肉丸汤的做法_肉丸汤的做法家常做法

肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的家常做法

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2、之所以把盐、鸡精等调味料放入葱姜水，一方面是因为这样可以使肉馅味道更均匀，另一方面在第3步做汤时加入余下的葱姜水可省去再加入调味料了。

3、做法步骤：第1步、青菜肉圆汤。第2步、简单易做。第3步、猪肉糜加入，盐，鸡精，胡椒粉，少许老抽，少许生抽，少许生粉，小半碗水朝一个方向拍打上劲。第4步、青菜洗净备用。第5步、锅中倒入水烧开，把肉馅团成肉圆，下锅煮制。第6步、大火烧开撇去浮沫，煮十分钟。

4、1，肉馅要买稍微细一点的，太粗的肉末做出来的丸子真的很难会嫩。肉馅不要太瘦，稍微有肥肉在里面的吃起来才不会柴。加入鸡蛋也是为了吃起来嫩一点。最后很重要的动作就是挤捏，时间跟力道都很重要，这是个体力活儿。

5、准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。我们在吃丸子的时候就不会吃到葱姜了，特别适合给宝宝吃。

6、将清水加入锅中，加入调料如食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸后加入丸子煮熟。加入金针菇和香菇继续煮一段时间，最后撒上香菜和少许香油即可。这道豆腐肉丸汤既有丰富的口感，又有均衡的营养，非常适合健康饮食。以上就是我为大家介绍的4道家常丸子汤的做法，希望大家能够喜欢。

肉圆子汤家常做法

1、将猪肉洗净（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。

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4、【番茄圆子汤】食材：猪肉400克，排骨几块，生姜一块，花椒适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄一个，鸡蛋一个，冬瓜适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。

5、首先我们准备一块猪肉，肥瘦比例是：8，给他切成片儿，再切成小块儿，最后给他剁成肉馅儿，剁好之后放入大碗里。准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。

6、我们准备一块猪肉。肥瘦比例是8，切成片。再切成小块儿。最后剁成肉馅儿。切好之后，放入大碗里。准备一颗大葱，先给它劈开。再切成葱末，准备一块生姜，切末。放入肉馅里面。下面我们来调个味，放适量的盐。胡椒粉，来点生抽，料酒去腥，再来点蚝油，先搅拌均匀。

肉丸子汤的做法大全家常

1、锅中烧开水转小火，用筷子团成肉丸，放水里煮然后所有的丸子都做完了，放开水里煮一定要小火小贴士记得选择五花肉，剁肉要细，葱花和姜末剁的也要细，我这个过程剁的不是很细，所以做的丸子不很圆，放淀粉的多少一定要一边团成团团看一看，一边放，肉丸下锅时小火煮开，变色后转中火再煮。

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3、准备一颗大葱，先给对半切开，改刀切成葱末，准备一块儿生姜，切成姜丝去，切好之后放入小碗里，再加入一碗热水，然后用手把它抓一下，把葱姜汁抓出来，我们用葱姜汁来代替葱姜。我们在吃丸子的时候就不会吃到葱姜了，特别适合给宝宝吃。

4、【萝卜丝鱼丸汤】食材：青皮萝卜、鱼丸、小葱、盐、胡椒粉。做法：准备一根青皮萝卜，鱼丸买得现成的，鱼丸有时间做好放入冰箱，随用随取特方便。萝卜洗净去头去尾，削掉外皮，用刀切成薄片，切成细丝。直接用擦板成细丝更方便，擦出来的萝卜丝也相当均匀，小葱洗净切成葱花。

5、【冬瓜丸子汤】【基本食材】猪肉，冬瓜，鸡蛋，大葱，生姜，盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋，淀粉，香菜，香油【制作步骤】我们准备一块猪肉。肥瘦比例是8，切成片。再切成小块儿。最后剁成肉馅儿。切好之后，放入大碗里。准备一颗大葱，先给它劈开。再切成葱末，准备一块生姜，切末。

6、做法步骤：第1步、香菜，香葱，韭黄，小米椒。第2步、香菜，香葱，韭黄，小米椒放碗里。第3步、适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。第4步、牛肉丸适量解冻。第5步、素丸子适量。第6步、锅里适量水烧开。第7步、牛肉丸放入先煮两滚儿。第8步、素丸子放入煮一滚儿。第9步、调料倒入。第10步、搅匀关火。

