烤牛肉串的做法
正宗烤牛肉串的做法是什么
1、如果是烤箱烤，先涂抹上一层烧烤酱，再把烤箱调至215度，烤制8分钟翻面，215度再烤5分钟即可，如果是炭火烤，则考验技术了，炭火推荐机制炭，刷一层羊油，中间多翻面，按个人口味，撒孜然和辣椒面，边扇边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟。
2、做法步骤：第1步、牛肉洗净、切成肉片。第2步、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。第3步、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。第4步、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。第5步、放入微波炉中，中高火烤2分钟。
3、【制作步骤】：在选购牛肉的时候要买颜色比较红的，表面很有光泽又比较有弹性，而且要闻一下没有酸味，这样的就是比较新鲜的。买好之后先放在水中泡半天，中间需要换两次水，这样是为了把血水泡出来。泡好之后就不需要在水中烫了。洗净之后切成条状，要切的粗一些，因为在最后烤的时候是会出现回缩的。
4、烤牛肉串是一道菜品，主料为牛肉，辅料是韭菜、鸡蛋、烤肉串用的小木条等。食材明细牛肉500克塔科调味品1袋韭菜1个鸡蛋1个烤肉串用的小木条10根制作过程烤箱200度预热或调到微波炉烧烤功能。韭菜洗净切碎。混合牛肉，调料粉，韭菜和鸡蛋。做成肉串放入烤箱15分钟即可。
5、牛肉按纹理切成长片，把纤维切断步骤把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味步骤把牛肉串在烧烤串上。
烤牛肉串怎么做
1、做法步骤：第1步、牛肉洗净、切成肉片。第2步、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。第3步、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。第4步、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。第5步、放入微波炉中，中高火烤2分钟。
2、第1步、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。第2步、将牛肉切成5cm左右的正方块。第3步、准备保鲜袋，将就肉粒放入。第4步、姜和蒜切碎。第5步、也放入保鲜袋中。第6步、调料汁：老抽1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、香油1小勺，充分搅拌均匀。
3、烤牛肉串是一道菜品，主料为牛肉，辅料是韭菜、鸡蛋、烤肉串用的小木条等。食材明细牛肉500克塔科调味品1袋韭菜1个鸡蛋1个烤肉串用的小木条10根制作过程烤箱200度预热或调到微波炉烧烤功能。韭菜洗净切碎。混合牛肉，调料粉，韭菜和鸡蛋。做成肉串放入烤箱15分钟即可。
4、家庭烤牛肉串By幽暗圣君疫情期间不出门，在家吃遍想吃的，不吃羊肉的，可以烤牛肉串原料：牛肉、鸡翅、金针菇、辣椒粉、蚝油、盐、料酒、腌肉料、洋葱、生抽、淀粉、油、孜然粉。做法步骤：第1步、鸡翅划刀，放入腌肉料，少量料酒，腌制2小时。
牛肉串的做法步骤图,烤牛肉串怎么做好吃
1、类型牛肉本公司产品品种多，涉及西式快餐原料的方方面面，包括分割鸡产品，油炸小吃，薯制品，牛排披萨，冰淇淋粉饮料甜品，简餐料理包，调味品香辛料，腌制料包裹粉，炸油，包材，米面和设备等。辐射地区广，四川，重庆，贵阳，昆明，西安多仓出货。
2、做法步骤：第1步、牛肉洗净、切成肉片。第2步、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。第3步、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟。第4步、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。第5步、放入微波炉中，中高火烤2分钟。
3、做法步骤：第1步、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。第2步、将牛肉切成5cm左右的正方块。第3步、准备保鲜袋，将就肉粒放入。第4步、姜和蒜切碎。第5步、也放入保鲜袋中。
