干锅牛肉做法
干锅牛肉怎做法
1、做法步骤：第1步、食材：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。第2步、牛肉片中放入盐。第3步、放入花椒粉。第4步、放入一勺料酒。第5步、抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。第6步、放入一点食用油抓匀放置二十分钟。第7步、锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。第8步、放入牛肉炒变色。
2、做法步骤：第1步、备料。第2步、备菜。第3步、多油，煸炒料香。第4步、大火，下牛肉片。第5步、慢慢炒，煸干，放调料。第6步、调味大葱。第7步、底下垫上娃娃菜。第8步、上桌，加香菜，干锅牛肉，加热食用，不够菜，可以随时下蔬菜。来自美食天下millXJY的作品。
3、牛肉洗净切片配菜洗净切小配菜切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，可混合放在一起将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出将切好的辣椒炒至金黄将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。
4、和牛肉最搭的土豆、芹菜和洋葱最好一个都不要缺，土豆切成条后放进清水里泡一会儿，把表面的淀粉冲洗掉后控干水分备用。香芹切成短一点的节，洋葱切成丝后放进干锅里备用。一点青红椒切小段，多一点的姜蒜切成丁。
5、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。将油烧至七成热时把牛肉下入滑散炸几分钟牛肉变色炸透捞出。撒上孜然芝麻即可食用。
6、做法步骤：第1步、牛肉片放腌料加姜丝抓匀腌制15分钟。第2步、番茄划十字刀。第3步、放入开水锅中煮一分钟。第4步、捞出来剥去皮切块。第5步、准备点蒜末。第6步、热锅放油，下腌好的牛肉片大火炒。第7步、炒至变色先铲出备用。第8步、锅中还有底油，放入蒜末，番茄加盐大火翻炒出茄汁。
干锅牛肉怎么做才好吃
1、小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜，两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油，准备完食用油之后准备一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，适量的香油和一根香菜就可以了。
2、第1步、食材：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。第2步、牛肉片中放入盐。第3步、放入花椒粉。第4步、放入一勺料酒。第5步、抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。第6步、放入一点食用油抓匀放置二十分钟。第7步、锅中稍微放多一点点的油，放入葱蒜干辣椒煸香。第8步、放入牛肉炒变色。第9步、放入一勺老抽。
3、购买一块新鲜的牛肉、青红椒、洋葱等。牛肉用水冲洗干净，放在案板上用刀背或擀面杖敲打几分钟，再逆着牛肉的纹理，将其纤维切断，以便烹煮后的牛肉口感松散，不会觉得难以嚼烂，千万别顺着切，不然嚼不烂。牛肉切成肉丝后需要腌制，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会，然后加适量盐和油搅拌均匀。
4、做法步骤：第1步、牛里脊切条，加料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。第2步、取适量秋葵清洗干净。第3步、在沸水锅中焯水2分钟捞出。第4步、斜切成段。第5步、热锅冷油，放入牛肉滑炒变色。第6步、合入秋葵翻炒2分钟，加盐调味。第7步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。
5、做小炒黄牛肉需要的材料;挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。
6、牛肉洗净切片配菜洗净切小配菜切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，可混合放在一起将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出将切好的辣椒炒至金黄将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。
干锅牛肉的做法与配料
1、【做法】牛肉在清水中浸泡片刻，使血水析出，接着冲洗干净，切成薄片盛入碗中，加入啤酒翻拌均匀，腌制15分钟，使牛肉充分吸收水分，然后放入淀粉，翻拌均匀，使每片牛肉都均匀的裹满淀粉，这样能够锁住牛肉中的水分在炒的时候不流失。
