千页豆腐做法_千页豆腐做法视频
千页豆腐是什么做的,千叶豆腐怎么做出来的
1、千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。千页豆腐的做法，准备材料：干黄豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。黄豆提前浸泡一晚。
2、千叶豆腐家常做法香辣千页豆腐食材：千页豆腐、青灯笼椒、青椒、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱、五香粉、油、盐。做法介绍：千叶豆腐切薄片，灯笼椒切小条状、洋葱切小片、青辣椒切小段、小米辣切小段、姜切碎、葱切小段。锅里热油，倒入青椒、洋葱、蒜、小米辣、姜、葱花爆香。
3、斩拌过程中，冰水温度控制在℃以下，馅料温控制在1℃以下。静置。装入模具的千页豆腐放入恒温库放置过夜。恒温库需控制温度0~℃。蒸煮。将制好的千叶豆腐推入蒸箱，在8℃下蒸煮5min。产品中心温度达8℃保持4min以上即可。冷却。将产品放置于冷却间，冷却至室温。
4、千叶豆腐是大豆分离蛋白和水为主要原料，再用食用植物油、淀粉等，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂做成的。千叶豆腐最早的时候是源自于日本的千叶县，因此有了千叶豆腐之称。千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力。
5、豆腐有“都福”的寓意，而且豆腐的营养价值又高，口感好还不贵，快来学一学！素炒千叶豆腐By食客祥妈配料：千页豆腐100克、美人椒2根、杭椒1根、老抽1勺、精盐2克、蒜2个烹饪步骤：将千页豆腐切成方块，再改刀成三角形。
6、6。加入煎制好的千叶豆腐。7。加入料汁，翻炒均匀，加入葱花即可。一定要看的小提示：1。千页豆腐煎制时会鼓起来，冷却后又会回缩，这是正常现象。经过煎制的千叶豆腐更具有蓬松感。2。干辣椒也可以不放。3。煎制时用小火不容易糊。
千页豆腐的做法大全家常炒菜
1、做法步骤食材准备如图所示。豆腐切约6~8mm的厚片。准备好玉米淀粉和鸡蛋液，同时锅中下入底油小火加热。豆腐先裹上一层干淀粉。接着再到蛋液里打个滚儿。下入锅中小火煎制两面金黄，夹出一旁沥油待用，非厨艺老手建议用平底不粘锅，一次不要煎多慢慢来。
2、千叶豆腐先沿对角线切下（当然你买的是切好的就不用了），然后切片，切出来的是三角形的，比较好看。培根切成4cm左右的段备用。起锅上油，加入十三香炒香，然后放入培根翻炒，培根很薄，炒一两分钟就好。培根很薄，炒一两分钟就好，然后倒入千叶豆腐翻炒均匀。最后加入辣椒翻炒。
3、再次将千页豆腐放入，不断翻炒，放入一点生抽和食盐，少量的清水。千页豆腐在这种高温作用下，不断的膨胀，千页豆腐有极强的吸收能力，如果想要口感好，煎炸焖煮一个不能少。最后汤汁不多，千叶豆腐的颜色也逐渐变得明黄，就可以出锅了，盛放到之前焯水香莴笋的碗中，大约等到一分钟再进行搅拌。
4、第一步：把从市场买回来的千叶豆腐洗干净，然后先切成一片片的，在切成一条条的，切完了千叶豆腐，接下来就把西芹洗干净切成片状，备用。第二步：葱，蒜，干辣椒洗干净，并切好备用，辅料切好之后，把锅洗干净，把油倒进去，然后把葱，蒜和干辣椒放进去爆香。
5、做法：千叶豆腐切成块。青椒，小米辣切成圈，洋葱切丝，大蒜拍碎，姜切片，香菜分香菜根和香菜叶切好。锅稍微烧热以后，放入一块猪油，融化以后放入洋葱，香菜根，大蒜和姜炒香。放入一勺郫县豆瓣，炒出红油以后，放入千叶豆腐，翻炒几下，放入生抽2瓷勺，蚝油1瓷勺，继续翻炒至豆腐两面有些微微焦黄。
6、取出千叶豆腐化冻。沿豆腐横截面对角线斜切一刀，再切成厚片，放盘中备用。姜切丝，葱蒜切碎。木耳泡发，蒜苗切小段，洋葱切丝，青红辣椒切菱形。煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底，油温升高后放入豆腐片，用小火煎。
千页豆腐的做法
1、千页豆腐的做法准备好千页豆腐所需的食材：千页豆腐和小葱。把千页豆腐切成方块，放盘子里备用。把小葱切成菱形的段，放盘子里备用。锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣倒锅里煸炒出香味，再把千页豆腐都进锅里，用木铲翻炒几下。
