火腿芋头煲的做法
打印金华火腿怎么炖的做法
1、炖金华火腿的做法鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。
2、金华火腿最好的部分是上方，把金华火腿的上方取下来，切成小方块，放入180度的蒸箱中蒸半个小时，没有的也可以用蒸锅。蒸好以后倒出肉汁，在肉上放一点冰糖，倒入一点肉汁，放葱结，放入蒸箱，180度蒸两个小时，莲子洗净，提前泡好。
3、炖汤时，先用大火烧开并撇去浮沫，然后转小火慢炖，使鸡肉与火腿的精华完全融入汤中。火腿的种类可按个人口味选择，如喜欢重口味可选用金华火腿，若偏好清淡可选择宣威火腿。确保足够的炖煮时间，这样鸡肉与火腿才能炖至软烂，使汤汁更加鲜美。火腿炖鸡汤不仅滋味美妙，还具有极佳的滋补效果，适合各年龄层人群食用。
4、王大厨介绍，除了选用上好的金华火腿，同时还要配上红枣、冰糖、蜂蜜等佐料。话音未落，他便用刀切开火腿中间的部分。接下来再将上层改刀成小方块形，改完刀的火腿表面如同网格般整齐。“这里要注意的是，火腿中方改刀，处理时注意不能将皮切断。”对于王大厨来说，制作菜肴并不会因为食材的贵贱而有所区别对待。
5、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。取锅川烫金华火腿后捞起。另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。
6、金华火腿做法——火腿板栗炖鸡【配料】金华火腿200g；鸡1只；板栗200g；黑木耳1把；生姜1块；小葱3根；盐适量；黄酒1小碗。
芋头是蒸还是煮
1、倒入适量开水没过芋头，大火煮开后小火煮5分钟，等到芋头变得软糯后加点盐，转大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上香菜末。香蒸芋头丝准备芋头、肉末、生抽、小米椒、蒜瓣、淀粉、食盐、黑胡椒粉、料酒。芋头去皮洗干净，切成片再切成丝，放在盘子里，加点盐拌匀，腌制半小时。
2、芋头可以通过蒸煮或煮着吃来做。蒸芋头是一种常见的做法，可以使芋头变得柔软而且保留其原有的口感。煮芋头也是一种可行的做法，它可以使芋头变得更加松软，并且可以加入其他的调味料来增加风味。最终的选择取决于个人的喜好。
3、芋头除了煮或蒸的烹饪方式以外还可以红烧、清炒都是可以的;吃的时候根据自己的喜好来烹饪就好，有一点需要注意的是，大家在做的时候一定要做熟吃才可以。
4、鸡肉是一种百搭食材，我将它搭配上芋头来一起蒸。秋天芋头大量上市，它是一种碱性食材，不仅有利于调节人体的酸碱平衡，还有利于健脾益胃，提高免疫力的功效，此时吃它正当季。
5、都可以。煮芋头熟得更快。从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了，而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态，使得芋头更容易变熟。
6、【芋头蒸肉末】食材：荔浦芋头1个、五花肉200克、食用盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。做法：荔浦芋头1个，去皮后洗净，然后切成细条状切盘备用。粗细要均匀，不要切太细，不然一蒸就烂掉了，也不要切太粗，会不容易熟而且也不入味。
芋头的吃法有几种如何做最好吃
1、炸芋球：将芋头削皮切块，煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉和少许糖搅拌均匀，然后用手将芋泥捏成小球，放入油锅中炸至金黄色即可。这种炸芋球外酥里嫩，口感香甜。芋泥蛋糕：将芋头削皮切块，蒸熟后用勺子压成泥状，加入适量的牛奶、糖和黄油拌匀，再加入鸡蛋、低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
2、芋头饭这是一种既可当粮食，又可做蔬菜的芋头吃法，芋头切成小丁，和米一起炒匀，加入适量的水，用电饭锅煮成饭，就可以吃了。芋头饭的香气扑鼻，芋头的甜味和米饭的清香相融，让人一口接一口。这种芋头饭不仅好吃，还很营养，可以搭配其他菜肴，也可以单独食用。
3、芋头排骨汤芋头很适合和富含油脂的肉类一起食用，因为其中富含的可溶性膳食纤维，一方面能在一定程度上减少人体对脂肪的吸收，另一方面能加速多余脂肪的排出。秋季配上排骨炖汤，也是不错的选择。芋子包吃饺子，可不一定要用面粉。
