法式黑椒牛排的做法
请问黑椒牛排的经典做法
1、步骤/方法买的是腌制好的牛排，回温，不然下锅遇油会炸天，除非有特异手艺在身不然不推荐自己买牛肉自己腌制，博主曾经尝试过两次，结果只能夸自己刀工不错牙口好…照旧，该洗的洗，该切的切。
2、盐5克鸡精10克淀粉10克黑椒牛排的做法牛肉切大厚片，用松肉锤敲打，加调料腌制备用。用平底锅把牛肉两面煎至八成熟，鸡蛋煎熟，洋葱炒一下垫盘底，香蕉切片油炸摆边，牛排放在上面。锅座少许油，加入蚝油和黑椒粉调成黑椒汁，浇在牛肉上即可。
3、牛排……原料：牛排、红酒、黑椒酱、黄油、盐。做法步骤：第1步、牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。第2步、大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。第3步、将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
4、做法步骤：第1步、牛排。第2步、放厨房纸把水分擦干。第3步、切条。第4步、配菜准备好。第5步、切好备用。第6步、姜、蒜切好备用。第7步、锅内放黄油，放入牛肉。第8步、牛肉煎熟，放姜、蒜炒香。第9步、放入配菜翻炒。第10步、放黑椒酱。第11步、炒匀即可。第12步、装盘。
5、做法步骤准备好所有食材。牛肉，土豆，洋葱切块，大蒜去皮。牛肉加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺油。抓匀腌制10分钟。调灵魂酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，适量黑胡椒和半碗清水搅匀。锅中热油，放入土豆煎至金黄盛出。
6、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
黑椒牛排的做法最正宗的做法
1、步骤/方法买的是腌制好的牛排，回温，不然下锅遇油会炸天，除非有特异手艺在身不然不推荐自己买牛肉自己腌制，博主曾经尝试过两次，结果只能夸自己刀工不错牙口好…照旧，该洗的洗，该切的切。
2、原料：雪花牛排、橄榄油、黑胡椒、盐、紫苏。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、清水冲洗牛排，用厨房纸巾粘干水份。第3步、两面涂抹橄榄油，表面研磨胡椒粉和海盐。第4步、平底锅大火预热，牛排放入煎20秒。第5步、烤箱上下火连烤盘一起预热至220℃，放入牛排，烘烤4-5分钟左右。
3、配料准备好，10g总统黄油，大蒜切片，黑胡椒磨成粉加少量水稀释加一勺烤肉酱拌匀。意面、西兰花煮熟备用。黄油融化，蒜片放进去煎香。牛排放入煎锅，煎一面熟。变色后翻面，浇入调好的黑胡椒汁儿。煎到两面变色，用手指按压，软硬度达到手掌握拳拇指内侧面向下掌肉的软硬度即可出锅。
4、做法步骤：第1步、先把配料洗净备好第2步、牛排是冷冻的，提前一天放入冷藏室解冻，再提前2小时拿出来回温。
5、做法步骤：第1步、将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。第2步、用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。第3步、锅中放一小块黄油，加热融化。第4步、将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。
6、黑胡椒牛排的做法牛里脊用刀背拍一拍(我是买肉时直接让卖肉的切好两片)，切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。用手抓拌均匀后腌制半个小时。
黑椒牛排的做法
1、撒上一层厚厚的盐和现磨黑胡椒锅中加上一层油，将牛排从里向外放入牛排。防止热油溅到身上两面各一分钟，形成硬壳层。之后各20秒左右翻一次面。均匀受热。将牛排煎至3分熟(6-8分钟)，静置休息5分钟，这个时候牛排还会继续加热4-5℃。最终达到5分熟胡椒酱汁做法：用煎锅牛排的锅，道出一点油。
2、做法步骤：第1步、材料准备洋葱半个，青椒一个。第2步、洋葱青椒切块备用。第3步、牛肉化冻，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒酱，淀粉抓匀。第4步、这是之前买的牛排剩下的酱，没有的话，大家可以用黑胡椒粉代替。第5步、抓匀后静置10分钟左右。
3、准备腌牛肉的材料。红酒50ml，生粉6g，黑胡椒粉4g，孜然粉3g，肉桂粉3g，盐2g。另外还切点儿大葱。超市买的牛排，约1cm厚度。洗净沥水后，用松肉锤锤两面，让肉松软好入味。腌料调好后放入牛肉，保鲜膜封好放冰箱冷藏一个晚上。开始煎牛排了。我用的是条纹牛排煎锅，放的是橄榄油，大火。
4、首先还是先将材料准备好，既然是黑椒牛排，那黑胡椒和牛排肯定不能少，接着拿上一瓶橄榄油，为什么不用花生油？因为橄榄油听起来比较高大上啊，当然花生油也是可以的，然后还需要一些洋葱，再来一些西红柿，最后在来一些红酒和盐，材料已经算准备完了。
