冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤怎么做
1、所有需要的食材都谁备好，把冬瓜200g切成片。冬瓜大约切成5厘米厚的大片，香菜切末。，猪肉200g入料理机搅打成泥，加姜末，盐，1勺蚝油，白胡椒粉，5勺香油，一点清水，然后顺着一个方向，搅匀上劲儿，搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
2、首先我们准备的材料有：猪前腿肉200克，冬瓜100克，葱10克，姜10克，生粉，鸡粉，生抽，五香粉，蚝油，料酒，盐，陈醋，胡椒粉。接下来，我们将葱，姜切成细末，之后装盘备用。再将冬瓜去皮，切成硬币厚度的一个一个的薄片。接下来，把前腿肉剁成肉馅，用纯手工剁成的肉馅，口感更佳紧致哦。
3、锅中放入足量清水，放入姜片，开小火，手抓起肉馅配合勺子做出肉丸放入锅中，等丸子都下锅后转大火将水烧开，期间注意撇掉浮沫，丸子浮起来后捞出，避免煮老。
4、【步骤五】：冬瓜煮熟关火，把腌制好的肉馅用手攥紧，然后把肉馅从虎口处挤出成丸子状，用勺子把丸子挖下来放入砂锅中。？【步骤六】：等全部肉馅都做成丸子下入锅中后，开大火把丸子煮飘起来，再依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺，同时把香葱和香菜末下入锅中搅拌均匀成菜。
5、一，接下来，按照以下步骤制作：将冬瓜去皮去籽，切成小块或厚片备用。将生姜切末，葱切葱花，香菜切碎备用。将猪肉糜放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀后打入鸡蛋，继续搅拌至肉糜呈现出黏性。
6、等到丸子都浮起来了，冬瓜煮成半透明的时候就可以加入盐，水烧开就可以出锅了，盛出后，在汤上撒点葱花，冬瓜丸子汤就做好了，这样煮出来的丸子会很嫩滑，汤也会很鲜美。所以煮冬瓜丸子汤的时候，丸子要等水沸后再下入锅中哦，这样肉质才会嫩滑，不会柴口，汤也会更加鲜美。喜欢的朋友赶紧学起来哦。
【冬瓜丸子汤怎么做】冬瓜丸子汤的做法
1、做法：准备适量肉馅，买回来的肉馅尽量剁细腻一些，一块冬瓜，一把粉丝，2根香菜，一片生姜。一把干粉丝用温水提前水泡发，冲洗一下沥干水分备用。把冬瓜去皮，改刀切成相同大小的块，生姜切成细末，越细越好，香菜洗净切成小段备用。
2、做法步骤：第1步、冬瓜去皮切片。第2步、炸好的丸子。第3步、锅内加水，放冬瓜。第4步、冬瓜煮8分熟，放入丸子，盐。第5步、放蚝油。第6步、准备好香菜，蒜末。第7步、撒香菜.蒜末。第8步、成品。第9步、鲜美诱人。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、第1步、材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。第2步、冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片。第3步、冬瓜入凉水锅中，大火煮开。第4步、煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里。
4、【步骤七】：丸子炖煮1个小时后，把白菜捞出来不要，把冬瓜下入锅中，盖盖烧开后转小火煮8分钟左右把冬瓜煮熟【步骤八】：冬瓜煮后，放入十几粒枸杞、1勺鸡精和一勺盐，煮2分钟关火，放半勺香油，撒上香葱末点缀成菜。
5、牛肉丸冬瓜汤原料：冬瓜、牛肉丸、盐、鸡精。做法步骤：第1步、材料：冬瓜、牛肉丸第2步、将冬瓜清洗一下、去皮。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。第5步、接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。第6步、然后，加适量的盐。
6、做法步骤：第1步、猪肉末中加入所有调料朝一个方向搅拌上劲。第2步、用虎口挤出肉丸。第3步、入开水锅中煮至肉丸变色浮起，约2-3分钟。捞出肉丸备用，汤汁撇清浮沫备用。第4步、冬瓜切小片。第5步、姜、蒜切碎，香葱切碎。第6步、锅中倒少许油，放入蒜姜末翻炒片刻，加入虾皮炒出香味。
