鱼肉松的做法_鱼肉松的做法和视频
鱼肉松家常做法,正宗鱼肉松怎么做
1、做法NO.先将新鲜鲈鱼去尾，剪掉鱼鳍，清理好内部，在鱼两边鱼背切几刀，塞入姜片、葱条，腌制10分钟，之后大火烧水，水开后入锅蒸8分钟左右。食Tips：这里可以直接将头去掉，熬鱼汤，另外蒸鲈鱼的时候，姜、葱不要丢掉，一起放入锅中蒸。
2、步骤我买的草鱼中段，鱼贩现杀的，很新鲜，洗净，鱼肚里的黑膜一定要刮干净。葱姜，少许料酒腌制20分钟步骤蒸锅加水烧开后，将鱼中火蒸制20分钟步骤去皮，去料。
3、做法：将鲷鱼片洗净。把鱼片放入料理机中搅碎。锅中放入少许油，待热后放入搅碎的鱼肉小火翻炒，直至翻炒成鱼松后加入黄酒，酱油，盐，白糖再翻炒几下即可。做鱼肉松也可以选择其它品种的鱼，但最好是无刺的鱼片。
4、鱼肉松鱼肉松的做法大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了。趁鱼热的时候，用筷子小心的将鱼皮剥下，冷了就剥不开了。将所有的净肉也用筷子不断的搅松，如果发现水分太多，可以放入筛子，用按压方式人工脱水。锅内放入4勺橄榄油。
5、锅里下一小勺油，润锅即可，中小火，放入每一片鱼豆腐。不要火气太大，因为会烧焦，慢慢煎，闻香翻面，漂亮，两面煎好就完成了，挤上番茄酱美味上桌.巴浪鱼干煎配稀饭的常规做法，福州还喜欢用来煮锅边，可好吃了，今天一改作风哦。学二哈拆家大法，将巴浪鱼去骨拆肉，要拆的彻底才行，因为今天要做鱼松啦。
6、三文鱼在低温煮熟后，再用平底锅煎一下以激发出香味，然后就可以上桌了，具体做法继续往下看吧。低温嫩滑煎三文鱼：三文鱼块切成合适大小，尽量剔除多余脂肪，鱼鳞可去也可不去，三文鱼的鱼鳞比较薄软，不太影响口感。用厨房纸巾轻微包裹鱼块，适度按压以挤出鱼块内的水分并吸干。
宝宝鱼肉松的做法及注意事项
1、鱼松中还可以加点其他的香菇粉、虾皮粉等，混合调味。鱼松制作是复杂一点，如果需要买成品鱼松或肉松，记得看清配料表，1岁以下要选择无糖无盐的产品。注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。
2、第5步、把葱姜放在荷叶里。第6步、放上腌好的鱼肉送入开水锅里大火蒸10-12分钟。第7步、蒸熟把纯鱼肉剥下来，注意不要带上鱼刺。第8步、放入生抽我用的李锦记家的。第9步、启动面包机的果酱键大约一个小时健康无添加剂的宝宝鱼肉松就做好了。第10步、是不是很简单。
3、食材：鸡胸肉两块（做肉松别带肥肉，口感不好）、一段葱、两片姜、红糖少许、盐适量。（备注：如果不是做给宝宝吃的，煮肉时把红糖换成生抽上色提鲜，可放点料酒去腥。
4、做法NO.炒至无水分，出锅，然后再用料理机或者破壁机打碎，这样更加蓬松，放凉后即可装入盘or装入食用袋等。食Tips：三文鱼肉松做好后，不管是放入保鲜盒、密封食品袋、瓶子等都可以，但是要注意一定要冷冻贮藏，可放置7天。
5、肉松适合儿童食用，今天为小宝做一些鱼肉松，比猪肉松更易消化吸收、出门易于携带，吃粥，吃面，拌饭，都很搭哦。【鱼松】【准备食材】：鱼、油、姜。
6、做法步骤：第1步、锅里添水，放入葱段姜片煮沸。第2步、然后加入三文鱼肉焯水。第3步、把焯熟的三文鱼肉放入面包机内。第4步、加入一点香油。第5步、加入一点酱油。第6步、开启面包机的肉松模式。第7步、根据需要可以重复这个程序，直到肉松呈现你想要的干湿程度即可。第8步、成品展示。
自制鱼肉松的做法窍门
1、笋笋也经常给我们家小朋友做肉松，最近常做的是鱼肉松。鱼肉营养丰富，是优质蛋白质的，海鱼如三文鱼、鳕鱼中含有丰富的DHA，是大脑和眼睛发育所需的必需脂肪酸，鱼肉还含有一定的铁锌等微量元素，有利于预防缺铁缺锌。
2、制作工艺：准备好食材锅里面烧水，加入生姜、大葱煮开加入龙利鱼，煮三四分钟捞出龙利鱼，沥干水分，用刮刀按散加入适量儿童酱油，挤出柠檬汁，加入适量米酒汁(ps：米酒又叫醪糟汁，在叶子公众号有详细的做法;用米酒汁不但可以提鲜、去腥，还能增加一点点甜味，是纯天然的调味品，宝宝也可以放心食用。
3、做法步骤：第1步、先将肉洗净，剔除肥肉和筋，放锅里，倒水没过肉，加入生姜和料酒大火煮开，捞去浮沫，转小火慢熬，大概一个小时，筷子可以轻松扎进肉即可，这样的肉煮好了很香甜。第2步、煮好的肉捞出，撕成这样，尽量细一些，把生抽，老抽，白糖，盐搅拌均匀，倒在肉丝上翻拌均匀，确保肉丝都沾上调料。
