年夜饭怎么做_年夜饭怎么做好吃
年夜饭怎么做
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、步骤先将金针菇的根部剪掉，然后洗净后在一旁控干水分，朝天椒、小葱、香菜洗净备用。步骤取一个朝天椒，放在案板上，用刀切掉头和尾，再用一根筷子将中间的辣椒籽轻轻捅出来，这样一个空心的“炮竹”胚就做好了。然后将所有的朝天椒都按此做好。[此步注意：辣椒的头部可以留起来以后炒菜用。
3、这样做出来的松鼠桂鱼，鲜甜可口，好看又好吃，年夜饭做上一盘，寓意年年有余，红红火火。【第二道菜：鸡肉版咕咾肉】【所需食材】鸡胸肉一块、盐适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、植物油适量、食用油适量、番茄酱适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、胡椒粉适量、青红椒各一个、葱段适量、蒜片适量。
4、“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”等闲识得东风面，万紫千红总是春。立春过后，春回大地，春暖花开，万物萌动，全国各地气温也逐渐升高。
5、年夜饭的饺子：剩余的饺子可以直接冷冻，等到想吃的时候直接加热就可以了。剩余的肉类，比如排骨，我们可以改变一下口感和味道，可以改成红烧或者糖醋，味道变了就成了一道新菜，很快就会被消化掉。剩余的蔬菜类：蔬菜类保存时间不长，第二顿吃不了，要果断扔掉。
6、年夜饭是一年中最为重要的家庭聚餐之一，也是中国人最为重视的传统习俗之一。每年的年夜饭，家家户户都会精心准备，以祈求来年的平安、顺利和幸福。下面是中国人最为喜爱的十大年夜饭菜谱，让我们一起来了解一下吧。荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉是广西荔浦地区的传统名菜，也是一道非常经典的年菜。
年夜饭怎么做好吃
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、土豆豆角剁排骨食材准备：排骨、姜片、葱段、土豆、豆角、八角、香叶、干辣椒。做法流程：排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
3、为了让大家在今晚的年夜饭以及接下来的节日里好好露一手，台台献出毕生所学，整理了这份最万能、最实用的《新春菜谱》。
4、第3道菜.红烧肉--红红火火红烧肉色泽红亮、肥而不腻，是许多人心中的年味代表。选用五花肉为主料，经过焯水、煎制、调味等步骤烹制而成。这道菜寓意着生活红红火火。第4道菜.凉拌三丝--好运连连凉拌三丝是一道清爽可口的凉菜。
5、年夜饭少不了鲜美的鱼肉，寓意“年年有余”，很多朋友觉得清蒸鱼不难，但是蒸出的鱼肉总有腥味，而且肉还老，看完下面的做法你就明白了。主要食材：鲈鱼、葱姜、红椒首先将大葱、生姜切成细丝，然后放入清水里面浸泡。
6、第一道：年年有余甜甜美美【糖醋黄花鱼】所需材料：大黄鱼1条、青豆和玉米粒适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、准备好所需材料，把黄花鱼收拾干净，尤其腹内的黑膜要清理干净，把鱼沥净水分。
年夜饭怎么做才好吃
1、将排骨剁成小块，清洗干净血水后，放入葱姜，料酒和盐焗鸡粉腌制20分钟。锅里热油6成时，放入腌制好的排骨炸制金黄酥脆，捞出控油。接着倒入配料爆香，放入排骨和椒盐粉煸炒制香即可出锅。《香辣鱿鱼须》材料：鱿鱼须250克，青红椒各1条，洋葱1只，蒜姜片10克。
2、【做法】鸡宰杀干净。汤锅放清水，放入2个压扁的黄栀子、葱节和姜片煮开，提着鸡脖子把鸡肉放入开水里烫10秒取出，重复三次，然后把鸡肉放入热水里开小火煮10分钟，关火再浸泡30分钟取出放入冰水里浸泡至冷透，斩件上碟即可。白切鸡蘸料：姜拍得细细的，浇一点热油，淋一些蒸鱼豉油即可。
3、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
4、客家人年夜饭必少不了芋头扣肉，做法比较麻烦，所以年前一次做上十几二十碗，年三十开始，每天蒸一碗，咸咸甜甜、软糯可口，非常好吃。肥肉相间的五花肉煮熟，再把猪皮炸成虎皮色泡在水里，芋头也要炸一下，然后一片五花肉一片芋头码好摆盘，淋上咸甜味的料汁，小火蒸三个小时，倒扣在盘子里即可。
