家常莲藕排骨汤的做法
莲藕猪骨汤怎么煲
1、【莲藕排骨汤】食材：莲藕1节约750克、排骨600克、生姜1小块，食用油适量。以上配料是一家5口的量（四个大人，1个小孩），每人1至2碗，人多的家庭，可以适量增加排骨和莲藕。步骤莲藕清洗干净去皮，再次清洗，然后切块。我选择的莲藕很大个，老莲藕，颜色比较深，这种莲藕很粉，很糯，煲汤最好吃。
2、【莲藕猪骨汤】【食材】猪骨500克，莲藕1节，脱皮绿豆50克，盐适量。【做法】第一步准备食材，煲莲藕汤最好用排骨、脊骨、龙骨这些部位，筒骨油脂多，不建议筒骨。这里多说一句脊骨就是猪的脊椎部位的骨头，猪脊骨的骨头和猪肉相连。筒骨有的地方叫猪大骨，中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。
3、第1步、排骨和莲藕洗净剁成大块。第2步、排骨冷水下锅，焯出血沫。第3步、把焯好的排骨、切成滚刀块的莲藕、胡萝卜放进锅里，加水。第4步、旋转功能键到【炖排骨】键，程序开始自动烹饪。第5步、时间结束后，加适量盐调味，就可以盛出了。第6步、喷喷的排骨汤啦是不是超级简单。
4、莲藕选择个头粗大的，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来粉粉的;猪骨头选择扇子骨或者排骨最佳，肉质细嫩，营养丰富莲藕炖猪骨汤不仅能补铁还能补钙，不过需要在煲汤的时候加入几滴醋，醋能令猪骨中的钙溶出。
5、【下厨房】莲藕排骨汤栏目为您推荐莲藕排骨汤做法大全，莲藕排骨汤怎么做好吃技巧分享，莲藕排骨汤最正宗的做法和莲藕排骨汤家常做法推荐，更多莲藕排骨汤的简单做法就来下厨房。
家常莲藕排骨汤
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2、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。莲藕去皮切成圆片。锅内再烧一锅水，水开后把排骨倒入锅内。加入几片姜片。倒入切好的藕片，中火炖到排骨软烂。关火加入一勺盐即可。排骨莲藕汤食材猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。
3、莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。
4、莲藕排骨汤原料：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐。做法步骤：第1步、排骨冷水焯水洗净后换锅加足够的冷水。第2步、大火煮至沸腾后五分钟。第3步、加陈皮、少量盐、少量白胡椒粉。第4步、转中小火煮50分钟。第5步、莲藕、玉米、胡萝卜切块（莲藕切块后若未及时下锅泡在水里防止氧化）。
5、莲藕排骨汤原料：莲藕、排骨、胡萝卜、葱、姜、花椒、盐、料酒、水。做法步骤：第1步、准备适量排骨冲洗干净。第2步、大葱和姜改刀备用。第3步、排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。第4步、莲藕去皮洗净切滚刀块。第5步、胡萝卜洗净切滚刀块。
6、排骨1000克莲藕两节生姜一块食盐适量葱花适量味精适量做法步骤藕去皮开水加盐、白醋焯烫1-2分钟捞出，这样可以防止藕变黑。排骨洗净水中浸30分钟，凉水下锅煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出再次清洗干净。锅中倒少量油下姜片排骨翻炒，这样可以使排骨肉质紧实。
家常莲藕炖排骨的做法
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3、做法步骤排骨洗净切块。冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后焯水2-3分钟。炖锅里盛大半锅水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），烧开后转中小火加盖炖1个小时。准备莲藕，去皮切成厚片。一个小时后排骨炖好了，传说中奶白色的骨头汤～加入适量的盐调味。放入藕块，再炖半小时。
4、做法步骤：第1步、排骨洗净泡去血水。第2步、放入锅中焯水。第3步、大火烧开，撇去浮末，继续煮三到五分钟，煮出血水。第4步、焯水后洗净放入砂锅。第5步、玉米和莲藕切块。第6步、放入砂锅中。第7步、准备炖料。第8步、大火烧开。第9步、转小火煲炖半个小时。第10步、用盐和酱油稍微调味。
5、盐。做法步骤：第1步、猪骨头冷水下锅焯水。第2步、清洗干净放入电饭锅中启动煲汤键。第3步、莲藕胡萝卜切块。第4步、剩30分钟左右加入莲藕胡萝卜继续煲汤，完成后加入盐调味即可。第5步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、莲藕炖排骨莲藕炖排骨的做法肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的)。
莲藕排骨汤的做法窍门
1、做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮。第2步、将莲藕切小块。第3步、花生米焯烫一下水，焯出涩味。第4步、排骨冷水热锅加入料酒，焯烫后捞出冲洗干净。第5步、高压锅放入莲藕。第6步、放入排骨和花生。第7步、加入多量的清水。第8步、盖上盖子大火煲开上汽30分钟，莲藕必须全程大火用高压锅压才会粉糯。
2、步骤：先将排骨和棒骨洗净，放入冷水锅中，水要浸没骨头。将锅坐于火上，大火将水烧开，然后转小火煮2分钟，这样可以去除血水。将焯好水的排骨捞出，注意不要沾到血沫。将莲藕洗净，去皮，切成小块。葱切段，姜切片。
3、第一步：把买回来的排骨，剁成小块，用清水多清洗几遍，洗出血末。第二步：将清洗干净的排骨，放入热水锅内，放入小葱、姜片、八角、料酒，焯水，在焯水的过程中把浮沫撇出，焯水时间不要过长，5分钟捞出即可。再用温开水清洗一遍，洗去浮沫。
4、首先把排骨先泡一下水，把里面的血水泡出来，先放一边浸泡十分钟，然后准备一节莲藕，把两头去掉，把外皮刮掉，把莲藕切一下，切成块儿，切成比排骨小一点的块儿。
5、做法：将排骨清洗干净，时间充足的话，尽可能地多泡一泡，去除它的腥味和血水，期间多换几次水，这样煮出的排骨汤才会更加清澈，不油腻，多清洗，多浸泡是非常关键的一个步骤。我们可以选择肥肉少一些的排骨，没有硬性规定非得买肋排啊，或者大骨头，或者前排等，只要你喜欢就是好的肉。
6、排骨和棒骨在凉水中浸泡1小时，中间换几次水。多用流水冲几分钟去除血水和杂质。莲藕去皮切成块，切莲藕的时候用砍刀一刀下去就能有完整的块状，不然形状不规整。姜拍一下，让姜的味道能够更好的渗透到汤里。炒锅加热，放油。等油热了以后，加入排骨，棒骨和大勺料酒不断的翻炒。
【莲藕排骨怎么做好吃】莲藕排骨的做法大全家常
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4、糯玉米切成小段、莲藕切成块。葱切成断、姜切成片。排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟。再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
5、排骨炖藕的做法，排骨炖藕怎么做请看步骤：：排骨洗干净，凉水下锅，焯血水：焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜：捞出焯好滴排骨：换只大一点滴锅，加凉水。
6、做法步骤：第1步、排骨入锅。第2步、添加少许料酒，煮几分钟。第3步、捞出来洗干净倒入高压锅炖。第4步、莲藕，生姜切好。第5步、倒入与排骨一起大火炖30分钟。第6步、添加2克盐，拌均匀。第7步、装碗中，成品图来一张。来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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