年夜饭菜谱大全
春节年夜饭菜谱大全
1、【红烧驴肉】老话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉营养十分丰富，高蛋白低脂肪，低胆固醇，年夜饭给家人做一道驴肉解馋又营养。主要食材：驴肋条肉鹌鹑蛋土豆1，肋条用清水浸泡出血水，然后先切成条，再切成小块，切好的驴肉冷水下锅，加入几片姜，一点料酒去腥，大火烧开煮出血沫。驴肉焯好后捞出来，再冲洗一下。
2、孜然火腿年糕：孜然火腿年糕是一道富有创意的年夜饭菜品。年糕代表着“年年高升”，火腿的香味与孜然的独特风味融合，为团圆之夜增添了一份独特的美味。
3、红烧冬瓜食材：冬瓜、大蒜、蚝油、冰糖、盐冬瓜切大小5厘米的丁，大蒜拍碎切末，锅中少量的油，烧至六成热后，先将蒜末放入爆香，然后将冬瓜放入中火翻炒3分钟至有些透明的时候捞出备用。锅中放少量的油，放入5粒冰糖，炒出糖色，倒入冬瓜翻炒上色并挂上焦糖味。
4、芹菜也是个寓意富裕和长寿的吉祥菜品！因为它的名字和“勤财”谐音，所以在春节时芹菜也是经常出现在我们餐桌上的。特别是那道经典的“香炒芹菜”，不仅清淡可口，而且还营养丰富。
5、红烧鱼：寓意年年有余红烧鱼是我们年夜饭必不可少的一道菜，寓意着年年有余。鱼在中国传统文化中象征着富饶和吉祥。红烧鱼的烹饪方法简单，选用一条新鲜的鱼，两面煎至金黄，再加入姜、葱、蒜等调料炖煮而成。鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，寓意着家庭幸福、生活美满。
6、除夕的年夜饭菜，必须是好口彩的图吉利如意。虽然百里不同风，千里不同俗，但是春节祈福吉祥如意好运是一样的！暮色影子为朋友推荐6道荤素冷热搭配的吉祥菜品，喜欢记得收藏，照着做方便快捷！祝福朋友们合家吉祥如意，兔年安康顺意！1，素菜：番茄汁富贵花开食材：土豆4个，番茄酱汁适量。植物油适量，盐2勺。
年夜饭菜谱做法大全
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、年夜饭上，不但要荤素搭配，还要寓意吉祥，今天，精选8道寓意好又好吃的年夜菜和大家分享，做法不难，收藏试试吧~四喜丸子（团团圆圆）四喜丸子的做法：材料：猪前腿肉600克，葱少许，姜少许，蚝油1勺，生抽1勺，玉米淀粉3小勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，老抽1勺，花椒少许，八角半个，花生油适量。
3、做法：白玉菇清洗干净。控干水的白玉菇，撒上一层生粉。用油炸表面酥脆。红椒切碎。鹅肝酱用少许油炒散。放入炸好的白玉菇炒均匀，撒上红椒碎点缀。年夜饭菜谱大全2024幅员辽阔的中华大地，在农历年三十晚上却做着同一件事情——举家团圆，吃年夜饭。
4、盖上盖子焖30分钟，大火收汤汁浓稠即可，撒上少许的白芝麻点缀提香。Lily美食谈碎碎念：以上就是10道年夜饭吉祥菜，十全十美，色香味俱全，不仅好吃寓意也特别好，除夕年夜饭，春节待客啥的都用得上。如果您不知道做什么，过年来客不用慌，也可以照着菜单做，道道赚面子，全家人夸你厨艺好，收藏好备用。
5、【做法】山楂去核洗干净，分成两份，5个完整留着，另外3个切成块状，再准备一点姜片及葱段备用。排骨凉水下锅，淋少许白酒，大火煮2分钟，捞出用温水洗干净浮沫。热锅热油，放葱姜、排骨，用中火煎至两面金黄，铲出备用。重新起锅烧热倒冷油，放三大勺白糖，炒至白糖融化呈枣红色。
6、这一天，还有一项最为隆重的活动，那就是准备年夜饭，年夜饭做什么？要知道这可是中国人一年中最丰盛的晚餐，按照这份菜单，10道撑场面硬菜，荤素凉热全配好了。
年夜饭二十道菜菜谱大全
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、第3天，【大白菜鸡腿汤】+【牛肉炖土豆胡萝卜】今天简简单单，一碟菜，一碗汤，就搞定了。这两道菜，每道都是荤素均衡，营养全面，菜量也足够，真是美味又健康。
3、一，清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，生活美满。年夜饭上鱼可是重头戏，得有“余”才吉利。鱼肉啊，不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高，脂肪又低。特别是鲈鱼，肉嫩嫩的，刺还少，味道简直美极了！【材料】：鲈鱼，生姜，葱，红椒。【做法】：1，把鲈鱼好好洗一洗，用刀把鱼肚子里的刺切掉，让鱼趴在盘子上。