5、一道好吃的糖醋鸡胸肉就做好了，外酥里嫩，酸甜好吃，味道跟饭店的一个样，喜欢的朋友一定要试一试。脆爽莲藕把莲藕处理干净，刮掉外皮，先切成厚片，再切成长条，最后切成小块，用凉水多冲几次，锅中大火烧开，下入莲藕块，煮至断生，捞出来，控干水分。
6、放蒜末和红椒爆香，倒入调好的料汁，大火煮开，把汤汁煮至粘稠关火，最后把汤汁均匀地浇在馅料上面，就可以上桌了。好了，今天的5道年夜饭就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。本文章属于第一名厨工作室原创，未经作者授权，严禁转载和盗用。
年夜饭的菜谱和做法
1、【下厨房】拥有大量的年夜饭菜谱大全及步骤，好吃的年夜饭做法大全，美味的年夜饭大餐推荐，想知道年夜饭吃什么就用下厨房。
2、半小时后，排骨基本熟了，放入莲藕和胡萝卜，再小火炖煮20分钟。炖煮莲藕和胡萝卜熟透，加入少许醋，少许盐调味，关火。喜欢胡椒的还可加少许胡椒粉，我家喜欢汤里加香菜叶，也可以加香葱叶。年夜饭吃的不只是美味，更是团圆。除夕夜，一家人其乐融融地围坐在餐桌旁，桌上有每个人都爱吃的菜。
3、【做法】面粉和生粉按照1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
4、豆腐和皮蛋是经典的搭配，切一切、摆一摆，淋上秘制料汁，三分钟就搞定。豆腐软嫩滑口，皮蛋自带特殊“香气”，蘸点料汁，一口下去，鲜香滑嫩，清爽解腻，营养美味，真是年夜饭餐桌难得的清凉爽口之味。凉拌猪耳朵年夜饭少不了几道下酒菜，正好家里买肉的时候带了个猪耳朵，就做了个凉拌猪耳朵。
5、接下来给大家分享我家今年的8道年夜饭菜谱，做法简单寓意好，照着做，团圆饭不用愁了，大家一起开心过大年。第1道：白切鸡在客家宴席上，鸡必排首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉利、吉祥”。
6、为了让您的年夜饭更具特色，不妨尝试这10道美味佳肴，保证寓意好、颜值高、荤素搭配，满足味蕾的同时也给全家人带来了幸福满满的新年祝福。第一道菜：四喜丸子做法：将猪肉剁成茸，加入葱姜末、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀。取一小团肉茸，搓成圆球，再用手指轻轻按压成扁圆形。
如何烧好春节的年夜饭
1、①.红烧菜肴：红烧菜肴时有句俗语“逢烧必炸”，也就是红烧菜品在烹制时要提前煎炸，这样菜品的香味才会出来。烹制红烧菜最好添开水，这样可以防止食材冷热交替而影响口感，比如【红烧肉】、【红烧鱼】等。
2、快到大年三十了，还有4天的时间，昨天是小年，要提前准备起来年夜饭所需要的一些硬菜大菜了，今天就来分享过年，年夜饭桌上的菜谱，做六道硬菜端上桌，寓意着新年福气满满，吉祥如意。一，红烧肉。食材：五花肉，八角，桂皮，香叶，植物油，生抽，老抽，盐，白糖，料酒。
3、热锅烧油，爆香葱蒜干辣椒，加入香干，翻炒大概半分钟左右，加入芹菜，继续大火翻炒15-20秒，加入2勺生抽，一勺蚝油，大半勺老抽和一点盐，继续翻炒到芹菜全部断生即可。青椒火腿炒蛋食材：青椒、火腿、鸡蛋。
4、在东北，鱼象征着年年有余。在年夜饭上一定会有一道鲜美的鱼。无论是红烧鱼还是清蒸鱼，都能给年夜饭增添一份吉祥和好运。第三道菜：葱爆羊肉东北人喜欢吃羊肉，而葱爆羊肉则是一道经典的东北菜。羊肉鲜嫩多汁，搭配上香葱的味道更加美味。它不仅美味可口，还有温暖身体的功效，适合寒冷冬季的年夜饭。
5、土豆去皮切成小块，然后准备好豆角，接着热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。接着加入姜葱、八角、香叶和干辣椒小一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
6、我们就这样一起吃年夜饭看春晚，还在零点一起倒数“一！”。有了去年的经验，今年手机一定要提前充满电。——孙鹏有美事为了看春晚特意买了个投影仪！——我想要两个xiyou我给妈妈买衣服。过年穿新衣一直是我们家的传统，今年也不例外。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
