香酥千层饼的做法
千层饼的制作
1、【下厨房】千层饼栏目为您推荐千层饼做法大全，千层饼怎么做好吃技巧分享，千层饼最正宗的做法和千层饼家常做法推荐，更多千层饼的简单做法就来下厨房。
2、第1步、制作发面面团：适量的面粉，泡打粉，盐，混合；温水放入适量的糖，化成糖水后放入酵母，搅拌均匀，静止一会待酵母水发起后，倒入准备好的面粉中，和面成光滑的面团，醒面发制，待用。第2步、葱花：葱洗净，切成葱花即可，待用。
3、面醒好后，放案板上揉搓排气，揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大饼状。擀好后，将油酥均匀地涂抹在大饼上，注意要留出约1厘米左右的边缘不要涂抹。油酥涂抹好后，用刀在面饼的下部切一下，然后从切开的部位卷起，一直卷到最后成一个锥形。
4、千层饼也是一种纳西族食品。食材高筋粉500克色拉油20克清水220毫升盐适量海苔粉适量步骤/方法面粉500克，加220毫升清水合面，稍软一些。合好面团醒半小时。半小时后在揉均匀。擀面皮放入适量油，盐适量，海苔粉适量，在撕开折起。
5、所以今天给大家介绍的千层饼，就是半烫面的，口感柔软又筋道，和春饼差不多，但比春饼简单，因为它省去了一张一张的擀皮。
6、第七步：电饼铛预热刷油，把饼放入锅中，表面煎至金黄色再翻面，煎至两面金黄即可。制作关键点：面团二次醒发后体积会变大，可以在面团上抹上少许食用油，这样就可以防粘了。这样做出来的千层饼层层分明，酥得掉渣，如果喜欢，也可以在制作过程中，加入小葱、辣椒面、五香粉等，鲜香入味，咬一口满口留香。
烤箱香酥千层饼的做法
1、浓香千层葱油饼烤箱版的做法饼油皮三样材料放到一起，用筷子搅成面絮，揉成团，醒10分钟在揉光滑。醒面期间准备油酥锅中倒入玉米油(锅里不要有水)，不需要油热，大葱切成丝放入油中(葱也擦净不要有水，以免炸锅烫伤~)，用最小火慢慢的把大葱水份炸尽，期间要不时翻动。
2、将300g的面粉倒入一个干净的碗里面，往里面加入适量的小苏打。再用一个小一点的碗把酵母用温水冲化。冲化之后，把酵母水倒入面粉中用筷子不断搅拌，搅拌成絮状。往面团里加入一勺熟的植物油，之后把面团揉搓均匀，在碗的表面上封一层保鲜膜以提升碗里面的温度，之后醒面40分钟。
3、中筋面粉加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。牛肉馅放于大碗中，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油及1勺食用油。葱姜擦成泥后加入小半碗清水，过滤出葱姜水后少量多次地加入牛肉馅。搅拌均匀的牛肉馅备用。醒好的面团分成大小均匀的二份。
4、将切好的面片摆放在烤盘上，送入烤箱中层，上下火160度，烘烤15分钟。面团一定要冷冻之后再切才不会散开，切好的面片要尽快烘烤，否则面片变软了很容易散开，所以可以切一批烤一批，来不及切的面团可以先冻着，等一盘烤完了再切。烤好以后取出，猫耳朵就做好啦。放在晾网上晾凉。
5、酱香千层的酱料做法非常简单，锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们切好的大葱，炒出香味后，先放入豆瓣酱，转中小火炒出红油。之后放入甜面酱，继续中小火，翻炒均匀，之后加入水淀粉，勾一下芡，炒至酱料浓稠，酱香千层饼的酱料就制作完成了。
6、[做法]：普通面粉加酵母和清水，和成柔软的面团。面团不要求出膜，揉匀没有干面粉就可以，放温暖处发酵两倍大。2．面团发好后，搓成长圆条状，先切四分之一，再把余下的四分之三等分成四份。文中给出的分量可以做两个发面千层饼。
烤箱怎么做香酥千层饼
1、等到面块都切好之后放在学厨烤盘里面，但是不要放的太多，食材的中间还要有空隙。先发酵一个小时左右，然后面块的表面刷上一层蛋液。最后就放入预热好的烤箱中，用合适的温度和时间来烘烤，等到饼烤好之后取出来，从侧面看就是好几层的，闻着一股葱香味，吃起来也是特别的美味。
2、烤箱版千层饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤箱版千层饼的家常做法，烤箱版千层饼的做法步骤图解，更多家常烤箱版千层饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。烤箱版千层饼的做法大图制作步骤，准备材料。200克中筋粉与水、酵母粉放入打面缸，揉成光滑的面团。
3、第3步、搅匀至糖溶化。第4步、切蔓越莓和葡萄干。第5步、筛入低粉，+全麦粉、泡打粉、小苏打。第6步、放入芝麻和果干。第7步、厨师机换上搅拌桨。第8步、揉成面团。第9步、面团20克1个，搓圆压扁。第10步、用模具压成花型。第11步、表面刷蛋液。第12步、烤箱预热180度。
