苋菜的做法大全_苋菜的做法大全家常
苋菜的家常做法
1、制作：准备好原材料；肉馅中加入盐、淀粉、姜末、料酒等调味料；顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一团，从虎口中挤出肉丸；将肉丸放入温水中，以便定型；肉丸煮开后撇去浮沫，继续煮两、三分钟；放入苋菜；煮变色后加入盐和胡椒粉调味即可。
2、苋菜洗净。蒜末切好。锅内放油烧热，倒入蒜末炒出香味。倒入苋菜。炒制变软，放盐调味。翻炒均匀即可。装盘。苋菜炒鸡蛋原料：苋菜200g、鸡蛋2个、蒜末、油、盐、酱油。
3、凉拌紫苋菜食材苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。做法准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉;盐水浸泡3分钟，捞出沥干水;清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜;放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。紫苋菜过冷水;会掉色，属于正常现象。
4、清炒苋菜是最简单也是最经典的做法之一。将新鲜的苋菜洗净，控水备用。接下来，热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。然后，将苋菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和味精调味。翻炒均匀后即可出锅。
5、起锅烧油，油热倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的苋菜，用中大火翻炒，炒嫩叶蔬菜，速度要快，炒软放盐，等渗出汤汁以后，关火出锅装盘。炒出红色汤汁以后，就可以开吃了，其它调味品不用放，只放少量的食盐、鸡精就可以，其它调味品不用放，炒一分钟左右。
苋菜如何做好吃苋菜的家常做法大全
1、[制法]先将黄花鱼去鳞、内脏，洗净，上笼蒸熟，去骨刺;苋菜择洗干净，切长段;油放炒锅内，下葱花、姜末稍炸，下黄花鱼略爆，加入苋菜炒一下，加适量清水，汤沸后加调味料，并加入水、淀粉勾芡即可。此菜汤鲜味美，能清热利湿，益气开胃。
2、做法步骤：第1步、锅中油预热。第2步、先倒入苋菜杆子翻炒。第3步、放入蒜子翻炒。第4步、放入苋菜叶子翻炒。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、吃苋菜建议放点大蒜，苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉，同时蒜香味有促进食欲的功效。另外，苋菜也不宜与同样是寒凉甲鱼、龟肉同食。
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5、红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。做法苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分。大蒜头去皮洗净拍碎备用。炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃。倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的。
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苋菜10种家常做法
1、做法步骤：第1步、苋菜择去杂质后放水里洗净。第2步、洗好的苋菜放入沸水中焯水一分钟，然后用凉水冲凉备用。第3步、蒜拍散剁成泥状，辣椒切碎。第4步、把蒜泥和辣椒碎放入一个小碗里，炒锅上火倒入食用油烧至七成热，然后把热油浇在蒜泥辣椒碗里。
2、【苋菜根薏米煲鱼汤】食材：苋菜根、薏米、鱼块、赤小豆、薏米、眉豆、瘦肉少许。配料：盐少许、生姜片。做法：薏米先干炒一下，炒至表面微微焦黄再煲汤，中和其中的寒性，这样祛湿效果更好。赤小豆、眉豆清洗干净待用、鱼块提前煎过了，煎好的鱼块煲汤口感更好。
3、【蒜蓉炒苋菜】材料：红苋菜500克、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、做法：苋菜挑选时，可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。叶片颜色深的有营养。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。
4、【菜品】蒜蓉红苋菜【所需食材】红苋菜28克；大蒜5瓣；生姜1块；干红椒5个；食盐10g；白砂糖少许；鸡精5g；蚝油15g；小葱1根；花生油30g【烹饪步骤】首先将各项食材备齐：红苋菜去掉根部，分成一棵一棵的；大蒜将表皮去掉；蚝油倒入碗中备用。
