凉拌熟牛肉_凉拌熟牛肉怎么拌好吃
熟牛肉怎么凉拌做好吃
1、将黄瓜洗净拍松切块，用盐腌制一会儿，然后将熟牛肉凉拌汁淋在黄瓜上，拌匀即可食用。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的营养成分，与熟牛肉凉拌汁搭配可以制作出美味健康的凉菜。将胡萝卜洗净切丝，用开水焯一下，然后用熟牛肉凉拌汁拌匀即可。木耳：木耳具有清肠排毒的作用，与熟牛肉凉拌汁搭配食用可以促进肠道健康。
2、牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝。在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀，然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生。
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4、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。拌熟牛肉的成品图。
5、把净牛头皮放入白卤水锅中卤熟，捞出来晾凉片成大片，摆在盘内已经拌成咸鲜味的青笋片上。另把小米椒碎、盐、味精、熟芝麻、生抽、芝麻油，纳入空碗中，调成味料，浇在盘中的牛头皮上，最后撒上香菜节或者葱花，美味即成。
熟牛肉怎么调凉菜好吃
1、冬天吃牛肉可以提前酱好，分成大块储存，随吃随取十分省事，适合搭配酱牛肉的食材有很多，如青椒、洋葱、蒜苗、西红柿等都是不错的选择，我最喜欢蒜苗炒牛肉，香辣下饭，美味还不油腻。
2、将牛肉1000克，切大块，大约分为4块，切好后放入清水浸泡3小时，泡净血水，捞出，备用。将泡洗干净的牛肉放入锅中，加入清水淹没，放入适量姜片、料酒、葱段焯水，大火烧开后中小火焯煮5分钟，期间注意将浮沫撇掉，焯水后捞出用清水冲洗干净，备用。
3、牛腱子肉切小块，然后用清水浸泡，清水中放入白酒和盐，还有生姜片。泡的时间越长越干净，这样做主要是去除牛肉里面的血水。最好泡一个小时以上。(生牛肉最好不要用热水煮来除去血水和脏东西，会失去原有的肉鲜味，最好的办法就是清水浸泡)大小就切成这样的就可以。
4、牛肉要冷水下锅，小火煮到沸腾后打掉浮沫，然后放入卤料，小火炖煮40分钟。卤料有：花椒、桂皮、橙皮少许、八角、姜、香叶、葱结、辣椒。调料：准备辣椒油，葱花，蒜泥卤好的牛肉切片，加入辣椒油，葱花，蒜泥，调拌均匀码入盘子里即可食用了。
5、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀备用。起锅烧水，水煮开后放入肥牛卷焯水煮熟，然后捞起来装入碗中。放入切好的柠檬片（去籽）和香菜，倒入提前调好的凉拌汁，抓拌均匀即可开吃。
6、冷吃牛肉采用的是先卤后炒的方式。卤牛肉牛肉10斤，清洗干净后用冷水浸泡2个小时，去除牛肉中多余的血水。再把牛肉放入五香卤水中小火浸煮2个小时，捞出晾凉后顺丝切成细条。卤水的制作请查看往期文章。炒制七星椒500克，剪成细丝。
卤牛肉怎么凉拌才好吃
1、牛肉先放入清水中，加入两勺料酒浸泡20分钟，去除血水和杂味。再放入盆中，加入卤料包和八角、桂皮、香叶、干红椒、生姜片，倒入适量清水，煮半小时。半小时后汤水已经变得十分浑浊，打开锅盖香味直面扑来。
2、准备卤牛肉，香菜切段，大蒜切粒，这次买的是酒鬼花生。卤牛肉是冷冻过的，先蒸了20分钟放凉，家里有小孩的最好蒸下，这样比较软好嚼。热油放大蒜粒，倒入调好的汁水：3勺生抽，一勺耗油，少量的盐和黑胡椒粉，半碗清水搅匀。
3、牛腱肉的紧实筋道，只有放凉才能有的口感，这不是一道趁热吃的菜哦，当然你非要趁热也无妨，开心最重要的。我这里是浇上卤水汁，芝麻，麻油，拌一拌就很好吃了！你也可以调个常规凉拌汁，这里可以把常规凉拌汁配料教一下大家：生抽，麻油，蒜泥，辣油，小米椒，葱沫，醋，搅拌均匀即可凉拌，或蘸食。
4、泡菜牛肉时，应准备一只口径适当的容器，口径不要太宽，这样可以将牛肉全部泡菜酱腌住。由于这种卤牛肉的生抽比较多，生抽也比较咸，所以牛肉在煮好后不能泡太久，泡1小时左右就可以了。
5、牛肉凉拌菠菜By董小伊原料：菠菜、黄瓜、熟牛肉、糖、醋、辣椒油、盐、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、菠菜焯水后攥干水分备用黄瓜切丝蒜末。第3步、提前酱好的熟牛肉切粗条。第4步、所有食材放在一起加适量蚝油生抽盐糖和醋辣椒油我这里还放了一点鸡蛋饼。第5步、翻拌均匀即可。
