酱油鸡的正宗做法大全

云南酱油鸡的做法大全

1、做法步骤：第1步、鸡腿泡出血水后洗净。第2步、锅中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、姜片、沙姜片，放入鸡腿，大火煮10分钟。第3步、加入洋葱、香菜、适量食盐，小火煮10分钟。第4步、关火浸泡2个小时，捞出晾凉定型，取适量酱汁煮至浓稠备用。第5步、鸡腿剁小摆盘，淋入酱汁，装饰一下，美味既成。

2、做法步骤将鸡汤、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、冰片糖放入锅中熬30分钟。将草果、八角、桂皮、沙姜、豆蔻、丁香、陈皮、黄栀子、香茅草、香叶、小茴香炒香，放入料包后下入锅中，大火烧开转小火熬30分钟。

3、0材料准备0做法步骤制作电饭煲焗酱油鸡鸡去除内脏洗净，沥干水由内至外抹上海盐，清洗干净后再抹上一层薄薄的盐。在碗中倒入料酒、生抽、姜汁，胡椒粉和花椒混合，调匀后用手内外抹遍鸡身，稍加按摩以便吸收，然后腌制半个小时。

4、酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，制作的关。以下是制作酱油鸡的详细步骤：准备材料：需要准备的食材包括：一只鸡、适量的姜片、适量的葱段、适量的红葱头、适量的生抽、适量的老抽、适量的糖、适量的花生油。另外，还需要准备八角、桂皮、香叶、干红辣椒。

5、电饭锅酱油鸡By甜甜mimi原料：仔鸡、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。做法步骤：第1步、鸡肉清洗去掉头部鸡爪。第2步、加入配料腌制一晚上。第3步、放入电饭锅中把料汁一起倒入按煮饭键即可。第4步、切块。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、如果食材是新鲜步行鸡，所需的食材是美味的酱油、蚝油、白砂糖、水和姜片，豆豆家里有一个电子秤，把配料的重量介绍给小伙伴们！酱油需要用110克，蚝油35克，1茶匙糖，一碗半水和适量姜片，如果小伙伴们已经是厨房老手了，你可以根据自己的感觉来调配酱汁。

酱油鸡的做法家常做法

1、先把三黄鸡用开水烫一下方便上色，油热把蒜，香菜，洋葱，土豆，放进去炒出香味，倒入2升清水，大火煮开后煮2分钟再倒入汤锅里。

2、步骤热油爆香姜片、葱头、蒜头！步骤将鸡皮这一边也煎爆一下下，让皮收紧一点，这样出来的鸡口感更好哟！步骤稍微煎一下皮就将鸡拿起来。步骤锅里放入3碗清水，1碗酱油步骤放入黄片糖和冰糖展开全部步骤步骤再加入半碗料酒，香喷喷的底汤调好了，等烧开后放鸡。

3、1将鸡清洗干净，内脏全部掏出，并彻底冲冼干净腹腔，将葱姜塞入鸡腹中。2用厨房纸吸尽鸡表面水份。3加一勺盐，用手轻轻按摩鸡表层约十分钟。4再加入姜片腌制二十分钟以上。5锅中放一勺油烧热，加入酱油略炒匀，再放入糖。6小火炒慢炒冰糖，加入八角同炒7再加入两片香叶。

4、【美食杰】酱油鸡栏目为您推荐酱油鸡做法大全，酱油鸡怎么做好吃技巧分享，酱油鸡最正宗的做法和酱油鸡家常做法推荐，更多酱油鸡的简单做法就来美食杰。

5、做法步骤：第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。

6、材料准备：鸡、食用油、酱油、糖(红糖冰糖皆可)、水第一步先将鸡清理干净，我这里是用到四分之一的鸡，摸少许盐到鸡的全身，里里外外都要抹上盐，然后把鸡的皮稍微晾干一点，让鸡入一下味。这边热锅冷油，鸡皮朝下，沿锅边加点水，立马盖上锅盖，煎至表皮焦硬状态即可。

云南酱油鸡的做法是什么

1、步骤/方法1将鸡清洗干净，内脏全部掏出，并彻底冲冼干净腹腔，将葱姜塞入鸡腹中。2用厨房纸吸尽鸡表面水份。3加一勺盐，用手轻轻按摩鸡表层约十分钟。4再加入姜片腌制二十分钟以上。5锅中放一勺油烧热，加入酱油略炒匀，再放入糖。6小火炒慢炒冰糖，加入八角同炒7再加入两片香叶。

2、原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。做法步骤：第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。

3、酱油鸡主料：鲜鸡1只大葱1颗小葱1把生姜1块辅料：玉米油适量生抽适量冰糖适量盐适量白酒适量制作工艺：准备食材。鲜鸡去除内脏后，冲洗干净，用厨房纸把表皮的水分擦干，接着抹上一层食盐。小葱洗净后扎成一个节，塞到鲜鸡的肚子里。生姜切片，大葱切段。

4、在广东地区鸡肉有一种吃法叫做豉油鸡，做法简单，味道咸香。豉油鸡又称为酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。

