甜酸豬腳的做法
甜酸猪脚的详细做法
1、猪脚洗干净后氽水去血水去异味，再用水冲洗，晾干。加水8分满，姜适量，盐三勺，电饭煲加热1小时至软，捞起备用。时间不一定，根据自己需要的软度控制时间就好。锅里加油爆香蒜头，加软猪脚炒至干水，关火后加酱油上色，勺起待用。
2、第一步：【过一遍水】煮开水后，倒下剁碎的猪脚，放料酒，盖上煮出浮沫，捞出，放进冷水浸着。第二步：【炖猪脚】换成瓦罐，下油，盐、姜片，煸香后，放入猪脚，下香醋。生抽酱油，倒入冷水，没过猪脚，放入莲藕、枸杞，盖上炖1小时，打开下老抽、蚝油、再下一次香醋增鲜，倒入砂糖、冰糖，同时放入两种糖，让口感更丰富。
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4、猪脚：一只生姜：适量料酒：适量红糖：适量醋：适量酱油：适量盐：适量清水：适量步骤准备工作将猪脚洗净切块，放入沸水锅中焯水，以去除腥味。焯水的时间大约需要10分钟左右，然后捞出沥水备用。接着，将生姜切片备用。姜的量可以根据自己的口味适量增减。
5、【具体做法】准备3个猪蹄，先用刀剁成小块（这一步可以让卖家剁好），在锅里加上凉水，把猪蹄放进去，加上葱段、姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净，再把生姜切成片，葱白切成段备用。
6、猪前脚半个，将猪脚的骨头剁软，方便制好后切块。水开后，猪脚入锅焯水。两面焯至变色，煮出血沫。用凉水清洗干净，多洗几遍。准备大料，详见辅料，这样熬的卤汁特别香。将所有大料放入纱布袋内，系个结。
甜酸猪脚怎么做好吃
1、第1步、准备一块猪颈肉洗净吸干水份备用。第2步、汤匙的李子酱备用。第3步、所需调理备用。第4步、姜数片备用。第5步、热锅倒入少许油。第6步、把肉放入锅中中小火煎。第7步、一面煎至金黄色反面煎另外一面。第8步、中小火煎至两面金黄肉约6-7成熟。第9步、放凉五分钟后把肉切片备用。
2、猪脚洗干净后氽水去血水去异味，再用水冲洗，晾干。加水8分满，姜适量，盐三勺，电饭煲加热1小时至软，捞起备用。时间不一定，根据自己需要的软度控制时间就好。锅里加油爆香蒜头，加软猪脚炒至干水，关火后加酱油上色，勺起待用。
3、第一步：【过一遍水】煮开水后，倒下剁碎的猪脚，放料酒，盖上煮出浮沫，捞出，放进冷水浸着。第二步：【炖猪脚】换成瓦罐，下油，盐、姜片，煸香后，放入猪脚，下香醋。
4、就让好吃的猪蹄快快乐乐地弹进你的盛夏吧！凉拌酸辣猪蹄800g猪蹄洗净切小块，冷水入锅焯水后捞出，另起一锅，放入3片姜、3片香叶、2个八角、10颗花椒、2段桂皮、1勺盐和焯好水的猪蹄块，倒入没过猪蹄两指节的水，大火烧开后转小火炖45分钟左右（筷子可以轻松插入的状态就好了）。
5、猪脚砍块焯水。水开后撇去浮沫。捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟。姜蒜切块，香葱切末。猪脚煮好后倒出，汤汁留用。起锅加油待油热后加冰糖炒。炒至冰糖溶化。加姜蒜炒香。倒入猪脚块料酒翻炒。1倒适量的醋炒。
6、猪前脚半个，将猪脚的骨头剁软，方便制好后切块。水开后，猪脚入锅焯水。两面焯至变色，煮出血沫。用凉水清洗干净，多洗几遍。准备大料，详见辅料，这样熬的卤汁特别香。将所有大料放入纱布袋内，系个结。
广西甜酸猪脚的做法
1、制作工艺：首先将猪脚表面用火烧制，去除毛发以及腥膻味，随后刷洗干净表面，随后置于卤水锅中，文火卤制半小时，随后浸泡半小时，入味后，捞出控干水分。将猪脚看成块，备用。
2、做法：猪脚去毛、洗净、切块，用沸水焯水后沥干水分备用。老姜去皮、拍扁，与猪脚一同放入锅中，加足够的水，大火煮开后撇去浮沫。转小火煮至猪脚基本熟透，捞出猪脚和姜块，沥干水分。在砂锅或瓦煲中加入甜醋和适量红糖，搅拌均匀后放入猪脚和姜块，确保醋液没过食材。
3、做猪脚有一个经典做法就是红烧或者黄焖，把猪脚炖至入味，吃着软烂脱骨，味道香极了。不过很多人不会做，一些大料胡乱加，好像料多它就好吃一样。我们只需要准备一些经典大料，比如八角香叶桂皮等等，料越多就把猪脚本身的香味盖过去了，吃着不好吃。这次就分享详细的做法，吃上一次就念念不忘。
4、广西甜酸猪脚的做法自来水清理干净，锅中放小半锅水(淹过全部猪蹄就可以)，烧滚。加拍破的生姜白酒，把猪蹄丢进来，烧开，撇掉白沫子，倒出去，冲冷水。这主要是除掉鲜血和腥味儿，不那样解决会有点儿臊味，味儿不对劲。接下去就一起来看一下广西省甜酸猪脚的作法分享吧。
