卤味包装中，什么叫神鲜装，什么叫锁鲜装

卤味包装中，神鲜装和锁鲜装是两种常见的保鲜技术。神鲜装是一种通过真空包装和低温处理来保持食品新鲜度的方法。它能够有效地防止食品变质，延长食品的保质期。而锁鲜装则是一种通过高温杀菌和密封包装来保持食品新鲜度的方法。它能够有效地杀死食品中的细菌，防止食品变质。

神鲜装和锁鲜装全是一个定义，目地是选用不含防腐剂的方法增加卤菜的保存期，选用气体换置技术性，在超低温的标准下做到增加保存期，且便捷带上。

在卤味包装中，神鲜装和锁鲜装都是非常有效的保鲜方法。它们都能够有效地延长卤味的保质期，让消费者能够享受到新鲜美味的卤味。这两种方法各有优缺点。神鲜装虽然能够有效地防止食品变质，但是它需要特殊的设备和技术来实现。而锁鲜装则相对简单，只需要高温杀菌和密封包装即可。在选择卤味包装时，消费者可以根据自己的需求和喜好来选择适合自己的产品。