清炒刀豆的做法

刀豆的做法

1、【做法】　　①泡发撕成？朵，去头尾切？段洗净。　　②材料？油锅煸炒，加盐鸡精调味。　　③淋上？油即可。　　？、酱的做法　　【材料】，葱，蒜，甜？酱，？瓣酱，辣椒油，花椒油，？抽，糖，盐。

2、做法：先把刀豆清洗干净，再将两边的筋撕掉，接着斜刀切成丝，这样可以使刀豆更入味。起油锅，先放入肥猪肉一起炒，待肥肉煸炒出油脂后，再放入蒜头小米辣爆香。再放入刀豆大火翻炒均匀，刀豆肉质比较硬，要加入适量的清水，翻炒一下，记得盖上锅盖焖煮5分钟，特别是豆类一定要熟透了才能吃。

3、做法：刀豆洗干净，撕掉老筋，斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，先切成一元硬币厚的片状，再用小模具压出花形。瘦肉用水冲洗一下，切成片状，再把生姜切片，和瘦肉一起放进绞肉机中打成肉末，加上一勺盐粉，两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一起抓匀腌10分钟。

4、土豆、刀豆、甜面酱老抽、香油姜片、香油、水淀粉-烹饪步骤-土豆洗净剥皮切成条冲水待用。刀豆摘洗干净掰成均匀条。热锅烧油六成热，先下入土豆条。随后下入刀豆，炸至土豆条金黄色即可倒出沥油。

5、做法如下：①刀豆摘掉两头的老筋，切成斜刀块，切好后用水洗干净。②准备点辅料，大葱切葱花，大蒜去皮切成蒜片，胡萝卜去皮改刀切成菱形片备用。③烧一锅热水，加入少许盐和适量的食用油，倒入刀豆，大火焯水3分钟，焯水时加入盐和油可以使绿色蔬菜保持鲜艳有光泽。

6、锅中烧水，加入适量的食盐。水开后把刀豆下入锅中焯烫。大约1分钟，把刀豆烫成翠绿色就可以捞出，过一遍凉水放在一边备用。起锅烧油，凉油下入肉片翻炒。加入一点点蚝油，再来一勺豆瓣酱。小火慢炒，炒至肉片微微发黄。加入之前切好的葱，姜、小米辣，把辅料炒出香味来。

清炒刀豆的家常做法大全怎么做好吃视频

1、成品图再来一张刀豆两头摘掉，撕掉丝儿。放入沸水中焯下水，捞出过冷水。斜切成丝红椒切丝蒜切末热锅入油，下蒜末炒出香味，下红椒丝翻炒两下，再下刀豆丝翻炒几下，放入盐、鸡精翻炒均匀即可。

2、清炒刀豆的做法步骤点击查看大图将刀豆掐掉头尾，撕去筋膜，冲洗干净。放入开水锅中充分焯熟。点击查看大图切成细丝，蒜改刀备用。点击查看大图炒锅放油烧热，放入蒜粒炒成金黄色。点击查看大图放入刀豆翻炒均匀。点击查看大图适量盐。点击查看大图少许生抽。点击查看大图少许味精。

3、清炒刀豆的做法步骤刀豆摘去二头，一分二，洗净大蒜拍松，去壳切末锅烧热，加油，油热加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至颜色变深绿，加盐，加水焖烧三五分钟（依刀豆老嫩而定），加味精调味就完成了。小贴士刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

4、下厨房为您提供刀豆怎么做好吃，刀豆的做法大全，刀豆家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多刀豆菜谱大全就来下厨房。

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刀豆怎么做好吃又简单

1、将新鲜买来的刀豆两边的经络撕掉，然后清洗干净。洗好的刀豆斜着切成丝备用。锅中倒适量水，放入一克盐、两滴植物油烧开，再将切好丝的刀豆放入锅中，焯水两分钟后捞出，最后过一下凉水。大蒜拍碎、辣椒切圈和花椒一起放入碗中，锅里淋一勺植物油烧热，再倒入蒜末中烫香大蒜花椒。

2、方法/步骤刀豆250克，去掉两头的蒂，撕成一截截短短的，用水浸泡30分钟。锅内放水，将刀豆放进去，烧煮至开，然后关火，稍焖一下。将刀豆倒于沥水篮中，然后放于水龙头下面冲洗一下，使之降温。炒锅重新烧热，烧干水分后，放入适量的油；然后将刀豆放进去，用中火炒。

