肉丝炒玫瑰大头菜的做法
大头菜怎么做好吃
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4、材料：大头菜5整片，肉馅200克，海米50克，胡萝卜半根，葱、姜适量，李锦记天成一味特鲜酱油(或生抽)，料酒、香油、食用油、盐适量。葱姜切沫。胡萝卜擦丝，海米洗后切碎。肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。
5、今天就给大家分享一个做大头菜的小妙招，要是我们学会了同样能和饭店做的好吃，而且这一招还非常简单易学，快来看看吧。首先我们需要大头菜，麻椒，花椒十盐，味精，海鲜酱油。葱蒜，干辣椒，陈醋，白糖，料酒，蚝油。
能否介绍下大头菜炒肉丝应该怎么做
1、精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。
2、大头菜剥去最外一层，切成细丝，捞洗一遍。后肘肉洗净后切成肉丝备用。锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入大头菜丝翻炒3分钟。锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。
3、猪瘦肉切片，放入碗中。加入盐，生抽，玉米淀粉拌匀，放1小勺油拌匀腌制10分钟。大头菜撕成小块。反复清洗3遍。捞出沥干水分备用。葱姜蒜切碎，切5个胡萝卜花。不粘锅放入花生油，油温5成热放入肉片翻炒。肉片颜色变浅，放入葱姜蒜煸出香味。放入大头菜大火煸炒。
4、【白萝卜丝炒肉】食材：猪肉300克，白萝卜一根，小葱一根。制作方法：将白萝卜外皮刮掉，切成细丝。小葱洗净切碎，备用。将猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，再加入适量清水。翻拌均匀，再用带了一次性手套的手将肉丝多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
5、杏鲍菇炒肉丝By雨中漫步_kRsJPX原料：杏鲍菇、猪肉、花生油、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、肉丝切好。第3步、杏鲍菇切丝。第4步、葱、姜切好。第5步、青蒜末切好。第6步、锅内放油烧热，放入葱、姜、肉丝。第7步、肉丝炒熟。第8步、倒入杏鲍菇。
6、By不做妖精好多年买的猪头肉一次吃不完，放一边凉透了拌菜的话太腻，就给爱吃肉的少爷炒了菜。原料：猪头肉、包菜、葱姜、花椒、食用油、食盐、生抽、鸡精。做法步骤：第1步、包菜洗净切开。第2步、切丝。第3步、葱姜切碎。第4步、猪头肉切片。第5步、热锅冷油，油热放花椒和食盐。
玫瑰大头菜怎么炒
1、包菜粉丝，吃起来咸香有味，超级下饭。一起来准备一下包菜粉丝需要准备的食材吧。包菜准备一个大的，接着再准备适量的生姜，3~5瓣大蒜，三根小米辣，适量的食盐，食用油，一小把粉丝，适量的老抽，一勺食盐，一勺生抽，少量的鸡精就可以了。咱们一块把包菜粉丝的烹饪食材准备完成之后就可以开始它的烹饪了。
2、先将包心菜撕成片状，清洗干净，沥干水分。五花肉切薄片，蒜头切片，干辣椒切小段备用。起锅上火，倒入适量食用油，放入肉片煸炒至金黄色。然后放入蒜片，花椒和干辣椒煸炒出香味。最后放入包心菜，加少许盐翻炒，再加入5毫升老抽和少许白糖，翻炒至断生即可。
3、第三步：准备一口平底锅，锅里油烧至5成热，再放入2勺白糖，开小火慢慢熬糖色，在熬制过程当中我们要用锅铲不停的搅拌。第四步：糖熬制好以后我们加入准备好的小米辣椒，再把切好的包菜倒入锅里进行炒香，炒的过程当中我们沿着锅边倒入白醋。
4、用大火快速的进行炒制，炒到大头菜稍微有点变软就可以了。因为我们要吃的是大头菜，脆脆的口感，如果长时间的炒制就会变软变了，影响它的口感和味道。当大头菜慢慢变软断生之后，我们往锅里面加上一点点的蚝油，可以提升它的鲜味儿。
5、锅中热油，加入切好的蒜片爆香，随后放入包菜快速翻炒30秒钟，使其保持脆嫩口感。包菜断生后加入蟹味菇继续炒制1分钟，让蟹味菇的水分蒸发，同时炒出蟹味。随后加入适量的食盐、生抽、蚝油进行调味，继续翻炒至包菜断生，淋入适量的明油提亮色泽。