冬瓜丸子汤的做法步骤
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2、第先把冬瓜切成小块，冬瓜里面的瓤要记得去掉，西红柿不用去皮，直接切成小丁就可以了。第调肉馅的时候，先加上调味品，再加上鸡蛋搅拌均匀，最后加上适量的淀粉，搅拌成肉馅都黏在一起，这样做出来的丸子不容易松散。
3、下面我就把冬瓜丸子汤最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！准备一块冬瓜，先把外皮削掉，再把里面的瓤取出来，将冬瓜切成小块，准备一块五花肉，先切成小块，再把葱切成段，生姜切成片。把肉块、葱姜放在绞肉机中，打成肉末。
4、做法步骤：第1步、中国超市买的肉馅，有肥有瘦。牛肉馅也可以，但牛肉馅吸水，最好煮花椒水进入。第2步、一把香菜，一刀。第3步、两根小葱。第4步、加调料。盐一勺，多一点少一点都可以，因为汤里的咸淡可以调节。多加一点生抽提味。加一点料酒去腥，也可以不加。加两个鸡蛋。一勺生粉。加一点植物油。。
5、冬瓜丸子粉丝汤炸丸子与冬瓜汤，鲜美快手汤，可以加入虾皮，与粉丝，一锅美味。食材：冬瓜200克、肉丸8个、龙口粉丝50克配料：虾皮20克、姜适量、葱适量、精盐适量、枸杞适量原料：冬瓜、肉丸、龙口粉丝、虾皮、姜、葱、精盐、枸杞。做法步骤：第1步、备好所需要食材。冬瓜去皮切小片。粉丝用冷水泡软。
6、接下来菜卫卫给小伙伴们分享这道冬瓜丸子汤的具体做法吧，喜欢的小伙伴们不妨在家试试！冬瓜肉丸汤原材料：一块冬瓜、一块五花肉、一个鸡蛋、两勺木薯淀粉、适量的食用盐、适量的生姜、适量的葱、适量的胡椒粉、适量的香菜，少量的食用油。
冬瓜丸子汤的家常做法
1、选择新鲜冬瓜与肉末，为汤底增添鲜味。在原料上，冬瓜丸子汤的制作并不复杂，主要食材包括冬瓜、肉末、淀粉等。选择外皮光滑、无划痕并且重量感足的冬瓜，这样所做出的汤汁清甜可口；而选购肉末时，则应挑选新鲜、纹理清晰的猪肉，口感更佳。将冬瓜处理干净、去皮切片，猪肉末搅拌均匀，为后续烹饪做好准备。
2、加入盐，打一个鸡蛋，撒适量干淀粉，搅打均匀备用。鸡蛋的加入使得丸子更软糯，加入干淀粉使丸子更抱团。1此时将冬瓜切成厚片。冬瓜片不要过早切，以防营养流失。也不要切得过薄，因为冬瓜不是很禁煮，过薄的冬瓜片很快就塌了，影响口感及品相。切好冬瓜后，锅中加入底油，放大料和葱段爆香。
3、冬瓜丸子汤By雨中漫步_kRsJPX原料：冬瓜、炸丸子、香菜、盐、蚝油、蒜末。做法步骤：第1步、冬瓜去皮切片。第2步、炸好的丸子。第3步、锅内加水，放冬瓜。第4步、冬瓜煮8分熟，放入丸子，盐。第5步、放蚝油。第6步、准备好香菜，蒜末。第7步、撒香菜.蒜末。第8步、成品。第9步、鲜美诱人。
4、第8步、手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中。第9步、全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟。第10步、冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。
5、【步骤六】：等全部肉馅都做成丸子下入锅中后，开大火把丸子煮飘起来，再依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺，同时把香葱和香菜末下入锅中搅拌均匀成菜。——烹饪小贴士——好了今天我们的这道“冬瓜三鲜肉丸汤”就制作好了，这是一道做法简单，味道清香鲜美，非常好吃的汤菜。
6、做法步骤准备食材：肉馅，冬瓜切薄片，葱末姜末，香葱肉馅里放入葱姜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油少许胡椒粉，1勺玉米淀粉，1个蛋清，朝一个方向搅拌至上劲儿。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