6、牛肉切成薄薄的大片。用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。准备凉拌汁：碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；炝入热油。加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。
凉拌牛肉怎么煮
1、做法步骤：第1步、将切好是牛肉备用。第2步、切点洋葱备用。第3步、香菜切好备用。第4步、调个汁，把上面列出来的调料搅拌均匀即可。第5步、牛肉冷水下锅煮熟。第6步、捞出过冷水备用。第7步、倒入切好的香菜，洋葱，倒入调好的汁，搅拌均匀即可。第8步、搅拌均匀倒入盘中即可，一道简单的凉拌牛肉就做好了。
2、凉拌牛肉健康功效凉拌牛肉的做法把八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、牛腱子肉放入电饭煲中，用煮肉的功能，三十五分钟就可以了。捞出牛肉，冷却，切片。把蒜、生姜、辣椒切碎，用热油烫一下，更有香味儿！把调料表中的各种调料和蒜末、姜末、辣椒一起放入牛肉中搅拌，腌制一小时。腌制好了，享用。
3、凉拌牛肉原料：牛肉、香菜、姜、生抽、豆豉油、白米醋、糖、料酒、八角、辣椒干、蒜、桂皮、香叶。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、料酒，桂皮香叶姜八角，煮牛肉。第3步、煮出血末撇去在煮熟焖一会。第4步、吃不完的放冷冻。第5步、切片。第6步、辣椒大蒜炒香，糖醋生抽豆豉油兑白开水，最后混合。
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5、凉拌牛肉原料：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、辣椒面、陈醋、盐、花生油、生抽。做法步骤：第1步、山姆超市买的牛肉。第2步、锅中水烧开，放入牛肉焯烫熟再捞出过一下凉水。第3步、香菜洗净切段，小米辣切圈备用。第4步、蒜头拍扁剁碎。第5步、碗中放入小米辣，蒜末，辣椒面。第6步、淋上热油。
6、1本菜谱介绍的是凉拌牛肉做法，所以取煮好的牛腱子一块，用刀切成薄片。1将切好的牛肉片码入盘中。1将小香葱、大蒜切末撒在牛肉上。1小碗中加入生抽2汤匙，香醋1汤匙，花椒油四分之一汤匙，香油5汤匙，喜欢吃辣的加入1汤匙红油，加入食盐5茶勺，白糖1茶勺，在小碗中将料汁搅拌均匀。
凉拌熟牛肉怎么调好吃
1、步骤将购买回来的牛肉进行浸泡去血水，然后等待血水去除的差不多的时候，就开始将其捞出进行切成大小均匀的块状。步骤同时也将准备好的葱白进行切成段，生姜将其且成片，记得要将姜皮去掉哟，还有就是干辣椒以及香菜都同时的将其进行切成段落。
2、02开大火煮，血沫出来后撇干净;再转小火煮一个小时，关火焖1个小时，让牛肉吸饱水分。03吃之前冷藏解冻，但不完全解冻，切成薄片，拿一个大碗装起来。锅里放油开中火，切好的大蒜和辣椒干炸半分钟(辣椒子千万别扔掉)。
3、需要材料：牛腱子1个姜10克生抽15克香醋5克蒜泥5克白糖3克芝麻少许蒜苗5克花椒油10克辣椒油10克做法如下：做的时候要注意切牛肉无它，一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片，二是一把利刀。
4、食材：牛肉，香菜，葱，小米辣，蒜末腌制牛肉：牛肉切片备用放入1勺盐，2勺生抽，1勺胡椒粉，1勺料酒，抓匀再放1勺淀粉，最后加1勺香油锁住表面水分腌制20分钟左右。
5、碗内加入油辣椒、香油、红酒醋、鲜酱油、香菜脆、熟花生碎、蒜末、牛肉汤拌匀即可。水煮牛肉原料：牛肉、油麦菜、油、盐、葱花、生姜、大蒜、糖、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、黄豆酱、水牛肉片切成均匀地薄片。加入盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀腌制20分钟。锅中烧水，放入蔬菜烫至断生。
6、做法把牛肉薄片放入拌菜盆，加入蒜泥、黄瓜丝、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。做法切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段，然后用姜蒜茸、辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁，浇在牛肉片上面，再浇点煮牛肉的原汤，拌匀就可以吃了。
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