爽口菜的做法_爽口菜的做法大全图解
100种爽口小凉菜做法
1、将虾米用温水浸泡10分钟，洗净。黄瓜洗净切片，木耳撕小块，备用。将虾皮、黄瓜、木耳倒入盛器中，调入盐、味精、老醋、香油、蒜米拌匀即可。紫苏黄瓜材料;紫苏、黄瓜、醋、冰糖、蜂蜜、味精、干红辣椒、葱丝、盐、酱油、香油。黄瓜洗净切小段，放在盆中用盐拌匀，静置20分钟。
2、Maigoo小编就为大家带来了爽口小凉菜30种，包括：拍黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳等，一起来学学这些好吃又好做的家常凉拌菜吧。
3、干豆腐皮洗净，改成几等分，黄瓜切粗条，大葱白切丝、青椒切丝。将黄瓜条、大葱白、青椒丝分别卷入豆腐皮中，再分别用香菜包扎起来，摆入盘中，蘸碟里来点东北大酱，一起搭配上桌。凉拌花生米生花生米下入开水锅中汆水，调入盐、五香料包，中小火煮20分钟，关火浸泡至冷却。
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5、6道爽口小凉菜的做法，简单快手，清脆爽口开胃，学会做给家人吃凉拌黄瓜准备两根黄瓜，用淡盐水浸泡20分钟，这样可以去掉农药残留，装入塑料袋中，用菜刀拍一拍，拍碎切开，装入盘中备用。调味按照个人的口味就行，依次加入香醋、食盐、鸡精、生抽、芝麻香油，辅料放花生米、白芝麻和小米椒，拌匀即可。
6、【做法】：猪耳朵收拾干净，冷水下锅，放入姜葱，生抽、料酒、桂皮，香叶，花椒，八角，待煮开后转中小火煮25分钟，煮熟捞出晾凉，切成细条。
好吃的鲁菜做法简便的家常菜菜谱
1、要是很会搭配的童鞋们可以选择洗一个干净的玉米叶子或者生菜叶子铺在糖醋里脊的身下，这道糖醋里脊味道酸爽，外酥里嫩，汤汁粘稠，小编觉得真的特别的好吃。我们可以在这道菜的上边放入一些小的装饰，这样就更加紧扣主题了。进行到这里，这道糖醋里脊就正式收尾了。
2、第二道大虾烧白菜但是呢跟平时我们吃的传统的鲁菜大家少白头有点不一样因为我们加入一点例子学名是类似大虾烧白菜有大叔白色接着交给您然后您来操作好不好呃刚才在用的是吧。
3、糖醋里脊是一道非常家常的鲁菜，在各地其他菜馆也很常见，酸甜可口，外脆里嫩，老少皆宜。这道菜做法并不复杂，以猪里脊肉为主料，先切成小条，用清水洗掉血水，加食盐、鸡蛋、淀粉搅拌成糊，下锅炸制两次，最后再起锅放入番茄酱、白糖、白醋，熬成浓汁，放入里脊肉搅拌均匀即可。
4、蓑衣黄瓜是鲁菜中的经典凉菜，无论宴席还是家庭用餐，是全家老幼皆爱吃的凉菜，尤其在夏季，最是清脆爽口，另人垂涎。资深大厨如此做蓑衣黄瓜，名嘴不仅说好吃，还有米其林的范，真是秀色可餐。
5、6--0App【鲁菜】豆腐的传统做法～App【鲁菜】鲁菜大师高炳义教您做香酥带鱼，香酥入味，鱼骨都酥了，干货满满30--4App【鲁菜】10大经典鲁菜⑦【干烧鲳鱼】，这就是老传统做法没错了148--5App传统老菜老做法《浮油鸡片》，入口鲜美滑嫩，让人回味。
6、油爆双脆是山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。据传，“油爆双脆”始于清朝中期，是久负盛名的传统鲁菜，以制作原料讲究、烹饪技艺精绝、风格独特而为世人推崇。
爽口菜花的做法,爽口菜花怎么做好吃,爽口菜花
1、做法：半个菜花，适量干木耳，3个大点的蒜瓣，4个干辣椒。黑木耳提前冷水泡发，去除根部，多洗几次，把大的撕小一些，木耳在泡发时可以加一点食盐，可以缩短泡发时间。菜花先不要清洗，这样彻底清洗不干净，先一朵一朵用刀片下来，大朵的再切成小块，这样容易入味。
2、菜花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。火腿肠切成片。菜花入锅煮锅焯水后捞出沥干水。起油锅，葱姜入锅煸香，菜花入锅炒。加盐、味精炒，火腿入锅炒。炒均匀即可关火盛出享用。
3、为啥饭店做的有机花菜味道那么好，而自己在家做总没有那个味儿，其实饭店的做法一般都是将花菜过一遍油再入锅爆炒，这样做出来的花菜比较容易入味儿，且口感比较脆爽。我们在家做，其实可以用焯水来代替油炸，但焯水的时间一定要把控好，入锅一分钟即可捞出，否则时间一长不仅营养会流失，而且口感不好。
4、做法步骤：第1步、1个菜花两吃，梗凉拌，花拌黄瓜。第2步、菜花梗，2瓣大蒜，半个甜椒。第3步、把三种食材扒洗干净，切一下隨意切。第4步、加点味极鲜，加点香油。第5步、搅拌均匀就可以了。第6步、凉拌菜花梗，营养好吃。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、下面就来看看做法吧，一看就会哦。【干煸花菜炒腊肉】食材：腊肉300克，花菜一朵，小米辣2个，大蒜2个。制作方法；将腊肉洗净，放蒸锅蒸15分钟，放凉切成长条。将花菜用手掰成小块，撕去外皮，放水里浸泡片刻，冲洗干净。大蒜剥去外皮剁成蒜泥，小米辣洗净切好。
