肉片，再放入1勺生抽，最后加入切好的蒜片翻炒1-2分钟即可。
2、把牛肉洗去血水，切成条状放在盆里备用，依次放入蛋清、姜水、盐、老抽、白糖、水淀粉，搅拌均匀，盖住腌制10-20分钟，腌制完成后加入少量生油浸透五分钟再放入锅里炒。青椒洗干净，切成丝状，留在控水篮子里控干水留着备用。
3、第1步、将青椒洗净沥干水分，切成丝备用。第2步、处理好的肉切成丝，加盐，鸡精，老抽，鸡蛋清生粉给肉丝码味上浆。第3步、锅中倒入适量的油，加热到150度左右，把肉丝滑散倒出。锅留底油葱姜蒜爆香，加少许豆瓣酱炒出红油后加入青椒丝翻炒，加鸡精盐生抽调味即可。来自美食天下qcy_的作品。
4、切片好的牛肉先加配料腌制十分钟，首次入锅滑炒至八成熟，入锅炒的时间不宜太长腌制牛肉加入生抽、老抽、蚝油均有感味，所以最后盐的量只需要一点点喜欢大辣口味的可适当的加入一些指天椒来自美食天下零下一度051的作品。
5、第3步、切好的牛肉里倒入料酒。第4步、加入生抽。第5步、加入蚝油。第6步、倒入蛋清和玉米淀粉。第7步、带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。第8步、炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。第9步、倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
6、第1步、牛肉丝里加入盐抓匀，再放入蛋液包裹，让牛肉丝滑嫩。第2步、油热以后，放入姜片和蒜片爆香。第3步、放入牛肉丝翻炒均匀。第4步、加入红泡椒翻炒，增加酸辣味。第5步、让红泡椒的辣味渗透进牛肉里。第6步、加入青椒丝翻炒均匀。第7步、加入盐调味即可出锅。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
牛肉丝青椒怎么炒好吃
1、将洗净的牛肉顺着横纹切片，然后切丝。将牛肉丝放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉和水，搅拌均匀，搅拌均匀后再加入15g温油，搅匀。将青椒去籽，切成细丝。将锅烧热，倒入油，放入牛肉丝，翻炒至九成熟，捞出。将锅置于旺火上加入适量的水烧开，放入青椒丝焯水约1分钟，将青椒丝捞出沥水。
2、青椒炒肉丝一般人的做法是先把肉丝倒入锅内，炒至七八成熟的时候再倒入辣椒。我的做法是先炒青椒，这样能保证它和肉丝的成熟时间一致，还能增加糊香。热锅倒少许油，倒入青椒丝进行煸炒，待青椒丝边缘稍微有一点点焦糊盛出备用。热锅先倒入少许菜籽油，再放入一小勺猪油，两种油混合香气更足。
3、先把牛肉盛出备用。锅内倒一点油，油热后下土豆丝翻炒均匀。炒至土豆丝变透变熟后（土豆丝能用铲子捣烂，就是熟了），倒入调好的酱汁，翻炒均匀，随后再放入青椒丝，炒至青椒丝断生。倒入炒好的牛肉丝翻炒均匀。
4、第1步、准备配菜牛肉切丝或片（随心情），小米辣切段。第2步、放入淀粉，一点盐，生抽，油，蚝油，料酒拌匀腌制十分钟。第3步、芹菜切段备用。第4步、锅内放油炒牛肉小米辣炒熟变色。第5步、倒入芹菜炒熟。第6步、翻炒均匀放盐鸡精味精出锅。第7步、好好吃饭。来自美食天下豫G老阿姨的作品。
5、第2步、牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。第3步、切好的牛肉里倒入料酒。第4步、加入生抽。第5步、加入蚝油。第6步、倒入蛋清和玉米淀粉。第7步、带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。第8步、炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
6、第1步、青椒洗净，去籽后，切成小块；第2步、瘦肉切片；第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；第4步、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；第5步、下青椒翻炒，点少许料酒，加一点水；第6步、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；第7步、出锅，装盘。
牛肉丝炒青椒怎样做好吃
1、第1步、青椒、牛肉、胡萝卜。第2步、蔬菜切丝。第3步、牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。第4步、起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。第5步、铲起备用。第6步、净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。第7步、倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。第8步、成品。
2、首先我们准备牛肉六两，将牛肉切成筷子大的小条备用，最好选择牛柳、这样更嫩;也可以切粗一些，防止缩水变小下一步，准备腌渍牛肉，准备红泡椒20克，切碎放入碗中加入红油豆瓣酱5克，加入生抽酱油3克，加入料酒3克，加入胡椒粉1克，加入菜籽油25克然后将牛肉搅拌均匀腌渍10分钟备用，反复搅拌2分钟。