2、天冷了就想吃点重口味的菜，这个干锅真是不二之选，有荤有素，辣得过瘾。原料：鸡爪、牛蛙、藕、白萝卜、香菜、洋葱、老抽、生抽、料酒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、泡椒、八角。
3、快来试试我妈做的连鱼骨都酥脆的干锅鱼块，做法简单，吃一次就爱上，我不允许你不会做准备食材：草鱼、葱姜、料酒、醋、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、蒜末、粘锅酱、小米辣、糖、葱花。制作步骤：将草鱼切块，腌制20分钟。热油炸至金黄，捞出备用。
4、牛肉切成片片，加入少许盐，胡椒粉，腌制入味，五分钟以后，加入淀粉抓匀，倒入适量油搅拌均匀。起锅烧开水，等到水咕噜咕噜冒泡之后，倒入几滴油，再放入芥兰梗焯水，变色之后即可捞出。开小火，起锅烧油，油温升高，油温变热的时候，放入蒜蓉和姜片，倒入芥兰清炒几下，加少许盐调味，之后盛起备用。
干锅牛肉的做法
1、第11步、锅中入油烧热放入花椒爆香，调捡出花椒放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料继续翻炒。第12步、依次加入各种放时蔬翻炒均匀。第13步、翻炒均匀，盐根据自己口味选择哦。第14步、撒入洋葱继续翻炒片刻。第15步、出锅撒入熟芝麻即可出锅啦。第16步、家常干锅，美味极了呀。第17步、成品图。
2、做法牛肉洗净切丝，加入嫩肉粉、料酒、生抽腌制15分钟。土豆去皮切片，香菇洗净切片，洋葱切丝，青红椒切块。热锅烧油，放入花椒炸香，捞出备用。锅留底油，放入大蒜、姜爆香，倒入牛肉丝翻炒，炒至变色。加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油炒匀，加入土豆片、香菇片、洋葱丝翻炒。
3、腌制好后，将炒锅洗净烧干烧热，加入食用油烧热到五成时，倒入生姜丝翻炒几下，再将牛肉倒进锅中，快速翻炒。如果你用的铁锅，记得热锅凉油来炒牛肉，这样做不粘锅。
4、炒牛肉准备食材：牛柳肉、青红椒、生姜、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱、老抽，食盐、味精、黑胡椒、食用油将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。
5、【做法】步骤将牛肉先洗干净，切成小块，葱一半切成葱花，一半切成葱段，大蒜切成蒜末，姜切成姜片，土豆洗净去皮，切成块。牛肉和土豆切块时，要注意切出来的大小，太大了不容易入味，太小了口感会变得很差。
6、具体做法牛肉洗净，剁细蓉，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋液拌匀，制成金钱大小的牛肉饼。番茄洗净切片，拍面包糖，入锅中煎熟，装盘备用。锅入油烧热，将牛肉饼入锅煎至两面发黄，烹入料酒，淋明油，放在煎好的番茄片上，跟辣椒油碟一同上桌即可。
干锅牛肉的做法与配料是什么
1、干锅牛肉，干香味美，可口下饭干锅牛肉By笑笑昵原料：牛肉、洋葱、芹菜段、蒜粒、干辣椒、大葱、盐、料酒、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、食材：牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段。第2步、牛肉片中放入盐。第3步、放入花椒粉。第4步、放入一勺料酒。第5步、抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟。
2、家常干锅牛肉原料：牛肉、白菜、青椒、干辣椒、香菜、大蒜、姜、花椒、红椒、油、蚝油、二锅头、盐、鸡精。做法步骤：第1步、备料。第2步、备菜。第3步、多油，煸炒料香。第4步、大火，下牛肉片。第5步、慢慢炒，煸干，放调料。第6步、调味大葱。第7步、底下垫上娃娃菜。
3、干锅牛肉做法材料：牛肉（肥瘦）400克，蒜苗、芹菜各100克；青、红辣椒各50克，豆豉3-4颗，豆豉酱50克；郫县豆瓣酱150克；火锅底料100克；白糖30克；味精1-2克。制作方法：牛肉洗净，切成约3厘米长的块，再切成约5厘米见方的丁；蒜苗洗净切段，芹菜摘去老叶切成段。
4、牛肉洗净切片配菜洗净切小配菜切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，可混合放在一起将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出将切好的辣椒炒至金黄将切好的牛肉放入锅中翻炒、等待牛肉水气炒干，加入少许的盐和味精不停翻炒。将切好洗净的配菜放入锅中翻炒。
5、什铞干锅牛肉色红软糯，浓稠回味。原料：牛肉、土豆、花菜、青椒、洋葱、芹菜、菜籽油、红烧酱油、豆瓣酱、料酒、海椒面、花椒粉、孜然粉、五香粉、鸡精、白糖、胡椒、小葱、花椒、花生、老姜。做法步骤：第1步、牛肋肉，切成小方块;第2步、放入清水中漂洗去血水。
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