醪糟汤怎么做_醪糟汤怎么做才好喝又营养
醪糟汤怎么做才好喝窍门
1、我们来介绍一下这道小吃的制作方法。需要准备的主要材料有糯米粉、醪糟、鸡蛋、红枣、枸杞等。先将糯米粉加适量温水揉成面团，然后分成小块，揉成小圆球备用。接着，将红枣、枸杞用清水泡软备用。将醪糟放入锅中，加入适量的清水，煮开后打入鸡蛋，煮至蛋凝固后放入红枣、枸杞，最后加入汤圆，煮熟即可。
2、煮到漂浮起来后，加入1-2勺酒酿米酒，再加点枸杞，想吃红枣也可以放进去，再煮上半分钟就可以出锅啦。煮好后倒入糖心蛋里面，一道酒酿水煮蛋就做好了，妈妈说吃了会聪明伶俐的，我撒了点桂花，香香的，糯糯的，从小到大都吃不厌，喜欢的朋友赶快学起来吧。
3、汤的话大约有两碗，如果两个人吃，可以再加一个鸡蛋即可。煮好后可以按自己的口味加糖，因为我选的这个桂花酒酿已经足够甜味了，所以就没再加糖。加糖的话可以加红糖也是非常好的。酒酿不仅可以煮蛋，还有非常多的吃法哦，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，养身的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
4、咱们开始下一步操作，请光做水，下入冰糖，大火煮沸、化开冰糖，水开之后下入醪糟，继续准备上面的浮沫，用勺子打掉，然后勾入水淀粉，水淀粉决定黏稠度，看情况来。之后倒入蛋液，用勺子打散，如果想让蛋花大一点就不用打散。紧接着开大火煮沸，放入枸杞，搅动均匀，即可抽着玩。
5、很简单几分钟就做好，那我们准备材料开始做吧！寒冷的季节，干了这碗醪糟鸡蛋！有酒香但不醉人，吃完还想吃主料：醪糟鸡蛋配料：枸杞调料：冰糖1，小锅上火，倒入水，烧沸。2，鸡蛋打散3，水沸后，加入两勺醪糟，搅散稍煮1分钟。4，根据自己的口味加上几粒冰糖，或者不加。
6、所以有客人来，第一件事就是先煮一碗鸡蛋醪糟喝，这样既解渴又能缓解饥饿，喝完醪糟主人才开始洗腊肉正式做饭招待客人，后来慢慢就形成了这一习俗一直都沿用至今。虽然现在山区农村条件好了很多，但这已经形成了一种习俗，亲戚朋友到家喝醪糟也成了招待客人最基本的待客之道。
醪糟汤怎么做好吃
1、步骤：紫薯、芋头切块蒸熟，放入料理机，加入适量牛奶搅打成芋泥，放少许糖和淡奶油会更香滑，碗里倒入芋泥、煮熟的小丸子和鲜炖燕窝。金桔话梅燕窝汤食材：金桔，柠檬，话梅，鲜炖燕窝。步骤：金桔、柠檬用盐搓洗干净，金桔表面画+字、柠檬切片去籽。
2、做醪糟所有用的容器都要用开水烫过，并且晾干。所有要接触醪糟的都需要无水、无油，也包括我们用手去搅拌的时候也是一样，量少可以用筷子或者勺子搅拌。秋冬季节在拌酒曲的时候，蒸好的米大概在三十多度就可以拌了，温度太高会杀死酒曲酵母，太低发酵不了，如果夏天做，等米完全凉透，就可以拌酒曲了。
3、做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了，然后把泡好的糯米再次清洗一遍。接下来就要上锅蒸了。锅里水烧开后，直接把糯米倒在铺有笼布的笼屉上面。
4、豌豆剥开去掉外壳，取出豆粒，做汤要比较鲜嫩的豌豆，放水里清洗一下捞出控水。锅里倒入适量清水烧开，再放入肉丝，用筷子把肉丝划散，煮开后撇出肉汤表面的浮沫。再煮2分钟左右，把肉丝煮熟，下入准备好的豌豆继续煮1分钟。
5、山药牛肉汤准备食材铁棍山药、牛肉、葱姜。制作方法：山药去皮切薄片，牛肉逆着纹路切片备用。碗中放入1大勺红薯淀粉，加入1勺水打湿，放入牛肉姜丝和少许盐抓匀腌制10分钟。
6、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、适量清水，倒入醪糟，放入一块红糖，适量生姜切丝一起煮。第3步、煮开，加入适量汤圆。第4步、大火煮开，浮出水面即可。第5步、装碗中，早餐吃了吗。第6步、安排，起来！来自美食天下逝去的爱情的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
醪糟汤的做法是怎样的