3、刀豆怎么做好吃又简单简介介绍土豆烧刀豆的做法食材马铃薯丁(脱水)200g刀豆300g食盐适量蒜1瓣姜3片老抽适量调和油适量柿子椒2只元贞糖适量方法/步骤准备好各种食材刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。

4、还可以和鸡蛋一起炒，或做成凉拌，都非常好吃。其中四季豆炒肉是很好吃的一种做法，非常简单，很快就可以做完，而且味道很好，特别适合一些厨房新手做。首先准备好材料，四季豆、辣椒，将葱蒜洗干净。去市场上买的时候，尽量选那些比较新鲜，看起来很嫩的豆。

5、第一种是清炒刀豆。将刀豆切成小段，用蒜末、姜末、盐巴等调料进行清炒，保持刀豆的原汁原味。这种吃法可以最大程度地保留刀豆的营养成分，同时也非常美味。第二种是凉拌刀豆。将刀豆切成细丝，加入蒜末、姜末、醋、酱油、糖等调料进行凉拌。这种吃法不仅可以增加刀豆的口感，还可以激发出刀豆的香味，让人食欲大开。

6、刀豆是一款简单处理就可以制作的家常食材，之前分享过好几种吃法，有的只要简单走油锅，然后J加入酱拌一拌，有的是加入咸蛋黄翻炒，也有非常清爽的炒法，简单加入盐和味精即可。今天分享的又一款吃法，同样很下饭，做法也是比较简单的。

刀豆怎么做好吃

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4、等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了，盛入盘中即可上桌享用，脆嫩鲜甜，好吃又下饭，试试吧。小贴士；猪肉丝一定要上浆腌制一会，这样才能有鲜嫩的口感，过油变色差不多都熟了，最后加入能保持鲜嫩的口感。

刀豆怎么炒

1、刀豆要炒多久才会熟比一般的菜要多炒一会儿，也可以事前焯水来煮，味道也是不错的。刀豆是一种营养价值高和功效作用强大的豆科食物。刀豆很有含量丰富的蛋白质和淀粉，还有纤维素，可溶性糖，类植物，刀豆球蛋白A等微量营养素，因此刀豆不仅仅能够利肠养胃，还能够有效地止吐止腹泻。

2、【豇豆炒肉丝】主要材料：豇豆一把，瘦肉一块，细葱一根，大蒜3瓣，干红椒4个，生抽适量，盐适量，蚝油一勺，鸡精少量，淀粉适量，胡椒粉少许。【详细做法】首先我们准备一把豇豆去掉尾部，用流动的清水冲洗干净。

3、豆角是比较难熟的，因此不建议直接炒，在炒之前，最好焯一下水，这样可以缩短豆角烹饪的时间，保持豆角清脆筋道口感。但焯水也不宜焯太长的时间，否则豆角也会焯过头，容易变得十分绵软。一般来说热水下锅焯2分钟。就可以把豆角捞出来了，经过焯水豆角后面还会返青，使得豆角看起来更加翠绿。

4、-3-豆角酿肉：豇豆盘成一个个的结，手蘸取淀粉撒在豇豆结上，再酿上肉馅。-4-烧煮：将酿好的豇豆倒扣入锅，15秒左右翻面，煎至豇豆成熟后盛出。用底油加入葱姜炝锅，放入胡萝卜、鲜百合炒出香气，再将豇豆入锅，烹酒，加入生抽酱油、白糖、清水、木耳烧制1分钟，勾芡完成。

5、土豆、刀豆、甜面酱老抽、香油姜片、香油、水淀粉-烹饪步骤-土豆洗净剥皮切成条冲水待用。刀豆摘洗干净掰成均匀条。热锅烧油六成热，先下入土豆条。随后下入刀豆，炸至土豆条金黄色即可倒出沥油。

6、食材的准备：嫩刀豆，大蒜，小米椒，剁椒。腌制做法：嫩刀豆买回来后，仔细清洗干净，然后放在通风的地方稍稍风干沥干水。（风干至表皮完全变干就好，不要太干，太干的话口感没这么好）风干的刀豆切成薄片，不要完全切断，然后再分成小段，放大蒜（蒜不容易保存，如果刀豆量少可以放冰箱）。

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