4、做法NO.炒至无水分，出锅，然后再用料理机或者破壁机打碎，这样更加蓬松，放凉后即可装入盘or装入食用袋等。食Tips：三文鱼肉松做好后，不管是放入保鲜盒、密封食品袋、瓶子等都可以，但是要注意一定要冷冻贮藏，可放置7天。
5、5，在鱼肉松中加入海苔和炒熟的黑芝麻。6，海苔超市里的就可以，海派买回来也要把海派弄的粉碎。方便与鱼肉松搭配起来。混合的更均匀。7，做好的鱼肉松用来伴米饭和用来做饭团都是极好吃的。8，最后还要准备密封的盒子把鱼肉松装好，就可以保存很长时间啦。
6、鱼肉松鱼肉松的做法步骤我买的草鱼中段，鱼贩现杀的，很新鲜，洗净，鱼肚里的黑膜一定要刮干净。葱姜，少许料酒腌制20分钟步骤蒸锅加水烧开后，将鱼中火蒸制20分钟步骤去皮，去料。
鱼肉松的详细做法
1、鱼头我们去掉不要，一般我们处理鱼的方法很简单，直接把鱼切一下就可以了，今天我们处理鱼肉的方法不一样，把鱼肚子的部分，我们用大拇指紧紧的按住他，我们用到紧贴着鱼骨头的位置，用到往下一拉，鱼肉就会非常自然的往外翻，在直接从头到尾的把鱼肉用到扇下来，接着我们再找到鱼骨，从头到尾一刀直接把骨头扇下来。
2、清洗鱼鳞准备从鱼身上刮下来的鱼鳞适量，不够的话可以在卖鱼市场给老板要一些，一般他们那里都有刚新鲜处理掉不要的鱼鳞。加食盐和料酒和啤酒浸泡10分钟，然后再冲洗个7-8遍，把上面的粘液给它彻底处理干净，就不会有腥味了。
3、步骤我买的草鱼中段，鱼贩现杀的，很新鲜，洗净，鱼肚里的黑膜一定要刮干净。葱姜，少许料酒腌制20分钟步骤蒸锅加水烧开后，将鱼中火蒸制20分钟步骤去皮，去料。
4、做法：将鲷鱼片洗净。把鱼片放入料理机中搅碎。锅中放入少许油，待热后放入搅碎的鱼肉小火翻炒，直至翻炒成鱼松后加入黄酒，酱油，盐，白糖再翻炒几下即可。做鱼肉松也可以选择其它品种的鱼，但最好是无刺的鱼片。
5、-制作鱼肉松-用料及用量/一斤鱼：①盐小勺，1克②沙茶粉约1克③白砂糖1克，可根据个人喜好增减④酱油10克这个配料制作出来的鱼松稍咸微甜，送饭下粥正好，用量还可根据个人喜好做调整。潮州人常用的黑色铸铁锅，煎炒烹炸焖，一锅煮天下。因为锅底很深，拿来蒸鱼肉很好用。
6、做法NO.炒至无水分，出锅，然后再用料理机或者破壁机打碎，这样更加蓬松，放凉后即可装入盘or装入食用袋等。食Tips：三文鱼肉松做好后，不管是放入保鲜盒、密封食品袋、瓶子等都可以，但是要注意一定要冷冻贮藏，可放置7天。
宝宝辅食:鱼肉松的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、食材准备。第2步、先用柠檬汁把鱼肉腌制一会儿，我买的是龙利鱼这个鱼肉比较嫩刺也少。第3步、用手把它抓匀让鱼肉更好的吸收柠檬汁。第4步、干荷叶开水泡软，清香的荷叶可以帮助鱼去腥的（其实龙利鱼腥味很小的只是心里作用）。第5步、把葱姜放在荷叶里。
2、做法三文鱼和熟土豆倒入搅拌机搅拌成泥蒸熟的土豆要尽量控干水分再放入，蒸好后可以先放置一下待水分蒸发掉一些再操作。
3、1保存装罐，3天内吃完。1完成啦~不管是颜值还是味道都不输给外面买来的，宝宝吃得开心，妈妈也更加放心！添加要领：●妈妈们注意掌握火候，翻炒的时间不宜太长，炒过了头就不松软了。
4、现介绍几种适合宝宝吃的鱼肉做法：清蒸鳕鱼清蒸鳕鱼鳕鱼洗净，放点料酒和姜丝，腌制十分钟。;撒点盐和胡椒粉，放点葱白丝，上锅蒸。;水开后蒸五分钟，倒入太太乐原味鲜蒸鱼豉油，再蒸五分钟;热锅烧油，烧热后浇到鱼上。
5、【自制肉松】【食材】：鸡胸肉300克、葱段、姜3片、生抽2勺、盐1克、白糖10克、白芝麻20克。【步骤】：首先准备好所需要的食材，芝麻要用熟的，大葱最好用葱白。然后，在锅中做水，再把鸡胸肉和葱姜一起放到水中，将其煮熟。大约10分钟之后，可以筷子扎一下鸡胸肉，轻松扎透表示已经熟了。
6、妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。▲煮虾，大虾放入锅中煮熟。▲将煮好的大虾捞出沥干，排好队形，脱光光，去掉虾线。▲撕它！如图。▲将撕好的虾肉放入平底锅中，小火炒至变色。▲将炒好的虾肉放入料理杯中，打碎。
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