椰蓉的做法_椰蓉的做法及配方
椰蓉月饼的做法及配方
1、1刚出炉的月饼表面比较干硬，待其冷却后，室温密封存放2-3天，月饼表皮会逐渐变得柔软油润，回油后再食用更加美味。小贴士刷蛋黄水的时候要刷得薄，以免影响花纹的清晰度。蛋黄水的配比是：一个蛋黄加四分之一蛋白加15克水。
2、先把所有月饼胚包好，然后将月饼胚放在装面粉的盘子上滚几圈，再用手擦掉多余的干粉，这样可以防止粘住模具。将月饼胚搓成椭圆形，这样方便进入模具，接着放至烤盘合适的位置，用模具按压出花纹，按压的力度要适中，轻轻抬起即可脱离模具。
3、小猪月饼的做法把糖浆、碱水、花生油混合搅拌均匀。再倒入面粉混合成一个均匀面团。用保鲜膜包好放置40分钟。把内馅儿用称均分成10个(70g/个)，饼皮面团称出10个(50克/个)，搓成圆球。剩余面团用来做耳朵，鼻子尾巴。包月饼：把饼皮压平(可放在手中或按图上操作)，放入内馅按广式月饼的方法包好。
4、第5步、少量，分次，加入糖，淡奶油，奶粉，每次都要搅拌到混合完全后，再加。第6步、加淡奶油。第7步、用力地搅拌吧。第8步、最后水分慢慢变干，芋泥也成团了。第9步、炒到成团后，用水碰一下，表面不粘芋泥到手上就可以起锅了。做月饼用的，我们可以稍微炒干一些。第10步、鸡蛋加糖，打散。
5、榨菜鲜肉月饼图文|米拉Miira高筋粉适量玉米油适量水适量猪肉200g(肥瘦榨菜适量(乌江榨菜)小葱适量盐适量油适量五香粉适量姜粉适量胡椒粉调味适量辣椒粉适量鸡粉适量酱油适量猪肉馅，小葱和榨菜备用。
6、牛奶150克冰皮月饼粉200克熟糯米粉100克玫瑰200克澄粉、白砂糖适量第一步取玫瑰花瓣，清水洗净，然后捞出阴干。第二步将阴干后的花瓣放入药碾中，加入四倍白糖，捣碎，制得玫瑰酱，盛出备用。第三步在锅中倒入牛奶，大火煮沸后小火保持微沸。第四步取冰皮月饼粉200克，加入牛奶，搅拌均匀，揉成面团。
自制椰蓉的做法步骤图,自制椰蓉怎么做好吃
1、椰子适量(肉)步骤椰子肉加水放在料理机里面榨汁，出来的就是椰子汁，剩下的椰子渣就可以用来做椰蓉了步骤椰子渣需要用锅干炒一下，炒到8成干就好。
2、做法步骤首先我们来制作主面团，把面团材料中除了椰子油以外的所有材料放入揉面缸，这里需要注意盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要用冷藏的。厨师机中速揉面十分钟左右出现粗膜。加入椰子油。厨师机中速再次揉面十分钟左右出现手套膜就可以了。
3、做法步骤：第1步、备齐原料第2步、黄油隔水融化加椰蓉搅拌均匀第3步、蛋白发两次加入糖粉，稍稍打发第4步、打成这样就可以了第5步、加入椰蓉上下翻拌均匀第6步、烤盘180度预热10分钟，在预热的这段时间里，把烤盘铺上油纸，将椰蓉揉成小圆球，每个球中间留点空间噢。
4、椰蓉馅的做法：黄油软化加糖粉、椰蓉一起放入碗中。搓匀即可。面包的做法：除黄油之外的所有的材料放入厨师机中，揉至面团表面光滑，加入黄油。继续揉到面筋扩展的完全阶段，面团可拉出薄膜。基本发酵至2倍左右。发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。分割成2份。
自制椰蓉的做法
1、准备好去了壳的椰子，用尖锐的东西把中间扎通，插上一根吸管。步骤step把里面的椰汁倒出来，可以喝掉。步骤step用榔头在椰子的腰线部分，转圈敲一圈，椰壳会开裂。步骤step敲开后，用小刀，或者小勺把白色的物质刮下来。步骤step把刮下来的椰青用料理机打碎。步骤step把碎屑平铺到烤盘上。
2、低粉，奶粉过筛后加入打发好的黄油中，刮刀稍微搅拌几下200克椰蓉一次性加入，用刮刀翻拌，或者带红包手套用手揉，把黄油和椰蓉完全混匀，注意盆底角落里看一下。
3、将揉好的面团放到碗中，然后盖上保鲜膜，放在阳光下照射一个小时后，面团会变大至原本的两倍。用手指沾一些面粉按压面团，当按压下去面团不塌陷不回弹就代表以及发醒好了。在面团发酵的过程中，我们可以先制作一下椰蓉的馅料，以备后续使用。
