水煮荷包蛋的做法

如何水煮荷包蛋的做法

1、1最后再根据个人口味放入适量的花椒粉和盐来调一下味道，将其搅拌均匀即可，如图所示。1在上述调制好的汤汁中放入前面我们煮好的荷包蛋即可，如图所示。1可以开吃啦，早餐来上一个，营养又好吃。

2、想吃溏心的就不用煮了直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。

3、·做法·鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，加入少许盐，冷水上锅大火煮开，五分钟后关火。加入盐可以防止鸡蛋破皮。捞出过凉水，就可以轻松剥皮。取一个料包，五个干辣椒，用水稍微清洗一下放入锅中。加入一勺盐。再加入一小杯老抽。加入三杯生抽。

4、现在就可以开始剥壳了，我们用勺子在鸡蛋壳上面轻轻的敲打两下，简简单单几秒钟时间，整个鸡蛋壳就被完整的剥下来了。

5、其实水煮荷包蛋只需注意这一步，保证鸡蛋完整不散花。锅中放适量清水烧开，然后把火调至最小。待水中气泡逐渐消失的时候，沿锅边把鸡蛋打入锅中。(水开后千万不能直接下锅，鸡蛋处于半凝固半液态的状态，而开水正在锅中沸腾，会把鸡蛋液全部冲散，这是很多人最容易犯的错误。

6、如果大家喜欢吃溏心蛋或者比较嫩一点的蛋的话，我们可以将它在水煮开后再继续煮大概8到10分钟的样子，这样煮出来的蛋就会是刚好凝固，或者是还有一点未凝固。当然还要根据蛋的大小，可能有的蛋大一些就要多煮一会儿。

水煮荷包蛋的做法水煮荷包蛋的具体做法

1、第这道水煮荷包蛋最关键的一点，就是需要一个提前控制住鸡蛋的步骤，先拿一个碗，加入清水后，把鸡蛋打入清水中，这样可以很好的控制住鸡蛋的形状，也方便掌握鸡蛋进入开水中的角度和速度，使鸡蛋温和的进入到开水中，冷水也能帮助缓和温度，让鸡蛋不至于受到开水的高温刺激而导致破裂。

2、水煮法在盆子里倒入一小碗清水，然后再打入5个鸡蛋，打的时候小心点儿，不要破了，锅里倒入一大碗的清水，盖上锅盖开中火。冒小泡泡的时候加入一勺盐搅拌均匀，这样防止粘锅，容易成型，然后倒入打好的鸡蛋，转小火煮上8分钟。

3、正确的做法是，把鸡蛋贴着水面下锅，这样热水反而不会碰见到咱们手上，更加的安全，而且荷包蛋煮出来更加美观好看，这个诀窍，大家也要记好。诀窍必须全程中小火。

4、首先第1个技巧，放一个勺子，然后里面加入一点油，把鸡蛋直接打在勺子里面，等到锅里面的水煮沸腾的时候，就可以把勺子直接放在锅里面，等到鸡蛋完全瘦热成型的时候，就可以将鸡蛋放在热水里面，这样做出来的荷包蛋不仅完整而且还不容易散开。

5、调入食盐煮鸡蛋时，清水内要常规调入少量食盐，也不用太多，大约5克左右便可。因为食盐是强电离的电解质盐类，有一定的渗透压。调入少量食盐，不但可以给鸡蛋入一个轻微的底味咸口；还能借助于食盐渗透压的作用，最大程度减少煮出的鸡蛋恋皮，煮的过程中更不容易煮破蛋壳。

6、正确的煮荷包蛋方法准备工作：将适量的盐撒在小碗中，加入少许清水，搅拌均匀后，将一个鸡蛋打入碗中备用。这样的做法能够更好地调节鸡蛋的口感，更加美味可口。煮锅准备：在锅中倒入适量的清水，并将火开到大火，待水烧开后，立即关火。

用电饭锅水煮荷包蛋的做法

1、是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。盖上盖子，然后把水烧开。把鸡蛋打到碗里，准备好。关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。用小火煮它，直到它凝固。砂锅还是比较好的，不粘锅底。

2、我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

3、【水煮荷包蛋的做法】：第一步：首先将水放入到锅中，大火将水煮到冒气后，将米醋、食用油全部放入到锅中，搅拌均匀即可。第二步：将鸡蛋壳敲碎，然后沿着锅边将鸡蛋放入到锅中，此时继续中火将鸡蛋煮2分钟左右，直到鸡蛋的蛋白完全凝结。

4、糖醋荷包蛋By木木木木de健康生活配料：鸡蛋四个、有机醋一勺、生抽一勺、蚝油一勺、白砂糖一勺烹饪步骤：先来调料汁：生抽、蚝油、有机醋、白砂糖混合均匀，加半碗水拌匀备用鸡蛋煎至两面金黄加入糖醋汁焖煮三分钟汤汁浓稠即可。

