酸菜水饺的做法_猪肉酸菜水饺的做法

酸菜熟肉水饺的做法,酸菜熟肉水饺怎么做好吃

1、在我们这里一到快冷的时候，几乎家家户户都要腌制些酸菜以备冬天食用，前些日子一看酸菜还剩了一点，于是就用这些酸菜做了顿酸菜熟肉水饺，吃起来的口感香浓，还有开胃助消化的功效。

2、当我们把这个肉馅和调味料全部都搅拌均匀之后，还需要倒入香葱，用顺时针的方向继续搅拌均匀，接下来就要把我们已经切成碎末的酸菜也给倒进去了。

3、准备馅料：将猪肉剁成肉馅，加入姜末、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。将酸菜切成细末，挤干水分，加入肉馅中，再加入适量食用油搅拌均匀。准备水饺皮：将面粉和鸡蛋放入盆中，加入适量清水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。将面团搓成长条，切成小块，擀成薄厚均匀的水饺皮。

4、做法步骤猪肉洗干净去皮剁碎或用绞肉机绞成肉末。娃娃菜洗干净，晾干水切碎。新鲜香菇洗干净切碎。加入3克五香粉。加入15克盐。挤入20克蚝油。加入20克花生油。将肉馅顺时候或逆时针一个方向搅到粘稠起胶，中间少量分次加一点点水或汤再搅，这样肉馅鲜嫩有汁。

5、【酸菜猪肉馅饺子做法】食材准备：面粉500克，猪肉300克，东北酸菜500克，葱姜，香油，豆油，猪油，生抽，十三香，花椒粉，蚝油，食盐。面粉中加入适量的食盐搅拌均匀，再用凉水将面粉和成光滑的面团加盖醒发一段时间；面粉中加入适量的食盐，这样做出的饺子口感更好。

6、【酸菜猪肉饺子】准备酸菜、五花肉、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、香油。面盆子里加入500克面粉、5克盐，用筷子搅拌均匀，再倒入冷水搅拌成面絮，和成光滑柔软的面团，盖上盖子醒面半小时，让面团变软，更容易擀皮。五花肉洗干净，去掉猪皮，切成大块后放进绞肉机，绞成肉馅备用。

猪肉酸菜馅饺子的做法步骤图,怎么做好吃

1、买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。

2、做法步骤：第1步、和面。第2步、猪肉，之前炖熟的，切碎。第3步、酸菜，袋装的酸菜丝，不喜欢太酸的，洗一下，切碎。第4步、胡萝卜、芹菜，切碎。第5步、葱、姜，切碎。切好的材料放到盆里，放十三香、盐。拌匀。可以适量放些油，我没放。第6步、面，揉匀，擀皮，包饺子。

3、做法步骤：第1步、牛肉剁成肉馅。第2步、葱姜洗净切末。第3步、将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。第4步、酸菜剁碎。第5步、稍微攥一下水分放入肉馅中。第6步、拌匀。第7步、面粉中加入一个鸡蛋。第8步、加适量清水揉成面团。第9步、揉好的面团醒发15分钟再揉光。

4、猪油：1勺制作步骤：酸菜清洗几遍后挤干水分，五花肉洗干净待用。面粉用温水一点点倒入，用筷子搅拌成雪片状，和成光滑的面团醒15分钟。五花肉用搅碎机打成肉馅酸菜用刀剁成细粒肉馅里倒入五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，白糖调味。

5、【烹饪步骤】白菜猪肉馅，这样做出来的白菜馅非常好吃，不仅不出水，而且吃起来特别鲜嫩，咱们一起来准备一下白菜馅需要用到的烹饪食材吧，先准备一块生姜，一根大葱，一小把花椒，适量的食用油，一碗肉末，适量的食盐，鸡精，胡椒粉，一勺老抽，一勺蚝油就可以了。接下来咱们就一块开始制作白菜猪肉馅吧。

6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、面粉500克，盐一克，清水280克，面和好，醒一会。第3步、肉馅适量，加入适量盐，酱油，老抽，生抽，耗油，香油，料酒，鸡蛋一个，少许清水，顺一个方向搅拌，倒入适量油搅拌，倒入酸菜馅，葱姜，香菜末，搅拌。第4步、馅料搅拌好备用。第5步、面醒好，下等量剂子。

怎样做猪肉酸菜馅水饺

1、面粉500克酸菜肉200克步骤用凉水慢慢的把面粉合成棉絮状，再慢慢加水合成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。步骤500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。步骤饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。

2、第1步、成品图。第2步、面粉500克，盐一克，清水280克，面和好，醒一会。第3步、肉馅适量，加入适量盐，酱油，老抽，生抽，耗油，香油，料酒，鸡蛋一个，少许清水，顺一个方向搅拌，倒入适量油搅拌，倒入酸菜馅，葱姜，香菜末，搅拌。第4步、馅料搅拌好备用。第5步、面醒好，下等量剂子。第6步、擀圆薄坯。