4、做法步骤：第1步、鸡翅划刀，放入腌肉料，少量料酒，腌制2小时。第2步、牛肉切1cm左右的块，洋葱切块，放入切好的牛肉粒，加入盐、料酒、蚝油、生抽，油，少量淀粉腌肉2小时。第3步、穿串，金针菇洗干净控干水份。第4步、在燃气灶上面铺好塑料袋，防止弄脏，打开抽油烟机，开烤。
5、油炸牛肉串的具体做法步骤将牛肉切丝，加啤酒，耗油，盐，糖，半个蛋清，抓匀腌制2个小时，然后加少许水淀粉，串成串。注意不要没根竹签上不要串太多将可乐，海鲜酱，番茄酱，少许盐倒入锅中熬至冒泡，然后加入水淀粉，熬成酱。
6、1，首先将买回来的牛排肉冲洗干净沥干水，再用厨房纸巾擦干水分，做烤串我选择的是牛眼肉，肉质细嫩，适合烤着吃或者煎着吃，如果买不到牛眼肉，也可以用牛里脊代替，牛里脊是牛身上最嫩的一块肉。
烤牛肉串的做法和配料是什么
1、烤牛肉串By陈大仙来了微波炉烤肉串，好吃又健康，而且做起来也不复杂。原料：牛肉、生抽、食盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、老抽、食用油。做法步骤：第1步、牛肉洗净、切成肉片。第2步、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀。
2、烤牛肉串是一道菜品，主料为牛肉，辅料是韭菜、鸡蛋、烤肉串用的小木条等。食材明细牛肉500克塔科调味品1袋韭菜1个鸡蛋1个烤肉串用的小木条10根制作过程烤箱200度预热或调到微波炉烧烤功能。韭菜洗净切碎。混合牛肉，调料粉，韭菜和鸡蛋。做成肉串放入烤箱15分钟即可。
3、原料：牛肉、盐、料酒、白芝麻、老抽、生抽、白胡椒粉、植物油、生粉、姜、蒜、葱、蜂蜜、清水、香油。做法步骤：第1步、酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。第2步、将牛肉切成5cm左右的正方块。第3步、准备保鲜袋，将就肉粒放入。第4步、姜和蒜切碎。第5步、也放入保鲜袋中。
4、做法步骤：第1步、鸡翅划刀，放入腌肉料，少量料酒，腌制2小时。第2步、牛肉切1cm左右的块，洋葱切块，放入切好的牛肉粒，加入盐、料酒、蚝油、生抽，油，少量淀粉腌肉2小时。第3步、穿串，金针菇洗干净控干水份。第4步、在燃气灶上面铺好塑料袋，防止弄脏，打开抽油烟机，开烤。
5、做法步骤牛肉用清水冲洗干净，切成自己喜欢的大小，加入生抽、黑胡椒、料酒腌制10分钟，再穿成串羊肉清水洗净，同样切成块，再穿成串（羊肉我没有腌制原汁原味的很好吃），把穿好的串直接放入烤箱中层200度烤15分钟。
6、对于烤牛肉串来说，食材的选择对于完成后的口感至关重要，黄牛的肋条肉是很适合做烧烤的，在切之前可以稍微冷冻一下，这样的牛肉会更好切。将牛肉切成2厘米左右的块状，所有牛肋条都切好之后，加入调料粉。一般是按照个人口味，可以加一些孜然面、五香粉等。
牛肉串怎么烤
1、将牛肉条和小葱条按颜色交替串起来，注意每根签的头尾串的都是肉条，然后在牛肉串上涂一层调味酱。将肉串放在烤架上烤熟，即可食用。
2、方向将酱油、醋、红糖、sriracha和大蒜混合在一个大碗中。加入牛肉和洋葱，搅拌均匀；盖上盖子冷藏1到4小时。将烤架预热至中高，并在烤架上刷上植物油。将牛肉、洋葱和葱穿在八个1英寸的烤肉串上，刷上更多的油。烤烤肉串，偶尔转动，直到标记，大约分钟为中等稀有。
3、先将牛肉改刀切成片，但是不要切太宽，尽量切成条，有利于后面穿串，切牛肉要注意纹路，否则会很老，肉容易散，切好后放入三十克食粉加入水泡上半个小时，然后把洋葱切成粒。
4、烤制温度：将炭火点燃至无烟状态，将牛肉串放在炭火上烤制，保持中火，以免烤焦。翻烤时间：每隔1-2分钟翻一次牛肉串，确保两面受热均匀。调料添加：在烤制过程中，可以适量添加一些辣椒粉、孜然粉等调料，以增加口感。烤制完成：当牛肉串表面呈金黄色，肉质嫩滑不老时，即可取出食用。
5、在牛肉表面抹上粗胡椒粒并撒盐，再放入加有油的锅中小火加热。为了补充油脂，将步骤1切除的油脂切细放入锅中与牛肉一同加热，待牛肉表面加热出色泽后翻面，以同样的手法继续加热，视情况将锅中油脂淋至牛肉上。
6、【烤牛肉串(烤箱)】将新鲜牛肉(牛腩or腿肉)洗净，切成5厘米或2厘米的肉丁状，放入盆中，倒少量料酒，3/4勺盐腌制半小时。按肥瘦相间错开，穿好竹签;最后一个和中间一个可以选择全肥。
OK，关于烤牛肉串的做法和正宗烤牛肉串的做法是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
