彩色豆腐_彩色豆腐的制作方法视频
彩色果蔬豆腐的做法
1、【下厨房】彩色豆腐栏目为您提供彩色豆腐的做法大全，彩色豆腐怎么做好吃和彩色豆腐的家常做法，更多彩色豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、在锅中倒入金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，这份油的香气弥漫开来，仿佛为整个菜肴奏响了前奏。接着，我们在热油中放入鸡蛋碎，煎至金黄酥脆，每一颗鸡蛋都是对美味的最好编排。另一锅中，再次倒入金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，这一次是为了烹制虾仁。
3、在一个大碗里加入适量的水，然后加入1茶匙盐。把豆腐切成1cm方块，然后在盐水中浸泡10分钟，用盐水浸泡可以去除腐乳的气味。把菠菜用清水洗净，然后根据菠菜的大小将每根菠菜分成2等份或4份等份。把足够的水倒入锅中，水开后放入锅中，加入1小勺盐和食用油。菠菜变色后，捞出沥干水，放入盘中备用。
4、大白菜撕成小块，豆腐切成片，小葱的葱白切段，葱绿切圈，大蒜去皮。平底锅中加入适量的油，开中火将油温烧热后，豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。重新起锅烧油，油热后加入葱段、蒜末和干辣椒段，煸出香味后加入白菜翻炒，炒5分钟至白菜脱水变软。
5、将切好的豆腐倒入蛋液中，均匀的裹上蛋液。锅中烧油，油温六七成热时加入裹好蛋液的豆腐炸。豆腐炸至表面微黄即可捞出。西红柿去皮切成小丁备用。几粒大蒜切碎，小葱切碎，三个小米辣切成小圈。锅中烧油，加入西红柿丁炒成西红柿酱汁。1加入蒜末，葱末和小米辣炒出香气。
6、蔬菜虾仁烩豆腐配料：草虾、玉米、嫩豆腐、豌豆、胡萝卜调料：盐、蒜片、白胡椒粉、米酒、玉米淀粉、葱花、糖、芝麻油制作工艺：先把草虾清理干净，虾尾末端留下，开片，虾头也需要。把虾仁、盐、糖、白胡椒粉、米酒、玉米淀粉抓匀，淋油封浆，腌制10分钟。把嫩豆腐用刀切成小块。
自制卤水豆腐(彩色豆腐)怎么做
1、准备一个模具，我的模具是买内酯的时候送的，没有的话可以用一块纱布、一个沥水篮来做。把干净的纱布铺在沥水篮中，把做好的豆腐脑倒在纱布上，滤掉水分。把纱布绑紧，方便定型，并且挤压出多余的水分。纱布绑紧后上面放一个盘子，再压上一个重物，让水分快速挤出，豆腐就定型了。
2、10，准备好一个做豆腐的模具，如果没有可以用蒸屉，下面放上一个盆子，上面铺上干净的纱布，倒入做好的豆花，把纱布折回来盖住，在压上一个重物压一个小时。11，一个小时候重物取下，打开纱布一块漂亮的豆腐就做好了，用白醋做的豆腐简单又好吃。
3、五香卤豆腐首先准备一块豆腐。最好选择卤水豆腐，也就是老豆腐。先把豆腐切成两半。再从中间切成厚片。厚度和筷子厚度差不多就可以。接着准备一个碗。碗中放入十克的食盐。在倒入开水。用筷子把盐搅化。然后放入切好的豆腐浸泡十分钟。这样不仅能够给豆腐很好的入底味。而且炸出的豆腐还更加的好看。
4、自制豆腐，不用卤水也不用石膏，家里有白醋或是柠檬就可以做，一个柠檬把柠檬汁都挤出来，加500毫升清水搅拌均匀，倒入豆浆中即可。加入柠檬汁后焖10分钟，豆花和清水就分层了，用纱布将豆花的水分挤干，再压上重物就算完成了。做豆腐，所有的操作都要保证无水无油，才能保证豆腐做成功，不会变质，保存时间长。
5、【第五款】炸鸡柳配方：鸡脯肉，鸡蛋，面包糠，十三香，姜汁，蚝油，胡椒粉，料酒，奥尔良烤翅粉，色拉油，淀粉。【第六款】烧烤撒料配方：孜然粉，辣椒粉，二荆条辣椒粉，王守义麻辣鲜，花椒粉，麻椒粉，小茴香粉，熟花生芝麻碎。
6、食材：豆腐500克，五花肉100克，蒜苗50克。用料：香葱5克，生姜2克，郫县豆瓣酱20克，生抽10克，白糖2克，料酒1克，水淀粉适量，盐少许，油适量。第一步，豆腐洗净沥干，切成方形豆腐片，厚度大约1厘米以内就行，否则太厚烧起来不容易入味的。五花肉洗净切薄片，蒜苗切小斜段，香葱和生姜分别切末。
彩色豆腐怎么制作
1、【下厨房】彩色豆腐栏目为您提供彩色豆腐的做法大全，彩色豆腐怎么做好吃和彩色豆腐的家常做法，更多彩色豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、酱油、香油、辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用；将鸡蛋打散，加入少许面粉和食盐，搅成糊状；豆腐切块，裹上蛋液糊，后放入锅内煎至两面金黄色；在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，中小火烧开后转小小火盖着锅盖闷5分钟即可。
3、然后顶刀给它切成条条，稍微切得宽一点就行。切好以后啊，最好拿水给它冲一下。再来点韭菜，给它配个颜色。油温在五六成热的时候，咱们的豆腐给下入锅里，在家做这道菜，可以少来一点油。把这豆腐炸至慢慢飘起来的时候，颜色成这个金黄色，这时候能够稍微的捞出来，控一下油备用。
