QQ软糖的做法
软糖是什么做的
1、艾素糖已被应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
2、原材料要求果胶软糖的基本原料与其它软糖相似，采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素和酸性添加物，不同的是采用果胶作为凝固剂。果胶是一种多糖物质，平均分子量约在～之间，果胶一般从柑桔类果皮和苹果酱内提取，它在植物内起强劲的细胞间凝结作用，果胶种类繁多，一般用于果胶软糖的是高甲氧基缓凝果胶。
3、软糖是用什么东西做的软糖的组成中主要是糖类和胶体。随软糖的种类和性质不同，这两种成分的比例有所差异。糖类决定软糖的口味，软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使糖体具有凝胶性质，故又称为凝胶糖果。软糖的凝胶是怎么来的？这个主要依靠五种物质。琼脂，海藻酸盐，明胶，淀粉，卡拉胶还有果胶。
4、软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香360百科味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。
5、软糖是什么做的软糖又称凝胶糖果，是用一种或多种亲水性凝胶剂、白砂糖、淀粉糖浆为主料制作而成的。软糖的成分主要是糖类和胶体。详细>>软糖有哪些种类淀粉软糖淀粉软糖的主要制作材料为淀粉或变性淀粉，它的性质粘糯，含水量较低，多制成水果软糖或清凉味软糖。
6、软糖最早可以追溯到15世纪的土耳其，当时的软糖是用橡胶树汁和砂糖制成的，口感较硬。后来，法国人将软糖带到欧洲，改进制作工艺，使得软糖口感更加柔软。现在，软糖已经成为全球受欢迎的小甜点之一，种类繁多。根据制作材料不同，软糖可以分为果汁软糖、牛奶软糖、酒心软糖、纯糖软糖等。
想要把橘子做成QQ弹弹的软糖,究竟该怎么做
1、【具体制作步骤】：500克的果冻橙榨橙汁，想用手挤也行，用果汁机也可以，挤出的果汁我们只需要250克，然后打进2个鸡蛋，倒进酵母粉和白糖，搅拌均匀，把鸡蛋打散，酵母和白糖搅至融化，然后倒进面粉搅至絮状。
2、给你装一罐QQ弹弹的软糖，和你的猪猪吃吧！，视频播放量2696弹幕量点赞数7投硬币枚数收藏人数33转发人数2，视频作者杨阳友点馋，作者简介淘宝、拼多多：杨阳友点馋零食店(是“友”，不是“有”！)95沙雕老阿姨努力经营1家淘宝小店。
3、水果洗净、去皮、切小块，装盘备用。准备8×10厘米的食品袋，在每个袋子中放入水果。50克白凉粉放入500毫升水中，大火搅拌煮沸。在每个小袋子中倒入40克左右的白凉粉溶液。旋转90度，让上面没有白凉粉溶液和水果的部分贴合，然后把空白部分折起来，并用胶带固定住。
4、旋转90度，让上面没有白凉粉溶液和水果的部分贴合，然后把空白部分折起来，并用胶带固定住。粽子的形状就出来了，放入冰箱冷藏至凝固。晶莹剔透的外观，清甜不腻的口感，从颜值到口味都大不一样的水晶粽子，绝对是端午节尝鲜的好选择。
5、制作工艺：新鲜柚子用少许盐反复搓洗，把表皮的杂质搓掉用清水洗净。用刮皮刀将柚子表皮薄薄的刮下来，不要带出白色的部分。用剪刀剪成小块，用刀切也OK，片状或小条都行。将柚子皮、50克白砂糖和水倒入锅中。大火煮沸后，用中小火煮半小时左右。
6、吉利丁片放入冷水中泡软备用。橙子洗净，用刀在顶部约1/4处切开，然后用勺子小心地把橙子内部的果肉挖出来，尽量保持橙子皮的完整，把挖出的果肉挤出橙汁备用。锅中加入适量水，放入细砂糖，小火加热搅拌至细砂糖完全溶解。关火后，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，让吉利丁片完全融化在糖水中。
【食谱】无牙宝宝也能吃!QQ果汁伪软糖
1、利用白木耳煮软打成泥会像海绵一样软而有弹性的特性，搭配含淡淡果香的果汁，让无牙的宝宝也可以开心的吃下白木耳，摄取到多糖体，增加免疫。
2、将香橙软糖液倒入模具中，自然放凉到第二天或是凉透以后放入冰箱冷藏。其他口味也是如此操作，或是用现成的果酱都可以做。定型后切成自己觉得合适的大小，裹上砂糖即可(可以省略)。姜汁软糖姜汁和红糖是最常见的养生搭配了。