6、首先把番茄打上十字花刀，放入开水中给它烫一下，烫好之后捞出放入冷水当中，把皮给它去掉，把番茄蒂去掉之后切成桔瓣状，菜花给它切成朵，大小要均匀一点，收入盘中备用。锅内水烧开，放点食盐，放入菜花焯下水，焯水的时候放点盐，这样可以给菜花入个底味儿，焯两分钟就可以捞出来了，把水分沥干，放入盘中备用。
爽口娃娃菜的做法
1、3棵娃娃菜，从中间切开，切成长条，半片红椒，切成长条，一起放入盘中备用。几颗大蒜拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。锅内烧水，加入食盐和植物油各适量，水开后，下入娃娃菜和红椒，翻动几下，焯水1分钟，即可倒出控水，再过凉备用。
2、火腿肉切成小条，娃娃菜洗净切成小条，皮蛋切碎。起锅烧油，下蒜片，葱爆香，放入火腿丁，皮蛋丁炒一下，加入开水。放入娃娃菜，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺调味。炖煮20分钟，出锅撒点香油，汤鲜味美。全家喜欢。
3、烧半锅水，水开后放入娃娃菜。水再次烧开时关火捞出娃娃菜。给娃娃菜淋上生抽、醋、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻。锅里倒入一大勺油，烧至微微冒烟。热油淋入娃娃菜。成品，可以撒点葱花点缀呢。
4、做法步骤：第1步、娃娃菜洗净控水。第2步、葱和蒜准备就绪。第3步、葱和蒜切碎备用。第4步、娃娃菜切大块。第5步、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。第6步、放入娃娃菜翻炒。第7步、淋入蚝油提鲜翻炒。第8步、出锅加盐调味即可。第9步、蒜香娃娃菜完美呈现。第10步、成品图。
5、处理娃娃菜：将娃娃菜洗净，切成小段，青蒜和青辣椒切碎备用。炒制干辣椒：锅中倒入适量食用油，烧热后加入干辣椒煸炒出香味，然后加入蒜末炒香。煸炒娃娃菜：将娃娃菜加入锅中煸炒至变软，然后加入青蒜和青辣椒翻炒。调味：加入醋、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀。出锅装盘：将炒好的酸辣娃娃菜装盘即可。
6、做法：娃娃菜洗净切成四份，皮蛋、火腿切丁，蒜头切碎备用。热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味。加入皮蛋、火腿翻炒均匀。倒入鸡汤煮开，加入少许盐调味。将切好的娃娃菜放入盘中，浇上煮好的上汤，蒸10分钟即可。干煸娃娃菜材料：娃娃菜、干辣椒、花椒、蒜头、酱油、盐、白糖。
爽口大拌菜的常见做法
1、做法步骤：第1步、苦苣清洗干净，去根切两段。第2步、生菜掰成小块，清洗干净。第3步、黄瓜拍扁，切成小块。第4步、香菜去根，清洗干净切成小段。第5步、花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。第6步、我准备的葱花及蒜泥。
2、爽口大拌菜By眉儿虽然北方天气还没有热起来，但是过了立夏也就快了。凉拌菜是我家夏天比较常吃的，清新爽口，会给炎热的天气带来一丝凉爽。原料：苦菊、木耳、小水萝卜、盐、糖、白醋、鸡精、香油。做法步骤：第1步、准备泡发好的黑木耳适量。第2步、准备苦菊和小水萝卜适量。第3步、将苦菊切小段。
3、爽口大拌菜爽口大拌菜的做法准备好食材。洗净后浸泡30分钟，(水中放少许盐，去处部分农药残留)彩椒和紫甘蓝掰成小块。锅中放入水，点入少许油(使菜更加鲜亮)烧开。放入西兰花焯一下捞出过凉沥干。再放入紫甘蓝焯一下捞出过凉沥干。花生米放入开水烫一下。把皮剥掉。
4、娃娃菜洗净切丝。加入1克盐。加入生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，香油少许。拌匀。红辣椒切成小段，加入娃娃菜中，拌匀。如果不吃辣也可不放。【凉拌豆腐丝】所需食材：豆腐丝200克，葱白半根，黄瓜1根，生抽2勺，醋2勺，香油适量，花椒适量做法：葱和黄瓜切丝备用。豆腐丝切成小段。
5、这或许是我们家最喜欢的鸡胸肉做法，鸡肉鲜嫩，配上孜然辣椒等调味品，没有一丝的腥味，吃起来开胃又爽口，如果你正在减脂，那么这道菜无疑是最好的选择。
6、做法：海带切丝，用冷水浸泡半天以上;锅内热水烧开后关火，倒入海带丝迅速拌匀后，捞出过凉水，沥干备用。加入生抽，少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。拌好的海带丝，在酱汁里浸泡许久更入味。
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