高粱米饭的做法大全
高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做
1、【步骤】准备食材，我事先卤好了一块牛肉，土豆切成小块，洋葱切片。准备2杯大米。锅中倒油，倒入洋葱煸炒出香味。做焖饭用洋葱来提味比用大葱要好吃很多。倒入土豆块和切好的牛肉块翻炒。倒入2勺生抽、半勺老抽，2克盐翻炒均匀。电饭煲的内胆、阀门、甄子和蒸网擦洗干净。
2、最简单的方法就是，给大米配个搭档，一起蒸饭！大米+它营养加倍0大米+小米：健脾安神小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。将大米和小米搭配，尤其适合经常失眠心烦的人。0大米+糙米：通便防肠癌糙米含有多种生理活性物质，膳食纤维是白米的3倍～4倍。
3、第九步：开盖即可。我在蒸制的时候没有盖保鲜膜，所以看起来表面湿润些，如果不喜欢表面湿润的，就可以盖上保鲜膜蒸，但是保鲜膜上需要扎上眼以防止鼓起。第十步：把蒸好的小米糕脱模，放在案板上，切块即可上桌。
4、第一步：准备剩米饭一碗，或者是新做的米饭都可以，有条件的也可以用糯米饭更有好滋味。第二步：配菜需要准备一小截的腊肠切小丁，你也可以用腊肉或者鲜猪肉末来代替，再准备鲜香菇两个切小丁，一些葱花和红椒丝备用。
5、做混合米饭，把白米和黑米、红米、糙米混合起来做“杂米”饭，实际上，餐馆中的糙米或者杂粮饭大多是白米配糙米炒米饭或者煮米饭的时候放少许油，比如橄榄油、椰子油这种有清香味的油，在蒸米饭的时候放少许可以降低米饭的升糖指数，这和炒米饭GI低的道理一样，通过加入脂肪来降低GI。
6、第七步：然后给容器中倒满清水，跟咱们平时蒸米饭一样，下面是米上面是水，最后蒸熟以后就是满满一锅了。第八步：小心端到蒸锅中，大火煮开以后，蒸40分钟，再焖个5个分钟，就可以了开吃了，香甜软糯，贼好吃。
高梁米的做法和功效
1、高粱米有以下功效：燥湿健脾，补中益气，收敛，和胃消食，色长止泻。在食管炎或胃食管反流等疾病中，适当食用高粱米可以缓解症状。平时应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果。
2、高粱中富含B族维生素、铁、锌等矿物质，有助于维持身体的正常代谢功能，提升免疫力。高粱含有丰富的抗氧化物质，如硒和维生素E，有助于清除体内自由基，延缓细胞老化的速度。
3、高粱味甘、性温、入脾、胃经，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，主治脾虚湿困、消化不良、湿热下痢、小便不利等症，可以治疗腹泻、癞皮病、大便溏薄等。食用方法：可以把高粱米磨粉制作各种面食，也可以去壳制成成品，用来做粥或做饭，另外高粱米还可以用来制糖、制酒、制醋。
4、以下是一些高梁米的常见做法：煮饭：将高梁米和水按照比例2煮熟，就可以当作米饭食用。高梁米的口感比较嚼劲，营养价值也比白米高。做粥：将高梁米和水按照比例8或者10煮成粥，可以加入红枣、桂圆等配料，营养丰富，适合早餐食用。
5、二米饭做法：3份大米加1份小米做成米饭即可。02大米+糙米——通便防肠癌糙米钙含量是白米2倍，膳食纤维是白米的3-4倍。丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌。03大米+燕麦——降脂控糖燕麦含有的油酸的含量高于其他谷类，其对于预防坏胆固醇的升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。
6、红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。女性朋友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年轻。小贴士：绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有丰富的营养素，都是米饭的好搭档。
高粱米饭的做法大全有哪些
1、也不用害怕加了白醋会使米饭变酸，因为在蒸煮的过程，白醋会随着水蒸气被蒸发掉。食用油可以在大米外包裹上一层保护膜，让米饭颗粒分明，晶莹剔透。煮好焖五分钟很多人米饭煮好之后就会直接打开盖子，但其实应该继续焖5分钟，让米饭持续加热保温，这样可以让米饭更加的筋道，松软有弹性。
2、步骤把大米淘洗2遍后放入电饭煲，按蒸饭键。蒸米饭的期间把小龙虾冲洗两三遍后去掉虾头，接着冷水下锅，加入2茶匙料酒，大火煮至断生后捞出，稍微放凉时，去除小龙虾肉备用。步骤黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净后切丁，大蒜剥皮切碎，西芹去掉叶子，洗净后切丁，小葱去掉枯叶洗净后切花备用。
