芥菜汤的做法大全

广东芥菜汤的做法

1、板栗鸡爪汤准备食材：板栗，鸡爪，香菇，虫草花，红枣，枸杞。做法步骤：鸡爪清洗干净，剪掉指甲后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫后捞起来控干水分。干香菇和虫草花泡发后洗干净，板栗去壳清洗干净。将鸡爪、板栗、香菇、虫草花、姜片、红枣放入锅中，再放入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。

2、春天是个容易犯困的季节，不妨盛一碗茯苓茅根龙骨汤；夏天的人们常常因为炎热而失去胃口，可以试试木棉花眉豆煲鲫鱼；秋日的广东余热未散，清润可口的无花果煲生鱼汤用水果清香带去燥气；冬日天寒更需要补充营养，莲子芡实猪肚汤是个好选择。

3、做法：芥菜洗净切段，黄心番薯洗净去皮切滚刀块，肉片用油、盐、生粉稍腌一下，用筷子把咸蛋液搅匀。往汤煲倒入清水约1500毫升，放入黄心番薯和生姜，滚约20分钟。加入大芥菜、肉片，开盖滚约5分钟，最后倒入咸蛋液，将其煮熟即可关火。

4、然后将排骨和芥菜分别放入沸水中焯水，取出后沥干水分。接着将荸荠放入热油锅中炸一分钟，然后捞出沥油备用。最后将准备好的食材放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。待排骨炖至六成熟时，加入适量的盐调味，再炖煮至排骨熟透即可出锅。

5、第一款：沙白芥菜汤沙白、芥菜、姜备好芥菜洗净折成段锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒放入芥菜，煮至芥菜软熟放入盐和鸡精作为调味关火后淋入芝麻油即可。

6、水东芥菜汤此菜翠绿诱人，味道鲜美，有助振食欲兼醒脑。食材水东芥菜300g瘦肉150g鸡蛋4个花生油5g食用盐5g生抽3g生粉2g姜片3g方法/步骤瘦肉清洗干净切成片，用花生油、食用盐、姜片和生粉腌制10分钟。水东芥菜清洗干净，切成小片，备用。中火起锅热油，打进鸡蛋，煎成荷包蛋。

芥菜汤的做法是什么

1、香哈网为您提供了芥菜汤的做法大全介绍，包括芥菜汤的做法大全图文步骤详解，并详细说明芥菜汤的做法所需时间和用料，让您轻松学会芥菜汤的家常做法。

2、做法：准备好两棵大芥菜，梗茎越大的芥菜越适合用来煲汤。把芥菜冲洗干净过后，切掉根部少许，把芥菜切成段。尾骨有一些脂肪，比较适合用来和芥菜搭配煲汤，把尾骨冲洗干净后，放入冷水锅中汆烫1分钟，可以加几片姜片去去腥味。

3、芥菜有润肺止咳、化痰、促进消化的功效，还可提神醒脑。用芥菜做汤，清爽美味，清香扑鼻，使人神清气爽。原料：芥菜、鸡蛋、姜丝、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、将芥菜反复冲洗干净。第2步、随意改刀切段。第3步、炒锅放油烧热，放姜丝、蒜蓉炒出香味。第4步、放入芥菜翻炒片刻。第5步、直接加入足量开水。

4、【做法】①将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用。②鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

5、芥菜汤的做法步骤step芥菜洗净掰段备用，生姜切成碎片步骤step放入亦舒堂火麻油3-4勺，热锅，下姜炒香步骤step倒入一大碗清水烧开，水烧开后倒入芥菜煮至绵软，用食盐调味即可。

6、芥菜汤煮咸鲜味<15分钟初级入门原料：芥菜1包(500克)、黄心番薯(地瓜)2个。调料：姜1小块、油1大匙、盐、糖、鸡精适量。做法：芥菜洗干净，切小段。番薯去皮洗干净，切小块。锅放水和姜烧开后，放油，把番薯放入，煮至半熟。把芥菜放入。煮至芥菜软烂，放盐和糖，鸡精调味即可。

正宗淡菜芥菜汤的做法是什么

1、准备淡菜：将淡菜提前用温水泡发，泡至软化，然后撕成细丝备用。注意泡发的水不要倒掉，可以用来煮汤增加风味。处理芥菜：将芥菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当大小的段。可以根据个人口味选择是否焯水去除苦涩味。炒香调料：在锅中加入少量油，加热后放入老姜片和蒜瓣，炒出香味。

2、操　作淡菜用清水洗净，放入盛入沸水的碗中，浸泡发开；荠菜去黄叶，洗净，沥水；取锅一只，洗净，抹干，上旺火，舀入素油，烧热至熟；投入荠菜，煸炒至色发碧绿；加入精盐，注入清水或清汤约500克，倒入洗净涨发了的淡菜，再烧十分钟左右；调好味倒入汤碗中，撒上胡椒粉，即成。