3、做法步骤除了酸菜，其他食材都倒入肉糜中，用筷子顺一个方向搅拌。酸菜洗一遍，切末。肉糜和酸菜拌匀。不会擀饺子皮，买了现成的。出锅啦，热腾腾的，我先吃了。

4、【酸菜馅饺子】所需材料：东北酸菜1棵、去皮五花肉2斤、豆油3汤匙、盐适量、大葱1棵、十三香1茶匙、酱油2汤匙、红烧酱油半汤匙、白胡椒粉1茶匙、味精1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，酸菜喜油，猪肉最好先用五花肉，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

5、原料：东北酸菜、猪肉、芝麻油、葱。做法步骤：第1步、东北酸菜切碎，用手挤干水分，锅里烧热少许的油，倒入东北酸菜翻炒两三分钟，翻炒的目的是让酸菜的味道更香，如果嫌麻烦，也可以省略此步骤。第2步、放入肉馅，在上面撒多点葱花，锅里烧热油，把热油泼在葱花上。

6、第1步、水饺最好用高筋粉或者饺子粉，耐煮。面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着，如果早餐吃水饺，最好前一天晚上就和好面饧着，第二天早上特别好用，家里温度高可以冰箱冷藏。第2步、腌制好的酸菜清洗干净，剁碎，再清洗一遍，用纱布先滤掉水分，然后再攥掉水分。葱姜去皮洗净切末。

猪肉酸菜饺子馅怎么调

1、首先把白菜叶子切下来，白菜的叶子比较嫩水分比较少特别的适合做饺子馅。白菜叶子掰开，放入盆子里面放入清水清洗干净，洗干净以后捞出来控干水分，再用刀切成细丝。

2、将饺子皮呈菱形放在手掌上，用筷子夹起适量的酸菜肉馅，放在饺子皮偏下方的一角上；将下方的一角卷上两卷，接着用手指点一下清水，在饺子皮的左边角抹一下；将饺子皮两端往中间卷，饺子的右角端压在饺子皮的左角端上面，然后用食指和大拇指上下压一下。

3、【酸菜猪肉饺子】我们需要准备：猪肉、酸菜、大葱、花椒、熟油、酱油、味精、盐、饺子皮第一步：准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右。

4、把肉馅和酸菜放在一起，继续顺时针方向搅拌，再依次加入一勺生抽，一勺老抽，一勺香油。起锅烧油，油的量大概在小半碗即可，把准备好的香叶片和八角、花椒放入热油里快速翻炒片刻，滤渣，把热油淋在馅上继续搅拌均匀即可。

5、1把猪肉放入容器中。1放入姜末。1放入葱末。1调入生抽。1调入料酒。1再倒入适量食用油。1用筷子顺时针搅拌。1搅拌均匀。1调入食用盐。2调入鸡精。2调入花椒粉。2继续顺时针搅拌至肉馅上劲。2放入酸菜。2搅拌均匀。2搅拌均匀。2饺子馅就调好了。

6、酸菜从水里捞出，把水分挤掉，切碎点再用纱布包起来挤一挤水分，确保干燥就好，倒进碗内，加香油搅拌均匀。再将酸菜倒进肉馅内，混合均匀就可以了。最后把面团取出做出饺子皮，包好后开水下锅煮熟。

猪肉酸菜水饺怎么做

1、腊肉酸菜水饺怎么做　　猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐12小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺。

2、买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。

3、第1步、水饺最好用高筋粉或者饺子粉，耐煮。面粉加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着，如果早餐吃水饺，最好前一天晚上就和好面饧着，第二天早上特别好用，家里温度高可以冰箱冷藏。第2步、腌制好的酸菜清洗干净，剁碎，再清洗一遍，用纱布先滤掉水分，然后再攥掉水分。葱姜去皮洗净切末。

4、饺子馅：猪肉末500克，鸡蛋3只、东北酸菜300克、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉、高汤、麻油适量制作方法面粉、鸡蛋、盐放入盆里，分次加入水，用筷子搅和成雪花状。揉成光滑的面团，和好面后盖盖醒一个小时。醒面团时正好可以做饺子馅。

5、酸菜猪肉馅水饺By诗韵墨香味道鲜美，好吃营养，皮薄馅大，百吃不厌！原料：面粉、盐、猪肉、酸菜、油、葱、姜、十三香、酱油、香油、老抽、生抽、鸡精、鸡蛋、香菜、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、成品图。第2步、面粉500克，盐一克，清水280克，面和好，醒一会。

6、酸菜肉200克步骤用凉水慢慢的把面粉合成棉絮状，再慢慢加水合成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。步骤500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。步骤饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。

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