3、这一款水果条的口感也是比较丰富的，一共拥有6种不同的味道，分别包括苹果椰枣，苹果草莓，苹果樱桃，苹果西梅，苹果桃子，苹果黑莓，不仅味道好，而且还富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道消化蠕动，不会让宝宝出现积食的情况。
4、我用原汁机榨的，如果没有，也可以用榨汁机来榨，然后过滤一下，确保橙汁细腻无渣就可以了，这样做出来的软糖口感才会更好哦。把吉利丁片用凉水泡软，让它充分吸收水分;然后用刚才榨出来的橙汁，大约125克，放到小锅里面，再把泡软的吉利丁片也放进去，隔着水，加热到吉利丁片全部融化后关火。
5、合理膳食。保证幼儿三餐营养，让孩子吃饱、吃好早餐后才入园，让小孩多喝白开水。膳食中，除吃适量鱼、肉、鸡、蛋外，应多吃些乳、豆制品、蔬菜和水果，少吃油腻、油炸的食品，养成良好的生活饮食习惯。充足睡眠。
6、将芒果浆倒入锅中。这里需要注意的是这个浓稠度稍微有不同，如果喜欢吃非常嫩的，可以少放点果肉，如果喜欢吃果肉味很浓的，可以多放点果肉。接着倒入白砂糖和泡好的吉利丁片煮开。白砂糖的量也根据个人的口感来，其实这个量的甜度刚刚好，微微的有点甜，因为芒果本身就比较甜，太甜了也不好吃。
一道草莓炼奶QQ软糖的推荐做法
1、将草莓、蓝莓、树莓放入电饭煲中，加入冰糖或白糖，糖渍2小时以上。有时间的可以稍微翻拌一下，让糖和水果的糖渍反应更彻底。糖渍过程水果分子和糖会起反应，糖融化，水果出汁水。电饭煲开煮饭功能直接煮，水果即可煮的很软烂。煮好以后倒入料理机中打碎。
2、心动没？咱们直接上做法吧~学会基操，举一反三，确实能搞出不少花样哦。一袋白凉粉，果冻随便吃。对，就是超市买的那种，原理是加热融化，冷藏凝固，简单吧。按照使用比例，粉：水=30，口感可据此微调，水少紧实，水多稀薄。我是拿荔枝来做的，其他糖分高能煮汤的水果都行。
3、做一款草莓魔法棒，主要需要的就是四种食材：草莓面包+草莓酥粒+奶油+巧克力。今天我们就从头开始做这款草莓魔法棒！第一步：先把冰牛奶150克，鸡蛋一个，细砂糖30克，高筋面粉300克，这三种材料倒入准备好的揉面的盆，在最中间挖一个坑，倒入3克酵母。
4、准备食材：草莓、白凉粉、白砂糖、一瓶纯牛奶将草莓放入大碗中，撒下少许食用盐清洗干净，将草莓蒂摘掉，清洗好之后切小块，放入碗中备用。
5、将草莓去蒂后放入铺有保鲜膜的容器内将淡奶油、白糖、吉利丁片放入锅中搅拌，直至其完全融化将溶化后的奶油倒入放有草莓的容器内，用保鲜膜封口后，放入冰箱冷藏4小时4小时后取出脱模切块，完成草莓就是这样一种神奇的水果，它谱写爱情，诉说心跳。
6、做法：250g草莓切片，加入50g白糖、100g水，入锅中小火煮至草莓柔软。150g草莓榨汁，可以榨出90g草莓汁，备用。模具贴一圈纸固定好，备用。150g白糖加60g水中小火煮至120度左右。(不要搅拌，否则会有返糖现象。)搅拌碗中放入150g蛋白，加几滴柠檬汁，高速打发至6-7分，接近湿性发泡即可。
如何手工制作旺仔QQ糖详细点
1、【做法】：把玫瑰花瓣、红糖、酒酿和木薯粉都准备好。接下来，一股脑儿全倒进碗里，搅搅匀就行啦！将开水慢慢倒进准备好的材料里，边倒边揉，直到形成一个光滑的面团。接着，把面团分成小块，然后一个个搓成可爱的小圆子形状。
2、制作过程水果洗净、去皮、切小块，装盘备用。准备8×10厘米的食品袋，在每个袋子中放入水果。50克白凉粉放入500毫升水中，大火搅拌煮沸。在每个小袋子中倒入40克左右的白凉粉溶液。旋转90度，让上面没有白凉粉溶液和水果的部分贴合，然后把空白部分折起来，并用胶带固定住。
3、制作过程水果洗净、去皮、切小块，装盘备用。准备8×10厘米的食品袋，在每个袋子中放入水果。50克白凉粉放入500毫升水中，大火搅拌煮沸。在每个小袋子中倒入40克左右的白凉粉溶液。旋转90度，让上面没有白凉粉溶液和水果的部分贴合，然后把空白部分折起来，并用胶带固定住。
4、糖融化之后，锅里冒出很多的泡泡，别着急，这是水分在蒸发，转最小的火慢慢熬。看到泡泡由大变小，紧接着，糖浆颜色变成香油色，就差不多可以了，这个状态一定要注意观察，操作要快，因为一不小心就过了变成炒糖色了，如果怕来不及可以关火进行后面的操作。
5、方法：在夹层锅中加入一定量的80-85℃热水，在慢慢搅拌下把一定量的明胶缓缓加入，继续搅拌分散溶至无块状后。控制其糖度在42-44Brix为准。然后降温至60-65℃保温膨润半小时即可使用。
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