5、酱油鸡的做法简介今天带来的是酱油鸡，注意调料根据自己口味适量增减。食材鲜鸡1只生抽80ml黄糖10克盐少许食用油1勺清水1勺方法/步骤洗净白条鸡，用纸擦干内外水分。鸡的内外抹上少许盐，放置一会儿。13cm长的黄糖，放大概1/4长度。热锅凉油，加入少许盐和糖。

6、以下是具体的做法步骤：准备一个洗干净的，老母鸡或者三黄鸡、土鸡都可以，我就冰箱就只有一个老母鸡来，所以就拿它来做酱油鸡吧，洗干净的鸡，把鸡屁股剪掉。

生抽酱油鸡怎么做法

1、第一步先将鸡清理干净，我这里是用到四分之一的鸡，摸少许盐到鸡的全身，里里外外都要抹上盐，然后把鸡的皮稍微晾干一点，让鸡入一下味。这边热锅冷油，鸡皮朝下，沿锅边加点水，立马盖上锅盖，煎至表皮焦硬状态即可。

2、步骤/方法1将鸡清洗干净，内脏全部掏出，并彻底冲冼干净腹腔，将葱姜塞入鸡腹中。2用厨房纸吸尽鸡表面水份。3加一勺盐，用手轻轻按摩鸡表层约十分钟。4再加入姜片腌制二十分钟以上。5锅中放一勺油烧热，加入酱油略炒匀，再放入糖。6小火炒慢炒冰糖，加入八角同炒7再加入两片香叶。

3、酱油鸡主料：鲜鸡1只大葱1颗小葱1把生姜1块辅料：玉米油适量生抽适量冰糖适量盐适量白酒适量制作工艺：准备食材。鲜鸡去除内脏后，冲洗干净，用厨房纸把表皮的水分擦干，接着抹上一层食盐。小葱洗净后扎成一个节，塞到鲜鸡的肚子里。

4、【菜名】酱油鸡【食材】一只鸡、姜葱、生抽、冰糖和盐。【操作步骤】先把鸡给处理好，然后用清水把鸡给洗干净用厨房用纸把鸡身上的水分都给擦干，要用盐把鸡的里外都抹上薄薄的一层，放在一旁腌半个小时让鸡肉可以更好的入味。

5、做法热油爆香姜片、葱头、蒜头！将鸡皮这一边也煎爆一下下，让皮收紧一点，这样出来的鸡口感更好哟！稍微煎一下皮，就将鸡拿起来。锅里放入3碗清水，1碗酱油，放入黄片糖和冰糖，再加入半碗料酒，香喷喷的底汤调好了，等烧开后放鸡。

电饭锅酱油鸡的正宗做法

1、光鸡清洗干净，鸡油剥出来装碗备用。然后把鸡挂起来沥干水分，抹盐抹酱油腌制两小时以上。我通常都是白天准备好，晚餐再享用。电饭锅擦洗干净，姜片与鸡油铺在底部，剩下的姜片，蒜头与香葱塞进鸡肚子里，然后把腌制好的光鸡摆在上面，盖上盖子，像平常烧饭那样按煮饭键就可以。

2、家鸡半只，不用切撒盐，淋上酱油，油给鸡全身里外按摩，并腌制20分钟入味。电饭煲底部铺上几片姜片放上腌好的鸡，并把汁水一起倒入电饭煲里。（不用放水）电饭煲选择正常的煮饭键。香喷喷的酱油鸡做好了。

3、酱油鸡的烹饪步骤：材料：一只童子鸡、姜片、小葱、洋葱。食材的选择的小窍门：电饭锅版的酱油鸡推荐使用童子鸡或者150天左右的三黄鸡，使用嫩的鸡肉就没有那么柴了，如果鸡肉太老了，就不适合用电饭锅制作了。

4、做法步骤准备材料姜片、蒜切碎、葱头放进碗里，倒入少许太太乐鸡精再倒入适量油、盐、酱油，少许老抽、白砂糖搅拌均匀将半只鸡洗净，放进一个大盆里，调好的调料倒入盆里，用手（或戴手套）抹均匀鸡全身然后将抹好调料的鸡放进电饭锅里，多余的酱料一起倒进去，不用加水。

5、做法步骤制作电饭煲焗酱油鸡鸡去除内脏洗净，沥干水由内至外抹上海盐，清洗干净后再抹上一层薄薄的盐。在碗中倒入料酒、生抽、姜汁，胡椒粉和花椒混合，调匀后用手内外抹遍鸡身，稍加按摩以便吸收，然后腌制半个小时。

6、电饭锅版酱油鸡的做法步骤油步骤沙姜和蒜剁碎泡在酱油里步骤葱捆好步骤鸡洗干净，用盐抹一遍鸡身。步骤电饭锅放油，油热放鸡，盖上锅盖。煎至皮红，放酱油。10分钟翻一下。步骤鸡煮好，放葱，关火盖锅盖焖半个小时。

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