炖牛肉的做法大全
红烧炖牛肉的做法大全
1、【下厨房】烧牛肉栏目为您推荐烧牛肉做法大全，烧牛肉怎么做好吃技巧分享，烧牛肉最正宗的做法和烧牛肉家常做法推荐，更多烧牛肉的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、牛腱子肉改刀切成小块。选用什么部位的牛肉可根据个人喜好而定。第2步、烧开水下入牛肉，加少许料酒。第3步、焯水捞出牛肉块。第4步、准备好调料。第5步、加入比平常炒菜多两倍的油量，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入其他调料炒出香味。第6步、加入牛肉翻炒。
3、红烧牛肉面用料牛肉几块;面条一把;冰糖一块;葱、姜、蒜少许;豆瓣酱一勺;辣椒酱一勺;青菜适量做法牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。热锅冷油，炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳)，下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
4、红烧牛肉红烧牛肉的做法成品图。牛肉洗净。切块。锅中烧开水倒入牛肉焯水，再次煮开1分钟即可。捞出牛肉冲洗干净沥水备用。准备个小碗，调入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露，盐，鸡精搅匀备用。
5、红烧牛腩，牛肉软烂入味，十分下饭红烧牛腩By琪_feXjZ8E原料：牛腩、姜、蒜头、香叶、草果、八角、花椒、干辣椒、油、酱油、蚝油、盐、料酒、糖。做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。
6、红烧牛肉食材牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。做法牛腩肉泡水半小时去血水，切麻将块。
家常炖牛肉的做法大全家常
1、牛腩煮开后，捞出，用流动温水冲洗掉表面的浮沫；砂锅煮开后，放入牛腩肉，盖上盖子，中小火炖1个小时；11个小时后，放入板栗，继续炖30分钟；130分钟后，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，关火焖5分钟；1起锅，盛出，【鲍鱼牛肉汤】就做好啦。
2、调味炖煮：加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀后加入冰糖和开水。在炖牛肉时一定要用开水，这样可以防止牛肉变得柴硬。另外，添加一些山楂可以促进牛肉纤维的软化，使其更加快速软烂。慢炖收汁：盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟，然后加入土豆、萝卜块并继续炖煮。
3、制作流程：净锅上火，倒入适量色拉油，烧热倒入蔬菜料小火煸香捞出来备用，在把香料倒入油中继续小火煸香，然后把处理好的牛肉倒入油中，炒至牛肉表面微微变色，这时把蔬菜料再倒入锅中，然后再倒入调料品继续翻炒均匀，再倒入纯净水没过牛肉即可，然后大火烧开，转小火慢慢卤制一个半小时。
4、可以使牛肉鲜嫩美味不发柴，然后加入生抽，老抽，放入5克白醋，盖上盖子中火炖1个小时左右，然后将土豆和胡萝卜都加进来，再加入一勺食用盐调味，翻拌均匀后再继续炖20分钟，等汤汁变少后我们开大火收汁，将汤汁收汁浓稠就可以了，这样一道软烂入味，好吃又下饭的土豆炖牛肉就做好了。
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6、这里有12种做法。牛肉又软又烂，但不粘。全家人都喜欢。萝卜炖牛肉成分：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，调味料，盐，生抽，料酒，糖实践：葱和姜都切成两部分：葱末，姜末和葱段，姜切片。将牛肉切成小块，将冷水放入锅中，并将出血的水煮沸。取出牛肉，用温水清洗表面的血迹。
炖牛肉的3种做法
1、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
2、将牛肉炒至发白变色，然后加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉。炒至牛肉均匀上色，然后加水。如果水不够煮牛肉，盖上锅盖，用大火炖煮，直到水沸腾。牛肉加水炖熟后，将洋葱均匀铺在炖锅底部(最好是砂锅)，倒入适量的油，盖上中火，将洋葱炒香。迅速将炖好的牛肉和汤倒入洋葱锅中，转小火，盖上盖子，焖煮一小时。
3、选取一块新鲜的牛肉，把牛肉放在案板上，用刀切成差不多大小的牛肉块，切的过程中要把牛肉的筋膜去掉，有筋膜的牛肉口感很硬。牛肉中放入少许食盐提味和少许白醋，白醋水软化牛肉肉质，食盐给牛肉一点底味。白醋同样还可以去腥，放水浸泡10分钟，还可以把牛肉中的脏东西泡出来。
