糖醋里脊的做法视频

2024-12-03 41阅读

糖醋里脊具体怎么做

1、糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。直到每一块都均匀裹上地瓜粉。锅里倒满油，加热至冒很多的小泡泡。一块块的加肉，进行油炸。

2、里脊肉洗净改刀切成粗条。加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；接下来把一个蛋黄放入碗中。加入低粉和淀粉和水一起搅拌均匀拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，肉条放在面糊里滚一下；油温热开炸。

3、第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。第3步、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。

（来源网络，侵删）

4、首先里脊肉洗干净后切成一条一条的，尽量保持粗细一致，大小均匀。将生姜、葱洗干净切好，准备一个干净的碗，把切好的里脊肉放进去，加入适量的盐，姜，葱，和里脊肉搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

5、☆炸里脊肉的时候，要先让面糊定型再去翻动，使用中小火，一般炸个4-5分钟就差不多了，要想做的更好吃，需要进行复炸。☆油温5-6成可以用筷子插入有很多小气泡就表示温度够了。☆最后调的酱汁也可以提前调好，番茄酱：水：白糖：白醋按照2的比例先调好。

6、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。

天天饮食屈师傅糖醋里脊肉做法

1、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。

2、把里【脊肉切】成约1cm粗的长条，洗干净后放入碗中。先加【盐】【胡椒粉】【料酒】抓拌一下，腌10分钟入味。再打入1个【鸡蛋】，加【淀粉】，【面粉】（可不加），1勺【食用油】，抓拌均匀成^粘稠状（如图，不要太稠或太稀），再等10分钟开始炸。

3、第一步：将里脊肉清洗干净之后切成条状，长短和大小和手指差不多。在切好的里脊肉里加入1勺料酒，少许食用盐、食用油、胡椒粉，腌制10分钟。提示：里脊肉不要切得太细，也不要切得太粗，切得太细，经过油炸之后口感会变硬。切得太粗会导致面糊已经焦黑了，里面的里脊肉还不熟。

4、准备食材，里脊肉切成粗细约1cm的细条。切好的里脊肉加入料酒，盐，腌制30分钟。腌好的肉加入一个蛋清，适量淀粉锅内倒入适量食用油，油温八成热时滑入肉条，切记要一条一条放入。炸完全部肉条后，再复炸一次，注意炸的时间不宜太长，肉质会变得干柴。

5、糖醋里脊的做法【食材准备】猪里脊半斤，淀粉50克，面粉20克，料酒10克，生抽20克，白糖40克，白醋30克，番茄酱30克，盐适量，胡椒粉适量【操作过程】第一步：选择纯瘦无筋的猪肉，我一般会用里脊肉，大概半斤左右。清洗干净后把里脊肉切成宽度1厘米左右的长条。

6、【糖醋里脊】需要准备的食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、生粉具体做法步骤如下：将肉先切成半厘米左右的厚片，然后再切成粗一点的条状。将切好的肉放进碗中，加少量食用盐、少许料酒后，再打入一个鸡蛋。

糖醋里脊的做法家常做法视频

1、第一次做就成功的糖醋里脊，外焦里嫩，酸甜适口。自己都不敢相信。原料：里脊肉、盐、姜、蒜、白醋、糖、番茄酱、生粉、面粉、白胡椒粉、鸡精、食用油、鸡蛋。做法步骤：第1步、里脊肉洗净切条。第2步、葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个。

2、首先准备食材：里脊肉，糖，醋、食用油、面粉，食盐、鸡蛋、白芝麻、番茄酱、葱、姜、淀粉、葱末等食材，接着就先把里脊肉切成长条，这样方便吃的时候更好的夹。然后，在把里脊肉倒入盆中，把鸡蛋清、食用盐、面粉，搅拌均匀，让里脊肉更好的吸收到面粉里面。

3、-，视频播放量弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者易姐厨房，作者简介，相关视频：饭店里的酸辣土豆丝酸辣爽口，脆嫩入味，原来是有技巧的，番茄肉丸汤，做法简单，酸甜爽口，营养丰富，醋溜白菜，这样做脆嫩爽口，酸甜入味。

4、做法：首先将猪里脊顺着纹路切成薄片，然后再将其切成细条，不需要太薄，不然一会吃起来咬不到肉。然后将切好的肉条置于碗中，加入适量食盐、一点胡椒粉、适量料酒，用手抓匀，期间可以加一点点清水，腌制十分钟备用。

糖醋里脊做法

1、糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜可口。原料：里脊肉、鸡蛋、糖醋汁、食盐、面粉、食用油。做法步骤：第1步、完美。第2步、准备里脊肉300克，切条备用。第3步、撒入盐入味。第4步、再加入一个鸡蛋。第5步、加入面粉，淀粉。第6步、抓匀。第7步、锅内道友烧至7成热，把肉条下锅炸制金黄。

2、2热锅凉油，这样的方法是为了防止炸的食物粘锅。2油锅烧到八层热，里脊肉沾满淀粉一块一块的放入油锅里炸1分钟，要不停搅拌一下。防止炸糊！2这是搅拌的样子2找一个不粘锅中火烧热，把炸好的里脊倒在锅里。

3、第6步、另起一个锅，倒入调好的糖醋汁，大火煮至汤汁冒泡后转小火倒入炸好的里脊肉，翻炒至糖醋汁均匀的挂在糖醋里脊关火盛出后撒上适量的熟黑芝麻或者白芝麻即可。小贴士：白糖白醋（米醋）和番茄酱清水的比例是：1。

4、糖醋里脊的做法将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。将里脊条放入面糊中挂糊。

5、【糖醋里脊】材料：里脊肉或瘦肉、鸡蛋辅料：熟白芝麻、面粉、淀粉调料：番茄酱、白醋、食盐、白糖、香油、料酒做法：首先把里脊肉切成5毫米宽、6厘米长的长条，也可以根据自己喜好切成不同形状。里脊肉切条后放入碗中，加入1克食盐、3克料酒，把调料抓拌均匀后腌制5分钟，让里脊肉提前入味。