1、食材：老鸭，白萝卜，姜片，红枣，枸杞，料酒，盐做法：1清洗干净，再把它砍小块备用。2把鸭肉冷水下锅，加入几片姜，一勺料酒，大火煮开，撇去浮沫，再把鸭肉捞出清洗干净。3炒锅中放少许油，加入2片姜片，加入鸭肉，把4鸭肉的水分炒干。鸭肉炒一下，汤不仅香而且更白。
2、锅内加少许油，放入生姜丝爆锅，再倒入香菇、白玉菇翻炒，炒软后倒入适量清水，放入金针菇。煮开时放入虾仁，煮到变色，放入蛋皮，加盐、胡椒粉调味，菌菇虾仁汤就做好了。第六道：丝瓜肉片汤猪里脊冲洗后切成薄片，放进碗里加水，泡三分钟后换水，抓一抓挤掉水分。
3、用干净的勺子舀一口可以直接吃，太香甜了。离过年还有一个星期的时间，现在还来得及，过年就可以做一锅米酒蛋花汤，大鱼大肉吃多了喝点它去油解腻，非常好。等正月十五元宵节时，用米酒煮一锅元宵，也就是汤圆，香甜好喝，比用清水煮的好吃多了。
4、甜酒汤圆蛋花汤By香香的小厨房原料：甜酒、小汤圆、鸡蛋、枸杞、冰糖。做法步骤：第1步、食材：甜酒、小汤圆、鸡蛋、枸杞。第2步、鸡蛋打散。第3步、锅中加水烧开。第4步、放入两小块冰糖，下小汤圆加盖煮至浮起。第5步、下甜酒再次烧开。第6步、淋入蛋液。第7步、放入几粒枸杞关火。
5、做法步骤：第1步、准备食材。糯米粉加适量清水揉搓成团，一个鸡蛋打散，醪糟是自己做的。第2步、锅内加水，烧开后关小火，舀两小勺糖轻轻放入开水中，尽量铺放在蛋可能扩散到的地方，然后把蛋打到锅内。第3步、中火烧开，撇去浮沫，轻轻晃动锅，使其与锅不沾连。
6、下面简单给大家介绍一下做法，如果大家感兴趣的话，可以按照下方的步骤做，成功的概率很高。首先把枸杞提前泡开，并且清洗干净备用，取白开水一升左右煮沸，再取两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会儿让它起泡沫，这样出来的蛋花细腻。
醪糟汤怎么做
1、做法步骤：第1步、食材备用。第2步、红枣切碎。第3步、锅里倒入适量的水烧开，加入红枣，冰糖焖煮几分钟。第4步、红枣变软软的之后加入酒酿。第5步、枸杞。第6步、快要出锅前打入鸡蛋液，快速搅拌出锅。第7步、一份简单快速的甜汤就完成。小贴士：鸡蛋入锅的时候，用筷子快速搅拌就可以形成蛋花。
2、做醪糟所有用的容器都要用开水烫过，并且晾干。所有要接触醪糟的都需要无水、无油，也包括我们用手去搅拌的时候也是一样，量少可以用筷子或者勺子搅拌。秋冬季节在拌酒曲的时候，蒸好的米大概在三十多度就可以拌了，温度太高会杀死酒曲酵母，太低发酵不了，如果夏天做，等米完全凉透，就可以拌酒曲了。
3、先将猪腱肉洗净焯水，以去除血水和杂质，确保后续煲出的汤品清澈不浑浊。同时，将苹果和梨子洗净去核，切成大块备用。接下来，准备一个汤锅，将猪腱肉、红枣、苹果块、梨块、无花果干、南杏仁和姜片一同放入，加入适量的清水。盖上锅盖，待水滚开后转小火慢煲60分钟，让食材的精华充分融入汤中。
4、制作醪糟蛋花汤并不复杂，需要的材料也比较常见。准备好适量的醪糟和鸡蛋，以及适量的水、白糖和枸杞（可选）。将水倒入锅中，加热至沸腾后加入醪糟，搅拌均匀。然后，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋花漂浮在汤面上。加入适量的白糖和枸杞，煮沸后即可关火。
5、先把糯米浸泡一天一夜，也就是说明天要做，今天就把糯米泡上，泡两天也是可以的，不过要换水，不换水会泡坏的。开始做醪糟酒，把蒸布放笼屉上，再把泡好的糯米放蒸布上。卷起蒸布，盖上锅盖，开始蒸糯米，大约蒸半个小时，糯米就蒸好了。拿出甜酒曲2克，放一个干净无水无油的碗里。
6、醪糟的吃法有很多，长三角一带喜欢用醪糟做“酒酿圆子”—用糯米粉搓成小团子，撒上桂花，和米酒一起煮；湖北人喜欢做“糊米酒”—往米酒里加水和藕粉，喝一口稠稠的，饱腹感十足；北方地区有种吃法是直接用热乎乎的馒头蘸上醪糟吃。很多美食都有咸甜之争，当然也不会放过醪糟。
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