4、做法：牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
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6、牛肉切段，冷水下入葱、姜、料酒，煮开捞出晾干备用。2锅中倒入适量的油，将大葱、姜片、八角、香叶翻炒，牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油，翻炒上色，然后倒入西红柿，翻炒出汤汁。
家常炖牛肉的做法大全
1、【下厨房】炖牛肉栏目为您推荐炖牛肉做法大全，炖牛肉怎么做好吃技巧分享，炖牛肉最正宗的做法和炖牛肉家常做法推荐，更多炖牛肉的简单做法就来下厨房。
2、将牛肉炒至发白变色，然后加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉。炒至牛肉均匀上色，然后加水。如果水不够煮牛肉，盖上锅盖，用大火炖煮，直到水沸腾。牛肉加水炖熟后，将洋葱均匀铺在炖锅底部(最好是砂锅)，倒入适量的油，盖上中火，将洋葱炒香。迅速将炖好的牛肉和汤倒入洋葱锅中，转小火，盖上盖子，焖煮一小时。
3、红烧牛肉红烧牛肉是一道经典的川菜，其特点是色香味俱佳。将牛肉切成块状，用开水焯水去血水和腥味。然后，将牛肉放入炖锅中，加入适量的水、生姜片、料酒、冰糖、八角、香叶等调味料，用小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味。根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味即可。
4、家常炖牛肉家常炖牛肉的做法牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血花椒：除湿八角：理气、止痛、散寒将生牛肉洗净，切成4大块。沸水入锅，煮5分钟。捞出备用。准备好葱姜段和山楂片。按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好。花椒粒和八角稍洗一下。
5、做法：牛腩切块，用开水焯烫干净血水，起油锅煸香姜片，炒干牛腩表面的水气，加白酒去腥提鲜后用生抽、红烧酱油上色入味，加陈皮用开水慢慢炖煮半个小时，牛腩用筷子轻轻戳穿就说明熟透了，加少许白糖大火收汁即可。
6、家常炖牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常炖牛肉的家常做法，家常炖牛肉的做法步骤图解，更多家常家常炖牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
1、【下厨房】炖牛肉栏目为您推荐炖牛肉做法大全，炖牛肉怎么做好吃技巧分享，炖牛肉最正宗的做法和炖牛肉家常做法推荐，更多炖牛肉的简单做法就来下厨房。
2、加入牛肉块，用大火搅拌。将牛肉炒至发白变色，然后加入料酒、老抽、生抽、白糖和五香粉。炒至牛肉均匀上色，然后加水。如果水不够煮牛肉，盖上锅盖，用大火炖煮，直到水沸腾。牛肉加水炖熟后，将洋葱均匀铺在炖锅底部(最好是砂锅)，倒入适量的油，盖上中火，将洋葱炒香。
3、做法：牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
4、红烧牛肉红烧牛肉是一道经典的川菜，其特点是色香味俱佳。将牛肉切成块状，用开水焯水去血水和腥味。然后，将牛肉放入炖锅中，加入适量的水、生姜片、料酒、冰糖、八角、香叶等调味料，用小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂入味。根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味即可。
5、家常炖牛肉。原料：牛肉、西红柿、姜、红辣椒、葱、大蒜、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖做法步骤：第1步、牛肉切块。第2步、放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。第3步、焯完捞出牛肉沥干备用。第4步、准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。第5步、准备冰糖适量。第6步、起锅烧油，放入冰糖炒糖色。
6、炖牛肉的家常做法：胡萝卜炖牛肉的做法食材准备牛肉，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，罗勒，黑胡椒碎，豆瓣酱，醋，花椒，干辣椒。
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