5、食材准备——馋嘴猪蹄的基础馋嘴猪蹄的首要准备就是选择好新鲜的猪蹄，并确保清洗干净。为了去除猪蹄表面残留的猪毛，可以用喷枪烤一下，然后剁成均匀小块。如果嫌麻烦，也可以将这个步骤交给专业摊主处理。除了猪蹄，还需要准备一些辅料：线椒、小米椒、生姜、大蒜、大葱、花椒、干辣椒。
6、-猪脚2只-姜片50克-八角10克-桂皮5克-草果5克-香叶5克-小茴香5克-干辣椒5克-盐-生抽-老抽-糖-料酒-葱制作步骤将猪蹄洗净，放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
甜酸猪脚的做法
1、甜酸猪脚的做法煮过的猪脚(我是早上做芋头猪手浓汤煮过的，生的猪脚放进开水里煮几分钟，捞出浮沫即可)锅里倒入适量菜籽油，加入冰糖煮至焦黄，倒入猪脚翻炒两分钟，直至全部猪脚都裹上焦糖。加入半杯开水。再放入适量冰糖，盖上锅盖中小火烧几分钟，之后开盖翻过来再盖盖烧至冰糖完全融化。
2、广西甜酸猪脚的做法自来水清理干净，锅中放小半锅水(淹过全部猪蹄就可以)，烧滚。加拍破的生姜白酒，把猪蹄丢进来，烧开，撇掉白沫子，倒出去，冲冷水。这主要是除掉鲜血和腥味儿，不那样解决会有点儿臊味，味儿不对劲。接下去就一起来看一下广西省甜酸猪脚的作法分享吧。
3、做法：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猪脚放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入盐、糖和鸡精调味即可。2红烧猪脚材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。做法：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4、【姜辣猪脚】软烂入味，不油腻。主要用到的材料有：猪脚400克，啤酒200克，生姜100克，葱蒜各5克，自制香辣酱30克，白糖30克，青红椒各10克，干辣椒10克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量制作工艺：首先将生姜切大片。
5、做法步骤：第1步、准备一块猪颈肉洗净吸干水份备用。第2步、汤匙的李子酱备用。第3步、所需调理备用。第4步、姜数片备用。第5步、热锅倒入少许油。第6步、把肉放入锅中中小火煎。第7步、一面煎至金黄色反面煎另外一面。第8步、中小火煎至两面金黄肉约6-7成熟。第9步、放凉五分钟后把肉切片备用。
6、800g猪蹄洗净切小块，冷水入锅焯水后捞出，另起一锅，放入3片姜、3片香叶、2个八角、10颗花椒、2段桂皮、1勺盐和焯好水的猪蹄块，倒入没过猪蹄两指节的水，大火烧开后转小火炖45分钟左右（筷子可以轻松插入的状态就好了）。
甜酸猪脚的制作方法
1、制作工艺：首先将猪脚砍成相同大小的块，随后锅中倒入冷水，放入猪脚，姜片，葱段，干辣椒段，料酒文火烧开，接着撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。
2、猪脚砍块焯水。水开后撇去浮沫。捞入电高压锅，加适量酒和两片姜压18分钟。姜蒜切块，香葱切末。猪脚煮好后倒出，汤汁留用。起锅加油待油热后加冰糖炒。炒至冰糖溶化。加姜蒜炒香。倒入猪脚块料酒翻炒。1倒适量的醋炒。
3、【具体做法】准备3个猪蹄，先用刀剁成小块（这一步可以让卖家剁好），在锅里加上凉水，把猪蹄放进去，加上葱段、姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，把猪蹄捞出来，用清水冲洗干净，再把生姜切成片，葱白切成段备用。
4、制作工艺：首先将生姜切大片。取一口锅，下入清水，冷水倒入猪脚，葱姜，料酒文火煮制沸腾，随后捞出，冲洗干净表面的杂质。
5、酸汤是这道菜的灵魂，其制作方法多样，可以选择用酸菜、番茄、醋等食材熬制。酸汤的酸味可以刺激食欲，促进消化，还具有清凉解暑的效果。在烹饪过程中，酸汤与猪脚的鲜美相互渗透，使猪脚更加美味可口。
6、首先准备一把香菇，倒入温水，提前浸泡二十分钟，再准备两斤猪脚脚。猪脚老板已经把毛烧干净了，现在只要把它清洗一下，天气越来越冷了，要多吃点肉。猪蹄含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等。女人应该要多吃一些，用刀把表皮的污垢刮一下，再清洗干净，沥干水分。
关于本次甜酸豬腳的做法和广西甜酸猪脚的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
