剁椒蒸金针菇_剁椒蒸金针菇的正宗家常做法
酸汤肥牛的做法最正宗的做法
1、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即可出锅。
2、家常酸汤肥牛的制作过程准备食材：肥牛、金针菇、老豆腐、豆皮、酸菜、小葱、大蒜、食盐、生抽、蚝油将豆皮用淡盐水浸泡5分钟，泡好后洗净并切成细丝。将老豆腐洗净并切成三角形，金针菇去除根部后洗净并撕成小朵备用。对于酸菜，用流动的清水多冲洗几遍，以去除表面的杂质，然后沥干水份并切碎。
3、此时就可以关火，将锅中的肉汤倒入砂锅之中。再把炒锅烧干，倒入一些菜籽油炸一些花椒或辣椒之类的浇在砂锅上。香气便被激发出来了，此时一群人围在桌子上美美的吃上一顿一定能驱散冬日的严寒。【酸汤肥牛总结】选择牛肉时要选择那种肥瘦相间的，这种肉做熟之后更嫩一些。
4、如果一点也不能吃辣，推荐您试试这道菜的另外一种做法：把黄灯笼辣酱换成两个番茄，去皮后切碎丁放入锅中炒出汤后加上适量饮用水煮开，如果汤汁不够浓郁还可以加入适量的番茄酱和盐调味，然后下入汆好的金针菇和肥牛，煮一下就可以了。
5、做法步骤准备材料。锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。加入适量的水，待水煮沸。用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。将金针菇捞出装盘。
6、通常，我们可以使用米醋、陈醋或者柠檬汁等作为酸味，再搭配番茄、泡椒、蒜蓉等食材来提升酸汤的香气和口感。不同的地域和家庭有着不同的酸汤配方，这也是酸汤肥牛魅力的一部分。你可以根据自己的口味喜好来调整酸汤的配料和比例，创造出属于自己的独特风味。而肥牛的处理则关系到酸汤肥牛的口感和质感。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱
1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
2、今天趁着自己做菜，顺便也把这些菜的做法分享给大家，哪一道是你喜欢的，就来跟着试试吧！凉拌黄瓜食材：3根黄瓜、150克花生米、3粒蒜头、2小勺生抽、2小勺醋、数个红干椒、1茶匙盐、少许鸡精做法：先准备好所有食材，然后将花生米用水泡3分钟捞出控水。
3、紫菜蛋花汤：简单快手的海鲜汤，口感丰富，做法简便，是饭前开胃的好选择。酸菜鱼：用酸菜和鱼肉炖制而成，味道鲜美，口感丰富，是一道经典的川菜。红烧茄子：酱香浓郁，软糯可口，是一道色香味俱佳的家常菜。青椒肉丝：青椒和肉丝的搭配，色彩美观，味道鲜美，是家常菜的经典之作。
4、做法：大虾剔去泥肠等，洗净控干。大蒜、生姜切片，大葱切丝。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片，翻炒出味。放入大虾，炒到变色。
5、做法：青椒切段，油热放入青椒小火煎至微黄盛出，锅中放入蒜末爆香，放入青椒翻炒均匀，淋上酱汁煮至浓稠入味即可。酸辣白菜食材：白菜、蒜末、干辣椒、醋、生抽、蚝油做法：白菜洗净切成片，菜叶跟菜帮分开。
6、美味做法油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。
正宗金汤肥牛的做法
1、做法步骤超酸爽，过瘾。准备食材，葱姜蒜和小米辣切末。金针菇去老根后清洗干净。准备一小包家乐酸汤肥牛酱。正好买了一些菌菇，一起洗净切片备用。锅中烧油，下葱姜末爆香。接着倒入酸汤肥牛酱料，煮出香味。加入金针菇，菌菇和肥牛卷。
2、做法步骤：第1步、备好食材：牛肉切片放生抽，糖，胡椒粉，生粉，油，姜丝拌匀腌一会，酸菜切丝。第2步、热锅，不用放油，先下酸菜炒干水分。第3步、然后放下蒜末，少许油炒香。第4步、如图，炒好的酸菜。第5步、铲出盘中备用。第6步、锅中加一碗开水，加入一大勺金汤(某宝上有卖)。
3、做法步骤：第1步、备好的肥牛。第2步、配菜洗净。第3步、金汤酱。第4步、锅烧开水。第5步、放撕开的金针菇。第6步、煮开锅即可。第7步、捞出放碗底。第8步、肥牛直接放焯蘑菇的热水里。第9步、烫变色。第10步、捞出洗净浮末。第11步、取酸汤酱。第12步、取蒜蓉辣酱。