3、插上电源，按下煮饭键。系统默认的煮饭时间是22分钟。米饭蒸好之后，用勺子翻拌一下，将底部比较湿润的大米翻拌均匀，继续焖15分钟。时间到，香喷喷的土豆牛肉焖饭就做好了。电饭煲底部有一个接水盒，可以看到大量的水都在接水盒中了。
4、今天教大家的也是和米饭有关，但是不用电饭煲喔。而且营养美味又简单好学，废话不多说，把步骤方法分享给大家。
5、第十步：把蒸好的小米糕脱模，放在案板上，切块即可上桌。说小米它是“谷中黄金”一点都不夸张，营养高出大米好几倍，健脑补血营养高，以前我们老家坐月子主要都是吃小米。
6、小碗中放半小碗凉开水，将双手淋湿，舀一勺米饭，压平整，放上紫薯球，缓慢捏合包裹住2/3的紫薯球。接着，继续舀半小勺米饭，盖住紫薯球，双手配合，将饭团捏成圆球形或是圆饼形。把捏好的饭团，放在盘子或是砧板上，撒上熟芝麻，就可以开吃了。
高粱米饭的正确煮法
1、还可以更精确一些，当用的长粒米蒸米饭，米和水的比例是7，而短粒米蒸米饭，米和水的比例是3，按照这个比例来加水，米饭蒸好后口感很不错，大家可以试试看，若不想这么麻烦，就按前两个方法操作即可。接着不能只加水，还要多加两样。
2、可以打入四个鸡蛋一起煮，也可以先蒸米饭，焖饭里打鸡蛋，是不是很少有人这样吃？我这个锅是多功能的，有个蒸蛋锅，刷点油，打入鸡蛋，随时可以看到鸡蛋是否熟了，很方便。鸡蛋凝固后就熟了，用筷子搓一搓，硬邦邦的，可以出锅啦，Q弹Q弹的，这荷包蛋想不圆都难，看看米饭蒸熟了没。
3、加入食用油和白醋，这两样食材是非常重要的，食用油的加入，可以让蒸出来的米饭粒粒分明，看起来颗粒饱满。而白醋的加入，能够让蒸出来的米饭，不会有粘锅现象的出现。除此之外，白醋的加入，还能让米饭中的营养被更好的稀释出。总结：最后就可以开火，对米饭进行蒸制了，米饭蒸个半个小时，就可以把大米完全蒸熟。
4、正确的方法使米饭粒粒分明大米的淘洗和浸泡在煮米饭之前，先将大米进行淘洗。将大米倒入水中，用手抓揉洗净，然后冲洗几遍即可。不要洗多于3次，以免去除太多的营养。洗好的大米并不是直接倒入锅中，而是需要进行浸泡。将大米泡在水中约10分钟，这样能使大米更加鲜亮、柔软，这是第一个技巧。
5、将洗净的大米浸泡10分钟，能够使米粒更加饱满，煮出的米饭更加松软。在煮米饭的过程中加入少许食用油，可以增加米饭的香味和口感。通过正确的煮米饭方法和烹饪小技巧，可以煮出美味的米饭。每一口饭粒都是劲道可口，散发着浓郁的香气。即使没有配菜，单独吃米饭也能带来满足感。
6、米饭松软鲜香！浸泡大米大米需要用清水浸泡一段时间，让大米充分吸收水分，这样能够在蒸米饭的时候减少因为一些食物导致的米饭干硬。
电饭煲做高粱米饭的做法
1、泡好后直接放入电饭煲，加水，以水面到米的距离为一个食指关节为最佳水位，水放少了煮出来的饭会特别干硬，放多又了过于软烂，影响口感。最后根据不同的电饭煲选择烹煮就可以啦。
2、母胆和我们平时用的电饭煲内胆一样，而降糖子胆底部有一个小孔，用来沥糖。具体脱糖有3步：一煮、二沥、三蒸：一煮：加热沸腾，充分溶解大米中的含糖淀粉；二沥：双内胆分离米、汤，带走大量淀粉；三蒸：利用蒸汽充分蒸熟米饭，达到香而不甜的口感。
3、说起这个焖饭，最常见的做法就是把各种菜和肉先炒一下，然后放到电饭锅里面，和米饭一起焖熟。但是因为还是有一些食材需要炒熟，也不是很省事，还是要进厨房炒菜。小编就找了几个不需要炒菜的电饭锅焖饭做法。这样既简单又省事。焖好了之后，饭和菜也都准备好了，就可以直接开吃。
4、把脱糖电饭煲拿出来，这个电饭煲里面配套了甑子和蒸网，能够在煮饭的时候过滤掉米饭中的淀粉，所以我们在加米之前要先把这个甑子和蒸网放进电饭煲的内胆里。取一大米淘干净之后和花生、红豆放在一个碗里混合起来倒进内胆里，根据刻度线加入适量的清水，摁下煮饭按键开始蒸饭。
5、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、黑糯玉米剥粒备用。第3步、取优质精米。第4步、淘米。第5步、放入黑糯玉米粒。第6步、放适量水（建议米和水的比例为，设置焖米程序。第7步、ok。小贴士：黑糯玉米富含花青素，米饭易染色，同食更营养。来自美食天下Qiuyue081的作品。
6、出锅前，再在锅中撒入适量的葱花（不喜欢可以不放），将它充分搅拌后（务必将底部的米粒全部翻起来），即可装盘食用，这样焖出来的米饭，吃起来软糯油润，蓬香松软，怎么都吃不腻，非常适合懒人和上班族来操作，不仅做法简单，而且兼具营养和美味。
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