4、现在我们做油酥，少许面粉，一勺盐，一勺五香粉，浇上烧热的油，搅拌成稀油酥备用。时间差不多了，面糊已经发好了，案板上多撒一些干面粉，把面糊移到案板上，利用干粉把面糊往里收，最后整理成一个圆形按扁，擀成一张长方形的饼皮，注意不要擀的太薄。
5、香酥千层饼By刀斧手00原料：面粉、热水、冷水、葱花、花生油、辣椒面、盐、孜然粉。做法步骤：第1步、一斤面粉？一调羹盐？一调羹糖。第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。第3步、揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
谁知道香酥千层饼怎么做
1、1分别做了两种，一种是黑麻酱的，一种是原味的，如图所示。1电饼铛刷上一层底油后加热，如图所示。1放入刚蒸好的饼胚，进行烙制即可，如图所示。1将其烙制两面金黄色，如图所示。1可以出锅啦，外皮可见的酥香。1切开可以开吃了，外酥里软，太好吃了。
2、14，放入板栗馅，以虎口收口的方式收口，动作尽量轻点，搓圆，稍微有点破皮也没关系。15，整理成圆形，再把它按成饼状。16，锅里加适量的油，放入饼，盖上盖子小火煎，煎至一面金黄，翻面再煎，反复操作2到3次就可以了，明显看到饼鼓起，四周没有生面就可以了。
3、第1步、一斤面粉？一调羹盐？一调羹糖。第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。第3步、揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。第4步、醒发好的面很柔软直接用手按压开来。
4、这样家中的平底锅就能多烙几张饼了，家里人都可以一起品尝，目前作为宅家美食在合适不过了。第七步：把面饼放在平底锅上烙的两面金黄即可食用，这样一道芝麻香味的千层饼就做好了。是不是很简单呢？对于笔者的介绍，你还有哪里不懂吗？那今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
5、我把详细的做法步骤和配方都整理出来了，保证大家能学会。按照这个方法做出来的千层饼外酥里嫩，层次丰富，味道比买的还要好。学会了想吃的时候，随时都可以做了，自己做得比较干净，吃着也放心。
6、后来才知道，千层饼之所以能层层分明，是因为在做的时候每一层都要裹上一些配料，这样不管是烙还是蒸，都能层层分离不粘连。传统千层饼的做法是把面团擀开，然后涂上自己喜欢的配料，再从一端卷起，竖起来按扁再擀开放进锅里烙。这种做法比较适合做死面饼，和层次较少的发面饼，而且做起来有一定的难度。
香酥千层饼的做法是什么样的!有图
1、香酥千层饼By刀斧手00原料：面粉、热水、冷水、葱花、花生油、辣椒面、盐、孜然粉。做法步骤：第1步、一斤面粉？一调羹盐？一调羹糖。第2步、一半面用开水打成絮状，一半面用冷水。做出来的饼冷了不硬。第3步、揉成光滑面团分成两个面团，表面抹油醒面半小时左右，使其具有延展性。
2、烤箱提前预热，上火250度，下火210度，放入烤箱烤15分钟，表面上色后取出来，上面刷一层油，再放入烤7-8分钟左右，表面呈金黄色就可以出烤箱了。颜色特别的漂亮看着就想吃了，香掉牙的千层饼就好了，层次丰富，外酥里软。小贴士：面团和好后上面抹上一层食用油可以防止水分的流失。
3、具体做法：150克富硒玉米面粉，用开水烫面，边倒边搅拌，烫至大面絮状。待凉放一个鸡蛋，4克酵母，150克小麦面粉搅拌均匀，也可以多放点小麦粉，揉成光滑的面团，上边抹一点食用油防干，盖上保鲜膜，发酵至两倍大备用。
4、【千层饼】【食材】白面、水、食用油。【制作方法】首先向白面中加水。一边加水一边搅拌。然后将它揉成面团。揉面还是需要费一些功夫的，而且有一些技巧。只要你经常做面食，反复尝试一定就可以很轻松地掌握。揉好的面团表面一定要光滑圆润，到下面照片这种程度后，让它稍微醒一会儿。
5、和面的时候要把面粉分成两半，一半用开水和面，也就是烫面;另外一半用冷水和面，然后搅拌均匀，和成光滑的面团，这样做出来的饼就会比较软，口感好。很有层次我们要在和面的时候加入适量的盐，这样做出来的饼会比较筋道好吃。
6、今天分享朋友们香酥千层饼做法，昨天初次尝试，油酥放的有点少了，烤出来层次不是太明显，但是咬一口层层叠加。下面是详细制作步骤，喜欢的朋友不妨在家也试试吧~【千层烤饼】食材：面粉400克，酵母4克，盐3克，温水220毫升。油酥：面粉80克，五香粉1勺，花椒一小把，油50克。步骤方法：准备好所有材料。
OK，关于香酥千层饼的做法和香酥千层饼的做法是什么样的!有图的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