3、【下厨房】青椒炒牛肉栏目为您推荐青椒炒牛肉做法大全，青椒炒牛肉怎么做好吃技巧分享，青椒炒牛肉最正宗的做法和青椒炒牛肉家常做法推荐，更多青椒炒牛肉的简单做法就来下厨房。
4、青椒炒牛肉的做法将牛肉放入碗里，用盐，蚝油，生抽，水淀粉，蒜末，胡椒粉，豆瓣酱，滴几植物油腌制20分钟。小贴士炒牛肉最好选用里脊肉，炒出来的肉质比较嫩。切牛肉要横着纹理切才好吃。腌制时间要到位。大火快炒。选择黄牛肉，肉质更嫩。
5、青椒牛肉丝青椒牛肉丝的做法步骤将牛肉切成丝，用盐少许码味2分钟然后加入少许芡粉拌勻。将青椒切成丝放锅里炒一炒去水汽备用。
6、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片，小辣椒切成小圆圈。香葱的话，要注意了，只需要把葱白的部分用清水洗干净，然后切成约3厘米长就可以了。蒜头一瓣拍扁，姜去皮切片备用。大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香。
青椒牛肉丝怎么炒
1、将洗净的牛肉顺着横纹切片，然后切丝。将牛肉丝放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉和水，搅拌均匀，搅拌均匀后再加入15g温油，搅匀。将青椒去籽，切成细丝。将锅烧热，倒入油，放入牛肉丝，翻炒至九成熟，捞出。将锅置于旺火上加入适量的水烧开，放入青椒丝焯水约1分钟，将青椒丝捞出沥水。
2、做法步骤：第1步、热锅，放少许盐煎一下辣椒2-3分钟捞出备用！我比较喜欢吃辣，所以放了一些比较小的辣椒，如果不吃那么辣的可以全部放大一些的那个青椒。第2步、牛肉切片用淀粉和料酒腌制一下，热油放姜片蒜片爆香，放入牛肉。第3步、炒片刻加入煎好的辣椒圈，加入少许盐，自己可以尝一下咸淡哦。
3、热锅冷油，滑炒牛肉丝，七成熟即可捞出备用。步骤借滑牛肉的油来炒青椒丝与红彩椒丝，来点盐与胡椒粉，给个底味，这也就是它们好吃的细节。步骤兑好综合调味料，站好马步，接下来就是快炒时间，争分夺秒的效率。
4、芹菜牛肉丝很简单的。家常小炒。原料：牛里脊肉、嫩芹菜、大蒜、五香粉、色拉油、黄豆酱、生抽、玉米淀粉。做法步骤：第1步、新鲜的牛里脊肉，顺着纹路切成丝。把芹菜梗和芹菜叶分别切好备。第2步、加入。水淀粉以及色拉油腌制，用手拍打抓均匀。第3步、锅里倒入色拉油，倒入牛肉丝滑，炒至变色起锅。
5、很多人都不知道青椒肉丝是先炒青椒还是先先炒肉丝，今天我来教你正常的做法。By拒绝芹菜用料瘦肉1块青椒4个辣椒2个生姜适量大蒜适量酱油适量盐适量葱1根鸡蛋1个红薯淀粉50g做法步骤肉丝加盐、生抽、老抽、葱姜水。抓拌到吸收全部水份。
6、青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。炒熟后装盘备用。1锅中留油。1放入青椒炒熟。1放入炒熟的牛肉。
辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩
1、牛肉买回来之后最好先用水泡上1个小时左右，去除肉里面的血水和杂质。也有不少人选择用焯水的办法去腥，但是用清水浸泡的牛肉吃起来会比焯水的肉质吃起来更嫩，毕竟焯了水之后肉就变得有些熟了。
2、步骤买上一块顺眼的牛肉，将其洗净然后切片或者丝，牛肉逆着纹路把它切成薄片（逆着条纹切出来的牛肉吃起来比较容易，嫩，口感更好）步骤再来准备一个碗，加入400克清水，5克盐搅拌均匀，倒入牛肉，浸泡15分钟，盐水可以让牛肉更加软嫩同时入味，还可以去除血腥味道。
3、第1步、辣椒洗干净。第2步、牛肉切片加盐、蚝油、食用油、淀粉、姜丝、料酒抓匀腌制。第3步、辣椒切丝装盘。第4步、放入腌好的牛肉翻炒第5步、翻入辣椒翻炒均匀，加入少许盐调味即可。第6步、成品图.来自美食天下夏天苦滋滋的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、第一步：先将牛肉洗净后切成条状后装在碗中，碗中加入1小勺食盐、1小勺料酒、1小勺蚝油和1小勺生抽，再打入一个鸡蛋清和1小勺食用油，抓匀后腌制15分钟。第二步：将青椒和红椒洗净后切成丝；准备一小碗，碗中倒入1大勺淀粉，加清水兑成水淀粉备用；将生姜切成姜片、大蒜切成蒜末、香葱切成葱段。
5、准备好食材：牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分种。牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。把部分葱姜蒜末放碗里，加入豆豉酱，盐，淀粉，生抽，料酒搅匀，制成调味汁。
6、就如今天分享青椒炒牛肉的家常做法，不管是怎么样的烹饪方法，腌制好牛肉是关键，牛肉鲜香嫰滑可口又入味。所需要的食材：牛肉300克，青椒100克，蒜米3粒，生姜1个，适量盐、生油、蚝油、玉米淀粉、香油、海鲜粉。牛肉300克首先腌制好牛肉。在选购牛肉时，最好是选购前腿牛肉比较鲜嫩一些。
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