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4、【具体做法】准备豆腐皮2张，先折叠起来，用刀切成丝，取出提前泡好的木耳切碎，在西红柿上面打花刀，加上热水浸泡3分钟，再把西红柿切成小块，把白玉菇对半切开，在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

5、【菜名】：爽口榨菜肉丝汤【所需食材】：食用油、榨菜、瘦肉、小葱、地瓜粉和太太乐鲜鸡汁。【烹饪过程】：在准备的食材中，拿出小葱，将小葱放在流水下冲洗，冲洗好后将葱白和葱绿切段，再把切断的葱白和葱绿分别切碎，然后分开放在一旁备用。

6、做法步骤：芥菜洗净，切断，排骨洗净切块，荸荠洗净去皮，用盐水略泡，切滚刀块。排骨、芥菜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用。荸荠入热油锅中炸1分钟，捞起沥油。将准备好的食材放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

芥菜的15种做法

1、芥菜炒肉将芥菜洗净，切成段备用。将猪肉洗净，切成丝备用。将姜末、蒜末放入锅中，用小火炒香。加入猪肉丝，翻炒至变色。加入芥菜，翻炒均匀。加入生抽、盐、料酒等调料，翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖，用小火焖煮至芥菜熟透即可。芥菜豆腐汤将芥菜洗净，切成段备用。

2、芥菜的15种做法芥菜的15种做法芥菜是常见的一种各地均有栽培的蔬菜。叶子可以腌制食用;种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛;榨出的油称芥子油。

3、洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。用油起锅，倒入芥菜梗，加盐、味精调味。淋上料酒。拌炒至入味。盛入装盘摆好。

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5、芥菜的15种做法蚝油芥胆食材500克芥菜各适量蚝油、盐、味精、白糖、老抽、料酒、食粉、水淀粉、食用油洗净的芥菜去除根部和叶子，留芥菜梗备用。锅中倒入清水烧开，撒入少许食粉。再放入芥菜梗，拌煮约2分钟至熟。再将煮好的芥菜梗盛入盘中。

6、芥菜的挑选与处理小技巧在挑选芥菜时，我们应选择叶片翠绿、茎部肥厚、无病虫害的芥菜。新鲜的芥菜叶片应挺括有弹性，茎部应饱满无空心。我们还可以通过闻其气味来判断芥菜的新鲜程度，新鲜的芥菜应有一种清香的辛辣味。在处理芥菜时，我们需先将其清洗干净，去除泥沙和杂质。

车螺芥菜汤的家常做法有哪些

1、两个人的简单搭配一汤三鲜，水灼皮皮虾、煸石蟹然后再灼些小管。家住海边就是海鲜多，至于价格嘛很多网友认为海边便宜其实也还好。周末，就这样过了。开瓶53度的小酒一人半斤看看电视就是这样了！关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。

2、第1步、车螺买回来，放两勺盐或者滴几滴油下去让它吐沙子出来。第2步、车螺买回来，放两勺盐或者滴几滴油下去让它吐沙子出来。第3步、芥菜洗干净备用。第4步、把姜剁成沫，或者也可以切丝切片。第5步、锅里放适量的水烧开。第6步、水开后把车螺放入锅里大火煮开。

3、我们先把新鲜的车螺放进锅里焯水，把车螺煮到开口，车螺不像花甲，它内部含有的泥沙是比较少的，先焯水的目的是为了把车螺煮开去腥，同时也能起到一定的清洁作用。车螺在焯水的时候，我们来准备芥菜。把芥菜的根部切掉，然后再把芥菜切成两寸长的长段，大家也可以根据自己的喜好切成不同的长度哦。

4、车螺买回来，放两勺盐或者滴几滴油下去让它吐沙子出来。芥菜洗干净备用。把姜剁成沫，或者也可以切丝切片。锅里放适量的水烧开。水开后把车螺放入锅里大火煮开。水开了，车螺一个个开嘴了，把空壳没有肉的壳挑一些出来，不要那么多壳，留一部分就可以了，因为太多壳不好看，占位置。

5、车螺芥菜汤车螺芥菜汤的做法准备好图中材料，洗干净后备用。车螺洗干净，要一个个借助小刀或其他工具打开，洗干净里面泥沙与赃物，备用。芥菜洗干净切成小块备用。锅里倒入适量油烧热，倒入车螺爆炒一下出白色汤汁后，倒入适量清水。把车螺和汤水倒入另个锅大火煮开。

6、芥菜车螺姜丝汤芥菜车螺姜丝汤是一种食物，制作原料有车螺，芥菜，姜丝，鸡精等。做法将车螺刷洗干净，芥菜洗净切段，爆香姜丝，溅料酒，注入二汤烧沸，放入车螺、芥菜，煮沸后撇清浮沫，调味盛装汤窝即成。

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