5、原料：预制牛奶、荷兰豆、玉米粒、黑胡椒酱汁。做法步骤：第1步、牛排从冰箱取出，自然松弛十分钟。第2步、这中间可以准备配菜，荷兰豆和玉米粒焯水。第3步、平底锅刷油烧热，一定要够热才能锁住牛排的水份，放上牛排，15秒左右。第4步、快速翻面。第5步、之后每隔15秒翻面一次，煎至自己喜欢的熟度。
6、金蒜黑椒牛肉粒原料：牛肉、蒜、白糖、酱油、现磨黑胡椒碎、盐、蚝油、料酒、淀粉、胡萝卜、鸡蛋液、酱油、洋葱、西红柿、香菜、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、牛肉冷水浸泡两小时以上，中间多换两次水。第2步、用厨房纸巾吸干水份，切成小块。
黑椒牛排的家庭做法有哪些
1、步骤/方法买的是腌制好的牛排，回温，不然下锅遇油会炸天，除非有特异手艺在身不然不推荐自己买牛肉自己腌制，博主曾经尝试过两次，结果只能夸自己刀工不错牙口好…照旧，该洗的洗，该切的切。
2、牛肉150克、洋葱50克、黑椒汁30克、盐少许、橄榄油适量、百里香少许、白葡萄酒少许。做法牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时。锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热。放入牛排大火煎。煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定。
3、锅里放多一点油，热锅冷油，放入牛肉炒熟捞出来沥油备用锅里放少量的油加姜片蒜片黑椒碎和红椒片稍微炒一下，炒出黑椒的香味加入牛肉烹点料酒加白糖和一点耗油稍炒，下入蒜苔切的花起锅装在盘子里，有没有食欲自己动手试一下吧烹饪小贴士：观察颜色。
4、做法步骤牛排冷藏解冻，撕开包装，直接用厨房纸擦干多余血水，再切成条，加橄榄油、生抽、黑胡椒粉腌制半小时，使牛排的温度和室温相同。土豆去皮洗净后切成粗条，锅中倒油，将土豆条几个面都煎的有微微焦黄，盛出备用。
5、黑椒牛排的做法买来超市包装好的牛排，先将牛排解冻，用厨房纸吸干牛排表层多余的水分，涂上一些黑胡椒和橄榄油腌制半小时，放入盘中备用。将洋葱洗净，尽量切成细小的洋葱碎，放入碗中。烧一锅热水，放入削好皮的梨慢慢熬煮，煮至软烂，用勺子将梨肉碾压成泥即可。
6、第三步、把洗净的香菇片放入锅中，利用锅底的油和余热煎。等到煎到变色时，翻面继续煎。香菇煎好后放入荷兰豆，然后加入海盐调味，荷兰豆翻炒几十秒就可以，很容易熟。最后把牛排的锡纸打开，把香菇片和荷兰豆，摆放在牛排盘中，然后再把牛排的表面淋上黑椒牛肉酱，这样就做好了。
西式黑椒牛扒的做法
1、做法步骤：第1步、牛里脊切成5毫米左右的薄片。第2步、切好后用刀背轻轻地剁一剁。第3步、剁好后放入少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制一小时。第4步、平底锅倒油小火慢慢煎至，两面煎，煎到自己喜欢的熟度出锅装盘。第5步、另起锅倒少许油放入蒜末和葱头粒小火慢慢煸炒。
2、步骤/方法配料准备好，10g总统黄油，大蒜切片，黑胡椒磨成粉加少量水稀释加一勺烤肉酱拌匀。意面、西兰花煮熟备用。黄油融化，蒜片放进去煎香。牛排放入煎锅，煎一面熟。变色后翻面，浇入调好的黑胡椒汁儿。煎到两面变色，用手指按压，软硬度达到手掌握拳拇指内侧面向下掌肉的软硬度即可出锅。
3、黑胡椒牛排的做法牛里脊用刀背拍一拍(我是买肉时直接让卖肉的切好两片)，切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。用手抓拌均匀后腌制半个小时。准备配料，西兰花掰小把。
4、一道好的牛排，味道鲜美，口感饱满、鲜嫩。想吃牛排不一定要到西餐厅，自己在家用最简单的调料，最快捷的方法，就可以品味到最纯正的美味，感受生活的美好。
5、原料：雪花牛排、橄榄油、黑胡椒、盐、紫苏。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、清水冲洗牛排，用厨房纸巾粘干水份。第3步、两面涂抹橄榄油，表面研磨胡椒粉和海盐。第4步、平底锅大火预热，牛排放入煎20秒。第5步、烤箱上下火连烤盘一起预热至220℃，放入牛排，烘烤4-5分钟左右。
6、黑椒牛扒的做法步骤洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉。步骤牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍。步骤锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香步骤放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒。
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