原味蒸蛋的做法
蒸鸡蛋怎么做
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块装入蒸碗中，放在一旁备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的纯牛奶，充分搅拌均匀，再倒入南瓜中搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。起锅烧水，水烧开后放入南瓜鸡蛋液蒸15-20分钟左右，蒸熟之后取出来就可以上桌开吃了。
2、鸡蛋去壳，打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺一个方向搅拌均匀。也可以用打蛋器，抵速打均蛋液。其中用土鸡蛋，口感好些，香滑。往鸡蛋液加入200ml的25度温水，土鸡蛋大约50克一个，然后加点盐用筷子继续顺一个方向调均。准备好蒸盘，最好用陶瓷，或玻璃。用不锈钢蒸出来的鸡蛋颜色会变黑。
3、所需材料：鸡蛋2个、香菇2朵、盐适量、生抽适量、香油适量。小技巧：将香菇切成小粒，可以更好地与鸡蛋混合。紫菜鸡蛋羹：所需材料：鸡蛋2个、紫菜10克、盐适量、生抽适量、香油适量。小技巧：将紫菜剪成小块，可以更好地与鸡蛋混合。火腿鸡蛋羹：所需材料：鸡蛋2个、火腿肠1根、盐适量、生抽适量、香油适量。
4、碗中打入2个鸡蛋，加一小撮食盐，用筷子充分搅拌，这个过程可以多搅一会儿，越细腻口感越好，然后按照5（蛋∶水）的比例，开始添加温水，温水蒸的鸡蛋羹，不会产生气泡。
5、在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀加入5的水，继续搅拌按蒸煮功能，蒸10分钟就够新鲜出炉的水蛋就搞定啦，记得加点酱油哦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、第鸡蛋要水。鸡蛋液和水的比例为2。普通的鸡蛋一般50克左右，所以蒸2个鸡蛋需要加200克的温水。第盐要用温水溶解，200克的温水需要在30度左右。第蒸鸡蛋时候要冷水下锅，水煮沸之后，用中小火。千万不能用旺火蒸，会老。【蒸鸡蛋】食材：鸡蛋2个、香葱适量、花生油几滴、生抽少许、盐少许。
请问家庭蒸蛋怎样做
1、第1步、鸡蛋两个。第2步、把鸡蛋磕入盆内，加温水240克。第3步、将蛋液彻底搅拌。第4步、用滤网滤去泡沫和蛋筋，这是关键的一步，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑。第5步、过滤完后静置二分钟，彻底消除内部气泡。第6步、水开后上屉，中火蒸十分钟，关火后闷五分钟。第7步、出锅。
2、蒸鸡蛋的时候很多人心急，直接就用大火蒸煮，其实这是不对的。要想蒸出来的鸡蛋嫩滑可口，就必须用小火慢慢将鸡蛋蒸熟。持续的蒸煮锅里的鸡蛋直至将鸡蛋蒸得完全熟透之后，再揭开锅盖把我们之前准备好的虾米均匀撒在碗里。随后再撒上切好的葱花，根据自己口味的喜好浇上适量的生抽提鲜。
3、将鸡蛋液花蚬盘蒙上保鲜膜，锅内倒入一些冷水后，放入蒸锅，水开后转中火，蒸蛋时间为10分钟左右;将蒸好以后的蛋淋上麻油和葱花、枸杞子，鲜嫩水滑的蒸蛋就做好了。香艳三色蒸蛋用料鸡蛋4个;松花蛋2个;火腿半根;盐适量;牛奶两大匙;保鲜膜少许做法准备食材：生鸡蛋4个，松花蛋去皮备用，火腿切条备用。
4、【下厨房】蒸蛋栏目为您推荐蒸蛋做法大全，蒸蛋怎么做好吃技巧分享，蒸蛋最正宗的做法和蒸蛋家常做法推荐，更多蒸蛋的简单做法就来下厨房。
5、鱼汁蒸蛋(深夜食堂版)食材：鸡蛋、盐、鱼汁、葱花、味极鲜酱油做法：我们每个家庭不是都很爱清蒸鱼嘛，里面不是有鱼汁吗，千万不能丢掉哦，那是宝贝哦，这就是清蒸好的鱼汁，鱼汁沥出来，待会派上用场。把鸡蛋打散。加入鱼汁。再加入适量的温开水、盐打匀。
6、虾滑蒸蛋准备食材：鲜虾，鸡蛋，玉米粒，胡萝卜丁，玉米淀粉，葱花。做法步骤：鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥。胡萝卜削掉外皮切成小块，玉米粒清洗干净，全部放入烧开的水中煮熟，然后捞起来沥干水分剁碎。
蒸蛋的美味做法
1、依照蛋液量的1倍放入温水，参加温水之后也是需要多多拌和，然后根据蛋液中的气泡数量，再次过滤一遍，之后盖上保鲜膜。蒸锅里的清水煮沸之后，蛋液就能够上锅蒸制了，大约是8分钟左右的时刻，由于有保鲜膜的阻隔，蒸锅中的蒸汽不会搅扰蛋液，这样蒸好的鸡蛋羹也会愈加嫩滑平坦，彻底不是蜂窝状的。
2、烹饪步骤三颗鸡蛋打入碗内，有打蛋器用打蛋器，没有就像我一样用三根筷子，一定要3根噢，可以起到打蛋器的效果！把鸡蛋稍微打散。
3、鸡蛋液搅散，加入少许盐混合、少许温水搅拌均匀，过筛倒入盆里。蛋液盖上保鲜膜，牙签插几个小孔，热水上锅蒸8分钟即可。热锅凉油，下入肉末炒香。将肉末炒变色，下入生抽、蚝油、少许盐一起炒香，少许水淀粉勾芡浓稠。把炒香的肉末淋在蒸好的鸡蛋上即可。