4、金汤肥牛By悦悦玉食原料：肥牛、金针菇、魔芋结、豆皮、盐、大蒜、小米辣泡椒、生姜、金汤肥牛料、干辣椒。做法步骤：第1步、将配料清洗干净。第2步、豆皮切条。第3步、小米辣，大蒜和生姜切片。第4步、锅中加水烧开，放入豆皮焯水。捞入大的容器中打底。第5步、再放入金针菇和魔芋结焯熟，捞出。
5、做法步骤：第1步、酸辣开胃的金汤肥牛，一起来做吧！第2步、金针菇焯水捞出放入碗中。第3步、锅里放油烧热，依次放入黄豆芽、盐，炒熟盛出放入碗中。第4步、锅里放油，放入姜片蒜片爆香。第5步、放入山椒、西红柿炒出汁水。第6步、再放入水（高汤），放入醋、盐调味，放少许糖提味。
剁椒鱼头的家常做法,剁椒鱼头的家常做法盘子不大怎么办
1、做法步骤：第1步、宽粉提前泡发备用。第2步、鱼头洗去血水后沥干水备用。第3步、豆腐切片备用。第4步、蒜头拍扁，生姜切片备用。第5步、香葱和香芹洗净切细备用。第6步、锅中热油将豆腐煎至两面金黄。第7步、放入宽粉。第8步、放入姜片和蒜头。第9步、将鱼头摆放上。
2、做剁椒鱼头需要比较大的鱼头，10斤以上最好，小鱼头肉少，做这道菜没什么意义。鱼头的腥味主要来自鱼的黑膜和鱼的牙齿，鱼头从背部中间砍开别砍断，将鱼头在清水中清洗干净，去除掉血水。将鱼的黑膜弄干净，鱼牙扣掉。鱼头附带的鱼肉横刀切几下，方便入味，擦干表面的水分。
3、做法步骤：第一步：首先准备一把粉丝，泡半个小时。第二步：我在市场上买的鱼头，老板已经帮我破开过了，大家做的时候也要记得处理下。然后把鱼头反复多清理几次第三步：在鱼头上面加入一些料酒，食用盐，涂抹均匀腌制15分钟。
4、鱼头买来收拾干净，从鱼背开刀。用手拍刀背，劈开鱼头。在鱼骨上斩上几刀便于入味，吃起来也很方便。豆豉、蒜切碎。油最好用茶籽油，没有的话用色拉油什么的也行。小火起锅，倒入少量茶籽油。爆香蒜和豆豉。
5、新鲜的大胖鱼头从中间剁开后两边再剁几下，这样可以更入味。然后再加盐、料酒涂抹均匀，腌制分钟。用清水冲洗干净后，加点盐、料酒、胡椒、葱姜再里外抹匀，腌制1分钟。时间到后捡出葱姜不用，再倒出里面的汁水，这样就能充分地去腥入味。
剁椒清蒸金针菇做法
1、丝瓜味道清甜，清爽不腻喉，还有着降火降燥补水的功效。其中我最喜欢的就是清蒸，之前就分享过经典做法：金银蒜蒸丝瓜，简单美味。
2、清蒸剁椒金针菇的用料清蒸剁椒金针菇的做法步骤(抱歉，由于步骤太简单，照片忘拍了，只有个成品照。)金针菇一把，洗净稍微抓出些水，拦腰切成两段装盘。铺上一层红剁椒，上锅蒸10分钟。
3、做法步骤：第1步、金针菇切掉根部。第2步、洗净，撕开，抖散，控水备用。第3步、沥干水分的金针菇装盘，入锅蒸。大火上气后蒸5分钟。第4步、蒸金针菇时准备调味汁：小碗里加2满勺剁椒，3勺生抽，半勺糖，拌匀。第5步、蒸过的金针菇会出现很多汁液。第6步、倒出蒸出的汁液。
4、做法1．将金针菇切去尾部相连的部分；2．金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；3．将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；4．剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；5．开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
5、原料：金针菇、剁椒酱、葱花。做法步骤：第1步、金针菇洗净，放在圆盘中，如图所示，朋友们也可以竖着放但是要摊开，这样容易入味。放入些辣椒酱，洒上少少的盐。放蒸锅里隔水蒸。第2步、蒸时可以切葱花。第3步、蒸出后茹塌了一些。第4步、洒上葱花。第5步、锅里放油烧热，把油浇上就可以了。
6、准备一把金针菇，切去根部，掰散后放入盆中清洗，多冲洗几次，可去掉一部分细菌和杂质，捞出攥干水分，码放盘中。调一个料汁，大蒜拍扁切成碎末，青辣椒切成小圈，加入1勺剁椒，1勺植物油，适量蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，蒸鱼豉油，搅拌均匀，化开调料。
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