腌制橘子皮的做法
怎样腌制桔子皮教一步步做法
1、首先把要掏的柑果洗净，然后用工具一捅一扯，中心柑果就出来了。那有的技艺不精，没扯出来咋整？没事，可以用穿孔器的另一头，穿底部小孔，顺便把中心柑肉顶出来。我顶，顶顶顶...柑盖子，记得要揭下来：接着掏肉，附在柑果内壁的，比大红柑难掏一点。这个时候，该勺子上场了。
2、我们要把橘子皮先用清水洗一下，最好在表面撒上一些食用盐，然后用手微微地揉搓，这样可以更好地去除掉橘子皮表面的细菌和灰尘，用来泡酒后，才能避免细菌或是灰尘污染了酒。第二步：把橘子皮撕成一小块一小块放到碗中，之后再倒入白酒，白酒最好选择浓度比较高的，并且倒入的量要淹没橘子皮。
3、首先我们要把吃剩下的橘子皮用盐水清洗干净，在切一切，切成丝状，放到锅中用开水烫半个小时，等水凉后捞出，沥干水分，在放入开水，来会重复3次这个过程，这样就可以把橘子皮里的涩味去除掉了。
4、先给橘皮去苦，烧一锅开水，把橘皮放进去煮5分钟，让其中的苦味素类成分慢慢释放出来。▽5分钟后，捞出橘皮，放入冷水中降温，用小刀慢慢刮去橘皮内部白色的筋膜，这是橘皮苦味的主要。
5、要买还带叶子的新鲜金桔就是没有打过蜡的，放一点盐泡一下再洗，这样就可以杀菌，我们洗的时候要温柔一点，搓破了腌出来就不好咯。现在这个季节是金桔成熟的时候，正是腌它的好时候。金桔洗干净一定要晒干水分再腌才不会坏哦。
6、泡水喝：取5克陈皮，掰成小块，放入的茶杯或者茶碗中（最好选用带盖子的茶具），加入开水，浸泡1分钟，然后将茶汤倒掉，这个步骤叫“醒皮”类似于“洗茶”，然后再注入开水，大约闷泡3到5分钟，就可以开喝了。
怎样腌橘子皮才好吃
1、1新鲜的橘子皮不建议泡水喝，因为现在的橘子皮表皮大多有农药的残留物，直接泡水服用对身体是不好的，新鲜的橘皮也不如陈皮作用效果好，陈皮是越久的效果越好，既然有无害的又效果好的陈皮，自然就选择陈皮了。腌制的因为开水泡过，盐清理过，可以放心食用小贴士橘子皮的功效与作用降火、醒酒。
2、橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
3、准备适量新鲜的橙子皮，尽量去掉橙子皮上的白瓤。将准备好的橙子皮切成大小合适的片状，然后倒入淡盐水(盐和水的比例为1中浸泡6个小时以上。取出浸泡好的橙子皮，放入锅中用清水煮开，煮开之后将水倒掉，重新加清水，反复煮开三次。
4、只需要准备两三个剥剩下的橘子皮，然后直接把它放在冰箱的角落里就可以了。大概放上两三天，冰箱里的异味就会被去除掉了，效果非常明显。我们的橘子皮放上4~5天的样子，橘子皮变干了，再把它拿出来更换新的，这样我们的冰箱里就不会再有异味了。妙用驱蚊。
5、开皮后，将果皮置于阴凉干燥的环境下晒大约五个小时，此时果皮的水分被蒸发了，果皮会产生韧劲，在这个时候，需要将果皮内壁白色一面露出，俗称反皮。置于阳光下晒干最后将反皮后的果皮置于阳光底下，让白色内壁的一面对着阳光晒干即可。
6、具体做法很简单，先将橘子放在容器中，然后倒入适量白醋浸泡一段时间，时间到了便可以拿去使用了。用橘子皮和白醋可以清洁碗筷油污，晚间刷碗的时候倒一些，能够轻松将上面的油污擦干净，而且还不会伤手。除了去油污外，还能用来清洁厨房死角。将溶液倒入喷瓶中，然后将其喷洒到厨房的缝隙处，这样可以有效去污。
橘子皮怎么腌制好吃
1、-step-青柑果蒂朝下，正3刀开皮，然后把果皮取下。-step-剥好的果皮放入簸箕中，摊开晾晒。-step-太阳好晒一天果皮就变软了，把果皮外翻晒干晒透。-step-晒了4天的陈皮，看起来就很干了，制作陈皮最重要的就是防腐防潮了。
2、步骤腌制金桔金桔切片后，放置在一个较大的盆中平铺开。平铺开后，就把我们准备的冰糖压成碎粒，然后撒在冰糖上。如果大家盛放的容器比较小，就可以一层一层的叠加开来。每铺一层金桔就撒上一层冰糖。这一步做完之后就放在冰箱中腌制15个小时。步骤蒸金桔金桔在冰箱中腌制15个小时之后就出现了果胶。
3、在橘子顶部打上十字花刀，然后一个一个地剥下来。然后将橘子皮放入大盆中，加入一勺碱面和适量的清水。通过碱面化开，可以去除橘子皮表面的农药残留。接下来，将橘子皮搓洗干净，切成细丝备用。另外，需要准备一块老姜，将其洗净后切成细丝。还需要准备一些白米。
4、处理好的橘皮放入搅拌机里，再放入一点橘子果肉，这样做可以让橘皮酱更加浓稠细腻，香味更浓！以15个橘子的皮为例，放5个橘子果肉。▽开启榨汁机，把橘皮和橘子果肉榨成果泥。▽榨好的果泥倒入锅里，加入等量的清水，搅拌均匀。
5、取冰糖，放在包装袋中用擀面杖敲打敲打，然后压碎，撒在金桔片中，盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏室中腌制至少一晚。第二天取出后，已经能看到析出的果胶了，放入蒸锅中蒸上一个小时时间，然后倒入平底锅中，开小火慢慢炒。