4、这款珍珠糯米丸子，晶莹透亮，入口软糯香滑，内馅丰富诱人，不仅赏心悦目，更味道非凡，堪称年夜饭或亲朋欢聚时的佳肴首选。牛肉口袋饼，融合了醇厚的孜然香气，口感独特，令人回味无穷。以下是孜然牛肉口袋饼的制作步骤，以简洁创新的方式呈现：备好牛肉馅，加入孜然粉、盐、酱油调味，搅拌均匀腌制片刻。
5、制作大虾西兰花香酥的步骤如下：准备大虾、西兰花和必要的调味料。接着，将大虾去壳洗净，用少许盐和胡椒粉腌制片刻。西兰花洗净后，切成小朵，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分备用。
6、小白菜炒豆腐食材：豆腐，小白菜，葱，姜，盐，做法：豆腐洗净切片，小白菜洗干净，葱切葱花，姜切丝。油五成热，豆腐中火煎，两面都煎黄，盛出。葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味。
南方年夜饭菜谱10道有哪些
1、第四道菜，粉蒸肉，相信不少人都是吃过的，各种口味，麻辣，五香，香辣等等等等，作为赣南地区的传统大菜之一，年夜饭的位置上，必然有它的身影出现，另外，在每年“立夏”这一天，许许多多的赣南人都会依照传统，将这道菜给搬上饭桌，美名“撑夏”，吃货的福音是也。
2、八宝饭：八宝饭则是一道寓意吉祥如意的传统甜点。由糯米、红枣、薏米、豆沙等八种食材制成的八宝饭不仅口感丰富多样，更象征着五谷丰登和吉祥如意的美好愿景。1汤圆：最后压轴的则是甜汤圆。汤圆寓意着团圆和美满，是广东人年夜饭中必不可少的甜点之一。
3、红烧肉红烧肉是北方年夜饭的必备菜品之一，色泽红亮、口感鲜美，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意。红烧肉是北方一道非常经典的菜肴，其色泽红亮、口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍北方红烧肉的制作菜谱。制作工艺：我们需要准备适量的五花肉，将其切成大小均匀的块状，然后焯水去血沫。
4、南方年夜饭菜谱10道有：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）、状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）、樊家卤鸡、锦珍酱鸭。
5、10道“年夜饭”解腻开胃爽口菜谱！《凉拌豆角》食材：豆角、葱、蒜末、小米辣、白芝麻做法：①豆角洗净切段，锅中烧水煮开，放豆角焯熟，过冷水沥干水分放盘中。②调料汁：碗中放1勺白芝麻，蒜末葱末，1勺辣椒面，小米辣淋热油拌匀，再加2勺生抽，2勺香醋，适量盐1勺蚝油，3勺麻将拌匀。
6、发菜又叫发财菜，被视为带来好运和财富的象征。无论是炒发菜还是发菜红烧肉，这道菜肴都成了年夜饭上的“吉祥物”。大红大紫（红烧肉、紫菜蛋花汤）红烧肉象征着“大红大紫”，寓意着来年会有好的开端。紫菜蛋花汤则代表着团团圆圆，寓意美好温馨的家庭生活。
年夜饭菜单
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、第1天：【萝卜红烧肉】+【肉末手撕包菜】【西红柿蛋汤】两菜一汤，既营养又快捷，轻松搞定美味佳肴！冬天萝卜养身好，夏天生姜保健康，不用找医生开药忙。萝卜富含维C和纤维，消化顺畅还补气，补水排便两不忘。【萝卜红烧肉】：猪腿肉鲜香，萝卜吸收了红烧肉的汤汁，比肉都好吃。
3、一，清蒸鲈鱼，寓意着年年有余，生活美满。年夜饭上鱼可是重头戏，得有“余”才吉利。鱼肉啊，不仅好吃，还特别有营养，蛋白质高，脂肪又低。特别是鲈鱼，肉嫩嫩的，刺还少，味道简直美极了！【材料】：鲈鱼，生姜，葱，红椒。【做法】：1，把鲈鱼好好洗一洗，用刀把鱼肚子里的刺切掉，让鱼趴在盘子上。
4、分享7天晚餐菜单，共28道佳肴，荤素均衡，营养满满，让你吃得健康增强免疫力。简单美味，天天不重样，让你享受美味晚餐！第一天：今日晚餐：【油炸老豆腐】【红烧鳊鱼】【青椒土豆丝】【卤肉】【青椒土豆丝】：土豆号称地下的苹果，营养丰富，可常吃。
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