4、步骤取一个空碗打入四五个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，让蛋黄和蛋清充分混合。注意搅动时一定要朝着一个方向，打散的鸡蛋液倒入一个空碗里。步骤再找一个小碗放入适量食盐，一勺鸡精提鲜。倒入鸡蛋液两倍的温水。水温40度左右即可，不宜太高，也不能太凉。要不蒸出来的鸡蛋羹口感会大打折扣。
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6、做法虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是将曰本豆腐切成5厘米厚的片，放入盘中。将腌制入味的虾仁放在豆腐片上，将蛋液慢慢倒入盘中。
皮蛋蒸蛋的做法
1、蛋和水拌匀之前，必须先将鸡蛋打发，因为蛋比水稠身，若一次过将未打发的蛋和水搅拌，蛋白很难打匀。过筛后亦请用钢匙勺走小气泡，蒸起来更顺滑不会有窿窿。盛器|不同质料与厚度的碟，都足以影响受热程度和时间。
2、在打鸡蛋液的时候往里面加一点食用盐和白醋，可以去除鸡蛋的腥味，而且蒸出来比较嫩。加入了清水要比鸡蛋液多一半，而且要用温开水。在蒸的时候水开上蒸锅，大火蒸8分钟。时间不要太长，太长的话就容易将鸡蛋蒸老。在蒸鸡蛋的时候，要在鸡蛋上面扣上一个碗，防止水蒸气滴到鸡蛋上。
3、水煮沸后，上锅大，蒸10分鐘，盖保鲜膜，上锅蒸！(有关保鲜膜扎孔，我从不扎孔，假如你要扎就扎好多个小圆孔)。蒸好之后，撒上葱段，能够盖上盖再焖2分鐘，还可以立即拿出去享受。浇上1勺海鲜酱油，能够开吃啦。舀一勺，嫩滑地不要的。
4、家常蒸蛋By君君小厨房原料：正宗母鸡蛋、香葱、瘦肉末、盐、生抽、香油。做法步骤：第1步、3只母鸡蛋。第2步、打碎搅拌。第3步、加适量水(我这里加的是煮过米的水)撇去浮沫静置10分钟，水开上锅蒸6分钟。第4步、放上备好的香葱，淋上生抽香油完成。来自美食天下君君小厨房的作品。
5、很多人蒸鸡蛋羹时，直接上锅蒸。其实，这样的做法是错的，会使鸡蛋羹表面满是蜂窝，口感不好。想要蒸得滑嫩Q弹，记住2个窍门。用水把盐化开后，再一起倒入打好的蛋液里。如果蛋液里直接放盐，盐粒沉底，底部很咸，影响味道和口感。蛋液搅拌均匀后，蛋液过筛一遍，滤掉气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹滑嫩似果冻。
6、做法：先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为。刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。腊肠蒸蛋原料：香肠、鸡蛋、盐、料酒做法：腊肠切片，摆在盘子里，摆两层。
汽水肉蒸蛋的做法
1、首先将鸡蛋敲碎放入到碗中，然后调味，盐适量、鸡粉适量、胡椒粉一点、直到鸡蛋搅拌均匀即可。十个鸡蛋放温开水800克，温开水只是使蛋液凝固时间不同，温开水蒸起来比较快熟，如果凉水蒸起来时间要好久。缓慢加入温开水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
2、具体做法：取一个碗，打入5个鸡蛋，加入2勺虾酱，用筷子将鸡蛋快速地搅散。蛋液搅散后，多加一些葱花，加入适量的鸡精，加入适量的玉米油，再次将蛋液搅拌均匀。蒸锅内加水，将盛有蛋液的蒸碗放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅。
3、汽水肉(肉糜蒸蛋)的做法操作方法：肉糜用“其它料”腌制15分钟。鸡蛋给一丢丢盐和胡椒粉打散。用凉白开(蒸鸡蛋不容易老)或者纯净水朝一个方向搅拌均匀即可。待用。(蒸鸡蛋羹，家庭用不需要过筛去泡，除非您忒要讲究。
4、做法：准备一个中碗，碗中打入五个鸡蛋，用打拌器把鸡蛋搅散。然后加入相当于鸡蛋两倍体积的温水，继续用打拌器搅拌均匀，并用漏斗勺过滤一下蛋液。再把它放入开水蒸锅中，开大火烧开，转小火蒸8分钟。(这里有2个小窍门是做好水蒸蛋的关键：一是要温水并且要用漏勺过一些泡泡。
5、【臊子蒸蛋】食材；鸡蛋3个，猪肉200克，葱一根，盐适量，美极鲜味汁适量。制作方法：将猪肉洗净，去皮，再将猪肉切成小块。放入绞肉机里搅成肉糜，再将葱洗净切碎。将新思特涮烤一体多功能电饼铛插上电源，中火将锅烧热，放入适量橄榄油烧至7成热。放入肉末翻炒。
6、做法步骤：第1步、食材：鸡蛋（已打入碗中）、咸肉（已切）、包心菜（已清洗切碎）、温水第2步、在鸡蛋中，加适量的料酒。第3步、打成蛋液。第4步、随后，加适量的盐。第5步、加入温水。第6步、调味搅匀。第7步、用油格过滤。第8步、接着，合入切好的包心菜和咸肉拌匀。第9步、然后，盖上保鲜膜。
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