约克夏布丁的做法

布丁有哪些种类

1、布丁有哪些种类酸奶布丁原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶做法：把鱼胶和清水混和。基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料)。等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

2、布丁—英国布丁可谓英国地区最传统的美食之一，对如今饮食越来越单调的英国来说，它的存在难能可贵。因为历史悠久，所以在英国，布丁的吃法十分考究，按照食用季节来分，夏季有屈莱弗冷布丁，冬季有太妃糖热布丁；按照佐料和口味，有焦糖布丁和水果布丁等。这些繁多的布丁种类足见布丁在英国美食界中的地位之高。

3、芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C54—135毫克，有的可高达189毫克;含糖量14～16%;种子中含蛋白质6%;脂肪11%;碳水化合物63%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。

4、巧妈妈布丁果冻乳酸菌风味这是一款灰常有嚼劲的果冻，乳酸菌特有的香甜味，回味漫长，让人忍不住再剥开一颗来延长这美味。这款布丁很适合配合在刷剧时间吃。香软可口，甜美诱人，连沾到手上那一点，都这不得把手指吸吮干净。

5、牛轧糖相信大家也吃过不少，有国产徐福记之类的，也有来自日本、中国台湾的。其实牛轧糖源自欧洲，但在亚洲被改良了，没那么甜。这款牛扎糖就属于改良后的，我吃了停不下口，简直要吹爆。

6、我也没有布丁模型，而是直接使用耐热的玻璃罐，这样做好的布丁，一次吃不完的，只要盖上瓶盖就可以很方便地保存在冰箱里，想吃随时有。

纽约克牛排的常见做法

1、鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

2、脆皮糊：详细的配方有：低筋面粉50克，花生油3克，蛋黄20克，粘米粉10克，澄面5克。制作工艺：将面粉，粘米粉，澄面，加在一起搅拌均匀，随后倒入蛋黄，加在一起先揉搓均匀，最后淋入花生油搅匀即成。干果牛仔粒酥香鲜嫩，唇齿回味。

3、5％是烹饪手法：牛排最好的搭档是海盐＋现磨黑胡椒即可，那些酱汁、嫩肉粉什么都是用来掩盖不新鲜牛排的味道。

4、丢进去的蒜头拍碎连皮一起丢进去就可以。这个时候黄油开始迅速融化。别人的做法是把锅子侧过来，黄油会聚集在低的地方，牛排放在高的那一面，然后拿个勺子把融化的黄油淋在牛排身上，两面都淋到。我没力气那么做，所以就来回翻牛排。让两面都沾上蒜香黄油汁。这个过程全程是小火，一分钟左右。

5、做法：牛肉切薄片，加淀粉、盐，腌十分钟。蒜苗青笋切段，姜切末。油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

6、一块牛排放入锅中，烈火烹油间香味瞬间被激发出来，刀锋划过牛排表面，丰盈的肉汁从鲜嫩的纹理间渗出，中间的粉嫩散发着诱人的色泽。

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