朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法

09-04 11阅读

怎么样做出正宗的朝族辣白菜

1、白菜也可以切成4瓣腌制，也可以切成5厘米左右的块，用手撕成块，白菜能更好的入味，腌制的时间也缩短，第二天就可以吃了。白菜腌制后，冲洗去一部分盐味，水分一定要沥净，防止腌制出的辣白菜味道过咸。

2、【制作方法】首先将白菜老菜叶去掉，切成半寸块状，用盐腌制一晚。目的是为了脱掉多余水分，此时不用放过多的盐。这是家庭装，不需要整颗白菜一分为二的腌制。腌制一碗的白菜控干水份后，把配料中的苹果、梨、大蒜和生姜切碎或搅菜器搅碎，和辣椒粉一起倒入白菜中再加入适量的盐，和白糖。

3、白菜切好盐水泡四个小时蒜泥，姜泥，苹果泥，梨子，淀粉，白糖。盐，白醋，酒拌均匀分装小贴士发酵两天，放冰箱储存，韭菜。

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4、第1步、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣第2步、把每片白菜叶子都抹盐第3步、盐撒好厚，可以在上面压个重点的东西，腌两个小时以上。第4步、大白菜腌制的过程中，我们处理辅料第5步、韭菜切段，胡萝卜、梨子、苹果切丝，生姜、大蒜切末备用。

5、首先要准备大白菜一颗，在白菜的底部切一刀，一分为二掰成两半，大一点的白菜可以分成四半。在容器中可以放上适量清水，再倒一碗盐，用勺子把盐搅拌融化，然后把白菜放进去腌制一夜。如果遇到高温的天气，需要放在冰箱冷藏腌制。

6、挑选白菜的秘籍就是看分量，买白菜先拿起来捏捏看，感觉里面是不是实心的，里面越实越老，新鲜的辣白菜所以要买蓬松一点的，挑选球体紧密结实、底部坚硬、叶片完整、没有枯黄、老硬叶子的，当然颜色是翠绿色最佳。选海盐进行腌制，大概腌制过程8小时，把白菜切开，均匀的抹上盐粒。

1、大白菜2颗/苹果1个/梨子1个/洋葱半个/鱼露3勺/白糖30g/食盐适量粗辣椒粉100g/细辣椒粉100g/蒜瓣100g/生姜50g/熟芝麻30g/糯米粉25g烹饪步骤-step-大白菜两颗1分4，然后用盐把白菜的每个缝隙都涂抹均匀，放进大一点的盆里。

2、不仅如此，韩式辣白菜既可生吃，又可熟吃，它酸辣爽口的滋味深得大家的喜爱，真正是美味不分国界的好东西呢！原料：大白菜、韭菜、苹果、梨、姜、蒜、糯米粉。做法步骤：第1步、大白菜洗净后从根部竖切成4半。将盐均匀的抹在白菜上，腌制一夜。将白菜过一下凉开水，洗去多余的盐分后，挤干水分备用。

3、【第一步：腌白菜】将白菜放入盆里，往里面抹上食用盐，要将每一片白菜叶里里外外涂抹均匀。这里用的是海盐，如果没有海盐也可以用细盐。抹好的白菜用力压紧，再盖上盖子，将它们腌制一个晚上。【第二步：准备辣酱】现在准备点配菜，如果家里有白萝卜的话，可以切一点萝卜丝，这里切了半根白萝卜。

4、辣白菜具体的做法：第一步，因为东北家的泡菜太多了，我只买了一半的白菜。如果我买了一整棵白菜，我可以用手把白菜切成两半，因为白菜叶子不会碎，然后在白菜表面撒上一层薄薄的食用盐。

5、辣白菜是韩国著名的泡菜之一，以其辣味和口感受到广大食客的喜爱。辣白菜的做法虽然看似简单，但是其中的技巧却非常重要。下面，我将为大家介绍如何制作美味的辣白菜。

6、1，中等大小的大白菜一棵，洗净，沥干，切成两瓣。2，切好的大白菜放到干净的容器中（无油），逐一扒开叶片，撒上精盐，腌渍24小时。3，将腌好的大白菜用清水漂洗几次，挤干备用。腌料准备：左图，糯米粉加适量清水，中火煮沸，熬成糯米糊，晾凉备用。

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