6、白醋泡橘子皮太厉害了，解决了常见大问题，家家户户离不开！做法：我们将吃剩的橘子皮，洗干净，晒干，让后剪成条状，泡茶的时候，加入一点橘子皮就可以了，让茶的味道更加的美味独特，味道清香，提神便秘都有效果。
橘子皮怎么腌制
1、1烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻1新鲜的橘子皮不建议泡水喝，因为现在的橘子皮表皮大多有农药的残留物，直接泡水服用对身体是不好的，新鲜的橘皮也不如陈皮作用效果好，陈皮是越久的效果越好，既然有无害的又效果好的陈皮，自然就选择陈皮了。
2、我们要把橘子皮先用清水洗一下，最好在表面撒上一些食用盐，然后用手微微地揉搓，这样可以更好地去除掉橘子皮表面的细菌和灰尘，用来泡酒后，才能避免细菌或是灰尘污染了酒。第二步：把橘子皮撕成一小块一小块放到碗中，之后再倒入白酒，白酒最好选择浓度比较高的，并且倒入的量要淹没橘子皮。
3、橘子皮除臭法我们都知道，橘子自身带着一股十分浓烈的水果香气。这种特殊的清香，可以起到芳香剂的作用。在自制花肥的过程中，我们可以把橘子皮放到已经制作好的液体肥料当中，然后浸泡2-3天的时间。当使用的时候，我们会发现自制液体肥中的奇怪臭味就不知不觉的就消失了。
4、将新鲜桔皮在清水中浸泡2天，然后切成细丝。加入白糖腌制半个月，作下酒菜，甜香可口，且可解酒。二，制作桔皮酒将桔子皮晒干后，泡在白酒中。3个星期后即可饮用，此酒能清肺化痰。泡的时间越长，酒的味道就越好，三，制作桔皮茶把桔皮洗净后切成丝，晒干后和茶叶一起存放。喝水时用开水冲泡，也可以和茶叶一起泡。
5、先把橘子皮放在太阳下晾晒，一定要晒干透，拿起来不会变形，然后上锅蒸，冷水上锅蒸15分钟，然后焖上5分钟，接着拿出来继续晒，如此反复蒸3次，也晾晒3次，便成了陈皮，这时已经有了非常浓厚的橘子味了。接下来就是储存。
6、将清洗干净的橘子皮切成丝或者是用刀子划两刀，像新会陈皮一样，一个橘子分三瓣更好看，也更好处理。晾晒橘皮与存放先把橘子皮白面朝上进行晾晒，因为白色的一面特别容易霉变，所以一定要先晒白色的一面，晒到微干就可以。
怎样腌制橙皮
1、操作步骤：第一步：首先准备橘子皮500克，然后把橘子皮内部没吃干净内瓤给它清理干净。然后直接放在干净的冷水中，往水里面加入半勺面粉、三克精盐、半勺白醋，然后用手给它轻轻揉搓两分钟，让它在水里面浸泡十分钟。面粉可以吸附橘子皮表面的脏东西，精盐可以杀菌消毒，白醋软化橘子皮表面的组织。
2、将大蒜(个人建议把表面老皮剥掉就可以了)外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，晾干水分。同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过的大蒜放入玻璃瓶中，将准备好的醋，糖，调成糖醋水，(个人建议用黑色的醋)，把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。
3、然后我们把清洗干净的蒜放在一边晒干就可以。然后我们把清洗干净的蒜放在一边晒干就可以。我们需要用到密封罐一个，把晒干的蒜子放入进去，看你需要腌制多少就要准备。
4、制作陈皮时，要挑选完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色。把橘子放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡清洗干净，再用清水冲洗几次。橘子表面水分晾干后把橘皮剥掉，收集桔皮放在阳光下进行晾晒，需要注意一定要把桔白朝外放置。
5、陈皮可以分为“陈皮”和“广陈皮”。需要采摘成熟的柑桔果实，然后剥取柑桔果皮，最后晒干或低温干燥。存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮平时泡茶喝，也是一种惬意。对身体也有很好的益处。而且陈皮搭配老白茶和红茶喝起来也是别有一番风味，而且对身体的益处也是多多。
6、都说“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，这里说的陈皮指的便是正宗地道的新会陈皮，它不仅对柑皮的原料有考究，必须来自新会的茶枝柑，更需要按照传统的工艺制作而成。这里，我为大家详细介绍一下新会陈皮的制作流程，一起来看看。
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