4、石膏粉倒入碗中，石膏和黄豆的比例是50，一斤黄豆要加10克石膏粉即可。加入清水搅拌均匀。将石膏水倒进豆浆里，用勺子轻轻搅拌，当豆浆变成豆花时关火。将豆花倒在纱布上沥干水分，放入模具里，把纱布扎紧，压上重物，比如石头、砖块等，压1个小时即可，豆腐就做好了，和外面卖的一样。
5、豆腐切成小块，切点小料，把葱切成葱花，姜切成丝，小米辣切成圈。锅里加少许的食用油烧热，把豆腐放在锅里面，煎至二面金黄，先给它倒出备用。再下葱姜、小米辣爆香，后再加上一小勺的红油豆瓣炒出红油，加一点清水，胡椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，用大火先给它煮开，然后把豆腐加进去，炖十分钟左右。
6、彩色豆腐的制作方法工艺流程选豆→磨浆→杀沫过滤→混料(加入榨取的果菜汁)→加热点浆→挤水制腐→成品。工艺要点果菜汁的榨取。要选取新鲜、色彩鲜艳的果蔬，清洗干净，切碎捣烂，然后榨取汁液，过滤除去汁渣。再用食用柠檬酸水溶液或纯碱溶液，调节果菜汁PH值为0-5之间。
彩色豆腐的做法和配方
1、【下厨房】彩色豆腐栏目为您提供彩色豆腐的做法大全，彩色豆腐怎么做好吃和彩色豆腐的家常做法，更多彩色豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、干炒红油豆腐做好。这样的做法，会有些微辣微甜的味道。时候人群比较高。但是你有自己的想法的话，就自己去添加调料的多少(不好吃的话可不要怪我哟)。
3、铁板豆腐的详细做法：配料：豆腐1块、葱花、油、孜然粉、蒜粉、胡椒粉、海鲜酱、生抽、盐。烹饪步骤把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟，然后切成5cm见方的豆腐块。把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用。小碗中加入海鲜酱和生抽备用。平底锅中倒入少量食用油后，油热之后放入豆腐块煎制。
4、起锅烧油，将肉末炒至金黄色，然后加入适量的水和豆腐，煮开后转小火闷煮10分钟。再加入淀粉水勾芡，最后撒上一些葱花作装饰。这道肉末豆腐香气四溢，咸香可口，搭配上香喷喷的米饭，绝对是人间美味。下午茶——农家香煎豆腐下午茶的时间到了，我们来一份农家香煎豆腐，温暖午后的时光。
5、油豆腐是万能的配菜，不管是其色泽还是味道都可以很好跟其他食材搭配。第一步，准备好优质的黄豆。黄豆个头均匀，色泽金黄，无虫，无沙，无石粒。第二步，将黄豆放入水中浸泡四五个小时。第三步，将黄豆跟加适量的水一起磨浆。第四步，在锅里放好H架子，然后放个竹篓子，将豆浆舀到纱布袋里，过滤掉豆腐渣。
6、北方豆腐又称卤水豆腐，颜色微黄，质地粗糙，适合炖煮煎炒。将北方豆腐在盐水中浸泡二十分钟，可使豆腐更加有韧性不易煎破。操作步骤如下：制人料油往铁锅里倒入冷的食用油，加入八角，桂皮，香叶，生姜，葱卷小火煸炒至金黄色，倒入碗中备用。
彩色豆腐怎么做
1、【下厨房】彩色豆腐栏目为您提供彩色豆腐的做法大全，彩色豆腐怎么做好吃和彩色豆腐的家常做法，更多彩色豆腐的菜谱大全就来下厨房。
2、烹饪步骤：豆腐的品种比较多，并不是所有的豆腐都适合做这一道家常。所有在购买的时候只选择“北豆腐”北豆腐也就是质感相对比较硬的豆腐，它经过烹饪后比较有口感和醇香度。在石膏水点卤和“盐露”点卤的选择上，推荐购买盐露点卤的手工豆腐会更好吃。
3、第1步、所有料都切成小丁，豆腐切成一厘米左右方丁。第2步、小锅放小半锅水(最好有高汤)，水里放少许盐和几滴油。第3步、放入豆腐，少一会儿再放入虾仁，当虾仁变色后倒入水淀粉。第4步、放入细笋。第5步、放入胡萝卜。第6步、放入莴笋。第7步、品尝咸淡，加盐煮一会。第8步、取一个鸡蛋打算。
4、主辅料：虾仁、豆腐调味料：油、盐、味精、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱把豆腐切大片。把虾仁从背部片开，用牙签剔除黑色的虾线。依次做完即成虾球毛坯。把虾球毛坯放入盘中，加盐、料酒腌渍10分钟。然后加水淀粉上浆备用。锅烧开水，放入豆腐蒸制5分钟后取出备用。
5、做麻婆豆腐其实也很简单，无非就是用调味把双色麻婆豆腐中的麻、辣、鲜、香、烫给突显出来。于是在里面加入大量的花椒和辣椒那是再正常不过了，非常适合那些爱吃辣的辣妹子。非常的解腻，非常适合节假日后的开胃菜。但是吃多了也是不好的，猪血里的含铁量非常的高，但人体要是摄入过多的铁元素，会引进铁中毒。
6、开始准备工作，把制作咖喱豆腐所需要的食材全部备齐，豆腐选用大豆腐，青豆和肉末放在各自的碗中，然后全部放在桌子上，以便稍等烹饪时节省时间。烧一锅水，待水煮沸后，把青豆放进沸水中，煮熟。用漏勺把青豆捞出来，然后把肉末倒进锅中，煮熟后同样盛出来备用。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
