南京这6家老面馆，你吃过几家

南京，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有许多美食让人流连忘返。其中，老面馆是南京人生活中不可或缺的一部分。它们见证了南京的历史变迁，承载了无数南京人的味蕾记忆。今天，我们就来聊聊南京这6家老面馆，看看你吃过几家？

南京市这6家老面店，你吃过几个

每一个长须鲸人都顶置了南京市舌搭子

我想和你一起做一个精美的南京人

鲜面条，是非常简单的烹制

在这里简易中，却有着不容易的技艺

一碗小小鲜面条，也是南京人挂念的味儿

大街小巷的鲜面条店，是很多人的优选

这6家很多年的老面店就是你不可以错过了的

“用三十年時间，干了一碗老卤面。”

在水西门的老街头

有那么一家老卤面店

它拉扯着老南京市人的胃和心——炸弹面店

三十年了，它是周边住户有关面最开始的追忆

炸弹面店，这姓名听着的确很雷

有关名字的来历，大家经历许多猜测

客观事实确是，老总的绰号称为炸弹

一家小面店能做几十年

口感当然显而易见

细火慢炖的老卤料汁，口味淡的咸香口味

用時间和心力渐渐地调成的味儿

让再苛刻的顾客也爱到深处内心

吸引街坊四邻几辈的

不但是口感，也是份量

价格低，但却没有食材的质量上折扣

结实的大肉，煮到酥烂

另配上自身熬料的辣椒油

难怪每到饭店全是人山人海

详细地址：长虹路六号(创维街口南京市社会保障部服务项目大厦)

平均：16元

“穿越一个半多新世纪的小寡妇面。

”

明瓦廊，南京市吃客的另一个革命老区

你很有可能了解排长队排在哭的金味栗子

但是对门也有一家更强大的祁家面店

说起来很有可能有点儿难以想象

这个小商店早已开过56年了

对了，这个面店的年龄很有可能比你爸爸妈妈也要大

在丈夫去世后，为了更好地牵扯大子女

近90岁的老太太开过这个店

这也就是南京市知名的——小寡妇面

这一开，便是一个半多新世纪

假如要找一种面意味着南京市

那一定是小碗皮肚面

份量足，口感鲜，料汁淳

像极了确实的南京人

对南京市的印像也从这碗面刚开始

详细地址：大香炉32-2号(近二十四中)

平均：13元

“开过二十五年的特色拌面。

”

中华门，不仅有红灯酒绿的虹悦城

也有那样一家开过二十五年的面店

江南春面店

年久的厨房灶台、陈旧的门店

也抵不住顾客的激情

甚至有，开了豪华车慕名来此

不同寻常的是，江南春最有特点的是炒面

有别于热烘烘的炒面

鲜面条更为筋道筋道，也令人回味无穷

一点点的炒面料汁，加上蔬菜

再再加上大肉、凉拌鸡，这种挑选诸多的红汤面

给这碗鲜面条产生了无穷的很有可能

详细地址：应天街道福建莆田餐馆旁(近润泰销售市场北京大学门)

平均：13元

“三十多年，多次转移的老味。

”

江宁路上也是有那么一家老字号

从1985年开业，经历五次搬新家，三十年变化

依然备受青睐的顺意拉面馆

一家人，一起认真做着这碗面

年纪较大的承担牛肉拉面

年纪中等水平的承担装红汤面

年纪最少的承担煮面条

这一碗面，也就变成了一份情

三十年磨一剑，揉、捏、扯、拉驾轻就熟

弹指一挥间拉制成的一碗面条，是手艺的呈现

那样的精湛水准

才促使那样一碗牛肉拉面恰如其分

与别的牛肉拉面不一样的，还取决于它确实的调料

结实的大肉，软烂滑嫩、咸香美味

另配上力道的牛肉拉面，令人垂涎三尺

详细地址：梯道街150号(江宁路与梯道街交叉的街口)

平均：18元

“老店新开的夫妇面店。”

李杨面店应该是下关人的记忆

从90年代开来到如今，近期搬了新门店

但味儿還是记忆中的味儿

20两年前，姓李的老公和姓杨的老婆

一起开过这个夫妇面馆

想不到，这一开就开来到如今

现如今掌厨的是她们的侄子

原先在建宁路上，荟翠对门

卖了好多年了，做生意爆棚

还被评比为南京市”十佳老卤面”

人气值看得出来用户评价，用户评价也印证了味儿

简易的老卤料汁，再再加上一块大肉、一个鸡蛋

再说一点老总自身腌渍的鲜笋

有关味蕾的记忆力就是这样被唤起

详细地址：热河南路29号凯鸿隽府商铺(凯鸿隽府)

平均：15元

“一碗揣着着南京人对涮羊肉喜爱的发面。

南京这6家老面馆，你吃过几家？它们或许不是最有名的，但却是最地道的。每一家面馆都有着自己独特的风味和故事，让人回味无穷。它们不仅仅是一家餐馆，更是一个时代的象征。在这里，你可以品尝到最正宗的南京味道，感受到最浓厚的南京风情。下次来南京旅游时，不妨去这些老面馆尝尝鲜吧！