红烧排骨的做法最简单
红烧排骨最简单的做法是什么
1、做法步骤食材准备葱姜蒜切洗备用。排骨加葱姜蒜料酒焯水备用。热锅后加少许油炒冰糖，有糖色后加入排骨、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、清水。撒上菜花起锅。小贴士排骨可清水泡10-30分钟去血水。
2、做法步骤：第1步、准备辅料：其中，葱切段，姜切片。第2步、排骨焯水：洗净的排骨放入锅中，加入清水没过排骨，大火烧开至水面泛出很多泡沫，排骨里的杂质血水就都排出来了。第3步、捞出排骨，过一下凉水后捞出。第4步、锅烧热后天倒入适量油，放入冰糖。第5步、快速用锅铲转圈划拉至冰糖融化成微焦黄色。
3、排骨不能剁好就焯水，而是要将排骨放在清水里浸泡，通过浸泡去掉大量血水，从而减轻腥味，浸泡后再焯水，进一步去血水去腥，只要排骨处理干净了，后面炖煮不需要过多的香料，也非常好吃，不怕有腥味。
4、红烧排骨的做法准备食材。冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。慢慢地熬成浅褐色。放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。放入一瓷勺老抽上色。放入八角，桂皮和香叶。再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
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6、下面分享下我的做法：【家常红烧排骨】所需材料：猪净排1000克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、冰糖15-20粒左右、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：把排骨斩成大小均匀些地块。
红烧排骨最简单的做法
1、红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、红烧排骨原料：排骨、胡萝卜。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、准备食材2。第3步、准备食材3。第4步、准备食材4。第5步、郫县豆瓣酱。第6步、啤酒一罐。第7步、准备食材的同时，先把排骨焯一遍水，排骨我买回来后又剁了一遍，弄成小块，入味儿。
3、做法步骤：第1步、小石窖私房菜红烧排骨。第2步、把洗好的排骨放入清水，加入葱姜，煮熟。第3步、把煮好的排骨捞出备用。第4步、锅内留油，加入葱姜爆香。第5步、倒入排骨翻炒。第6步、加入小石窖红烧之翻炒均匀。第7步、大火收汁。第8步、美味可口的红烧排骨做好了。小贴士：把排骨用凉水焯一遍，去腥。
4、冷冻室拿出一份排骨，泡水2小时左右（化冻，去血水）。锅烧热，放适量油（盖过锅底，再多一点点），放两勺糖，用铲子搅拌炒成焦糖色。放入八角、花椒、干辣椒、姜片、排骨，翻炒。沿着锅倒入少量料酒。炒干水份，倒入适量生抽、老抽。倒入凉水，没过排骨，炖半个小时，炖干水份（不用太干）。
5、做法步骤：第1步、排骨用凉水拔血水，中途换水，拔多久看自己时间，没时间提前拔可以少泡一会儿。第2步、排骨凉水起锅焯水，放葱段，姜片，料酒去腥，量自己掌握。没有必须多少。第3步、开锅后撇去浮沫，再煮一会儿。
6、红烧排骨的做法有很多，还有先将排骨炸完后，加点番茄酱烧的，也有加话梅的，做法不下数十种。不管怎样做，只有适合自己的才是最棒的。
红烧排骨的做法
1、红烧排骨的做法锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可，炒的过度会焦黄色。
2、“过去传统的“红烧排骨”做法很简单，其技法主要是控制和掌握好调料的用量及炖烧的时间和火候即可。酱油和糖色切不可用的过多，否则颜色重了黑乎乎的既不好吃又不漂亮。
3、红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
4、原料如图所示。排骨焯水过冷水沥干备用。锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。煎好的排骨备用。蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
5、加入排骨，大火翻炒均匀上色加入适量老抽和生抽加入葱姜蒜八角辣椒花椒，翻炒加开水淹没排骨，大火顿75分钟(期间加水)，可加一勺白酒提味快熟之前加入盐烹饪小贴士：看排骨是不是很长，这样可以确认猪是大还是小，嫩还是老。
6、排骨，怎么做才好吃。家常做法并不难。如果烧排骨前，不能很好地去血水去腥味，口感不好。今天小编介绍一道经典红烧排骨，颜色油亮诱人，吃起未来不会发甜，更不会发苦。
红烧排骨的家常做法最简单
1、红烧排骨的做法步骤原料如图所示。排骨焯水过冷水沥干备用。锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。煎好的排骨备用。蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
2、排骨最好是前排或者中排，比较适合红烧、小炒，后排适合炖汤，将排骨清洗干净，浸泡在冷水中20分钟。排骨捞出后挤干水分，重新投入冷水锅中，加入姜片、料酒，中小火烧开，捞出冲洗干净。锅中适量的油，倒入一把冰糖，熬出糖色，将排骨倒入翻炒均匀上色。加入姜片、葱段、八角大火翻炒出香味。
3、切好的排骨在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫，排骨经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后捞出备用！(排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。
4、食材：700克排骨、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、老抽、生抽、玉米油、冰糖、盐、鸡精、料酒做法：把买回来的排骨用40度左右的温水洗干净表面的灰尘，然后放入锅中，加入一匙料酒和适量的清水，能盖过排骨就行。开中火把锅烧开，这时候会出来很多沫子，不用管，继焯水3-5分钟后捞出排骨备用。
5、做法步骤：第1步、热锅冷油。第2步、倒入排骨煸炒。第3步、放生姜八角香叶继续煸炒。第4步、倒入料酒生抽老抽盐糖味精煸炒。第5步、加热水漫过排骨，大火煮开，小火慢炖40分钟左右第6步、撒上香葱即可出锅第7步、成品图。
6、做法步骤：第1步、买来的肋排斩成块清洗干净放入玻璃盆中。第2步、加入1勺生抽。第3步、1勺老抽。第4步、1勺白酒。第5步、1勺蚝油。第6步、盐鸡精各半勺。第7步、抓拌均匀腌制半小时。第8步、电饭煲内胆中铺上姜片和葱段。第9步、放入腌好的排骨。第10步、倒入腌料中的酱汁。
红烧排骨怎么做,简单的家常做法。
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2、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。第5步、倒入一勺味极鲜。第6步、倒入一勺香醋煸炒。
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4、做法步骤排骨焯水温水洗干净后放在滤盆里控水热锅倒入色拉油大火烧热，有油线出来时将冰糖加入锅中用勺子快速搅拌冰糖，均匀受热后会慢慢划开直到出现红色泡泡，调小火把排骨倒入锅中快速翻炒入色。然后加入红烧酱油葱和姜以及开水，盐和八角，水需要莫过肉。
5、红烧排骨虽然很简单，但是做法很多，经过多次调整和大厨学艺改进，找到了零失误，味道非常不错的做法。红烧排骨的用料排骨1000g盐2g姜10g蒜5瓣葱1根料酒适量生抽适量胡萝卜半根黄瓜半根花椒10粒大料3个步骤排骨先用凉水入锅，加入葱白，姜片，少量料酒去腥。然后大火加热烧开。
6、下面分享下我的做法：【家常红烧排骨】所需材料：猪净排1000克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、冰糖15-20粒左右、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、做法步骤：把排骨斩成大小均匀些地块。
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