5、那到底该怎么煮荷包蛋呢？其实很简单的，只要学会这个技巧，煮好的饿鸡蛋圆嫩不散花！最开始还是锅中放入水，看到锅中的水还未完全烧开，但锅底有冒出小气泡，这个时候拿一个鸡蛋，打入碗中，往锅里滴2滴白醋，然后沿着锅边将鸡蛋倒入水中，鸡蛋放入锅中，转小火，等鸡蛋凝固，翻动一下关火。

6、第一步，选择新鲜蛋。荷包蛋以鸡蛋为佳，请选择蛋壳完整、无破损，蛋白饱满鸡蛋。放在室温下能感受到微微的温热才是最新鲜的。第二步，下锅煮开水。取一个小平底锅，加入适量清水，水量要能完全浸没蛋，然后用大火煮开。第三步，放入鸡蛋。水开后，用铲子在水中快速搅动几圈，形成漩涡。

水煮荷包蛋做法

1、下面就给大家说一种比较实用的方法，也是饭店常用的办法，这样煮出的荷包蛋不仅不会煮烂，而且造型圆润，好看又好吃。

2、还是用来补充营养，味道都是非常好吃的，做法也特别的简单。其实制作水煮荷包蛋是非常简单的，将其一个一个先打入到小碗中，其次不能在水沸腾时直接就下入鸡蛋，容易将鸡蛋冲散，最后煮鸡蛋时，火候也不能太大，防止鸡蛋被煮焦糊，里面还不熟，你学会了吗？学会的朋友赶紧动手去制作一下吧，真的特别简单。

3、第一种：家常水煮荷包蛋。步骤水烧开，直接打入鸡蛋。步骤煮一小会就捞出来，不过这种蛋白容易散开不太好看。第二种：网红制作方法。步骤水烧开后预热勺子。步骤再勺子里面倒点油，打入鸡蛋。步骤把勺子放在开水上面，用热气使蛋白凝固，盖上锅盖熟的门更快一些。第三种：好看又好吃的方法。

4、第三步，煮鸡蛋的时间，冷水下锅，水煮开后大概再煮五分钟的时间，鸡蛋就熟了，不要煮太长时间，不然鸡蛋营养就煮没了。

5、烹饪小贴士：鸡蛋要选新鲜的。先打入碗中再倒入锅中，这样不易散。水开后关火，不沸腾了倒入鸡蛋。看到蛋白凝固再次开火，记得用铲子翻动下，以免底部煮老。煮荷包蛋的小技巧就分享到这里了，对于我的做法您有哪些见解呢？如果您也有做荷包蛋小技巧，记得评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

6、【水煮荷包蛋】材料：鸡蛋、葱花、椒盐【详细做法】准备3只鸡蛋，土鸡蛋最好，再准备三只碗，碗里倒入没过碗底的清水，然后把3只鸡蛋打进碗中备用。锅里放水烧开，把准备好的鸡蛋放进去，开大火蒸8分钟左右。

水煮荷包蛋的正确做法

1、往水中加入少量食盐和醋，大火烧开转小火让水面沸而不腾煮5分钟，关火焖3分钟即可。鸡蛋煮好后，准备一盆凉水，把煮好的鸡蛋放入激一下。趁鸡蛋温热好剥壳，鸡蛋放在桌上敲破一点，掌握力度，顺手往前一搓，蛋壳基本就会自动脱落。

2、煮鸡蛋的正确方法是，锅里接一些冷水，把鸡蛋先放进冷水里浸泡3~5分钟，然后开中火火加热，让锅里的水保持微微沸腾，煮5分钟就可以关火了，让鸡蛋在锅中焖8分钟，水的余温足以把鸡蛋焖熟，一共13分钟，鸡蛋就煮好了。

3、由此可见，给大家分享的这个煮鸡蛋的方法非常的管用哦，大家一定要试一试，这样划好后在鸡蛋的表面撒上一层烧烤料，用烧烤料是最省心的做法。

4、接下来就来给大家介绍一下，做水煮荷包蛋的正确做法，一起来看下吧。做水煮荷包蛋，总是散掉怎么办？教您“这样做”，鸡蛋完整Q弹。第1步：准备一个荷包蛋，将荷包蛋打入碗中，然后再碗中放入少量食盐，当然有部分朋友比较喜欢吃清淡无味的荷包蛋的话，可以不放。

5、所以正确的方法是锅底开始起小泡泡的时候，也就是水温达到五六十度的时候，将鸡蛋放入锅中，开中火慢慢煮，从水开之后开始计时煮四分钟。煮好之后鸡蛋千万不要捞出来，把它放在开水锅里面，再给它泡五分钟左右，这就是煮鸡蛋的秘诀。放一勺盐，放两勺醋，泡三分钟之后煮四分钟，再焖五分钟。

6、荷包蛋煮鲫鱼By洋懿配料：鲫鱼3条、鸡蛋4个、食用油适量、小米椒4个、葱3棵、姜适量、味精适量、精盐适量、胡椒粉适量、料酒适量烹饪步骤：把鲫鱼去鱼鳞和内脏洗干净备用，倒入少许料酒腌一下。把所有佐料切好备用。

关于水煮荷包蛋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。