2、千页豆腐热水烫下，红辣椒绿辣椒切好，一起放入，加入耗油，红油，麻油，生抽，香菜既可。凉拌千页豆腐的简单做法食材主料千叶豆腐400克辅料一个人口味适量步骤千叶豆腐冷水下锅煮熟(变大)捞出后，过冷水。
3、千页豆腐适用很多烹调方法，可蒸、可炖、可煎炸、可红烧、还可以凉拌。而很多时候大家最喜欢的做法就是“干锅千页豆腐”，可以说干锅制作的千页豆腐是妥妥的米饭杀手，这是一道特别解馋的菜。
4、盐要根据菜品咸淡，来考虑放与不放。因为豆瓣酱、生抽都是咸的。大家一定要注意这一点，防止做好的千页豆腐过咸，就不好吃了。以上内容是我和大家分享的“干锅千页豆腐”的做法，希望对大家有所帮助。
5、做法：千叶豆腐洗净切片备用。红辣椒，绿辣椒切碎备用。葱姜蒜准备。锅中放入少许油，把千叶豆腐放入锅中煎。千页豆腐捞出装盘备用。锅中放入油，油热后放入姜蒜炒香。放入红尖椒炒香，过着再放入青辣椒翻炒。千叶豆腐入锅翻炒，放入少许酱油搅拌均匀。豆瓣酱入锅翻炒，中途可适量放入少量水。
千页豆腐的家常做法
1、千页豆腐的做法准备好千页豆腐所需的食材：千页豆腐和小葱。把千页豆腐切成方块，放盘子里备用。把小葱切成菱形的段，放盘子里备用。锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣倒锅里煸炒出香味，再把千页豆腐都进锅里，用木铲翻炒几下。
2、先把这个千叶豆腐切到切成三角片，然后再切成三角形的厚片，这种豆腐吃起来还是比较QQ弹弹的，而且膨胀起来特别的大。把它切好后放入盘中用，再准备青葱椒盖一个切成小块，切好放到盘里利用。？016？再来两包剥皮的大蒜切成块，生姜一小块切成块，干辣椒几段切成块，最后再来十几粒花椒备用。
3、将千页豆腐切成小块，用油炸至两面微黄，盛出备用。锅中留少许油，放入姜末、大蒜末、辣椒末等爆香，再放入墨鱼片翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、水淀粉等调味料翻炒均匀，最后放入千页豆腐翻炒几下即可出锅。野山椒千页豆腐：这是一道清新开胃的湘味菜肴，野山椒和千页豆腐的搭配，香气扑鼻，辣而不燥。
4、千页豆腐热水烫下，红辣椒绿辣椒切好，一起放入，加入耗油，红油，麻油，生抽，香菜既可。凉拌千页豆腐的简单做法食材主料千叶豆腐400克辅料一个人口味适量步骤千叶豆腐冷水下锅煮熟(变大)捞出后，过冷水。
5、【制作主料】：千页豆腐1块、芹菜2棵、青红尖椒各2个【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽2勺、白糖1小勺、花椒十几粒、鸡精1勺、料酒1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：芹菜摘掉叶子清洗干净切成寸段、生姜切成片、大蒜也切成片、大葱斜刀切成段，分别装盘备用。
6、做法：千叶豆腐洗净切片备用。红辣椒，绿辣椒切碎备用。葱姜蒜准备。锅中放入少许油，把千叶豆腐放入锅中煎。千页豆腐捞出装盘备用。锅中放入油，油热后放入姜蒜炒香。放入红尖椒炒香，过着再放入青辣椒翻炒。千叶豆腐入锅翻炒，放入少许酱油搅拌均匀。豆瓣酱入锅翻炒，中途可适量放入少量水。
千页豆腐怎么做好吃
1、千叶豆腐是通过配料→打浆→装模→静置→蒸煮→冷却→包装→冷冻，等工艺生产的一种新型豆制品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。但是家庭加工不方便操作。
2、【步骤六】：千页豆腐和调料翻炒均匀，放入适量的清水，和豆腐平齐就好，同时放入生抽和料酒还有白糖，大火烧开盖盖，小火焖煮5分钟。【步骤七】：千页豆腐焖煮5分钟，开大火把汤汁稍微收浓，然后倒入芹菜、青红尖椒。
3、准备好千页豆腐所需的食材：千页豆腐和小葱。把千页豆腐切成方块，放盘子里备用。把小葱切成菱形的段，放盘子里备用。锅里加点油，开中小火，把郫县豆瓣倒锅里煸炒出香味，再把千页豆腐都进锅里，用木铲翻炒几下。
4、千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃啦。
5、榄菜拌千页豆腐：这是一道凉拌菜式，榄菜和千页豆腐的搭配，咸香开胃，适合夏季食用。做法是将千页豆腐切成小块，在开水中焯一下捞出沥干水分。将榄菜剁碎，在碗中加入生抽、香醋、白糖等调味料拌匀。将调好味的榄菜浇在千页豆腐上即可食用。
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