4、食材：椰蓉50克，蛋黄1个，牛奶20克，奶粉5克，白糖25克，黄油30克烹饪步骤：黄油提前拿出来室温软化，手指可以轻松按出手印为止。将软化好的黄油和白糖一起搅打融合，不必打发，只需融合在一起就可以了，再放蛋黄搅拌均匀。放入椰蓉和奶粉继续搅拌均匀，最后放入牛奶拌匀。
5、【做法步骤】先准备馅料：黄油切小块室温软化，加入糖搅拌均匀，分三次加入蛋液，每次待搅拌吸收完蛋液再加入，倒入椰蓉，用刮刀拌匀，最后加入牛奶拌匀，做好的馅料，可以先放入冰箱冷藏保存。
6、做法步骤：第1步、所有材料混合揉成光滑面团收圆放入发酵碗内盖上保鲜膜进行第一次发酵。第2步、在面团发酵的时间，制作椰蓉馅（玉米油，椰蓉，全蛋液，白砂糖混合，混合成絮状的馅料即可）。第3步、面团发酵至两倍大。第4步、取出面团分成八等分，盖保鲜膜静置15分钟。第5步、将椰蓉馅料也分成八等分。
椰蓉馅的做法及配方
1、【下厨房】椰蓉馅栏目为您推荐椰蓉馅的做法大全，椰蓉馅怎么做好吃，和椰蓉馅的家常做法，更多椰蓉馅的做法步骤就来下厨房。
2、椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉主要用做糕点、月饼、面包等的馅料，或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
3、面团发酵的时候，我们来做椰蓉馅。软化好的黄油，加入糖粉搅拌均匀，然后加入常温的全蛋液60克，分2次加入，搅拌均匀即可。然后加入奶粉20克，和椰蓉100克，预留2克左右放表面。搅拌好的椰蓉馅发酵好的面团2倍大，按压不会马上回缩，就证明发酵好了。发酵好的面团按压排气、然后平均分割成16等份。
4、---椰蓉酥饼---【食材】椰蓉60克，低筋面粉90克，黄油60克，白糖30克，鸡蛋1个，泡打粉2克【具体做法】第一步、黄油室温软化，打发首先将黄油切成片，然后室温软化至用手指摁一下可以留下手指印的状态，将白糖倒入黄油中，启动打蛋器，低速搅打，搅打至黄油蓬松，颜色发白的状态就可以了。
5、做法：香菇洗净，捞出沥干水分切去根蒂，剁成香菇碎，焯熟过凉水备用。猪肉洗净，剁成猪肉馅。葱姜洗净，葱切成葱花，姜切末。将剁好的香菇碎、猪肉馅放入碗中，放五香粉、胡椒粉、料酒、盐、油、香油、酱油、葱花、姜末按照同一个方向用手搅拌上劲即可。
6、原料：椰蓉、黄油、鸡蛋、奶粉、白砂糖。做法步骤：第1步、黄油室温软化后加入糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。第2步、分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。第3步、加入椰蓉和奶粉。第4步、搅拌均匀。第5步、椰蓉馅就做好了，可密封放冰箱保存。
椰蓉的家庭做法有哪些
1、椰蓉的做法买挑一个比较重点的椰子，因为椰汁多，把椰汁喝完，把椰子敲烂，把椰肉掰下来。把棕色的那层皮去掉，一定要小心，因为很硬，削的时候注意不要弄到手。
2、椰子肉加水放在料理机里面榨汁，出来的就是椰子汁，剩下的椰子渣就可以用来做椰蓉了步骤椰子渣需要用锅干炒一下，炒到8成干就好。
3、椰蓉牛奶小方的制作方法详细步骤如下：食材大合照时间：食材：牛奶（240ml）、淡奶油（100ml）、玉米淀粉（40g）、糖（30g）、椰蓉（适量）。将三分之一的的牛奶和玉米淀粉混合均匀。找一个玻璃器皿，均匀铺上一层椰蓉，放在一边备用。取奶锅，倒入剩余的牛奶和白糖。
4、做法步骤除椰子油和芒果粒之外材料放入搅拌桶搅拌到粗膜后放入椰子油，搅拌均匀至完全扩展放入芒果果粒，出缸，滚圆。基础发酵至两倍大。
5、做法：将五常有机绿豆与糯米分别浸泡一夜。色拉油、糖，不久，馅料即可炒制好，放一旁备用。然后再将浸泡一夜的糯米取出并用清水洗净，沥干水分后，加入糖、蒸熟好的完整绿豆颗粒、色拉油拌匀，放一旁备用。
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