桑葚酒的做法大全_桑葚酒的做法大全图解

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桑葚酒的做法步骤图,桑葚酒怎么做好吃

1、【桑葚酒】【主料】新鲜桑葚、高度散白酒【配料】冰糖【做法】新鲜的桑葚采摘回来用淡盐水浸泡一会，轻轻漂洗去灰尘和残渣。把洗净的桑葚捞出摊开，晾到表皮有些绷紧，一般六月的天气2个小时足够，注意不要在太阳下暴晒。至于阴凉通风处即可。

2、我们可以把酒液过滤一下，然后进行第2次发酵，过滤完以后重新装入到一个干净的坛子当中，再加入一些糖或者不添加，这些都可以根据自己的个人口味来选择，那么有的人喜欢甜，有的人不喜欢甜，然后再次蜜蜂等上30天，桑葚酒基本上就可以酿造好了，我们就能够喝到美味的桑葚酒了。

3、做法：柑橘洗净去皮，掰成小瓣备用。准备一个1000毫升的密闭瓶，放入柑橘和冰糖，倒入米酒。将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存，3个月开封，既可饮用果酒。【芒果酒】食材：芒果300克、柠檬1个、冰糖90克、米酒400毫升。做法：芒果洗净后擦干，对半切开，去核，切花刀取出方块状果肉。把柠檬洗净后擦干，切成圆片。

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4、方法/步骤买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。准备食材，并准备一个无水无油的容器。将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。

5、【做法】：桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。

6、我们首先准备500克桑葚，50克冰糖，700克白酒，大家准备桑葚的时候，一定要是新鲜的桑葚哦，准备好之后先用淡盐水浸泡两三分钟的时间，然后把它冲洗干净，控干水分放在阴凉处，把桑葚表面水分晾干，一定要晾干，不能有生水哦。

桑葚酒的家常做法桑葚酒如何做

1、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。

2、将桑葚洗净并去除杂质，可以使用筛网或清水冲洗。在一个大锅中，加入5升水，将水煮沸。将桑葚放入锅中，转为中小火煮煮10分钟，使桑葚松软释放出汁液。用勺子轻轻压碎桑葚，继续煮5分钟，使桑葚的汁液更充分地释放出来。加入白砂糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到糖完全融化。

3、放酒版将桑葚与纯粮食酒按照3的比例泡制，以酒没过桑葚2-3cm为佳，酒的度数28-38度最佳，不必度数过高，也可根据自己的喜好加入冰糖，密封存放一个月左右即可饮用。

4、买回的桑葚洗去表面浮尘，在篦子上铺散开晾干表面水分。准备食材，并准备一个无水无油的容器。将桑葚放入干净无水的密闭容器，桑葚：冰糖=1，最重要的是水分一定要擦干。如果喜欢更甜些可以把冰糖比例调高。桑葚和冰糖不要在容器中装的太满，加入适当的白酒。

5、桑葚采摘之后要去除里面的杂质，采用成熟的，没有破烂的桑葚打碎。打碎了之后放在发酵缸里发酵，要加入适量的水，大概5-2的加水量，再加糖以及加入酵母液。加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。

6、发酵结束后，用纱布过滤酒液。将酒倒回瓶中，让其自然陈化，无需拧紧瓶盖。过滤后的酒自然沉淀澄清约1-3周，然后再次分离沉淀物，取上清液即可饮用。介绍完了如何在家制作简单的桑葚酒，接下来我们就来了解一下工业上如何制作桑葚酒。桑葚酒的酿造过程非常复杂。

自制桑葚酒几种方法自制桑葚酒有哪几种方法

1、过滤葡萄酒经过2周的充分发酵，就可以过滤葡萄酒了，也就是大家说的第一次发酵完成。找到消过毒的过滤器，把葡萄皮及杂质全部过滤掉。把过滤好的葡萄酒再装回罐中，进行为期1个月的第二次发酵。第二次发酵是为了去除葡萄酒的酸味和提高葡萄酒的酒香，喝起来，给人的口感更醇厚，颜色更红艳。

3、做法步骤：第1步、亲自采摘。第2步、新鲜，美味。第3步、收获满满。第4步、清洗干净，控水。第5步、清洗后晾晒干水分。第6步、加入些许枸杞，冰糖口感更好，一般半个月到一个月后可饮用啦。(这次用50°度高粱酒泡制，也可用大米酒38°度泡制，但大米酒可以不用冰糖)。

4、加入之后温度控制在22-28℃之间，然后发酵。每天要把它搅捣，进行搅拌，控制发酵的时间。然后再倒缸，之后把发出来的发酵液在缸里沉淀。继续发酵大概2-3个月再倒一次缸，澄清、过滤，储存3-4个月再装瓶，就做出了桑葚酒。

5、今天老刘就来分享一下“桑葚酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：5斤桑葚、5斤高度粮食酒、150克冰糖、面粉、食盐桑葚放入少许面粉，可以吸附表面灰尘，再放入一勺食盐可以杀菌，放入清水浸泡10分钟。

6、下面是五种自制水果酒的做法：草莓酒材料：1斤新鲜草莓、1杯砂糖、1瓶白兰地步骤：将草莓洗净去蒂，切成小块。在一个干净的大瓶子里加入糖和草莓，用勺子搅拌均匀，使糖充分溶解。加入白兰地，用勺子轻轻搅拌均匀。将瓶口用保鲜膜盖住，放置在阴凉处，每天轻轻摇动一次瓶子，约需静置2周。

制桑葚酒要蒸熟吗,自制桑葚酒的做法步骤及图解

1、将桑葚(最好选黑紫色的)洗净凉干水，捣成汁。将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

2、自制原浆桑葚酒的做法步骤步骤如果确定桑葚是无污染的，可以不用洗。如果用清水洗必须亮干。步骤大火蒸15分钟，冷了以后加冰糖放玻璃瓶里面密封好三天以后可以喝。步骤装好瓶子的样子。步骤一瓶1斤，可以送亲戚送朋友自己喝。

3、很多泡酒的做法里，都没有蒸桑葚这一步。个人建议，有条件的话，尽量多加这一步，就是蒸熟以后在泡酒。虽然略微麻烦一点，但是颜色、口感和味道真的不一样。

4、桑葚一篮子、高度白酒两斤制桑葚酒要蒸熟吗，自制桑葚酒的做法步骤及图解四五月份的季节，桑葚长得格外的诱人。桑葚的营养价值很高，含有很多对我们人体有益的维生素。桑葚酒对女生的好处很多，周末闲来无事，不妨自制桑葚酒。下面我们来看看怎么制作桑葚酒，制桑葚酒要蒸熟吗，自制桑葚酒的做法步骤及图解。

5、很多人在泡桑葚酒的过程中会增加一步，那就是蒸桑葚。之所以要蒸，其实就是想把它蒸熟放酒曲，但是桑葚是可以自然发酵的，也就是直接放在白酒里就能发酵，不需要再将它蒸熟了。我家里有高粱酒最好了，因为高粱酒酒精度数高，泡出来的香味会更浓郁。所以加不加蒸熟桑葚这一步，都没关系，口感照样很好喝。

6、方法/步骤要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂……记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。