5、凉拌紫苋菜食材苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。做法准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉;盐水浸泡3分钟，捞出沥干水;清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜;放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。紫苋菜过冷水;会掉色，属于正常现象。
6、做法：第一步：将苋菜洗净，用清水泡10分钟;第二步：大蒜切成薄片;第三步：锅内放食用油，先将蒜片入锅爆香，再放入苋菜爆炒片刻，加盐、胡椒粉等调料，翻炒至熟;第四步：撇出红汤汁，与米饭拌匀后居盘中，苋菜码在四周，点缀蒜片，即可食用。
苋菜怎么做好吃苋菜的家常做法
1、苋菜粳米粥原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。制法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥如常法，粥成入苋菜加煮5分钟后加佐料即成。清炒苋菜原料：苋菜300克，精盐、味精、葱、色拉油各适量。
2、准备一把苋菜，菜市场随处可见，除了少量野生的以外，大部分的都是种植的，很多老太太就喜欢卖这个菜，捆绑好一元一把，特别新鲜，去掉根本，清洗干净，改刀切成短。把苋菜的茎和叶，分别装在两个盘中，茎叶提前下锅，相对来说熟的慢，叶片熟得快，要最后放，分开炒可以保持更好的风味。
3、第一步：将苋菜老根去掉后洗净，葱姜洗净切好，大蒜切丁备用。洗苋菜等叶菜的时候，可以先在水中加少许盐，浸泡15分钟，这样既可以有效去掉农药残留，还会让一些附着在菜叶上的虫卵有效脱落，然后再去用清水清洗。第二步：锅中倒油，5成热将切好的葱姜蒜倒入锅中，炒出香味，将洗好的红苋菜放入，大火快速翻炒。
4、第1步、先将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。第2步、择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。第3步、洗干净的苋菜放盆里，撒点盐拌匀，静置一会。第4步、再准备其他材料：玉米粒火腿皮蛋。第5步、火腿切丁，皮蛋切块，大蒜切片，生姜切丝。第6步、放了盐的苋菜，用手搓拌，杀出水分。
5、做法步骤：第1步、猪油烧热放入红苋菜。第2步、大火翻炒至苋菜变软。第3步、放入一半的大蒜末。第4步、加入盐放入适量开水末过苋菜大火煮滚转中小火。第5步、煮至苋菜软烂。第6步、加入剩下的一半蒜蓉。第7步、软烂顺滑，汤汁拌饭好看又美味。来自美食天下苹果的萍的作品。
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米苋菜的做法大全
1、主要食材：苋菜、五花肉、葱、蒜具体做法：准备一把苋菜，把根部去掉，再放入盆中，倒入大量清水，加入一勺食盐，下手清洗干净表面污渍，捞出后再次用清水清洗干净，再放到砧板上，先把苋菜的杆切下来，放入盘中，，加入一点食用油，用筷子搅拌均匀，把它腌制一下，接着把叶子装入大一点的碗中备用。
2、【下厨房】红苋菜栏目为您推荐红苋菜的做法大全，红苋菜怎么做好吃，和红苋菜的家常做法，更多红苋菜的做法步骤就来下厨房。
3、紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉;盐水浸泡3分钟，捞出沥干水;清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜;放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。紫苋菜过冷水;沥干水，倒入沙拉酱、橄榄油，拌均即可。
4、清炒苋菜起锅烧油，油热倒入大蒜末，爆出香味，倒入控干水分的苋菜，用中大火翻炒，炒嫩叶蔬菜，速度要快，炒软放盐，等渗出汤汁以后，关火出锅装盘。炒出红色汤汁以后，就可以开吃了，其它调味品不用放，只放少量的食盐、鸡精就可以，其它调味品不用放，炒一分钟左右。
5、做法步骤：第1步、米饭提前煮好，生姜片切碎末；把苋菜叶冲洗干净，用盐水浸泡15分钟后再冲洗干净，把苋菜切碎待用。第2步、鸡蛋加入生粉和料酒打匀，锅烧热加入10毫升橄榄油烧6分热，转中小火，把鸡蛋倒入迅速划开成小块，凝固就可以装入碗中。
6、【美食小贴士】炒蒜蓉的时候，建议放入少许白糖，主要的目的是为了提鲜，但不建议放太多。米苋下锅之后，直接翻炒3-4分钟即可，基本上苋菜变软即可出锅，不需要炒制过长时间。
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