炒薯条的做法_炒薯条的做法大全
家庭薯条制作方法
1、家庭版自制薯条的做法步骤大土豆两个，洗净刨皮。切成均匀大小的条，再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。锅中放适量的水烧开，放一勺盐，把土豆放下去煮2到3分钟。捞出过凉水。沥干水分，稍微晾干，也可以用厨房用纸吸干。适量的土豆，撒上淀粉，摇匀，再撒点，再摇匀。
2、【薯条】准备的食材：土豆2个，油一小勺，盐适量，淀粉，番茄酱适量做法步骤：第一步：把土豆去皮后，切成细条，尽量粗细一样。一般做薯条的土豆，选择黄心土豆比较好，粉糯的同时，水分含量相对较少，做的薯条口感比较好。第二步：切好的土豆，用清水清洗两遍，把表面的淀粉洗掉。
3、第5步、热油。第6步、把干水后的薯条放入热油中炸。第7步、薯条会从软变硬。第8步、等薯条稍微变黄，浮起来即可捞起来。第9步、捞起来沥油。第10步、淋上番茄酱更美味。第11步、成品。小贴士：薯条切厚一点比较合适，太细炸后外脆里面已经干了，厚一点外酥里嫩，口感好。
4、第4步、油烧开后，倒入土豆条。在炸土豆条时候，记得搅拌，不要让土豆条沾到一起。等到土豆变硬，变成金黄色即可捞出。第5步、装好薯条，倒入番茄酱就可以食用。这样脆脆的薯条就做出来了！小贴士：捞薯条的时候，记得把油沥干，再装盘。来自美食天下cathy661的作品。
5、其实薯条的制作方法很简单，就是把土豆去皮清洗干净之后切成粗细均匀的长条，然后下锅焯水，拌上沾上面粉下油锅。我炸到金黄蘸上番茄酱就和外面卖的一样。好简单，而且马上就要过年了，正好可以做出来招待一下亲戚朋友。也是一种不错的选择。
6、薯条是很受欢迎的，但是发黑，发青发芽的土豆，不要买也不要吃哦。第二步，把土豆给洗干净，把它的皮给去掉，先切成片再切成条，就像土豆丝一样。但是要把它切得粗点，然后粗细均匀。可真的不要切成细细的土豆丝呀，要不然一会儿烤的时候就没了。
速冻炸薯条的做法
1、切成菱形，方形等等各种形状。油加热至筷子放进去冒小泡泡，放入薯条，小火炸至两面金黄即可。菱形薯条，完成O(∩_∩)O比薯条更好吃，一口下去外脆里糯。1糯叽叽甜蜜蜜，口感超好，一根接一根停不下来了O(∩_∩)O。【小贴士】全程记得最好中小火，不会一下子炸焦掉。
2、做法：将速冻土豆用色拉油炸熟，搅成泥状，再加入山楂糕、白砂糖、面粉和匀，拍成饼状再放入勺中炸微黃即可。土豆沙拉原料：速冻土豆750克，丘比沙拉酱、洋葱丁、胡萝卜丁、黄瓜丁各10克、精盐、味精、白砂糖、调料油各适量。
3、【自制薯条】准备新鲜黄土豆、淀粉、食盐、食用油。【做法】？第一步、准备一些黄土豆，它的淀粉含量高，很容易炸酥脆。土豆洗干净后削皮，切成5毫米宽的土豆条。经过多次对比，个人感觉切粗一点炸出来的口感更好，我喜欢切1厘米宽。
4、【炸薯条】土豆两个盐适量油一锅做法：土豆尽量选择黄瓤的，黄壤的土豆吃起来面面的，口感最好。将土豆去皮洗净，切成大厚片，厚度在5公分到1公分左右，炸薯条的土豆稍微粗一些更好吃，炸出来更有口感。
5、炸冰冻薯条的做法准备好冰冻薯条。用菜筛把碎冰筛出。锅烧热后倒入适量油加热，用筷子试一下油温，看见筷子有冒小泡时就可以了，大概8分热。把薯条轻轻放入，拨散开，然后转中火炸，期间兜一下锅，用筷子拨一下。炸至淡金黄色时就可以关火了，用余温继续炸一下。
6、第五步：将脱水后的土豆条进行油炸。把土豆条倒进能自动控温的油炸机里面进行油炸，因为是做速冻薯条，所以油炸的时间比较短。(根据不同用户的需求，油炸土豆条的时间可以自行控制)。此时工作已经进行一多半了，离成功很近了哟第六步：薯条的脱油环节。将油炸后的薯条用离心脱油机进行脱油，脱油的薯条口感好，不油腻。
土豆的做法大全
1、0辣拌土豆片做法：凉拌台台可太想吃串串了，如果家里有香料的话，自己也能做。土豆切薄片，在沸水里煮到变色后捞出，再浸入凉水，串成串。重点是蘸料的配比，辣椒粉20g+花椒粉10g+孜然粉10g，盐、糖、白芝麻按比例混合，再将大料炸出香味，倒热油混合均匀。让土豆片蘸满调料，麻辣可口、食欲大开。
