过年油炸果子的做法
糯米粉炸油果子的做法大全
1、在案板上，把糯米粉和粳米粉加在一起后，加入几个鸡蛋，是为了让粉团更易发酵，炸出的果子口感更加酥脆，再倒入适量的水揉成团。如果要吃甜口的，在搓揉的过程中可加入白糖;如果喜欢咸口的，则将白糖换成食盐，再加入葱花。粉团揉好后，再用擀面杖将其擀成薄薄的一大块粉饼，切成拇指长短，小指粗细，揉去棱角即可。
2、第一步，把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。
3、将糯米粉加入水中，揉成稍软的面团。滚成大小相近的小糯米团子。揉面团将油和糖倒入锅中（比例3；。中小火不停翻炒。翻炒至糖溶化（不要炒，否则会很苦）。炸糖油果子放入揉好的糯米团子。不断翻炒，使每个都均匀地覆盖着糖浆。让每个汤圆受热均匀。
4、首先把糯米粉和溶解好的砂糖水拌在一起，揉成糯米团子;把揉好的糯米团子分成适当大小的小团子，再擀薄，用剪刀剪成一条条，再做成果子的形状;做好的果子是不是特别漂亮最后把做好的果子放到烧热的油锅里炸成金黄色就可以了，山茶油炸的最好吃，特别香。
5、锅中倒入适量的油，用中火把油烧热，当把筷子放入锅中有小泡泡迅速出现时，这时候下入油条生坯，然后要用筷子不停地拍打翻动油条，直到油条浮起，慢慢变大，这个过程大约需要5分钟左右，全程中小火炸制，千万不要用大火炸，以免油条外熟里生。
6、韭菜洗干净切碎备用，糯米煮熟备用，也可以提前浸泡两三个钟和其他材料混在一起蒸，胡萝卜、木耳切成丁，瘦肉剁碎。
油炸果怎么做
1、白萝卜、胡萝卜刨成丝加半茶勺盐腌制10分钟挤出多余水分。一碗面粉放半茶勺盐、1茶勺油一边搅拌一边放水搅拌成面糊。2勺葱花、半碗香菜、半茶勺盐放入萝卜丝里搅拌均匀。锅里倒入半锅食用油5成热，用大勺子取一点面糊到另一个深汤勺里。夹一筷子萝卜丝馅再盖一层面糊，不要把馅漏出来。
2、1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。3，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。4，这个面团比较大，可以分成3等份。将面团擀成薄薄的大面皮，厚度和馄饨皮差不多就好。
3、我们这边有二月初一炸果子（油条），初二包饺子的习俗。油条是用发酵面团，脆果是面粉直接和成硬面团做的。原料：面粉、鸡蛋、植物油、水、白糖、芝麻。做法步骤：第1步、面粉里打入鸡蛋。第2步、白糖用凉水兑匀，倒入面粉里的鸡蛋上用筷子混合匀后和面，先拌成絮状。第3步、再揉成面团，放入芝麻。
4、油炸果子的做法菜谱为您推荐大图正宗的油炸果子的家常做法，油炸果子的做法步骤图解，更多家常油炸果子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
5、油炸果子的做法步骤蛋清蛋黄分别打入盆中，两个盆里分别放入300克面粉，在蛋黄盆中放入蜂蜜、3克稀释好的小苏打水、适量清水，在蛋清盆中放入白糖粉、3克稀释好的小苏打水、适量清水。活好两块面团稍微硬一点。
6、【下厨房】炸果子栏目为您提供炸果子的做法大全，炸果子怎么做好吃和炸果子的家常做法，更多炸果子的菜谱大全就来下厨房。
北方炸果子的做法北方过年、正月小吃
1、炸油饼盆里打俩鸡蛋，3g干酵母，5g泡打粉，8g盐，10g白糖，30g食用油，再倒入250ml的温水，用筷子搅匀，然后分次加入面粉。一共加了500g面粉，面团表面光滑就可以了。盖上盖子，放到温暖的地方醒发。
2、8，捏住一端，从中间那条切口处穿过，然后轻轻一拉，一个造型就整理好了。按照同样的方法，将所有的面皮全部整理好。9，油温5成热，下入果子。这个果子含水量低，又非常薄，所以炸起来特别快。放入锅中，2秒钟就会浮起来，半分钟不到就要翻面。用筷子勤翻动，中火炸制，最多2分钟，表面就会变得金黄。
3、放一些小苏打，可以让炸好的排叉吃起来更酥脆。如果没有，也可以省掉。排叉的面团要和的硬一点，和擀面条的面团软硬度差不多。在擀开的时候，一定要尽量擀得薄一点，厚度也要一致，这样炸出来才好吃。在擀的时候，要撒一些干面粉防粘。