6、起锅，放入猪油烧热，下入葱姜、干辣椒爆香，倒入包菜叶，大火翻炒2分钟，微微变软后放入适量食盐、生抽、香醋，大火翻炒均匀后即可出锅。肉沫粉丝包菜准备包菜、粉丝、瘦肉、小米椒、香葱、食盐、生抽、料酒、食用油。包菜切一半，用刀切成细丝，放入清水中浸泡20分钟，沥干水分备用。
大头菜有几种做法要怎么做
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3、包菜作为一种常见的蔬菜，除了可以用来炖汤、炒菜等传统做法外，还可以干煸出一道香辣可口的干煸包菜。准备一棵新鲜的包菜，可以使用刀切成片状或直接手撕，特别是手撕后包菜的脆爽口感更胜一筹。然后，切点葱花、干辣椒段，并准备适量的花椒。锅内倒入适量油，先将花椒放入炸香，若不喜欢花椒的味道可以捞出。
4、将大头菜切成细丝，青椒切丝，蒜瓣切碎备用。制作过程：将切好的大头菜丝和青椒丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让蔬菜稍微软化。调味拌匀：加入蒜末、生抽、醋、白糖、胡椒粉和香油，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀。冷藏入味：将拌好的大头菜放入冰箱冷藏10-15分钟，让蔬菜充分吸收调料的味道。
5、处理大头菜：大头菜掰掉外层的老叶子，一分为二，用手掰成小块，过程中去掉比较厚的叶梗。感觉这样掰出来的大头菜炒的时候比切的更容易入味。掰好的大头菜用清水浸泡一会儿，然后冲洗干净备用。爆炒锅中加油，放入大料小火炸香。大料颜色变深的时候，加入干辣椒和蒜片。接着倒入大头菜，此时调成大火翻炒。
6、做法：包菜洗净切碎，加入食盐腌制十分钟，腌制过程中将水分挤出。打入鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉。搅拌均匀，加入五香粉、葱花调味。平底锅烧热，倒入适量油，将搅拌好的面糊倒入锅中，煎至两面金黄。切成小块，即可出锅。包菜鸡蛋饼，口感酥脆，营养丰富，早餐吃上一块，能量满满。
炒大头菜丝几分钟能熟
1、【炒制料汁】：大蒜2瓣、干辣椒5-6个、花椒十几粒、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、香醋1勺、盐1勺——烹饪方法和步骤——【步骤一】：将包菜冲洗干净，把水分充分晾干，用手撕成片装盘备用，这里要说明的是，包菜梗不要，只要叶子，梗不容易炒熟，而且一起炒不能生熟一致，我们可以用来腌咸菜非常不错。
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3、炒大头菜最重要的是火候，一般在大火状态下四分钟左右即可。不可炒过火出水，影响口感。下面我来为大家详细讲解一下做法。爆炒大头菜的做法准备配料：大头菜切丝放入盐水中浸泡五分钟，这样可以有效的去除里面的残留农药。切红椒丝、蒜蓉备用。
4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。大头菜熟啦！大头菜出锅装盘即可食用。小贴士喜欢吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆锅。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、第3步、炒两分钟，菜心熟了，放一勺蚝油进去，炒匀就行啦。第4步、好了，出锅。第5步、成品图。甜甜的菜。第6步、成品图。小贴士：有的店里是整条上桌的，我嫌吃起来麻烦，掰断了。来自美食天下花式炒咸菜的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、土豆丝炒几分钟能熟？一般来说，如果土豆丝切得比较细，炒熟的时间会比较短，大概需要3-5分钟；如果土豆丝切得比较厚，炒熟的时间会更长，可能需要5-8分钟。具体做法如下：准备工作非常重要。选择新鲜的土豆，去皮后切成细丝。
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