2、把土豆洗干净放入锅中煮熟，先不去皮，筷子能够串通的软硬就好，用冷水冲一下给土豆降温，把土豆皮在剥掉备用。锅中加入适量葱油，放入小土豆，拍一拍、压一压，煎至两面金黄，这时候放入生抽、耗油比例呢，是1，在计入适量白砂糖，目的就是提鲜的作用。起大火收汁，撒入葱花装饰一下就好了。
3、土豆去皮洗净切细丝状准备青椒丝、蒜末、辣椒段切好的土豆丝用清水浸泡，再重复浸泡清洗几次，主要是为了浸泡出土豆的淀粉，这样口感才更爽脆。
薯条大虾的做法大全家常菜
1、本公司产品品种多，涉及西式快餐原料的方方面面，包括分割鸡产品，油炸小吃，薯制品，牛排披萨，冰淇淋粉饮料甜品，简餐料理包，调味品香辛料，腌制料包裹粉，炸油，包材，米面和设备等。辐射地区广，四川，重庆，贵阳，昆明，西安多仓出货。
2、今天就来做一道黄油蒜蓉煎大虾，看造型“霞光万丈”，用的是新鲜速冻七天的大虾，大伙都来当评委，不过要舌下留情哦(作揖)。黄油蒜蓉煎大虾准备食材：大虾10只，黄油100g，洋葱1颗、蒜头1颗、香葱2根、姜末10g、辣椒2颗、啤酒100g、黑胡椒5g、盐3g、白糖5g等。
3、【家常番茄虾】所需食材：大虾、油、料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、糖、盐、生抽、香菜各适量。做法及步骤：买回来的大虾洗净，剪掉虾须和虾脚，开背，然后挑出虾线，再反复清洗干净。加入料酒腌制10分钟左右。葱、姜、蒜分别去皮洗净，然后依次切丝切片。炒锅加入适量的油，油热后滑入处理干净的大虾翻炒均匀。
4、提前泡水：将土豆条浸泡水中可以去除部分淀粉，使得薯条更加酥脆。这样的处理方式可以让薯条的口感更好，并且在炸制过程中避免过多的油渗入到薯条内部。控制油温：在炸制薯条之前，先用温度计检测油温，并控制在150-160摄氏度之间。这样可以使薯条均匀受热，避免过快炸糊。同时，过高的油温也容易产生致癌物质。
5、将大虾自然解冻，然后虾背开刀，取虾线洗净。葱姜择洗干净改刀成片，再抓上十几颗花椒粒，打开一瓶啤酒(贵贱都行，不分商标)。
6、做法步骤：第1步、海虾挑出虾线，收拾干净。第2步、葱蒜切碎放入碗中。第3步、放入酱油和醋。第4步、放入番茄汁。第5步、放入白糖中和酸味。第6步、放入50克清水拌匀备用。第7步、起油锅放入食用油加热，摆放虾煎制。第8步、煎至一面变色后翻另一面煎。第9步、两面煎好后，倒入之前调好的料汁，烧开。
土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下
1、出锅倒进土豆丝里，搅拌均匀即可食用。香焗土豆泥先说一下最繁琐的调料，黑胡椒沙拉酱一点，香葱一点，煎芝麻口味的沙拉汁适量，拌菜口味沙拉汁适量。土豆削皮切块儿，码在蒸锅里蒸熟。取出后捣成土豆泥在大碗中，加入一些黑胡椒沙拉酱，熟蛋黄和定量的葱花。半碗开水倒进去调和均匀。
2、土豆削皮洗净，用洋芋擦擦专用擦板擦成片片，也可以用刀切成土豆丝，淘洗一下蒸出来会更白，控掉多余的水分，再拌入面粉，让土豆丝均匀的粘裹上一层薄薄的面粉，再拌面粉的时候也可以简单的调一个底味(盐、十三香或者五香粉、调和面、芫荽)，蒸出来会更好吃。
3、土豆鸡肉焖饭准备几个琵琶腿和一两个土豆、半根胡萝卜，琵琶腿做熟后非常嫩，不建议用鸡胸肉。用厨房剪刀将琵琶腿的骨头去掉，只留肉的部分，这样处理后就不用担心有骨渣了。鸡肉放水中抓洗，多洗几遍去掉血水，切成小块放进碗里，加盐、生抽、生姜丝、料酒、胡椒粉，用手反复抓拌，腌制二十分钟。
4、土豆丝切好以后洗去它上面多余的淀粉，冷水下锅，水煮开以后捞出来就行了，这样的话脆脆的口感好捞出后在上面撒葱、辣椒，不吃辣的就可以不放辣，再放盐、辣椒、醋、酱油拌一拌就可以了。这是一个非常家常简单的做法，但是味道口感真的非常好，非常开胃。
5、做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
6、3。另起锅倒入油，放入葱，干辣椒，炝锅，然后放入刚刚炸好的土豆丝，放入盐翻炒，撒上花椒粉，装盘即可。干煸土豆丝麻辣鲜香，焦香酥脆的干煸土豆丝就做好了，这种土豆的做法很好吃。
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