4、把面剂搓一搓表面再粘上白芝麻再搓成一个细长条，两头再像这样给它搓一下扭成麻花，一头塞到另一头的里面像这样一个牛奶果子生坯就完成了。全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发10分钟，像这样拿起来轻飘飘的就可以。
5、做法：杏鲍菇选择大点的，外形最好不要弯曲的，杏鲍菇清洗干净，切成薄厚均匀圆片，不能太厚，炸出来口感不好。碗中打入鸡蛋3个，准备少许盐放在鸡蛋液中，先入个底味，用筷子或者打蛋器搅散，加入适量的面粉和红薯淀粉，面粉和淀粉的比例大概是1比1。
6、要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。
各种油炸果子做法大全
1、做法：猪肉冲洗干净，剁成肉糜，再放入五香粉、盐、生抽、香油搅拌均匀。碗中放入红薯淀粉、葱姜水搅拌至无颗粒，放进肉馅中搅拌上劲。然后用手的虎口挤出丸子，放进盘内待用。锅内加油，烧到四五成热，将肉丸放进去，炸到全部浮起来捞出。
2、焦糖炸鸡是一种特别的炸鸡做法，将鸡肉裹上焦糖，再炸制，这样可以让鸡肉外层变得极其香脆，内里依然鲜嫩。炸鸡柳炸鸡柳是一道非常受欢迎的小吃，将鸡肉切成条状后，用蛋液裹上，裹上面粉，再用热油炸制，这样可以制作出外酥里嫩的鸡肉柳。
3、【下厨房】炸果子栏目为您提供炸果子的做法大全，炸果子怎么做好吃和炸果子的家常做法，更多炸果子的菜谱大全就来下厨房。
4、炸果子【食材】面粉、鸡蛋、芝麻、白糖【具体做法】1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。3，揉成一个软硬适中的面团，面团可以多揉一会，揉光滑。4，这个面团比较大，可以分成3等份。
5、自己炸的这种油果子，味道真的很香，闻着就有一股浓浓的香味。做法：今天的油果子是用两种面团做出来的。先来和第一团面，适量面粉里面打两个鸡蛋，放20克奶粉，1克泡打粉，用花椒水和面，揉成一个光滑的、不软不硬的面团。用花椒水和面，炸出的油果子好吃，并且有浓浓的香味道。
6、做法步骤：第1步、不太爱吃的香蕉，每次都放到这样。第2步、香蕉扒皮、每个切3段儿。第3步、鸡蛋打散。第4步、面包糠备好。第5步、往香蕉段儿上撒玉米淀粉。第6步、裹匀。第7步、沾蛋液。第8步、裹面包糠。第9步、热锅凉油，油5分热，放小火，香蕉段儿下锅炸。
藏族油炸果子的完整做法
1、她会先涂上一层面糊，再加上一层馅料，最后再涂上一层糊面。在三两下之内就可以把油炸果制作好，并将模具与之一同放入油中进行烹炸。当面糊变成金黄色时，把模具轻敲一下锅边，油炸果便像出水的睡莲一样漂浮在油面上。尽管它是一种油炸食品，但它并不会让人感到油腻。
2、做法：今天的油果子是用两种面团做出来的。先来和第一团面，适量面粉里面打两个鸡蛋，放20克奶粉，1克泡打粉，用花椒水和面，揉成一个光滑的、不软不硬的面团。用花椒水和面，炸出的油果子好吃，并且有浓浓的香味道。
3、发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
4、排叉儿的制作方法：食材：面粉，鸡蛋，白芝麻，黑芝麻，盐，花椒粉，食用油制作方法：步骤准备一个大碗，放入面粉，打入二个鸡蛋，再放入白芝麻，黑芝麻，盐。[此步注意：白芝麻，黑芝麻按自己的喜好放就行，除了盐、花椒粉，你还可以按自己的喜好少加些五香粉都可以。
5、制作糖油果子需要准备以下食材：糯米粉：500克白糖：200克熟芝麻：100克菜籽油：适量清水：适量制作步骤将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水搅拌成糊状。在炉火上加热适量的菜籽油，备用。将白糖和适量的清水放入锅中，用小火煮至糖完全融化，成为糖浆。将糯米粉团搓成小球状，然后放入热油中炸至金黄色。
6、这是个全家行动，一般是妈妈奶奶搓麻花、擀油饼，小孩就翻果果、捏糖角角，爸爸和爷爷就负责烧火和往出捞了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的过年油炸果子的做法和北方炸果子的做法北方过年、正月小吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