串汤肉丸子的家常做法

1、做法步骤：第1步、肥3瘦7的肉馅放入盆中。第2步、放入盐、葱姜水、鸡蛋、淀粉，少许熟油。第3步、顺着一个方向，搅打至起胶发粘。第4步、一次性手套戴好。第5步、从虎口处挤出丸子。第6步、烧开的水倒入锅中，不必上火。将丸子逐个放入，热水浸养。待丸子全部挤完，放到火上加热，撇去浮沫。

2、汆汤丸子的做法步骤猪肉绞成馅。打一个鸡蛋入肉馅。加入适量的味精。加入一勺的干淀粉。加入适量的老抽豉油。加入海天蚝油适量。按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。加入葱末(喜欢姜末和蒜末的，也可以添加)。准备白菜叶4片。1洗净切丝待用。

3、川菜系列-汆汤丸子的做法步骤步骤肥肉瘦肉7。步骤加姜沫，打成泥。加少许水打。要打的非常细腻。步骤加姜沫。步骤打成泥状。步骤加入1个蛋清。展开全部步骤步骤顺着一个方向，疯狂搅拌。步骤如图步骤鸡粉。

4、很多人喜欢在煮丸子的过程中调味，而我喜欢在碗中调味，夏天吃起来更清香爽口。在碗底放盐、生抽、香醋、虾米、香油，香菜调味。猪肉丸子咬一口，满嘴香！猪肉丸子煮好后和豆腐一起捞出，盛在碗里，舀上煮丸子的汤，搅拌均匀，就可开吃。

5、【紫菜虾皮肉丸子汤】食材：猪后腿肉350克，紫菜一把，虾皮5克，葱末2克，生姜2克，盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，清水适量准备食材。将猪后腿肉取出室温解冻软化，今天我用的是猪后腿肉，很新鲜，含有少许脂肪，口感更滑嫩。紫菜撕一小把，可以剪碎，也可以不剪。

6、汆丸子汤的做法步骤先倒一些食用油，将肉馅沿着一个方向搅匀步骤加入葱末姜末，味精，盐，香油，酱油，一小平勺的淀粉，将肉馅沿着一个方向搅拌步骤做一锅水，开锅时用勺将肉馅分成一个个丸子形状下锅，加入白菜(一定手撕菜叶，不可刀切)粉丝。等粉丝软后，可以尝下汤的咸淡，适量加盐即可出锅。

猪肉丸子汤怎么做家常做法

1、之所以把盐、鸡精等调味料放入葱姜水，一方面是因为这样可以使肉馅味道更均匀，另一方面在第3步做汤时加入余下的葱姜水可省去再加入调味料了。

2、将猪肉洗净剁烂，然后放在盆中加入姜片和清水以及白醋和少量的料酒，搅拌均匀后浸泡腌制，大约15分钟之后将水倒掉。第二步：做丸子给肉打入一个鸡蛋、适量的面粉、食盐、生抽然后搅拌均匀再腌制几分钟等水分被腌出来，然后就如一些清水和适量的食用油，然后就可以直接揉丸子了，揉好的丸子我们放在一边搁在一起5分钟。

3、【洋葱肉丸子汤】【烹饪食材】洋葱，鸡胸肉，食盐，生抽，胡椒粉，生姜，小葱，香菜，番茄，淀粉，鸡蛋，食用油，鸡精【烹饪步骤】这样做出来的肉丸汤，汤鲜肉嫩，爽滑可口，即使不爱吃饭的小朋友也特别喜欢吃。咱们一起来准备一下洋葱肉丸汤需要用到的烹饪食材吧。

4、让我们再起锅在锅中加入一些水，用大火煮开之后再把火后转成小火，然后在把我们已经准备好的肉丸放入锅中，等到锅里的肉丸全部都变了颜色之后，再把我们已经泡发好的粉丝也同样的放入锅中用大火煮五分钟左右，等到丸子在锅里翻滚起来之后就可以关火出锅了。

5、选材：为了制作美味的丸子汤，我们首先需要准备好新鲜的肉馅、蔬菜和其他调料。肉馅可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等，蔬菜可以根据个人喜好搭配，如胡萝卜、白菜、香菇等。工具：准备好一个锅、勺子、刀具和砧板等基本的厨房工具。

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