自制五香卤鸡蛋的做法
五香卤鸡蛋的做法
1、做法步骤：第1步、五香卤鸡蛋。第2步、鸡蛋洗净备用。第3步、冷水下锅煮八分钟。第4步、捞出轻轻把蛋壳敲碎。第5步、加入清水生抽，老抽，八角，茴香，草果，辣椒段，花椒，盐。第6步、大火烧开，改中小火烧20分钟。第7步、浸泡四个小时以上。第8步、成品。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
2、第1步、鸡蛋5颗，冲洗干净。第2步、卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用。第3步、鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂。第4步、煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，水也是极清澈的。
3、五香卤鸡蛋的做法鸡蛋洗干净。下锅煮好。准备好卤鸡蛋的香料。煮好的鸡蛋在凉水里冰一下，更容易剥皮。生抽和老抽调和一下。倒到锅里。加所有香料，大火烧开之后小火煮半个小时。半小时后放入煮好的鸡蛋，中小火卤20分钟。
4、做法步骤：第1步、锅里放入所有配料以及调料。第2步、土鸡蛋用清水清洗。一定要洗干净哦，第3步、用吸纸一个一个地吸干水分。第4步、把做好的卤水大火熬开。第5步、放入鸡蛋，注意轻轻放，不要磕破皮了。再放入红茶。一大勺五香粉。第6步、开中火焖煮。
5、五香卤蛋的做法，五香卤蛋怎么做请看步骤：除盐以外所有材料放锅中，加没过蛋的水。煮开后小火煮几分钟就熟了。(先洗过蛋。)倒出些水，调入盐。用勺子敲碎皮。腌一天就好了，盐味重些，这样蛋才能入味。
6、我们在家自制五香卤蛋之前，需要提前准备好必备食材，主要食材有400克鹌鹑蛋，大家要是喜欢吃鸡蛋也可以换成鸡蛋，如果是鸡蛋的话最好选土鸡蛋，吃起来也会比较美味还营养。
自制五香卤鸡蛋的做法有哪些窍门
1、做法步骤：第1步、五香卤鸡蛋。第2步、鸡蛋洗净备用。第3步、冷水下锅煮八分钟。第4步、捞出轻轻把蛋壳敲碎。第5步、加入清水生抽，老抽，八角，茴香，草果，辣椒段，花椒，盐。第6步、大火烧开，改中小火烧20分钟。第7步、浸泡四个小时以上。第8步、成品。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
2、盐适量五香卤蛋的做法成品图再来一张鸡蛋洗净入锅煮熟鸡蛋放凉水浸泡一下，剥掉蛋壳锅里放入热水，加入盐、生抽、老抽，放入剥好的鸡蛋浸泡2小时锅里加入八角、香叶、香果、桂皮、花椒，大火烧开转小火煮2小时，煮蛋的水要漫过鸡蛋，水少了可加热水。
3、第1步、鸡蛋5颗，冲洗干净。第2步、卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用。第3步、鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂。第4步、煮好的鸡蛋个个完整；清洗过后再煮，水也是极清澈的。
4、我们在家自制五香卤蛋之前，需要提前准备好必备食材，主要食材有400克鹌鹑蛋，大家要是喜欢吃鸡蛋也可以换成鸡蛋，如果是鸡蛋的话最好选土鸡蛋，吃起来也会比较美味还营养。
5、卤鸡蛋的做法真的是太多了，这个啤酒卤蛋的做法算不上正宗不正宗，但味道的确是非常的巴适，尤其是最后加的冰糖，简直是比外面卖的味道还要好。卤鸡蛋一次可以多做一点，然后放冰箱冷藏保存，如果每次只做几个，真的是不够忙活的。
6、五香卤鸡蛋的做法鸡蛋洗干净。下锅煮好。准备好卤鸡蛋的香料。煮好的鸡蛋在凉水里冰一下，更容易剥皮。生抽和老抽调和一下。倒到锅里。加所有香料，大火烧开之后小火煮半个小时。半小时后放入煮好的鸡蛋，中小火卤20分钟。
五香麻辣卤鸡蛋的做法
1、做法步骤：第1步、五香卤鸡蛋。第2步、鸡蛋洗净备用。第3步、冷水下锅煮八分钟。第4步、捞出轻轻把蛋壳敲碎。第5步、加入清水生抽，老抽，八角，茴香，草果，辣椒段，花椒，盐。第6步、大火烧开，改中小火烧20分钟。第7步、浸泡四个小时以上。第8步、成品。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
2、五香（麻辣）卤蛋的做法：首先我们把准备好土鸡蛋清洗干净，控干水分备用，五香卤蛋可以做带皮五香卤蛋和不带皮五香卤蛋，做不带皮的先把鸡蛋用清水煮熟，然后扒皮放入我们按配方配好的卤水里，小火煮制40分钟关火浸泡24小时入味上色。
3、2，卤制之前，对于鸡蛋的处理鸡蛋先放在锅里煮熟，然后重点来了，煮熟的鸡蛋，要趁着热，赶紧放到冷水里激一下，因为热胀冷缩的原理，鸡蛋皮会瞬间收缩一下，以后剥鸡蛋皮的时候会非常容易剥开。平时煮带壳的鸡蛋，也可以用这个办法，非常好用。