4、芋头要切得碎一点。肉不需要放太多，如果放太多的话，吃起来反而会比较油腻。在最后的时候撒上一些葱花，会让我们看着更有食欲，吃起来也会更美味。
5、起锅烧油，加入猪肉丝和姜末煸炒片刻，待猪肉变色后加入紫菜、芋头丝、香菇和虾皮翻炒，炒至香味四溢。关火，倒入粘米粉调好的米浆，再加入适量的盐和味精进行调味，搅拌均匀。将调好的材料装入碗中，放入蒸锅中蒸煮，大火烧开后转小火蒸煮30分钟。待糕体完全凝固后，取出冷却，然后切成片状。
6、第七步：把虾仁的鲜香味给煮出来，汤色变浓郁后，关火把它转到装着芋头块的砂锅中，家里没有砂锅的，也可以把芋头块直接倒入刚刚煮好的汤中，直接煮，就是没有砂锅煲的香。第八步：把锅盖盖上调大火煲，烧开后转中小火煲6分钟左右，芋头很会吃水，大家记得不要煲得太干哦。
芋头是用水煮还是锅里蒸的
1、步骤清洗干净的小芋仔，放入锅里，倒入适量的水，水要浸没芋头。盖上盖子，旺火煮15分钟左右，每个锅不同，芋头大小不同，煮熟的时间略有差异。步骤煮熟的芋头捞出来，沥干水，稍微放凉，去皮，放入一个陶瓷大盘子，用叉子捣碎。叉子比筷子、勺子要好用哦。步骤香葱清洗干净，沥干水，切成葱花。
2、清洗干净的芋头去皮，切成小块，和腌制好的排骨一起放入蒸碗中。将蒸碗放入锅中，大火蒸。蒸40分钟后，关火，取出，撒上葱花即可。芋头蒸排骨香气扑鼻，色香味俱佳，既美味又营养。这道菜适合全家人共享，是一道既简单又美味的家常菜品。
3、都可以。煮芋头熟得更快。从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了，而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态，使得芋头更容易变熟。
4、用高压锅只要50分钟就可以完成蒸煮任务，如果用蒸锅那得1个小时以上了。第六步：起锅，撒点葱花上去，让香气飘得更远些，哈哈哈，这会馋死人的，不能做这么邪恶的事，哈哈哈！芋子蒸排骨虽然是清蒸，但味道却不简单，芋子和排骨都能极致的发挥，做法越是简单，回馈的味道越是醇厚。
5、在今天的分享中，我想和大家分享一种北方奶芋头的做法，不要只知道蒸着吃，简单炖一炖绝对美味，不懂得吃可真是太可惜了！健康美味的芋头炖肉的做法准备食材：适量的芋头、一小块五花肉、少许葱段、姜片、酱油、盐、花生油、小米辣和少许花椒。去皮切块：首先用刮皮器将奶芋头去掉外皮，留下白嫩的芋头块。
6、我们来谈谈芋头要蒸多久才能熟透。实际上，蒸芋头的时间主要取决于芋头的大小。一般来说，高压锅蒸大芋头所需的时间会相对较短，大约20分钟左右，而一般锅则需要更长的时间，约30分钟左右。当用筷子能够轻松地戳穿芋头时，那就说明它已经熟透了。
金华火腿怎么蒸
1、金华火腿怎么蒸步骤：将金华火腿处理好，切成薄片。然后摆在盘中。将火腿放入蒸锅中，开大火蒸20分钟左右。取出，即可食用。如果觉得火腿味道太咸，也可以加入冬瓜片、白萝卜片、香芋片等一起蒸食，不仅可以减轻火腿的咸味，还可以增强食物的口感。
2、夏多内火腿也是法国著名的生火腿之一，它的肉质也很细腻，香气浓郁，而且价格相对较为亲民。总体来说，这些著名的火腿都有自己的独特口感和特点，价格也各不相同。在选择时，可以根据自己的口味和预算来选择适合自己的品种。
3、先把葱一分为二地撕开，在蒸鲈鱼的盘底铺上一层葱段。鲈鱼的肚皮和脑袋里也塞满姜丝和葱丝。表面铺上一层云腿和姜丝，没有云腿的，可以选择香肠或者腊肉。
4、干淡菜泡发8小时备用、金华火腿切片。把淡菜垫底，火腿肉铺在上面，肥肉朝中间铺开。上火合蒸40分钟左右即可食用。叶杭胜中国烹饪大师浙菜宗师杭帮菜领军人物淡菜和火腿都是很好的食材，很滋补。
5、先切出金华火腿中当餐需要的部分。先将火腿处理下（火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次），然后将火腿切片。上锅蒸，开锅后大火转小火，蒸10分钟。蒸好了，可以开吃啦。
6、火腿切成片，冬瓜洗净切块;火腿片先在锅内蒸熟，十五分钟左右，八分熟为宜;在锅内加入冬瓜再继续蒸一段时间，以冬瓜熟透为宜;装盘，撒上适量葱花提香。这是一道十分普通的绍兴菜，在这样秋凉的季节里，很多绍兴人都会做这道菜，冬瓜利湿去燥，火腿温和有营养，所以是最适合转季时节摆上桌的。
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