4、原料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、白蔻、盐、酱油、生抽、水。做法步骤：第1步、鸡蛋5颗，冲洗干净。第2步、卤料准备好，不限于这些，可以根据口味和鸡蛋的量调整增加；卤料和卤汤可反复使用。第3步、鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，可防止相互碰撞而破裂。
5、做法：鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖、生抽和老抽，加入一点卤料。汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。改小火煮20分钟-30分钟。卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
6、第一步，首先将鸡蛋用水清洗干净，然后放入冷水锅中，煮8分钟至鸡蛋熟。第二步，将煮熟的鸡蛋捞出，剥去鸡蛋外壳备用。第三步，将所有的中药香蕉料，用清水洗一遍，然后装入调料包内，将口扎紧。第四步，起锅加入少许的食用油，放入适量的冰糖，用小火炒至红褐色加入适量的开水熬制一分钟即成糖色。
卤鸡蛋的做法
1、做法步骤：第1步、准备好鸡蛋，红茶和香料。第2步、将鸡蛋外壳洗净。第3步、冷水下锅，开盖煮8分钟。第4步、捞起过冷水后，敲破外壳。第5步、锅中加水，放入香叶，桂皮，八角和红茶。第6步、加入老抽，生抽和适量盐，水开后煮5分钟。第7步、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
2、第二天再来吃，真的是满口留香。卤的非常入味儿了，口感非常的Q弹，比乡巴佬卤蛋还要好吃哦。而且这个方法真的特别的简单，不需要去买什么专门的卤料包，就我们平常做菜常用的几种大料就可以了，出来的味道一点都不差。
3、NO.3乡巴佬卤蛋干活累了一天，回到家坐到沙发上动也不想动，打开一瓶啤酒，喝了两口，感觉特没劲，因为没有下酒菜。吃什么呢？一款超好吃的卤鸭蛋，保证让你吃了一次，还想再吃第二次。喝着啤酒，吃着可口的卤蛋，这样啤酒也容易喝下去了。这不是一个普通的鸡蛋，吃了口感非常的好，越吃让你越带劲。
4、【卤鸡蛋】【制作食材】鸡蛋，食用盐，葱段，生姜，花椒，大蒜，八角，香叶，桂皮，白芷，干辣椒，食用油，啤酒，冰糖，豆瓣酱，生抽，老抽【制作步骤】首先准备几个新鲜的鸡蛋，然后再准备一口锅，向锅中倒入清水。
5、食材用料：鹌鹑蛋（或者鸡蛋都可以）500克、八角2个、花椒粒1小把、桂皮4克、香叶2片、盐5克、酱油40克、糖10克、啤酒1瓶（330ML）啤酒量可以多点，这个没有严格要求制作过程：首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，不至于在操作中手忙脚乱，如图所示。
6、鸡蛋20个啤酒一罐老抽，生抽，盐少许，糖。适中做法步骤煮一锅乡愁的鸡蛋，嫩一点哦，后面还要二次烹饪剥壳后是不是很可爱，白白嫩嫩，食欲暴增倒入适量老抽？冰糖上色，生抽提鲜，香叶八角一丢丢哟。
怎么卤鸡蛋才好吃
1、【下厨房】卤鸡蛋栏目为您推荐卤鸡蛋做法大全，卤鸡蛋怎么做好吃技巧分享，卤鸡蛋最正宗的做法和卤鸡蛋家常做法推荐，更多卤鸡蛋的简单做法就来下厨房。
2、把碗中剩余的老抽，也倒入锅中，很多人在煮鸡蛋这一步，会习惯性地加入清水，其实效果不好，口感不紧致，推荐大家用一半清水，一半啤酒，没过鸡蛋就可以，大火煮开转小火，慢炖20分钟关火，可以直接吃，也可以泡一个晚上，整体更入味。
3、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。这样简单又好吃的卤鸡蛋就做好了，我一口气吃了3个都没吃够。这样做的卤鸡蛋食材家常，做法简单，鲜香入味，自己做得吃起来也十分健康。搭配米饭、面条，或者夹馒头、夹饼，都特别好吃。
4、鸡蛋外壳用流水冲洗干净，放入锅中，加1勺盐，加没过鸡蛋的清水，中火煮开后煮10分钟，将鸡蛋煮熟。我偷懒，用料理机煮的。鸡蛋煮好后，迅速放到冷水中降温，这样鸡蛋容易剥皮。
5、1，我们先把鸡蛋的外壳洗干净，锅中倒入冷水，把鸡蛋放入，开火煮熟。2，现在来准备做卤汁的香料，生姜10克、葱10克、花椒3克、干辣椒几个、八角5克、小茴香2克、香叶装盘备用。3，锅中倒入适量的底油，开小火，放2勺黄豆酱炒出香味，再下所有的香料煸炒出香味。
6、整个准备工作完成之后，盖上锅盖，先用大火将液体煮沸，然后转成文火精细烹制15分钟喔。等到鸡蛋的颜色变成金黄色之后，就可以取走锅盖，转成大火，敞开锅进行卤制鸡蛋咯。最后煮至汤汁所剩不多，刚好能淹没鸡蛋即可。因为这次咱们做得比较多嘛，如果没有足够的汤汁浸泡，鸡蛋很容易出现脱水现象哦。
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